AEG BPE556220M, tekst van de handleiding
Pagina's 18–41 van 48 · inhoud en begin van de handleiding · pdf
← pagina's 2–17verder op pagina 42 →
Pagina 18
18 www.aeg.com
elke 10 seconden wisselt naar de actuele kerntemperatuur.
- tweemaal - het display toont de actuele oventemperatuur die elke 10 seconden wisselt naar de ingestelde oventemperatuur.
- driemaal - het display toont de ingestelde oventemperatuur.
- 2. Draai de knop voor de temperatuur om de temperatuur in te stellen.
Bakrooster:
Plaats het rooster tussen de geleidestangen van de inschuifrail.
8.2 Accessoires plaatsen
Een kleine inkeping bovenaan verhoogt de veiligheid. Deze inkepingen voorkomen bovendien omkanteling. De hoge rand rond het rooster voorkomt dat het kookgerei van het rooster afglijdt.
Bakplaat /Braadpan:
Schuif de plaat tussen de geleidestangen van de inschuifrail.
Bakrooster, Bakplaat /Braadpan: Plaats de plaat tussen de geleiders van de inschuifrails en het bakrooster op de geleiders erboven.
9. EXTRA FUNCTIES
9.1 Ga als volgt te werk voor gebruik: Kinderslot
Als de functie aanstaat, kan de oven niet per ongeluk worden geactiveerd.
Pagina 19
NEDERLANDS 19
Stap 1
Zorg ervoor dat de knop voor de verwarmingsfuncties in de uit-stand staat.
, - houd tegelijkertijd 2 seconden ingedrukt.
Stap 2
Het signaal klinkt. SAFE , - worden weergegeven op het display. De deur blijft vergrendeld.
Herhaal stap 2 om het Kinderslot uit te schakelen.
9.2 Hoe te gebruiken: functievergrendeling
U kunt de functie alleen inschakelen als de oven in werking is. Wanneer de functie is ingeschakeld, kunnen de temperatuur- en tijdinstellingen niet per ongeluk worden gewijzigd.
| Stap 1 | Stel een ovenfunctie in. |
| Stap 2 | , - houd tegelijkertijd 2 seconden ingedrukt. Het signaal klinkt. Loc verschijnt 5 seconden op het display. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 19)
Herhaal stap 2 om de Functievergrendeling uit te schakelen.
Loc verschijnt op het display wanneer u de regelknop draait of op een willekeurige knop drukt wanneer de Functievergrendeling is ingeschakeld. Wanneer u aan de knop voor de ovenfuncties draait, stopt de oven.
Wanneer u de oven uitschakelt terwijl de Functievergrendeling is ingeschakeld,
10. AANWIJZINGEN EN TIPS
schakelt de Functievergrendeling automatisch over naar de Kinderslot. Raadpleeg 'Aanvullende functies', hoofdstuk 'Kinderslot gebruiken'.
9.3 Restwarmte-indicatie
Als u de oven uitschakelt, toont het
display de restwarmte-indicator bij een oventemperatuur van boven de 40 °C.
9.4 Automatische uitschakeling
Om veiligheidsredenen schakelt de oven na bepaalde tijd uit als er een ovenfunctie in werking is en u geen instellingen wijzigt.
| (°C) | (u) |
|---|---|
| 30 - 115 | 12,5 |
| 120 - 195 | 8,5 |
| 200 - 245 | 5,5 |
| 250 - maximum | 3 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 19)
Na een automatische uitschakeling draait u de knop naar de uit-stand.
De automatische uitschakeling werkt niet met de functies: Binnenverlichting, Voedselsensor,Duur, Eindtijd.
9.5 Koelventilator
Als de oven in werking is, wordt de koelventilator automatisch ingeschakeld om de oppervlakken van de oven koel te houden. Als u de oven uitschakelt, kan de koelventilator blijven werken totdat de oven is afgekoeld.
Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.
Pagina 20
20 www.aeg.com
10.1 Kookadviezen
De temperatuur en kooktijden in de tabellen zijn slechts als richtlijn bedoeld. Deze zijn afhankelijk van de recepten en de kwaliteit en de hoeveelheid van de gebruikte ingrediënten.
Uw oven kan anders bakken of roosteren dan de oven die u tot nu toe gebruikt heeft. De onderstaande tabellen tonen aanbevolen instellingen voor temperatuur, kooktijd en rekstand voor specifieke soorten voedsel.
Als u voor een speciaal recept de instelling niet kunt vinden, zoek dan naar een soortgelijk recept.
10.2 Binnenzijde van de deur
Aan de binnenkant van de deur vindt u het volgende:
- de nummers van de inzetniveaus.
- informatie over de ovenfuncties, aanbevolen niveaus en temperaturen voor gerechten.
10.3 Hete lucht PLUS
Gebruik de tweede rekstand.
Gebruik 150 ml water.
Gebruik een bakplaat.
| CAKE/GEBAK/ BROOD | (°C) | (min) | |
|---|---|---|---|
| Koekjes / Scones / Croissants | 150 - 180 | 10 - 20 | |
| Focaccia | 200 - 210 | 10 - 20 | |
| Pizza | 230 | 10 - 20 | |
| Broodjes | 200 | 20 - 25 | |
| Brood | 180 | 35 - 40 | |
| Pruimentaart / Appeltaart / Kaneelbroodjes, gebakken in een taartvorm | 160 - 180 | 30 - 60 | |
| Gebruik 200 ml water. | |||
| BEVROREN KANT-EN-KLAARMAALTIJDEN | (°C) | (min) | |
| Pizza | 200 - 210 | 10 - 20 | |
| Croissants | 170 - 180 | 15 - 25 | |
Pagina 21
NEDERLANDS 21
| BEVROREN KANT-EN-KLAARMAALTIJDEN (°C) | (min) | |
|---|---|---|
| Lasagne | 180 - 200 | 35 - 50 |
| Gebruik 100 ml water. Stel de temperatuur in op 110 °C. | ||
| VOEDSELHERSTEL | (min) | |
| Broodjes | 10 - 20 | |
| Brood | 15 - 25 | |
| Focaccia | 15 - 25 | |
| Vlees | 15 - 25 | |
| Pasta | 15 - 25 | |
| Pizza | 15 - 25 | |
| Rijst | 15 - 25 | |
| Groenten | 15 - 25 | |
| Gebruik 200 ml water. Gebruik een glazen ovenschaal. | ||
| BRADEN (°C) | (min) | |
| Rosbief 200 | 50 - 60 | |
| Kip 210 | 60 - 80 | |
| Geroosterd varkensvlees 180 | 65 - 80 | |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 21)
10.4 Bakken
Gebruik voor de eerste baksessie de lagere temperatuur.
Bij het bereiden van cake op meerdere niveaus kan de baktijd ca. 10 - 15 minuten langer zijn.
Als de cake niet overal even hoog is, wordt de cake niet overal even bruin. Als
de cake niet overal even bruin wordt, hoeft u de temperatuurinstelling niet te wijzigen. De verschillen verminderen tijdens het bakken.
Tijdens het bakken kunnen bakplaten in de oven vervormen. Wanneer de bakplaten weer afgekoeld zijn, verdwijnt de vervorming.
Pagina 22
22
www.aeg.com
10.5 Baktips
| Bakresultaat | Mogelijke oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
| De onderkant van de cake is niet voldoende gebakken. | De rekstand is incorrect. | Plaats de cake op een lagere rekstand. |
| De cake zakt in en wordt klef, of streperig. | De oventemperatuur is te hoog. | Stel de volgende keer de oventemperatuur iets lager in. |
| De oventemperatuur is te hoog en de baktijd te kort. | Stel volgende keer een langere baktijd en een lagere oventemperatuur in. | |
| De cake is te droog. | De oventemperatuur is te laag. | Stel de volgende keer de oventemperatuur hoger in. |
| Te lange baktijd. | Stel volgende keer een kortere baktijd in. | |
| De cake wordt ongelijkmatig gebakken. | De oventemperatuur is te hoog en de baktijd te kort. | Stel volgende keer een langere baktijd en een lagere oventemperatuur in. |
| Het cakebeslag is niet gelijkmatig verdeeld. | Verspreid de volgende keer het cakebeslag gelijkmatig over de bakplaat. | |
| De cake wordt niet gaar binnen de in het recept aangegeven baktijd. | De oventemperatuur is te laag. | Stel de volgende keer de oventemperatuur iets hoger in. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 22)
10.6 Bakken op 1 rekniveau
| BAKKEN IN BAKVORMEN | (°C) | (min) | ||
|---|---|---|---|---|
| Taartbodem - zandtaartdeeg, verwarm de oven voor | Hetelucht | 170 - 180 | 10 - 25 | 2 |
| Taartbodem - zacht cakedeeg | Hetelucht | 150 - 170 | 20 - 25 | 2 |
| Tulband / Brioche | Hetelucht | 150 - 160 | 50 - 70 | 1 |
| Zandgebak / Fruitgebak | Hetelucht | 140 - 160 | 70 - 90 | 1 |
Pagina 23
NEDERLANDS 23
| BAKKEN IN (°C) BAKVORMEN | (min) | |
|---|---|---|
| Kwarktaart Boven- /onderwarmte 170 - 190 | 60 - 90 | 1 |
| Gebruik de derde rekstand. Gebruik de functie: Hetelucht. Gebruik een bakplaat. | ||
| CAKE/GEBAK/BROOD (°C) | (min) | |
| Kruimeltaart, droog 150 - 160 | 20 - 40 | |
| Vruchtentaart (gemaakt van gistdeeg/ 150 zacht cakedeeg), gebruik een diepe pan | 35 - 55 | |
| Vruchtencake van zanddeeg 160 - 170 | 40 - 80 | |
| Verwarm de lege oven voor. Gebruik de functie: Boven- /onderwarmte. Gebruik een bakplaat. | ||
| CAKE/ GEBAK/BROOD (°C) (min) | ||
| Koninginnenbrood 180 - 200 10 - 20 (opgerolde cake met jam) | 3 | |
| Roggebrood: eerst: 230 20 dan: 160 - 180 30 - 60 | 1 | |
| Beboterde amandel‐ 190 - 210 20 - 30 taart / Suikerkoek | 3 | |
| Roomsoezen / 190 - 210 20 - 35 Eclairs | 3 | |
| Plaatbrood / Brood‐ 170 - 190 30 - 40 krans | 3 | |
| Vruchtentaart (ge‐ 170 35 - 55 maakt van gistdeeg/ zacht cakedeeg), gebruik een diepe pan | 3 |
Pagina 24
24
www.aeg.com
| CAKE/ GEBAK/BROOD (°C) | (min) | ||
|---|---|---|---|
| Plaatkoek met deli‐ 160 - 180 cate garnering (bijvoorbeeld kwark, room, puddingvulling) | 40 - 80 | 3 | |
| Christstollen 160 - 180 | 50 - 70 | 2 | |
| Gebruik de derde rekstand. | |||
| KOEKJES EN BISCUITS | (°C) | (min) | |
| Zandkoekjes Hetelucht | 150 - 160 | 10 - 20 | |
| Broodjes, verwarm de Hetelucht oven voor | 160 | 10 - 25 | |
| Koekjes gemaakt van Hetelucht sponsdeeg | 150 - 160 | 15 - 20 | |
| Koekjes van blader‐ Hetelucht deeg, verwarm de oven voor | 170 - 180 | 20 - 30 | |
| Koekjes gemaakt van Hetelucht gistdeeg | 150 - 160 | 20 - 40 | |
| Makarons Hetelucht | 100 - 120 | 30 - 50 | |
| Eiwitgebak/schuimge‐ Hetelucht bak / Schuimgebakjes | 80 - 100 | 120 - 150 | |
| Broodjes, verwarm de Boven- /onder-oven voor warmte | 190 - 210 | 10 - 25 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 24)
10.7 Ovenschotels en gegratineerde gerechten
Gebruik de eerste rekstand.
| (°C) | (min) | ||
|---|---|---|---|
| Stokbroden bedekt met gesmolten kaas | Hetelucht | 160 - 170 | 15 - 30 |
| Groentegratin, verwarm de oven voor | Turbo grill | 160 - 170 | 15 - 30 |
Pagina 25
NEDERLANDS 25
| (°C) | (min) | ||
|---|---|---|---|
| Lasagne | Boven- /onderwarmte | 180 - 200 | 25 - 40 |
| Visschotels | Boven- /onderwarmte | 180 - 200 | 30 - 60 |
| Gevulde groente | Hetelucht | 160 - 170 | 30 - 60 |
| Zoete ovenschotels | Boven- /onderwarmte | 180 - 200 | 40 - 60 |
| Pasta gebakken | Boven- /onderwarmte | 180 - 200 | 45 - 60 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 25)
10.8 Bakken op meerdere Gebruik de bakplaten.
niveaus
Gebruik de functie: Hetelucht.
| CAKE/ GEBAK | (°C) | (min) | 2 posities | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Roomsoezen / Eclairs, verwarm oven voor | de | 160 - 180 | 25 - 45 | 1 / 4 | |||
| Kruimeltaart | 150 - 160 | 30 - 45 | 1 / 4 | ||||
| KOEKJES/ CAKEJES/ GEBAK/ BROODJES | (°C) | (min) | |||||
| 2 posities | 3 posities | ||||||
| Broodjes | 180 | 20 - 30 | 1 / 4 | - | |||
| Zandkoekjes | 150 | - 160 | 20 - 40 | 1 / 4 | 1 / 3 / 5 | ||
| Koekjes gemaakt van sponsdeeg | 160 | - 170 | 25 - 40 | 1 / 4 | - | ||
| Koekjes van bladerdeeg, verwarm de oven voor | 170 | - 180 | 30 - 50 | 1 / 4 | - | ||
| Koekjes gemaakt van gistdeeg | 160 | - 170 | 30 - 60 | 1 / 4 | - | ||
Pagina 26
26 www.aeg.com
| KOEKJES/ CAKEJES/ GEBAK/ BROODJES | (°C) | (min) | ||
|---|---|---|---|---|
| 2 posities | 3 posities | |||
| Makarons | 100 - 120 | 40 - 80 | 1 / 4 | - |
| Koekjes gemaakt van eiwit / Schuimgebakjes | 80 - 100 | 130 - 170 | 1 / 4 | - |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 26)
10.9 Tips voor braden
Gebruik hittebestendig kookgerei.
Geroosterd mager vlees bedekt (u kunt aluminiumfolie gebruiken).
Braad grote vleesstukken direct in de diepe bakplaat of op een bakrooster boven de bakplaat.
Doe wat water in de bakplaat om te voorkomen dat druipend vet verbrandt.
Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de gaartijd.
Rooster vlees en vis in grote stukken (1 kg of meer).
Bedruip vleesstukken meerdere malen met hun eigen sap tijdens het roosteren.
10.10 Braden
Gebruik de eerste rekstand.
| RUNDVLEES | ||||
|---|---|---|---|---|
| (°C) | (min) | |||
| Stoofvlees | 1 - 1,5 kg | Boven- /onder-warmte | 230 | 120 - 150 |
| Rosbief of ossenhaas, rood, verwarm de oven voor | per cm dikte | Turbo grill | 190 - 200 | 5 - 6 |
| Rosbief of ossenhaas, medium, verwarm de oven voor | per cm dikte | Turbo grill | 180 - 190 | 6 - 8 |
| Rosbief of ossenhaas, gaar, verwarm de oven voor | per cm dikte | Turbo grill | 170 - 180 | 8 - 10 |
Pagina 27
NEDERLANDS 27
| VARKENSVLEES | |||
|---|---|---|---|
| Gebruik de functie: Turbo grill. | |||
| (kg) | (°C) | (min) | |
| Schouder / Nek / Hamlap | 1 - 1,5 | 160 - 180 | 90 - 120 |
| Karbonade / Spare ribs | 1 - 1,5 | 170 - 180 | 60 - 90 |
| Gehaktbrood | 0,75 - 1 | 160 - 170 | 50 - 60 |
| Varkensschenkel, voorgekookt | 0,75 - 1 | 150 - 170 | 90 - 120 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 27)
| KALFSVLEES | |||
|---|---|---|---|
| Gebruik de functie: Turbo grill. | |||
| (kg) | (°C) | (min) | |
| Geroosterd kalfsvlees | 1 | 160 - 180 | 90 - 120 |
| Kalfsschenkel | 1,5 - 2 | 160 - 180 | 120 - 150 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 27)
| LAMSVLEES | |||
|---|---|---|---|
| Gebruik de functie: Turbo grill. | |||
| (kg) | (°C) | (min) | |
| Lamsbout / Geroosterd lamsvlees | 1 - 1,5 | 150 - 170 | 100 - 120 |
| Lamsrugfilet | 1 - 1,5 | 160 - 180 | 40 - 60 |
Pagina 28
28 www.aeg.com
| WILD | |||
|---|---|---|---|
| Gebruik de functie: Boven- /onderwarmte. | |||
| (kg) | (°C) | (min) | |
| Rug / Hazenpoot, verwarm de oven voor | tot 1 | 230 | 30 - 40 |
| Hert rugfilet | 1,5 - 2 | 210 - 220 | 35 - 40 |
| Reebout, hertenbout | 1,5 - 2 | 180 - 200 | 60 - 90 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 28)
| GEVOGELTE | |||
|---|---|---|---|
| Gebruik de functie: Turbo grill. | |||
| (kg) | (°C) | (min) | |
| Gevogelte, porties | 0,2 - 0,25 elk | 200 - 220 | 30 - 50 |
| Halve kip | 0,4 - 0,5 elk | 190 - 210 | 35 - 50 |
| Kip, haantje | 1 - 1,5 | 190 - 210 | 50 - 70 |
| Eend | 1,5 - 2 | 180 - 200 | 80 - 100 |
| Gans | 3,5 - 5 | 160 - 180 | 120 - 180 |
| Kalkoen | 2,5 - 3,5 | 160 - 180 | 120 - 150 |
| Kalkoen | 4 - 6 | 140 - 160 | 150 - 240 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 28)
| VIS (GESTOOMD) | ||
|---|---|---|
| Gebruik de functie: Boven- /onderwarmte. | ||
| (kg) | (°C) | (min) |
| Hele vis 1 - 1,5 | 210 - 220 | 40 - 60 |
Pagina 29
10.11 Knapperig bakken met:Pizza-functie
| PIZZA | ||
|---|---|---|
| Gebruik | de eerste rekstand. | |
| (°C) | (min) | |
| Taarten | 180 - 200 | 40 - 55 |
| Spinazietaart | 160 - 180 | 45 - 60 |
| Quiche Lorraine / Zwitserse flan | 170 - 190 | 45 - 55 |
| Kwarktaart | 140 - 160 | 60 - 90 |
| Groentetaart | 160 - 180 | 50 - 60 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 29)
| PIZZA | |
|---|---|
| Warm de lege oven voor het koken voor. | |
| Gebruik | de tweede rekstand. |
| (°C) (min) | |
| Pizza, dunne korst, gebruik een diepe pan | 200 - 230 15 - 20 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 29)
NEDERLANDS 29
| PIZZA | |
|---|---|
| Warm de lege oven voor het koken voor. | |
| Gebruik | de tweede rekstand. |
| (°C) (min) | |
| Pizza, dikke korst | 180 - 200 20 - 30 |
| Ongede-semd brood | 230 - 250 10 - 20 |
| Bladerdeegtaart | 160 - 180 45 - 55 |
| Flammkuchen | 230 - 250 12 - 20 |
| Pierogi | 180 - 200 15 - 25 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 29)
10.12 Grill
Warm de lege oven voor het koken voor. Alleen dunne stukken vlees of vis grillen. Plaats een pan op de eerste rekstand om vet op te vangen.
Pagina 30
30 www.aeg.com
| GRILLEN | ||||
|---|---|---|---|---|
| Gebruik de | functie: Grill | |||
| (°C) | (min) 1e kant | (min) 2e kant | ||
| Rosbief | 210 - 230 | 30 - 40 | 30 - 40 | 2 |
| Runderfilet | 230 | 20 - 30 | 20 - 30 | 3 |
| Varkenshaas | 210 - 230 | 30 - 40 | 30 - 40 | 2 |
| Kalfsvlees | 210 - 230 | 30 - 40 | 30 - 40 | 2 |
| Lamsrugfilet | 210 - 230 | 25 - 35 | 20 - 25 | 3 |
| Hele vis, 0,5 kg - 1 kg | 210 - 230 | 15 - 30 | 15 - 30 | 3 / 4 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 30)
10.13 Bevroren gerechten
| ONTDOOIEN | |||
|---|---|---|---|
| Gebruik de functie: | Hetelucht. | ||
| (°C) | (min) | ||
| Pizza, bevroren | 200 - 220 | 15 - 25 | 2 |
| American pizza, bevroren | 190 - 210 | 20 - 25 | 2 |
| Pizza, gekoeld | 210 - 230 | 13 - 25 | 2 |
| Pizzasnacks, bevroren | 180 - 200 | 15 - 30 | 2 |
| Frietjes, dun | 200 - 220 | 20 - 30 | 3 |
| Frietjes, dik | 200 - 220 | 25 - 35 | 3 |
| Aardappelschijfjes / Kro-ketjes | 220 - 230 | 20 - 35 | 3 |
| Rösties | 210 - 230 | 20 - 30 | 3 |
| Lasagne / Cannelloni, vers | 170 - 190 | 35 - 45 | 2 |
Pagina 31
NEDERLANDS 31
| ONTDOOIEN | |||
|---|---|---|---|
| Gebruik de functie: | Hetelucht. | ||
| (°C) | (min) | ||
| Lasagne / Cannelloni, bevroren | 160 - 180 | 40 - 60 | 2 |
| Gebakken kaas | 170 - 190 | 20 - 30 | 3 |
| Vleugels van kippen | 190 - 210 | 20 - 30 | 2 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 31)
10.14 Ontdooien
Haal het gerecht uit de verpakking en plaats het op een bord.
Dek het voedsel niet af, want dat kan de ontdooitijd verlengen.
Plaats voor grote porties voedsel een omgedraaid bord op de bodem van de
Gebruik het eerste ovenniveau.
ovenruimte. Leg het voedsel op een diepe schaal en zet deze bovenop het bord in de oven. Verwijder indien nodig de bakplaatsteunen.
| (kg) | (min) Ontdooitijd | (min) Verdere ontdooitijd | ||
|---|---|---|---|---|
| Kip | 1 | 100 - 140 | 20 - 30 | Halverwege de bereidingstijd omdraaien. |
| Vlees | 1 | 100 - 140 | 20 - 30 | Halverwege de bereidingstijd omdraaien. |
| Forel | 0,15 | 25 - 35 | 10 - 15 | - |
| Aardbeien | 0,3 | 30 - 40 | 10 - 20 | - |
| Boter | 0,25 | 30 - 40 | 10 - 15 | - |
| Room | 2 x 0,2 | 80 - 100 | 10 - 15 | Klop de nog licht bevroren slagroom. |
| Taart | 1,4 | 60 | 60 | - |
Pagina 32
32
www.aeg.com
10.15 Inmaken
Gebruik de functie Onderwarmte.
Gebruik alleen weckpotten van dezelfde afmetingen.
Gebruik geen weckpotten met een draai- of bajonetsluiting en metalen bakken.
Gebruik de eerste rekstand.
Zet niet meer dan zes weckflessen van 1 liter op het bakrooster.
Vul de glazen potten gelijkmatig en sluit ze af met een klem.
De potten mogen elkaar niet aanraken.
Doe ongeveer 1/2 liter water in de bakplaat om voldoende vocht in de oven te geven.
Als de vloeistof in de weckpotten begint te borrelen (na ca. 35 - 60 minuten bij weckpotten van 1 liter), stop de oven of verlaag de temperatuur tot 100 °C (raadpleeg de tabel).
Stel de temperatuur in op 160 - 170 °C.
ZACHTE VRUCHTEN (min) Kooktijd tot het sudderen begint
Aardbeien / Bosbes‐ 35 - 45 sen / Frambozen / rijpe kruisbessen
| STEEN‐ | (min) (min) |
|---|---|
| VRUCHTEN | Kooktijd tot Door blij-het sudde‐ ven koken ren begint op 100 °C |
| Perziken / | 35 - 45 10 - 15 |
| Kweeperen / | |
| Pruimen |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 32)
| GROENTEN | (min) Kooktijd tot het sudderen begint | (min) Door blijven koken op 100 °C |
|---|---|---|
| Wortelen | 50 - 60 | 5 - 10 |
| Komkommers | 50 - 60 | - |
| Gemengde augurken | 50 - 60 | 5 - 10 |
| Koolrabi / Erwten / Asperge | 50 - 60 | 15 - 20 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 32)
10.16 Dehydrateren - Hetelucht
Bedek de bakplaten met vetbestendig papier of bakpapier.
Voor een beter resultaat, stop de oven halverwege de droogtijd, open de deur en laat het een nacht afkoelen om het drogen af te ronden.
Gebruik de derde rekstand voor 1 bakplaat.
Gebruik de eerste en de vierde rekstand voor 2 bakplaten.
| GROEN-TEN | (°C) | (u) |
|---|---|---|
| Bonen | 60 - 70 | 6 - 8 |
| Paprika’s | 60 - 70 | 5 - 6 |
| Soepgroenten | 60 - 70 | 5 - 6 |
| Champignons | 50 - 60 | 6 - 8 |
| Kruiden | 40 - 50 | 2 - 3 |
| Stel de temperatuur | in op 60 - 70 | °C. |
Pagina 33
NEDERLANDS 33
| FRUIT | (u) |
|---|---|
| Pruimen | 8 - 10 |
| Abrikozen | 8 - 10 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 33)
| FRUIT | (u) |
|---|---|
| Schijfjes appel | 6 - 8 |
| Peren | 6 - 9 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 33)
10.17 Voedselsensor
| RUNDVLEES | Kerntemperatuur (°C) | van voedsel | |
|---|---|---|---|
| Saignant | Medium | Bien cuit | |
| Rosbief | 45 | 60 | 70 |
| Entrecote | 45 | 60 | 70 |
| RUNDVLEES | Kerntemperatuur (°C) | van voedsel | |
| Minder | Medium | Meer | |
| Gehaktbrood | 80 | 83 | 86 |
| VARKENSVLEES | Kerntemperatuur (°C) | van voedsel | |
| Minder | Medium | Meer | |
| Ham / Braadstuk | 80 | 84 | 88 |
| Rugkotelet / Varkenshaas, gerookt / Varkenshaas, gepocheerd | 75 | 78 | 82 |
| KALFSVLEES | Kerntemperatuur (°C) | van voedsel | |
| Minder | Medium | Meer | |
| Geroosterd kalfsvlees | 75 | 80 | 85 |
| Kalfsschenkel | 85 | 88 | 90 |
| SCHAPENVLEES/LAMS-VLEES | Kerntemperatuur (°C) | van voedsel | |
| Minder | Medium | Meer | |
| Schapenbout | 80 | 85 | 88 |
Pagina 34
34 www.aeg.com
| SCHAPENVLEES/LAMS-VLEES | Kerntemperatuur (°C) van voedsel | |
|---|---|---|
| Minder | Medium Meer | |
| Rugfilet schapenvlees | 75 | 80 85 |
| Geroosterd lamsvlees / Lamsbout | 65 | 70 75 |
| WILD | Kerntemperatuur (°C) van voedsel | |
| Minder | Medium Meer | |
| Hazenrugfilet / Hert rugfilet | 65 | 70 75 |
| Hazenpoot / Haas, heel / Hertenbout | 70 | 75 80 |
| GEVOGELTE | Kerntemperatuur (°C) van voedsel | |
| Minder | Medium Meer | |
| Kip | 80 | 83 86 |
| Eend, hele/halve / Kalkoen, hele/ halve | 75 | 80 85 |
| Eendenborst | 60 | 65 70 |
| VIS (ZALM, FOREL, SNOEKBAARS) | Kerntemperatuur (°C) van voedsel | |
| Minder | Medium Meer | |
| Vis, hele/grote/gestoomde / Vis, hele/grote/geroosterde | 60 | 64 68 |
| OVENSCHOTELS - VOOR-GEKOOKTE GROENTEN | Kerntemperatuur (°C) van voedsel | |
| Minder | Medium Meer | |
| Ovenschotel courgette / Ovenschotel broccoli / Ovenschotel venkel | 85 | 88 91 |
Pagina 35
NEDERLANDS 35
| OVENSCHOTELS - HAR-TIG | Kerntemperatuur (°C) van voedsel | |
|---|---|---|
| Minder | Medium Meer | |
| Cannelloni / Lasagne / Pasta gebakken | 85 | 88 91 |
| OVENSCHOTELS - ZOET | Kerntemperatuur (°C) van voedsel | |
| Minder | Medium Meer | |
| Ovenschotel witbrood met/zonder fruit / Ovenschotel rijstepap met/ zonder fruit / Ovenschotel zoete noedels | 80 | 85 90 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 35)
10.18 Warmelucht (vochtig) - aanbevolen accessoires
Gebruik de donkere en niet-reflecterende bakjes en schalen. Ze nemen de warmte beter op dan licht en reflecterend servies.
| Pizza pan | Ovenschotel | Ovenschaaltjes | Blik voor flanbodem |
|---|---|---|---|
| Donker, niet-reflecterend Diameter van 28 cm | Donker, niet-reflecterend Diameter van 26 cm | Keramiek 8 cm diameter, 5 cm hoog | Donker, niet-reflecterend Diameter van 28 cm |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 35)
10.19 Warmelucht (vochtig)
Volg voor de beste resultaten de volgende aanwijzingen op die hieronder in de tabel staan.
Gebruik de derde rekstand.
| (°C) | (min) | |
|---|---|---|
| Pastagratin | 200 - 220 | 45 - 55 |
| Aardappelgratin | 180 - 200 | 70 - 85 |
| Moussaka | 170 - 190 | 70 - 95 |
Pagina 36
36 www.aeg.com
| (°C) | (min) | |
|---|---|---|
| Lasagne | 180 - 200 | 75 - 90 |
| Cannelloni | 180 - 200 | 70 - 85 |
| Broodpudding | 190 - 200 | 55 - 70 |
| Rijstpudding | 170 - 190 | 45 - 60 |
| Appeltaart, gemaakt van zacht cakedeeg (ronde taartvorm) | 160 - 170 | 70 - 80 |
| Witbrood | 190 - 200 | 55 - 70 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 36)
10.20 Aanwijzingen voor testinstituten
Testen in overeenstemming met: EN 60350, IEC 60350.
| BAKKEN OP ÉÉN NIVEAU. Bakken | in een bakblik | |||
|---|---|---|---|---|
| (°C) | (min) | |||
| Biscuittaart zonder vet | Hetelucht | 140 - 150 | 35 - 50 | 2 |
| Biscuittaart zonder vet | Boven- /onderwarm-te | 160 | 35 - 50 | 2 |
| Appeltaart, 2 blikken Ø20 cm | Hetelucht | 160 | 60 - 90 | 2 |
| Appeltaart, 2 blikken Ø20 cm | Boven- /onderwarm-te | 180 | 70 - 90 | 1 |
Pagina 37: niet in het Nederlands of zonder lopende tekst, zie de pdf.
Pagina 38
38 www.aeg.com
| GRILLEN | |||
|---|---|---|---|
| Verwarm de lege oven | 5 minuten voor. | ||
| Grill met de maximale | temperatuurinstelling. | ||
| (min) | |||
| Geroosterd brood | Grill | 1 - 3 | 5 |
| Biefstuk, halverwege de bereidingstijd omdraaien | Grill | 24 - 30 | 4 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 38)
11. ONDERHOUD EN REINIGING
WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.
11.1 Opmerkingen over schoonmaken
| Reinigingsmiddelen | Maak de voorkant van de oven schoon met een zachte doek, warm water en een mild reinigingsmiddel. |
| Gebruik een reinigingsoplossing om metalen oppervlakken te reinigen. | |
| Reinig vlekken met een mild reinigingsmiddel. | |
| Dagelijks gebruik | Reinig de uitsparing telkens na gebruik. Vetophoping of andere resten kunnen brand veroorzaken. |
| Bewaar het voedsel niet langer dan 20 minuten in de oven. Droog de uitsparing na elk gebruik met een zachte doek. | |
| Accessoires | Reinig alle accessoires na elk gebruik en laat ze drogen. Gebruik een zachte doek met warm water en een mild reinigingsmiddel. De accessoires niet in de afwasmachine reinigen. |
| Reinig de antiaanbakaccessoires niet met agressieve reinigingsmiddelen of scherpe voorwerpen. |
Pagina 39
NEDERLANDS 39
11.2 Hoe schoon te maken: Uitsparing van de ovenruimte
Reinig de uitsparing van de ovenruimte om kalksteenresten te verwijderen na het koken met stoom.
| Stap 1 | Stap 2 | Stap 3 |
|---|---|---|
| Giet: 250 ml witte azijn in de uitsparing van de ovenruimte. Gebruik maximaal 6% azijn zonder toevoegingen. | Laat de azijn de kalksteenresten gedurende 30 minuten oplossen bij omgevingstemperatuur. | Maak de uitsparing schoon met lauw water en een zachte doek. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 39)
Voor de functie: Hete lucht PLUS reinig de oven elke 5-10 kookcycli.
11.3 Hoe te verwijderen: Inschuifrails/
Verwijder de inschuifrails om de oven te reinigen.
| Stap 1 | Schakel de oven uit en wacht tot deze afgekoeld is. | |
| Stap 2 | Trek de inschuifrail bij de voorkant uit de zijwand. | |
| Stap 3 | Trek de inschuifrail bij de achterkant uit de zijwand en verwijder deze. | 1 2 |
| Stap 4 | Installeer de inschuifrails in de omgekeerde volgorde. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 39)
| 11.4 Gebruik: Pyrolytische | |
| LET OP! | |
| reiniging | Als er andere apparaten in dezelfde kast zijn |
| Reinig de oven met pyrolytische reiniging. | geïnstalleerd, gebruik deze dan niet tijdens deze functie. |
| WAARSCHUWING! | Dit kan de oven |
| Er bestaat gevaar voor brandwonden. | beschadigen. |
Pagina 40
40 www.aeg.com
Vóór de pyrolytische reiniging:
Schakel de oven uit en wacht totdat deze is afgekoeld.
Verwijder alle accessoires uit de oven en de verwijderbare inschuifrails.
Reinig de onderkant van de oven en de glazen deur aan de binnenkant met warm water, een zachte doek en een mild reinigingsmiddel.
Stap 1
Stel de functie in: . - knippert.
Draai aan de regelknop (voor de temperatuur) om de reinigingsmodus in te stellen.
Stap 2
| Optie | Reinigingsmodus | Duur |
|---|---|---|
| P1 | Licht reinigen | 1 uur 30 min |
| P2 | Normaal reinigen | 3 uur |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 40)
Stap 3
- druk hierop om het reinigen te starten.
Draai na de reiniging de knop voor de verwarmingsfuncties naar de uit-stand.
Stap 4
Tijdens het reinigen is de ovenlamp uit. De ovendeur blijft vergrendeld. De deur gaat open zodra de oven koud is.
Wanneer de oven de ingestelde temperatuur heeft bereikt, wordt de deur vergrendeld. Tot de ontgrendeling van de deur toont het display de balkjes van de warmte-indicator, .
Na afloop van het reinigen:
Schakel de oven uit en Maak de ruimte schoon met Verwijder het residu van de bo-wacht totdat deze is afge‐ een zachte doek. dem van de ruimte. koeld.
11.5 Reinigingsherinnering
De oven herinnert u eraan wanneer u de oven moet reinigen met: pyrolytische reiniging.
PYR Knippert in het display gedurende 10 seconden na elke in- en uitschakeling van de oven.
, - druk hier tegelijkertijd op om de herinnering uit te schakelen.
11.6 Verwijderen en installeren: Deur
U kunt de deur en de binnenste glasplaten verwijderen om ze te reinigen.
U Het aantal glasplaten verschilt per model.
WAARSCHUWING!
De deur is zwaar.
LET OP!
Behandel het glas voorzichtig, vooral rond de randen van het voorpaneel. Het glas kan breken.
Pagina 41
NEDERLANDS 41
| Stap 1 | Open de deur volledig. Hef en druk de klemhendels (A) op de twee deurscharnieren. A A |
| Stap 2 | |
| Stap 3 | Sluit de ovendeur in de eerste openingsstand (in een hoek van ongeveer 70°). Houd de deur aan beide kanten vast en trek deze onder een opwaartse hoek weg van de oven. Plaats de ovendeur met de buitenkant omlaag op een zachte doek op een stabiele ondergrond. |
| Stap 4 | Pak de deurafdekking (B) aan de bovenkant van de deur aan beide kanten vast 2 en druk deze naar binnen om de klemsluiting te ontgrendelen. B Trek de deurlijst naar voren 1 om hem te verwijderen. Houd de glasplaten aan hun bovenkant vast en trek deze een voor een omhoog uit de geleider. |
| Stap 5 | |
| Stap 6 | |
| Stap 7 | Reinig de glasplaat met een sopje. Droog de glasplaat voorzichtig af. Reinig de glasplaten niet in de vaatwasser. Voer na het reinigen de bovenstaande stappen in de omgekeerde volgorde uit. |
| Stap 8 | |
| Stap 9 | Plaats de kleinste glasplaat eerst, daarna de grotere glasplaat en de deur. Zorg ervoor dat de glasplaten op de juiste manier worden geplaatst, anders kan het oppervlak van de deur oververhit raken. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 41)
11.7 Hoe te vervangen: Lamp
WAARSCHUWING!
Gevaar voor elektrische schokken.
Het lampje kan heet zijn.