AEG BCK556220M, tekst van de handleiding
Pagina's 17–40 van 44 · inhoud en begin van de handleiding · pdf
Pagina 17
NEDERLANDS 17
9. AANWIJZINGEN EN TIPS
WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.
De temperaturen en baktijden in de tabellen zijn slechts als richtlijn bedoeld. Deze zijn afhankelijk van de recepten en de kwaliteit en de hoeveelheid van de gebruikte ingrediënten.
9.1 Kookadviezen
Uw oven kan anders bakken of roosteren dan de oven die u tot nu toe gebruikt heeft. In de onderstaande tabel vindt u de standaardinstellingen voor temperatuur, kooktijd en roosterniveau. Als u voor een speciaal recept de instelling niet kunt vinden, zoek dan naar een soortgelijk recept.
9.2 Binnenzijde van de deur
Aan de binnenkant van de deur vindt u het volgende:
- de nummers van de inzetniveaus.
- informatie over de ovenfuncties, aanbevolen niveaus en temperaturen voor gerechten.
9.3 Multi hetelucht PLUS
Voordat u voorverwarmt vult u de uitsparing van de koude oven met water. Raadpleeg het hoofdstuk 'Dagelijks gebruik', het activeren van de functie multi hetelucht PLUS.
Broodproducten
Verwarm de lege oven 5 minuten voor.
Gebruik de bakplaat.
Gebruik de tweede rekstand.
Vul de uitsparing in de ovenruimte met 150 ml water.
| Gerecht | Temperatuur (°C) | Tijd (min) |
|---|---|---|
| Brood | 180 | 35 - 40 |
| Broodjes | 200 | 20 - 25 |
| Pizza | 230 | 10 - 20 |
| Focaccia | 200 - 210 | 10 - 20 |
| Koekjes, scones, croissants | 150 - 180 | 10 - 20 |
| Pruimentaart, appeltaart, kaneelbroodjes gebakken in een cakevorm. | 160 - 180 | 30 - 60 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 17)
Bevroren kant-en-klaarmaaltijden
Verwarm de lege oven 10 minuten voor.
Gebruik de tweede rekstand.
Vul de uitsparing in de ovenruimte met 200 ml water.
Pagina 18
18 www.aeg.com
| Gerecht Temperatuur (°C) | Tijd (min) | |
|---|---|---|
| Pizza 200 - 210 | 10 - 20 | |
| Lasagne 180 - 200 | 35 - 50 | |
| Croissants 170 - 180 | 15 - 25 | |
| Voedselherstel Gebruik de tweede rekstand. | ||
| Gerecht Water in de uitholling Temperatuur in de ovenruimte (ml) | (°C) | Tijd (min) |
| Brood 100 110 | 15 - 25 | |
| Broodjes 100 110 | 10 - 20 | |
| Pizza 100 110 | 15 - 25 | |
| Focaccia 100 110 | 15 - 25 | |
| Groenten 100 110 | 15 - 25 | |
| Rijst 100 110 | 15 - 25 | |
| Pastaschotel 100 110 | 15 - 25 | |
| Vlees 100 110 | 15 - 25 | |
| Braden Gebruik een glazen ovenschaal. Gebruik de tweede rekstand. Vul de uitsparing in de ovenruimte met 200 ml water. | ||
| Gerecht Temperatuur (°C) | Tijd (min) | |
| Geroosterd varkensvlees 180 | 65 - 80 | |
| Biefstuk 200 | 50 - 60 | |
| Kip 210 | 60 - 80 | |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 18)
9.4 Bakken
- Gebruik de eerste keer de laagste temperatuur.
- Bij het bereiden van cake op meerdere niveaus kan de baktijd ca.
10 - 15 minuten langer zijn.
- Als de cake niet overal even hoog is, wordt de cake niet overal even bruin.
Als de cake niet overal even bruin
wordt, hoeft u de temperatuurinstelling niet te wijzigen.
De verschillen verminderen tijdens het bakken.
- Tijdens het bakken kunnen bakplaten in de oven vervormen. Wanneer de bakplaten afkoelen, verdwijnt de vervorming.
Pagina 19
NEDERLANDS 19
9.5 Baktips
| Bakresultaat | Mogelijke oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
| De onderkant van de cake is niet voldoende gebruind. | De rekstand is incorrect. | Plaats de cake op een lagere rekstand. |
| De cake zakt in en wordt klef, klonterig, streperig. | De oventemperatuur is te hoog. | De volgende keer dat u een cake bakt, stelt u de baktemperatuur lager in. |
| De cake zakt in en wordt klef, klonterig, streperig. | Te korte baktijd. | Baktijd verlengen. U kunt de baktijd niet verlagen door een hogere temperatuur in te stellen. |
| De cake zakt in en wordt klef, klonterig, streperig. | Er zit te veel vloeistof in het mengsel. | Minder vocht gebruiken. Let op de kneedtijden, vooral bij het gebruik van keukenmachines. |
| De cake is te droog. | De oventemperatuur is te laag. | De volgende keer dat u een cake bakt, stelt u de baktemperatuur hoger in. |
| De cake is te droog. | Te lange baktijd. | De volgende keer dat u een cake bakt, gebruikt u een kortere baktijd. |
| De cake wordt ongelijkmatig bruin. | De oventemperatuur is te hoog en de baktijd te kort. | De baktemperatuur lager instellen en de baktijd verlengen. |
| De cake wordt ongelijkmatig bruin. | Het deeg is niet gelijkmatig verdeeld. | Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakplaat. |
| De cake wordt niet gaar binnen de aangegeven baktijd. | De oventemperatuur is te laag. | De volgende keer dat u een cake bakt, stelt u de baktemperatuur een beetje hoger in. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 19)
9.6 Bakken op één niveau:
Bakken in een bakblik
| Gerecht | Functie | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
|---|---|---|---|---|
| Tulband / brioche | Multi Hetelucht | 150 - 160 | 50 - 70 | 1 |
| Moskovisch gebak / vruchtencake | Multi Hetelucht | 140 - 160 | 70 - 90 | 1 |
Pagina 20
20 www.aeg.com
| Gerecht Functie | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte | |
|---|---|---|---|---|
| Taartbodem - Multi Hetelucht 170 - 1801) zandtaartdeeg | 10 - 25 | 2 | ||
| Taartbodem - Multi Hetelucht 150 - 170 zacht cakedeeg | 20 - 25 | 2 | ||
| Kwarktaart Boven-/Onder- 170 - 190 warmte | 60 - 90 | 1 | ||
| 1) Oven voorverwarmen. Gebak / brood op bakplaat | ||||
| Gerecht | Functie | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
| Vlechtbrood / broodkrans | Boven-/Onder-warmte | 170 - 190 | 30 - 40 | 3 |
| Kerststol | Boven-/Onder-warmte | 160 - 1801) | 50 - 70 | 2 |
| Brood (roggebrood): 1. Eerste deel van het bakproces. 2. Tweede deel van het bakproces. | Boven-/Onder-warmte | 1. 2301) 2. 160 - 180 | 1. 20 2. 30 - 60 | 1 |
| Roomsoezen / Eclairs | Boven-/Onder-warmte | 190 - 2101) | 20 - 35 | 3 |
| Biscuitrol | Boven-/Onder-warmte | 180 - 2001) | 10 - 20 | 3 |
| Kruimeltaart (droog) | Multi Hetelucht | 150 - 160 | 20 - 40 | 3 |
| Boter-/Suikerkoek | Boven-/Onder-warmte | 190 - 2101) | 20 - 30 | 3 |
| Vruchtentaart (bereid met gistdeeg/roerdeeg) 2) | Multi Hetelucht | 150 | 35 - 55 | 3 |
| Vruchtentaart (bereid met gistdeeg/roerdeeg) 2) | Boven-/Onder-warmte | 170 | 35 - 55 | 3 |
| Vruchtentaart met kruimeldeeg | Multi Hetelucht | 160 - 170 | 40 - 80 | 3 |
| Plaatkoek met kwetsbare garnering (bijvoorbeeld kwark, room, puddingvulling) | Boven-/Onder-warmte | 160 - 1801) | 40 - 80 | 3 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 20)
- 1) Oven voorverwarmen.
- 2) Gebruik de braadpan.
Pagina 21
NEDERLANDS 21
Koekjes
| Gerecht | Functie | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
|---|---|---|---|---|
| Zandkoekjes | Multi Hetelucht | 150 - 160 | 10 - 20 | 3 |
| Koekjes gemaakt van sponsdeeg | Multi Hetelucht | 150 - 160 | 15 - 20 | 3 |
| Eiwitgebak / schuimgebak | Multi Hetelucht | 80 - 100 | 120 - 150 | 3 |
| Bitterkoekjes | Multi Hetelucht | 100 - 120 | 30 - 50 | 3 |
| Koekjes gemaakt van gistdeeg | Multi Hetelucht | 150 - 160 | 20 - 40 | 3 |
| Klein bladerdeeggebak | Multi Hetelucht | 170 - 1801) | 20 - 30 | 3 |
| Broodjes | Multi Hetelucht | 1601) | 10 - 25 | 3 |
| Broodjes | Boven-/Onder-warmte | 190 - 2101) | 10 - 25 | 3 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 21)
- 1) Oven voorverwarmen.
9.7 Ovenschotels en gegratineerde gerechten
| Gerecht | Functie | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
|---|---|---|---|---|
| Pastaschotel | Boven-/onder-warmte | 180 - 200 | 45 - 60 | 1 |
| Lasagne | Boven-/onder-warmte | 180 - 200 | 25 - 40 | 1 |
| Groentegratin1) | Circulatiegrill | 160 - 170 | 15 - 30 | 1 |
| Stokbroden bedekt met gesmolten kaas | Multi hetelucht | 160 - 170 | 15 - 30 | 1 |
| Zoete ovenschotels | Boven-/onder-warmte | 180 - 200 | 40 - 60 | 1 |
| Visschotels | Boven-/onder-warmte | 180 - 200 | 30 - 60 | 1 |
| Gevulde groente | Multi hetelucht | 160 - 170 | 30 - 60 | 1 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 21)
- 1) Oven voorverwarmen.
Pagina 22: niet in het Nederlands of zonder lopende tekst, zie de pdf.
Pagina 23
NEDERLANDS 23
| Gerecht | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte | |
|---|---|---|---|---|
| 2 standen | 3 standen | |||
| Eiwitgebak, schuimgebak | 80 - 100 | 130 - 170 | 1 / 4 | - |
| Bitterkoekjes | 100 - 120 | 40 - 80 | 1 / 4 | - |
| Koekjes gemaakt van gistdeeg | 160 - 170 | 30 - 60 | 1 / 4 | - |
| Klein bladerdeeggebak | 170 - 1801) | 30 - 50 | 1 / 4 | - |
| Broodjes | 180 | 20 - 30 | 1 / 4 | - |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 23)
- 1) Oven voorverwarmen.
9.10 Pizza Hetelucht
| Gerecht | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
|---|---|---|---|
| Pizza (dunne korst) | 200 - 2301)2) | 15 - 20 | 2 |
| Pizza (met veel garnering) | 180 - 200 | 20 - 30 | 2 |
| Taarten | 180 - 200 | 40 - 55 | 1 |
| Spinazietaart | 160 - 180 | 45 - 60 | 1 |
| Quiche Lorraine | 170 - 190 | 45 - 55 | 1 |
| Zwitserse flan | 170 - 190 | 45 - 55 | 1 |
| Kwarktaart | 140 - 160 | 60 - 90 | 1 |
| Appeltaart, gedekt | 150 - 170 | 50 - 60 | 1 |
| Groentetaart | 160 - 180 | 50 - 60 | 1 |
| Ongedesemd brood | 230 - 2501) | 10 - 20 | 2 |
| Bladerdeegtaart | 160 - 1801) | 45 - 55 | 2 |
| Flammekuchen (pizza-achtig gerecht uit de Elzas) | 230 - 2501) | 12 - 20 | 2 |
| Piroggen (Russische variant op calzone) | 180 - 2001) | 15 - 25 | 2 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 23)
- 1) Oven voorverwarmen.
- 2) Gebruik de braadpan.
Pagina 24
24 www.aeg.com
9.11 Braden
Gebruik hittebestendig kookgerei.
Braad grote braadstukken direct in de diepe bakplaat of op een bakrooster boven de bakplaat.
Giet wat water op de bakplaat om het inbranden van vrijkomende vleessappen of vet te voorkomen.
Vlees met een korst kan in de braadslede zonder deksel worden gebraden.
Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de gaartijd.
Om het vlees sappiger te houden:
- Braad mager vlees in een braadpan met deksel of gebruik een braadzak.
- Rooster vlees en vis in grote stukken (1 kg of meer).
- Besprenkel grote braadstukken en gevogelte diverse keren tijdens het braden met het eigen vleessap.
9.12 Tabel braadstukken
Rundvlees
| Gerecht | Gewicht | Functie | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
|---|---|---|---|---|---|
| Stoofvlees | 1 – 1,5 kg | Boven-/ Onderwarmte | 230 | 120 - 150 | 1 |
| Rosbief of ossehaas: rood | per cm dikte | Circulatiegrill | 190 - 2001) | 5 - 6 | 1 |
| Rosbief of ossehaas: medium | per cm dikte | Circulatiegrill | 180 - 1901) | 6 - 8 | 1 |
| Rosbief of ossehaas: gaar | per cm dikte | Circulatiegrill | 170 - 1801) | 8 - 10 | 1 |
| 1) Oven voorverwarmen. Varkensvlees | |||||
| Gerecht | Gewicht (kg) | Functie | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
| Schouderstuk / nekstuk / hamlap | 1 - 1.5 | Circulatiegrill | 160 - 180 | 90 - 120 | 1 |
| Kotelet / ribbetje | 1 - 1.5 | Circulatiegrill | 170 - 180 | 60 - 90 | 1 |
| Gehaktbrood | 0.75 - 1 | Circulatiegrill | 160 - 170 | 50 - 60 | 1 |
| Varkensschenkel (voorgekookt) | 0.75 - 1 | Circulatiegrill | 150 - 170 | 90 - 120 | 1 |
Pagina 25
NEDERLANDS 25
Kalfsvlees
| Gerecht | Gewicht (kg) | Functie | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
|---|---|---|---|---|---|
| Geroosterd kalfsvlees | 1 | Circulatiegrill | 160 - 180 | 90 - 120 | 1 |
| Kalfsschenkel | 1.5 - 2 | Circulatiegrill | 160 - 180 | 120 - 150 | 1 |
| Lamsvlees | |||||
| Gerecht | Gewicht (kg) | Functie | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
| Lamsbout / geroosterd lamsvlees | 1 - 1.5 | Circulatiegrill | 150 - 170 | 100 - 120 | 1 |
| Lamsrug | 1 - 1.5 | Circulatiegrill | 160 - 180 | 40 - 60 | 1 |
| Wild | |||||
| Gerecht | Gewicht (kg) | Functie | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
| Hazenrug / hazenbout | tot 1 | Boven-/ Onderwarmte | 2301) | 30 - 40 | 1 |
| Rug | 1.5 - 2 | Boven-/ Onderwarmte | 210 - 220 | 35 - 40 | 1 |
| Reebout, hertenbout | 1.5 - 2 | Boven-/ Onderwarmte | 180 - 200 | 60 - 90 | 1 |
| 1) Oven voorverwarmen. Gevogelte | |||||
| Gerecht | Gewicht (kg) | Functie | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
| Stukken gevogelte | 0,2 - 0,25 elk | Circulatiegrill | 200 - 220 | 30 - 50 | 1 |
| Halve kip | 0,4 - 0,5 elk | Circulatiegrill | 190 - 210 | 35 - 50 | 1 |
| Kip, haantje | 1 - 1.5 | Circulatiegrill | 190 - 210 | 50 - 70 | 1 |
| eend | 1.5 - 2 | Circulatiegrill | 180 - 200 | 80 - 100 | 1 |
| gans | 3.5 - 5 | Circulatiegrill | 160 - 180 | 120 - 180 | 1 |
| kalkoen | 2.5 - 3.5 | Circulatiegrill | 160 - 180 | 120 - 150 | 1 |
| kalkoen | 4 - 6 | Circulatiegrill | 140 - 160 | 150 - 240 | 1 |
Pagina 26
26 www.aeg.com
Vis (gestoomd)
| Gerecht | Gewicht (kg) | Functie | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
|---|---|---|---|---|---|
| Hele vis | 1 - 1.5 | Boven-/ Onderwarmte | 210 - 220 | 40 - 60 | 1 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 26)
9.13 Grill
- Grill altijd met de maximale temperatuurinstelling.
- Rooster in de rekstand plaatsen zoals aanbevolen in grilltabel.
- Altijd de pan voor het opvangen van vet op de eerste rekstand plaatsen.
- Alleen platte stukken vlees of vis grillen.
- Lege oven met grillfuncties altijd 5 minuten voorverwarmen.
LET OP!
Tijdens het grillen moet de ovendeur altijd gesloten zijn.
Grill
| Gerecht | Temperatuur (°C) | Tijd (min) 1e kant | 2e kant | Roosterhoogte |
|---|---|---|---|---|
| Biefstuk | 210 - 230 | 30 - 40 | 30 - 40 | 2 |
| Runderfilet | 230 | 20 - 30 | 20 - 30 | 3 |
| Varkensrug | 210 - 230 | 30 - 40 | 30 - 40 | 2 |
| Kalfsrug | 210 - 230 | 30 - 40 | 30 - 40 | 2 |
| Lamsrug | 210 - 230 | 25 - 35 | 20 - 25 | 3 |
| Hele vis, 500 - 1.000 g | 210 - 230 | 15 - 30 | 15 - 30 | 3 / 4 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 26)
9.14 Bevroren Gerechten
Gebruik de functie Multi hetelucht.
| Gerecht | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
|---|---|---|---|
| Pizza, bevroren | 200 - 220 | 15 - 25 | 2 |
| American pizza, bevroren | 190 - 210 | 20 - 25 | 2 |
| Pizza, gekoeld | 210 - 230 | 13 - 25 | 2 |
| Pizza snacks, bevroren | 180 - 200 | 15 - 30 | 2 |
| Patat, dun | 200 - 220 | 20 - 30 | 3 |
| Patat, dik | 200 - 220 | 25 - 35 | 3 |
Pagina 27
NEDERLANDS 27
| Gerecht | Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
|---|---|---|---|
| Aardappelpartjes/- kroketjes | 220 - 230 | 20 - 35 | 3 |
| Rösties | 210 - 230 | 20 - 30 | 3 |
| Lasagne / Cannelloni, vers | 170 - 190 | 35 - 45 | 2 |
| Lasagne / Cannelloni, bevroren | 160 - 180 | 40 - 60 | 2 |
| Oven gegratineerde kaas | 170 - 190 | 20 - 30 | 3 |
| Kippenvleugels | 190 - 210 | 20 - 30 | 2 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 27)
9.15 Ontdooien
- Haal het gerecht uit de verpakking en plaats het op een bord.
- Gebruik het eerste roosterniveau vanaf de bodem.
- Bedek het bord niet met een kom of ander bord, aangezien het ontdooien hierdoor langer kan duren.
- Plaats voor grote porties voedsel een omgedraaid bord op de bodem van de ovenruimte. Leg het voedsel op een diep bord of schaal en zet deze bovenop het bord in de oven.
Verwijder indien nodig de bakplaatsteunen.
| Gerecht | Gewicht (kg) | Ontdooitijd (min.) | Nadooitijd (min) | Opmerkingen |
|---|---|---|---|---|
| Kip | 1 | 100 - 140 | 20 - 30 | Kip op een omgedraaid schoteltje in een groot bord leggen. Halverwege de bereidingstijd omdraai- en. |
| Vlees | 1 | 100 - 140 | 20 - 30 | Halverwege de bereidingstijd omdraaien. |
| Forel | 0.15 | 25 - 35 | 10 - 15 | - |
| Aardbei- en | 0.3 | 30 - 40 | 10 - 20 | - |
| Boter | 0.25 | 30 - 40 | 10 - 15 | - |
| Room | 2 x 0,2 | 80 - 100 | 10 - 15 | Klop de nog licht bevroren slagroom. |
| Gebak | 1.4 | 60 | 60 | - |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 27)
9.16 Inmaken - Onderwarmte
- Gebruik alleen weckpotten van dezelfde afmetingen.
- Gebruik geen weckpotten met een draai- of bajonetsluiting en metalen bakken.
- Gebruik het eerste rooster van de bodem van deze functie.
Pagina 28
28 www.aeg.com
- Zet niet meer dan zes weckflessen van 1 liter op het bakrooster.
- Vul de glazen potten gelijkmatig en sluit ze af met een klem.
- De weckpotten mogen elkaar niet raken.
- Vul ca. 1/2 liter water op de bakplaat, zodat er voldoende vocht in de oven ontstaat.
Zachte vruchten
- Als de vloeistof in de weckpotten begint te borrelen (na ca. 35 - 60 minuten bij weckpotten van 1 liter), stop de oven of verlaag de temperatuur tot 100 °C (raadpleeg de tabel).
| Gerecht | Temperatuur (°C) | Inmaken/wecken tot het parelen begint (min) | Door blijven koken op 100 °C (min.) |
|---|---|---|---|
| Aardbeien / bosbessen / frambozen / rijpe kruisbessen | 160 - 170 | 35 - 45 | - |
| Steenvruchten | |||
| Gerecht | Temperatuur (°C) | Inmaken/wecken tot het parelen begint (min) | Door blijven koken op 100 °C (min.) |
| Peren / kweeperen / pruimen | 160 - 170 | 35 - 45 | 10 - 15 |
| Groenten | |||
| Gerecht | Temperatuur (°C) | Inmaken/wecken tot het parelen begint (min) | Door blijven koken op 100 °C (min.) |
| Wortelen 1) | 160 - 170 | 50 - 60 | 5 - 10 |
| Komkommers | 160 - 170 | 50 - 60 | - |
| Gemengde augurken | 160 - 170 | 50 - 60 | 5 - 10 |
| Koolrabi / erwten / asperges | 160 - 170 | 50 - 60 | 15 - 20 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 28)
- 1) Na uitschakeling in de oven laten staan.
9.17 Drogen - Hetelucht
- Gebruik hiervoor een met boterhampapier of bakpapier belegde plaat.
- Stop de oven voor een beter resultaat halverwege de droogtijd, open de deur en laat het één nacht afkoelen om het drogen te voltooien.
Pagina 29
NEDERLANDS 29
Groenten
| Gerecht | Temperatuur (°C) | Tijd (u) | Roosterhoogte | |
|---|---|---|---|---|
| 1 stand | 2 standen | |||
| Bonen | 60 - 70 | 6 - 8 | 3 | 1 / 4 |
| Paprika's | 60 - 70 | 5 - 6 | 3 | 1 / 4 |
| Groente in het zuur | 60 - 70 | 5 - 6 | 3 | 1 / 4 |
| Paddenstoelen | 50 - 60 | 6 - 8 | 3 | 1 / 4 |
| Kruiden | 40 - 50 | 2 - 3 | 3 | 1 / 4 |
| Fruit | ||||
| Gerecht | Temperatuur (°C) | Tijd (u) | Roosterhoogte | |
| 1 stand | 2 standen | |||
| Pruimen | 60 - 70 | 8 - 10 | 3 | 1 / 4 |
| Abrikozen | 60 - 70 | 8 - 10 | 3 | 1 / 4 |
| Schijfjes appel | 60 - 70 | 6 - 8 | 3 | 1 / 4 |
| Peren | 60 - 70 | 6 - 9 | 3 | 1 / 4 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 29)
9.18 Voedselsensor tabel
| Rundvlees | Kerntemperatuur (°C) van voedsel |
|---|---|
| Rood Medium Gaar | |
| Biefstuk | 45 60 70 |
| Ossenhaas | 45 60 70 |
| Rundvlees | Kerntemperatuur (°C) van voedsel |
| Minder Medium Meer | |
| Gehaktbrood | 80 83 86 |
| Varkensvlees | Kerntemperatuur (°C) van voedsel |
| Minder Medium Meer | |
| Ham, Braadstuk | 80 84 88 |
| Schenkel (rug), Gerookte varkensrug, Gerookte varkensrug, gepocheerd | 75 78 82 |
Pagina's 30–31: niet in het Nederlands of zonder lopende tekst, zie de pdf.
Pagina 32
32 www.aeg.com
| Gerecht | Functie Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte |
|---|---|---|---|
| Kleine cakes (20 stuks/ bakplaat) | Boven-/Onder- 1701) warmte | 20 - 30 | 3 |
| 1) Oven voorverwarmen. Bakken op meerdere niveaus. Koekjes | |||
| Gerecht | Functie Temperatuur (°C) | Tijd (min) | Roosterhoogte 2 3 stan- standen den |
| Zandtaartdeeg/ deegreepjes | Multi Hetelucht 140 | 25 - 45 | 1 / 4 1 / 3 / 5 |
| Kleine cakes (20 stuks/bakplaat) | Multi Hetelucht 1501) | 23 - 40 | 1 / 4 - |
| 1) Oven voorverwarmen. Grill Verwarm de lege oven | 5 minuten voor. | ||
| Gerecht | Functie Temperatuur Tijd (°C) | (min) | Roosterhoogte |
| Geroosterd brood | Grill Maximaal 1 - 3 | 5 | |
| Biefstuk | Grill Maximaal 24 - | 301) | 4 |
| 1) Halverwege de bereidingstijd omdraaien. Grill Intens Verwarm de lege oven 3 minuten voor. Grill met de maximale temperatuurinstelling. | |||
| Gerecht | Tijd (min) 1e kant 2e kant | Roosterhoogte | |
| Burgers | 8 - 10 6 - 8 | 4 | |
| Geroosterd brood | 1 - 3 1 - 3 | 4 | |
| EN REINIGING | |||
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 32)
10. ONDERHOUD
WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.
10.1 Opmerkingen over schoonmaken
- Maak de voorkant van de oven schoon met een zachte doek, warm water en een mild reinigingsmiddel.
Pagina 33
NEDERLANDS 33
- Gebruik voor metalen oppervlakken een specifiek reinigingsmiddel.
- Reinig de binnenkant van de oven na elk gebruik. Vetophoping of andere voedingsresten kunnen brand veroorzaken. Het gevaar is groter voor de grillpan.
- Verwijder hardnekkig vuil met een speciale ovenreiniger.
- Reinig alle accessoires na elk gebruik en laat ze drogen. Gebruik een zachte doek met een warm sopje en een reinigingsmiddel.
- Toebehoren met antiaanbaklaag mogen niet worden schoongemaakt met een agressief reinigingsmiddel, voorwerpen met scherpe randen of een afwasautomaat. Dit kan de antiaanbaklaag beschadigen.
10.2 Reinigen van de uitsparing in de binnenkant van de oven
De reinigingsprocedure verwijdert kalkresten van de bodemuitsparing na het bereidingsproces met stoom.
We raden aan de reinigingsprocedure minstens iedere 5 à 10 multihetelucht PLUS-cycli uit te voeren.
- 1. Doe 250 ml witte azijn in de uitsparing onderin de oven.
Gebruik maximaal 6% azijn zonder kruiden.
- 2. Laat de azijn de kalkresten gedurende 30 minuten op kamertemperatuur oplossen.
- 3. Reinig de uitsparing met warm water en een zachte doek.
10.3 Verwijderbare inschuifrails
Als u de binnenkant van de oven wilt reinigen, verwijdert u de inschuifrails.
LET OP!
Wees voorzichtig bij het verwijderen van de inschuifrails.
- 1. Trek de inschuifrail bij de voorkant uit de zijwand.
| 2. | Trek de | zijwand | de | geleider en | verwijder | bij | de achterkant deze. | uit |
| 1 | 2 | |||||||
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 33)
Installeer de verwijderde accessoires in de omgekeerde volgorde.
10.4 Katalytische reiniging
De ruimte met een katalytische laag zijn zelfreinigend. Deze absorbeert vet.
Voordat u katalytische reiniging aanzet:
- verwijder alle accessoires en verwijderbare inschuifrails.
- reinig de oven met warm water en een mild reinigingsmiddel.
- maak de binnenruit van de deur schoon met lauw water en een zachte doek.
- 1. Stel de functie in.
U kunt de duur van de katalytische reiniging niet wijzigen. U kunt het begin van de reiniging vertragen met de functie: EINDE.
Aan het einde van de reiniging klinkt er een geluidssignaal.
- 2. Druk op een willekeurige toets om het signaal uit te zetten.
- 3. Oven uitschakelen.
Draai, om de katalytische reiniging te stoppen voordat deze is voltooid, de knop voor de verwarmingsfuncties naar de uit-stand.
- 4. Maak de ovenruimte van de afgekoelde oven schoon met een zachte, natte doek.
Pagina 34
34 www.aeg.com
Verkleuring van de katalytische coating heeft geen invloed op de katalytische reiniging.
10.5 Katalytische ventilatorkap
LET OP!
Probeer niet om het katalytisch oppervlak te reinigen met ovenspray, schuurmiddel, zeep of andere schoonmaakmiddelen. Hierdoor raakt het katalytisch oppervlak beschadigd.
Verwijder voor het activeren van de katalytische reiniging eerst alle accessoires uit de oven.
De ventilatorkap met een katalytische coating is zelf-reinigend. Het absorbeert op de wand opgehoopt vet tijdens de werking van het apparaat.
Om deze zelfreinigende procedure te ondersteunen moet u de lege oven regelmatig verwarmen.
- 1. Reinig de de bodem van de oven met water en afwasmiddel en droog het af.
- 2. Stel de functie in.
- 3. Stel de oventemperatuur in op 250°C en laat de oven 1 uur werken.
- 4. Wanneer de oven is afgekoeld, maak het schoon met een zachte en natte spons.
Verkleuring van het katalytische oppervlak heeft geen invloed op de katalytische eigenschappen.
10.6 Reinigingsherinnering
Om u te herinneren aan de catalytische reiniging, knippert CATA in het display gedurende 10 seconden na elke in- en uitschakeling van het apparaat.
De reinigingsherinnering gaat uit:
- na het einde van de katalysefunctie.
10.7 Plafond van de oven
WAARSCHUWING!
Schakel het apparaat uit voordat u het verwarmingselement verwijdert. Zorg ervoor dat het apparaat is afgekoeld. Er bestaat verbrandingsgevaar.
De inschuifrail verwijderen.
Het verwarmingselement kan worden neergeklapt om het plafond van de oven gemakkelijker te reinigen.
- 1. Houd het verwarmingselement aan de voorzijde met beide handen vast.
- 2. Trek het naar voren tegen de veerdruk en uit de twee houders.
Het verwarmingselement klapt omlaag.
- 3. Reinig het plafond van de oven.
- 4. Installeer het verwarmingselement in omgekeerde volgorde.
Installeer het verwarmingselement correct boven de steun aan de binnenwand van het apparaat.
- 5. Installeer de geleiders.
10.8 De deur verwijderen en installeren
U kunt de ovendeur en het interne glazen paneel verwijderen om het schoon te maken. Het aantal glasplaten verschilt per model.
- Als u gelijktijdig op en drukt.
Pagina 35
NEDERLANDS 35
WAARSCHUWING!
Wees voorzichtig als u de deur van het apparaat verwijdert. De deur is zwaar.
- 1. Open de deur helemaal.
- 2. Duw de klemhendels (A) volledig op de twee scharnieren.
A
A
- 3. Sluit de ovendeur in de eerste openingsstand (in een hoek van ongeveer 70°).
- 4. Pak de deur aan de zijkanten met beide handen vast en trek deze onder een opwaartse hoek weg van het apparaat.
- 5. Plaats de ovendeur met de buitenkant omlaag op een zachte en egale ondergrond. Dit voorkomt krassen.
- 6. Deurafdekking (B) aan de bovenkant van de deur aan beide kanten vastpakken en naar binnen drukken om de klemsluiting te ontgrendelen.
2
B
1
- 7. Trek de deur naar voren om hem te verwijderen.
- 8. Houd de glasplaten aan de bovenkant vast en trek deze een voor een omhoog uit de geleiding.
- 9. Reinig de glasplaat met een sopje. Droog de glasplaat voorzichtig af. Voer de bovenstaande stappen in omgekeerde volgorde uit als de reiniging voltooid is. Plaats de kleinste glasplaat eerst, daarna de grotere glasplaten en de deur.
WAARSCHUWING!
Zorg ervoor dat de glasplaten op de juiste manier worden geplaatst, anders kan het oppervlak van de deur oververhit raken.
10.9 Het lampje vervangen
WAARSCHUWING!
Gevaar voor elektrische schokken.
Het lampje kan heet zijn.
- 1. Oven uitschakelen.
Wacht totdat de oven afgekoeld is.
- 2. Trek de oven uit het stopcontact.
- 3. Leg een doek op de bodem van de ovenruimte.
Het bovenste lampje
- 1. Draai het afdekglas van de lamp en verwijder het.
- 2. Reinig het afdekglas.
- 3. Vervang de lamp door een geschikte 300°C hittebestendige lamp.
- 4. Plaats het afdekglas terug.
Pagina 36
36 www.aeg.com
11. PROBLEEMOPLOSSING
WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken
Veiligheid.
11.1 Problemen oplossen
| Probleem | Mogelijke oorzaak | oplossing |
|---|---|---|
| U kunt de oven niet inschakelen of bedienen. | De oven is niet aangesloten op een stopcontact of is niet goed geïnstalleerd. | Controleer of de oven goed is aangesloten op het stopcontact (zie het aansluitdiagram indien beschikbaar). |
| De oven wordt niet warm. | De oven is uitgeschakeld. | Schakel de oven in. |
| De oven wordt niet warm. | De klok is niet ingesteld. | Stel de klok in. |
| De oven wordt niet warm. | De benodigde kookstanden zijn niet ingesteld. | Zorg ervoor dat de instellingen correct zijn. |
| De oven wordt niet warm. | De automatische uitschakeling is actief. | Raadpleeg 'Automatisch uitschakelen'. |
| De oven wordt niet warm. | Het kinderslot is geactiveerd. | Raadpleeg 'Het kinderslot gebruiken'. |
| De oven wordt niet warm. | De zekering is doorgeslagen. | Controleer of de zekering de oorzaak van de storing is. Als de zekeringen keer op keer doorslaan, neemt u contact op met een erkende installateur. |
| Het lampje brandt niet. | Het lampje is stuk. | Vervang het lampje. |
| De vleesthermometer werkt niet. | De stekker van de vleesthermometer is niet goed in de aansluiting gestoken. | Steek de stekker van de vleesthermometer zo ver mogelijk in het stopcontact. |
| De bereiding van de gerechten duurt te lang of de gerechten worden te snel gaar. | De temperatuur is te laag of te hoog. | Pas indien nodig de temperatuur aan. Volg het advies in de handleiding op. |
| Stoom en condens slaan neer op de gerechten en in de ovenruimte. | Het gerecht heeft te lang in de oven gestaan. | Laat gerechten na het bereiden niet langer dan 15 - 20 minuten in de oven staan. |
| Op het display verschijnt 'C2'. | U wilt de katalyse- of ontdooifunctie starten, maar u hebt de vleesthermometer niet uit de aansluiting gehaald. | Haal de stekker van de kerntemperatuursensor uit de aansluiting. |
Pagina 37
NEDERLANDS 37
| Probleem | Mogelijke oorzaak | oplossing |
|---|---|---|
| Het display toont een foutcode die niet in deze tabel staat. | Er is een elektrische fout. | • Schakel de oven uit via de huiszekering of de veiligheidsschakelaar in de zekeringkast en schakel deze weer in. • Neem contact op met de klantenservice wanneer de foutcode opnieuw wordt weergegeven. |
| U krijgt geen goede kookresultaten met gebruik van de functie multi hetelucht PLUS. | U heeft de functie multi hetelucht PLUS niet geactiveerd. | Raadpleeg 'Het activeren van de functie multi hetelucht PLUS'. |
| U krijgt geen goede kookresultaten met gebruik van de functie multi hetelucht PLUS. | U heeft de functie multi hetelucht PLUS niet correct geactiveerd met de Plus stoom-knop. | Raadpleeg 'Het activeren van de functie multi hetelucht PLUS'. |
| U krijgt geen goede kookresultaten met gebruik van de functie multi hetelucht PLUS. | U heeft de uitholling van de ovenruimte niet met water gevuld. | Raadpleeg 'Het activeren van de functie multi hetelucht PLUS'. |
| U wilt de Multi-heteluchtfunctie inschakelen, maar het indicatielampje van de Plus Steam-knop staat aan. | De functie Multi-hetelucht PLUS is in werking. | Druk op de Plus Steam-knop om de functie Multi-hetelucht PLUS uit te zetten. |
| U wilt de schoonmaakfunctie activeren, maar het display toont "C4". | De toets Plus stoom is ingedrukt. | Druk nogmaals op toets Plus stoom. |
| Het water in de uitholling van de ovenruimte kookt niet. | De temperatuur is te laag. | Stel de temperatuur minstens in op 110 °C. Zie het hoofdstuk 'Nuttige aanwijzingen en tips'. |
| Het water komt uit de uitholling in de ovenruimte. | Er zit te veel water in de uitholling van de ovenruimte. | Zet de oven uit en zorg dat het apparaat koud is. Veeg het water weg met een spons of een doek. Voeg de juiste hoeveelheid water toe aan de uitholling van de ovenruimte. Raadpleeg de specifieke procedure. |
Pagina 38
38 www.aeg.com
| Probleem | Mogelijke oorzaak | oplossing |
|---|---|---|
| Het apparaat staat aan maar wordt niet warm. De ventilator werkt niet. Op het display verschijnt "Demo". | De demofunctie is ingeschakeld. | 1. Schakel de oven uit. 2. Houd tegelijkertijd ingedrukt. 3. Het eerste nummer op het display en het Demo-indicatielampje beginnen te knipperen. 4. Voer de code 2468 in door de temperatuurknop naar rechts of links te draaien en de waarden te veranderen en druk op om te bevestigen. 5. Het volgende nummer begint te knipperen. 6. Demo-modus schakelt uit als u het laatste nummer bevestigt en de code juist is. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 38)
11.2 Onderhoudgegevens Het typeplaatje bevindt zich voor aan de binnenkant van het apparaat. Verwijder Als u niet zelf het probleem kunt het typeplaatje niet uit de ovenruimte. verhelpen, neem dan contact op met uw verkoper of de serviceafdeling.
De contactgegevens van het servicecentrum staan op het typeplaatje.
| Wij adviseren u om de gegevens hier te noteren: | |
|---|---|
| Model (MOD.) | ......................................... |
| Productnummer (PNC) | ......................................... |
| Serienummer (S.N.) | ......................................... |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 38)
12. ENERGIEZUINIGHEID
12.1 Productkaart en informatie volgens EU 65-66/2014
| Naam leverancier | AEG |
|---|---|
| Modelidentificatie | BCK556220M BD541C |
| Energie-efficiëntie Index | 81.2 |
Pagina 39
NEDERLANDS 39
| Energie-efficiëntieklasse | A+ | |
| Energieverbruik bij een standaardbelasting, stand boven + onderwarmte | 1.09 kWh/cyclus | |
| Energieverbruik bij een standaardbelasting, stand hetelucht | 0.69 kWh/cyclus | |
| Aantal ruimten | 1 | |
| Warmtebron | Elektriciteit | |
| Volume | 71 l | |
| Soort oven | Inbouwoven | |
| Massa | BCK556220M | 34.0 kg |
| BD541C | 34.0 kg |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 39)
EN 60350-1 - Elektrische huishoudelijke kookapparaten - deel 1: Reeksen, ovens, stoomovens en grills - Methoden voor prestatiemeting.
12.2 Energiebesparing
Deze oven bevat functies die u helpen energie te besparen tijdens het dagelijks koken.
Algemene tips
Zorg ervoor dat de ovendeur goed gesloten is als u het apparaat in werking stelt. De deur niet openen tijdens de bereiding met stoom. Houd het deurrubber schoon en zorg ervoor dat het goed op zijn plaats vastzit.
Gebruik metalen schalen om meer energie te besparen.
Indien mogelijk de oven niet voorverwarmen voordat u er voedsel in plaatst.
Verlaag bij een bereidingsduur langer dan 30 minuten de oventemperatuur met minimaal 3 - 10 minuten, afhankelijk van de bereidingsduur voordat de kooktijd verstrijkt. De restwarmte in de oven zorgt ervoor dat het gerecht wordt voltooid.
U kunt de restwarmte gebruiken om andere maaltijden op te warmen.
Houd de onderbrekingen tussen het bakken zo kort mogelijk als u een aantal gerechten tegelijkertijd bereidt.
Bereiding met hete lucht
Gebruik indien mogelijk de bereidingsfuncties met hete lucht om energie te besparen.
Restwarmte
Bij sommige ovenfuncties worden, als een programma met tijdselectie (Duur of Eindtijd) in werking is en de bereidingstijd langer is dan 30 minuten, de verwarmingselementen automatisch eerder uitgeschakeld.
De lamp en ventilator blijven wel werken.
Eten warm houden
Kies de laagst mogelijke temperatuurinstelling om de restwarmte te gebruiken en een maaltijd warm te houden. Het indicatielampje van de restwarmte of temperatuur verschijnt op het display.
Hetelucht (vochtig)
Functie is ontworpen om tijdens de bereiding energie te besparen. Het functioneert op zodanige wijze dat de temperatuur in de ovenruimte tijdens een kookcyclus kan verschillen van de temperatuur die staat aangegeven. Kooktijden kunnen verschillend zijn van de kooktijden in andere programma's.
Wanneer u Hetelucht (vochtig) gebruikt, wordt de lamp automatisch na 30 seconden uitgeschakeld. U kunt de verlichting weer inschakelen, maar deze handeling vermindert de verwachte energiebesparingen.
Pagina 40
40 www.aeg.com
13. MILIEUBESCHERMING
Recycle de materialen met het symbool
. Gooi de verpakking in een geschikte verzamelcontainer om het te recyclen. Help om het milieu en de volksgezondheid te beschermen en recycle het afval van elektrische en elektronische apparaten. Gooi apparaten
gemarkeerd met het symbool niet weg met het huishoudelijk afval. Breng het product naar het milieustation bij u in de buurt of neem contact op met de gemeente.