AEG BS9314001M, tekst van de handleiding

Pagina's 21–45 van 48 · inhoud en begin van de handleiding · pdf

Pagina 21

NEDERLANDS 21

Temperatuur	Uitschakeltijd instellen
120 °C - 195 °C	8,5 uur
200 °C - 230 °C	5,5 uur

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 21)

De Automatische uitschakeling werkt niet met de functies: Licht, Vleesthermometer,Eindtijd, Programmaduur.

10.6 Helderheid van het display

Er zijn twee standen voor de helderheid van het display:

Helderheid 's nachts - wanneer het apparaat uit staat, is de helderheid van het display tussen 22:00 en 06:00 lager.
Helderheid overdag:
als het apparaat aan staat.
als u tijdens helderheid 's nachts een tiptoets aanraakt (behalve

AAN/UIT), keert het display gedurende 10 seconden terug naar helderheid voor overdag.

als het apparaat uit staat en u de volgende functie hebt ingesteld:

Kookwekker. Wanneer de functie eindigt, keert het display terug naar helderheid voor 's nachts.

10.7 Koelventilator

Als het apparaat in werking is, wordt de koelventilator automatisch ingeschakeld om de oppervlakken van het apparaat koel te houden. Na het uitschakelen van het apparaat kan de ventilatie doorgaan totdat het apparaat is afgekoeld.

11. AANWIJZINGEN EN TIPS

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken 'Veiligheid'.

De temperaturen en baktijden in de tabellen zijn slechts als richtlijn bedoeld. Deze zijn afhankelijk van de recepten en de kwaliteit en de hoeveelheid van de gebruikte ingrediënten.

11.1 Binnenzijde van de deur

Bij bepaalde modellen vindt u het volgende aan de binnenkant van de deur:

de nummers van de inzetniveaus.
Informatie over de verwarmingsfuncties, aanbevolen rekstanden en temperaturen voor karakteristieke gerechten.

11.2 Nuttige tips voor speciale opwarmfuncties van de oven

Warmhouden

Gebruik deze functie om voedsel warm te houden.

De temperatuur wordt automatisch ingesteld op 80°C.

Borden warmen

Voor het verwarmen van borden en schalen.

Verdeel de borden en schalen gelijkmatig over het ovenrek. Verplaats de stapels halverwege de verwarmingstijd (boven- en onderkant omwisselen).

De automatische temperatuur is 70 °C.

Aanbevolen rekstand: 3.

Deeg laten rijzen

U kunt deze automatische functie gebruiken voor elk gistdeeg. Het zorgt

Pagina 22

22 www.aeg.com

voor de juiste atmosfeer om het te laten rijzen. Plaats het deeg in een kom die groot genoeg is voor het gerezen deeg en bedek de kom met een natte keukenhanddoek of plastic folie. Plaats een bakrooster op niveau één en schuif de schaal erin. Sluit de deur en stel de functie in op deeg rijzen. Deeg laten rijzen. Stel de benodigde tijd in.

11.3 Koken met stoom

Gebruik uitsluitend warmte- en corrosiebestendig kookgerei of chroom-stalen voedingskommen (enkel voor bepaalde modellen.
U vindt de correcte inzetniveaus in de onderstaande tabel. Telt de inzetniveaus van onder naar boven.
Als u langer dan 30 minuten kookt, of als u grote hoeveelheden voedsel kookt, voegt u zo nodig water toe.
Plaats het voedsel in de juiste schalen en zet de schalen op de roosters.

Zorg voor ruimte tussen de roosters zodat de lucht rond de schalen kan circuleren.

Na elk gebruik verwijdert u het water uit de waterschuiflade, de aansluitingsslangen en de stomer. Zie het hoofdstuk 'Onderhoud en reiniging'.
De tabellen geven de gegevens voor typische gerechten.
Start de procedure met een koud apparaat tenzij de gegevens in de tabellen anders zijn.
Gebruik een recept dat bijna hetzelfde is als u de instellingen voor uw recept niet kunt vinden.
Als u rijst kookt, gebruik dan een verhouding van 1,5: 1 – 2 : 1 water op rijst omdat rijst water absorbeert.

11.4 Tabel Water stomen

Tijd (min)	Water in de waterlade (ml)
15 - 20	300
30 - 40	600
50 - 60	800
11.5 Volledige stoom / ECO Stomen WAARSCHUWING! Open de deur van het apparaat niet wanneer de functie is ingeschakeld. Gevaar voor brandwonden.	hetzelfde zijn. Voeg de grootste hoeveelheid water toe voor één van de gerechten in de bereiding. Doe de gerechten in het juiste kookgerei en plaats het op de ovenroosters. Zorg voor ruimte tussen de gerechten zodat de stoom rond de gerechten kan circuleren. Sterilisatie
Deze functie is geschikt voor alle soorten voedsel - vers en ingevroren. Met deze functie kunt u groente, vlees, vis, deegwaren, rijst, maïs, griesmeel en eieren bereiden, opwarmen, ontdooien, pocheren of blancheren. U kunt een volledig menu in een keer bereiden. Om elk gerecht goed te bereiden gebruikt u kooktijden die bijna	• Met deze functie kunt u houders (bijv. babyflessen) steriliseren. • Plaats de schone houders in het midden van het rooster op de 1ste roosterstand. Zorg dat de opening omlaag is gericht. • Vul de lade met de maximale hoeveelheid water en stel een tijdsduur in van 40 min.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 22)

Pagina 23

NEDERLANDS 23

Groente

Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand	Water in de waterlade (ml)
Artisjokken	96	50 - 60	2	800
Aubergines	96	15 - 25	2	450
Bloemkool, heel	96	35 - 45	2	600
Bloemkool, roosjes	96	25 - 30	2	500
Broccoli, heel	96	30 - 40	2	550
Broccoli, roosjes	96	20 - 25	2	400
Plakjes champignons	96	15 - 20	2	400
Erwten	96	20 - 25	2	450
Venkel	96	35 - 45	2	600
Wortelen	96	35 - 45	2	600
Koolrabi, strengen	96	30 - 40	2	550
Paprika, re-epjes	96	20 - 25	2	400
Uien, ringen	96	25 - 35	2	500
Sperziebonen	96	35 - 45	2	550
Veldsla, plukjes	96	20 - 25	2	450
Spruitjes	96	30 - 40	2	550
Rode bietjes	96	70 - 90	2	800 + 400
Schorseneren	96	35 - 45	2	600
Selderij, blokjes	96	25 - 35	2	500
Asperges, groen	96	25 - 35	2	500
Asperges, wit	96	35 - 45	2	600
Spinazie	96	15	2	350

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 23)

Pagina 24: niet in het Nederlands of zonder lopende tekst, zie de pdf.

Pagina 25

NEDERLANDS 25

Gerecht Temperatuur (°C)		Tijd (min)	Rekstand		Water in de waterlade (ml)
Garnalen, 85 bevroren		30 - 40	2		550
Zalmfilets 85		25 - 35	2		500
Zalmforel cir- 85 ca 1000g		40 - 45	2		600
Mosselen 96		20 - 30	2		500
Platvisfilet 80		15	2		350
Vlees
Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)		Rekstand	Water in de waterlade (ml)
Gekookte ham 1000 g	96	55 - 65		2	800 + 150
Kippenborst, gepocheerd	90	25 - 35		2	500
Kip, gepocheerd, 1000 - 1200 g	96	60 - 70		2	800 + 150
Kalf/varkensvlees zonder bot, 800 - 1000 g	90	80 - 90		2	800 + 300
Casselerrib (gerookte varkensrug), gepocheerd	90	90 - 110		2	800 + 300
Tafelspitz (gekookt rundvlees)	96	110 - 120		2	800 + 700
Chipolataworstjes	80	15 - 20		2	400
Eieren
Gerecht Temperatuur (°C)		Tijd (min)		Rekstand	Water in de waterlade (ml)
Eieren, hard 96 gekookt		18 - 21		2	500
Eieren, medi- 96 um gekookt		13 - 16		2	450
Eieren, zacht 96 gekookt		11 - 12		2	400

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 25)

Pagina 26

26 www.aeg.com

11.6 Circulatiegrill en Volledige stoom na elkaar

Als u functies combineert kunt u vlees, groente en bijgerechten na elkaar bereiden. Alle gerechten zijn klaar om tegelijkertijd te worden geserveerd.

Om het voedsel eerst te braden, gebruik de functie: Circulatiegrill.
Doe de voorbereide groente en bijgerechten in het kookgerei dat geschikt is voor de oven en plaats het vervolgens in de oven met het vlees.
Laat de oven afkoelen tot een temperatuur van ongeveer 80 °C.

Open de ovendeur op de eerste stand gedurende 15 minuten om het apparaat sneller te laten afkoelen.

Starten van de functie: Volledige stoom. Kook alles samen tot het klaar is.

Maximale waterhoeveelheid is 800 ml.

Gerecht	Circulatiegrill (eerste stap: vlees bereiden)			Volledige stoom (tweede stap: groente toevoegen)
Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Biefstuk 1 kg Spruitjes, polenta	180	60 - 70	vlees: 1	96	40 - 50	vlees: 1 groente: 3
Geroosterd varkensvlees 1 kg Aardappelen, groenten, jus	180	60 - 70	vlees: 1	96	30 - 40	vlees: 1 groente: 3
Geroosterd kalfsvlees 1 kg, Rijst, groenten	180	50 - 60	vlees: 1	96	30 - 40	vlees: 1 groente: 3

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 26)

11.7 Combi Plus stomen

Voeg ca. 300 ml water toe.

Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Pudding/flan in afzonderlijke porties 1)	90	35 - 40	2
Gebakken eieren 1)	90	30 - 40	2
Terrine 1)	90	40 - 50	2

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 26)

Pagina 27

NEDERLANDS 27

Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Dunne visfilet	85	15 - 25	2
Dikke visfilet	90	25 - 35	2
Kleine vis tot 350 g	90	25 - 35	2
Hele vis tot 1000 g	90	35 - 45	2
1) Ga gedurende een half Opwarmen	uur verder met de deur gesloten.
Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Deegballen	85	25 - 35	2
Pasta	85	20 - 25	2
Rijst	85	20 - 25	2
Bordgerechten	85	20 - 25	2

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 27)

11.8 Combi stomen

Voeg ca. 300 ml water toe.

Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Geroosterd varkensvlees 1000 g	160 - 180	90 - 100	2
Biefstuk 1000 g	180 - 200	60 - 90	2
Geroosterd kalfsvlees 1000 g	180	80 - 90	2
Gehaktbrood, ongekookt, 500 g	180	30 - 40	2
Gerookte varkensrug 600 - 1000 g (2 uur weken)	160 - 180	60 - 70	2
Kip 1000 g	180 - 200	50 - 60	2
Eend 1500 - 2000 g	180	70 - 90	2
Gans 3000 g	170	130 - 170	1
Aardappelgratin	160 - 170	50 - 60	2
Pastaschotel	190	40 - 50	2
Lasagne	180	45 - 55	2
Gemengde broodjes 500 - 1000 g	180 - 190	45 - 50	2

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 27)

Pagina 28

28 www.aeg.com

Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Broodjes 40 - 60 g	180 - 210	30 - 40	2
Afbakbroodjes	200	20 - 30	2
Afbakbaguettes 40 - 50 g	200	20 - 30	2
Afbakbaguettes 40 - 50 g, bevroren	200	25 - 35	2

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 28)

11.9 Bakken

Uw nieuwe oven kan een andere bak-/ braadverhouding hebben dan het apparaat dat u tot nu toe gebruikt heeft. Pas uw normale instellingen (temperatuur, gaartijden) en de ovenniveaus aan de tabelwaarden aan.
De fabrikant raadt u aan de eerste keer een lagere temperatuur in te stellen.
Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor een speciaal recept, kijkt u bij een soortgelijk product.
Bij het bereiden van cake op meerdere niveaus kan de baktijd ca.

10 - 15 minuten langer zijn.

Als de cake niet overal even hoog is, wordt de cake in het begin van het bakproces niet overal even bruin. Verander in dit geval de temperatuurinstelling niet. De verschillen verminderen tijdens het bakproces.
Bij langere baktijden kunt u de oven ca. 10 minuten voor het einde van de baktijd uitschakelen en profiteren van de restwarmte

Wanneer u bevroren gerechten gebruikt, kunnen de bakplaten in de oven tijdens het bakken vervormen. Wanneer de bakplaten afkoelen, verdwijnt de vervorming.

11.10 Baktips

Bakresultaat	Mogelijke oorzaak	Oplossing
De onderkant van de cake is niet voldoende gebruind.	De rekstand is incorrect.	Plaats de cake op een lagere rekstand.
De cake zakt in en wordt klef, klonterig, streperig.	De oventemperatuur is te hoog.	De volgende keer dat u een cake bakt, stelt u de baktemperatuur lager in.
De cake zakt in en wordt klef, klonterig, streperig.	Te korte baktijd.	Baktijd verlengen. U kunt de baktijd niet verlagen door een hogere temperatuur in te stellen.
De cake zakt in en wordt klef, klonterig, streperig.	Er zit te veel vloeistof in het mengsel.	Minder vocht gebruiken. Let op de kneedtijden, vooral bij het gebruik van keukenmachines.
De cake is te droog.	De oventemperatuur is te laag.	De volgende keer dat u een cake bakt, stelt u de baktemperatuur hoger in.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 28)

Pagina 29

NEDERLANDS 29

Bakresultaat	Mogelijke oorzaak	Oplossing
De cake is te droog.	Te lange baktijd.	De volgende keer dat u een cake bakt, gebruikt u een kortere baktijd.
De cake wordt ongelijkmatig bruin.	De oventemperatuur is te hoog en de baktijd te kort.	De baktemperatuur lager instellen en de baktijd verlengen.
De cake wordt ongelijkmatig bruin.	Het deeg is niet gelijkmatig verdeeld.	Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakplaat.
De cake wordt niet gaar binnen de aangegeven baktijd.	De oventemperatuur is te laag.	De volgende keer dat u een cake bakt, stelt u de baktemperatuur een beetje hoger in.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 29)

11.11 Bakken op één niveau:

Bakken in een bakblik

Gerecht	Functie	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Tulband / brioche	Multi hetelucht	150 - 160	50 - 70	1
Moskovisch gebak/vruchten-cake	Multi hetelucht	140 - 160	70 - 90	1
Fatless sponge cake / Biscuittaart zonder vet	Multi hetelucht	140 - 150	35 - 50	2
Fatless sponge cake / Biscuittaart zonder vet	Boven + onderwarmte	160	35 - 50	2
Taartbodem van zandtaartdeeg	Multi hetelucht	170 - 180 1)	10 - 25	2
Taartbodem - zacht cakedeeg	Multi hetelucht	150 - 170	20 - 25	2
Apple pie / Appeltaart (2 vormen Ø 20 cm, diagonaal geplaatst)	Multi hetelucht	160	60 - 90	2

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 29)

Pagina's 30–32: niet in het Nederlands of zonder lopende tekst, zie de pdf.

Pagina 33

NEDERLANDS 33

Gerecht Soort gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Tulband of brioche	160 - 170	50 - 70	1
Vlechtbrood/broodkrans	170 - 190	40 - 50	2
Kruimeltaart (droog)	160 - 170	20 - 40	3
Koekjes gemaakt van gistdeeg	160 - 170	20 - 40	2

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 33)

11.14 Bakken op meerdere niveaus

Gebruik de functie: Multi hetelucht.

Cake op bakplaat

Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	2 standen	3 standen
Roomsoezen/ tompoezen	160 - 180 1)	25 - 45	1 / 4	-
Kruimeltaart	150 - 160	30 - 45	1 / 4	-
1) Oven voorverwarmen. Koekjes/small cakes/cakejes/gebak/broodjes
Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	2 standen	3 standen
Zandkoekjes	150 - 160	20 - 40	1 / 4	1 / 3 / 5
Short bread / Zandtaartdeeg/ Deegreepjes	140	25 - 45	1 / 4	1 / 3 / 5
Koekjes gemaakt van sponsdeeg	160 - 170	25 - 40	1 / 4	-
Eiwitgebak, schuimgebak	80 - 100	130 - 170	1 / 4	-
Bitterkoekjes	100 - 120	40 - 80	1 / 4	-
Koekjes gemaakt van gistdeeg	160 - 170	30 - 60	1 / 4	-
Klein bladerdeeggebak	170 - 180 1)	30 - 50	1 / 4	-

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 33)

Pagina 34

34 www.aeg.com

Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	2 standen	3 standen
Broodjes	180	20 - 30	1 / 4	-
Small cakes / Kleine cakes (20 stuks/bakplaat)	150 1)	23 - 40	1 / 4	-

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 34)

1) Oven voorverwarmen.

11.15 Traag garen

Gebruik deze functie voor malse, magere stukken vlees en vis met kerntemperaturen van minder dan 65 °C. De functie is niet geschikt voor stoofpotjes of vette varkensbraadkost. U kunt de vleesthermometer gebruiken om te garanderen dat het vlees de correcte kerntemperatuur heeft (zie de tabel voor de vleesthermometer).

In de eerste 10 minuten kunt u een oventemperatuur instellen tussen 80°C en 150°C. De standaard is 90°C. Nadat de temperatuur is ingesteld, blijft de oven werken bij 80°C. Gebruik de automatische lage temperatuur garen niet voor gevogelte.

Altijd zonder deksel garen als u gebruikmaakt van de functie .

1. Braad het vlees aan in een pan op de kookplaat op een zeer hoge stand gedurende 1 - 2 minuten aan elke kant.
2. Plaats het vlees in een diepe braadpan in de oven op het bakrooster.
3. Steek de vleesthermometer in het vlees.
4. Selecteer de functie: Traag garen en stel de juiste doelkerntemperatuur in.

Gerecht	Aantal	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Biefstuk	1000 - 1.500 g	120	120 - 150	1
Runderbiefstuk	1000 - 1.500 g	120	90 - 150	3
Geroosterd kalfsvlees	1000 - 1.500 g	120	120 - 150	1
Steaks	200 - 300 g	120	20 - 40	3

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 34)

11.16 Pizza hetelucht

Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Pizza (dunne korst)	200 - 230	15 - 20	2
Pizza (met uiteenlopende garnering)	180 - 200	20 - 30	2
Taarten	180 - 200	40 - 55	1

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 34)

Pagina 35

NEDERLANDS 35

Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Spinazietaart	160 - 180	45 - 60	1
Quiche Lorraine	170 - 190	45 - 55	1
Zwitserse flan	170 - 190	45 - 55	1
Appeltaart, bedekt	150 - 170	50 - 60	1
Groentetaart	160 - 180	50 - 60	1
Ongedesemd brood	230	10 - 20	2
Bladerdeegtaart	160 - 180	45 - 55	2
Flammekuchen (pizza-achtig gerecht uit de Elzas)	230	12 - 20	2
Piroggen (Russische variant op calzone)	180 - 200	15 - 25	2

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 35)

11.17 Braden

Gebruik hittebestendig servies om te braden (lees de instructies van de fabrikant).
Grote braadstukken kunt u direct in de diepe braadpan braden (indien aanwezig) of op een rooster boven de braadpan.
Braad mager vlees in een braadpan met deksel. Op die manier blijft het vlees sappiger.
Alle soorten vlees die een korst moeten krijgen, kunt u in de braadschaal zonder deksel braden.
Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1 kg in het apparaat te bereiden.
Giet een beetje vloeistof in de braadpan om het aanbranden van vleessap of vet te voorkomen.
Indien nodig het braadstuk (na 1/2 - 2/3 van de gaartijd) keren.
Besprenkel grote braadstukken en gevogelte diverse keren tijdens het braden met het eigen vleessap.

Hiermee bereikt u een beter braadresultaat.

U kunt het apparaat ongeveer 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitschakelen om de restwarmte te gebruiken.

11.18 Tabel braadstukken

Rundvlees

Gerecht	Aantal	Functie	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Stoofvlees	1 - 1,5 kg	Boven + onderwarmte	230	120 - 150	1
Rosbief of ossehaas: rood	per cm dikte	Circulatiegrill	190 - 200 1)	5 - 6	1
Rosbief of ossehaas: medium	per cm dikte	Circulatiegrill	180 - 190 1)	6 - 8	1

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 35)

Pagina's 36–37: niet in het Nederlands of zonder lopende tekst, zie de pdf.

Pagina 38

38 www.aeg.com

Gerecht Temperatuur (°C)	Tijd (min) 1e kant		2e kant		Rekstand
Varkensrug 210 - 230	30 - 40		30 - 40		2
Kalfsrug 210 - 230	30 - 40		30 - 40		2
Lamsrug 210 - 230	25 - 35		20 - 25		3
Hele vis, 500 - 210 - 230 1000 g	15 - 30		15 - 30		3 / 4
Grill intens
Gerecht Tijd (min) 1e kant		2e kant		Rekstand
Burgers / Burgers 8 - 10		6 - 8		4
Varkenshaas 10 - 12		6 - 10		4
Worstjes 10 - 12		6 - 8		4
Runderfilet / kalfs- 7 - 10 biefstukken		6 - 8		4
Toast / Geroosterd 1 - 3 brood 1)		1 - 3		5
Brood met iets erop 6 - 8		-		4

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 38)

1) Oven voorverwarmen.

11.20 Diepvriesvoeding

Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Pizza, bevroren	200 - 220	15 - 25	2
American pizza, bevroren	190 - 210	20 - 25	2
Pizza, gekoeld	210 - 230	13 - 25	2
Pizza snacks, bevroren	180 - 200	15 - 30	2
Patat, dun	200 - 220	20 - 30	3
Patat, dik	200 - 220	25 - 35	3
Aardappel partjes	220 - 230	20 - 35	3
Rösties	210 - 230	20 - 30	3
Lasagne/Cannelloni, vers	170 - 190	35 - 45	2

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 38)

Pagina 39

NEDERLANDS 39

Gerecht Temperatuur	(°C) Tijd (min) Rekstand
Pastaschotel, bevro- 160 - 180 ren	40 - 60	2
Oven gegratineerde 170 - 190 kaas	20 - 30	3
Kippenvleugels 190 - 210	20 - 30	2
Bevroren kant-en-klaarmaaltijden
Gerecht Functie	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Temperatuur (°C)
Pizza, bevroren Boven + onderwarmte	volgens aanwijzingen van de fabrikant	volgens aanwijzingen van de fabrikant	3
Patat 1) (300 - Boven + onder-600 g) warmte of Circulatiegrill	200 - 220	volgens aanwijzingen van de fabrikant	3
Baguettes Boven + onderwarmte	volgens aanwijzingen van de fabrikant	volgens aanwijzingen van de fabrikant	3
Vruchtentaarten Boven + onderwarmte	volgens aanwijzingen van de fabrikant	volgens aanwijzingen van de fabrikant	3

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 39)

1) Patat tijdens bakken 2 tot 3 keer omkeren.

11.21 Ontdooien

Haal het gerecht uit de verpakking en plaats het op een bord.

Gebruik het eerste roosterniveau vanaf de bodem.

Bedek het bord niet met een kom of ander bord, aangezien het ontdooien hierdoor langer kan duren.

Gerecht	Aantal	Ontdooitijd (min.)	Nadooitijd (min)	Opmerkingen
Kip	1 kg	100 - 140	20 - 30	Kip op een omgedraaid schoteltje in een groot bord leggen. Halverwege de bereidingstijd omdraaien.
Vlees	1 kg	100 - 140	20 - 30	Halverwege de bereidingstijd omdraaien.
Vlees	500 g	90 - 120	20 - 30	Halverwege de bereidingstijd omdraaien.
Forel	150 g	25 - 35	10 - 15	-

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 39)

Pagina 40

40 www.aeg.com

Gerecht	Aantal	Ontdooitijd (min.)	Nadooitijd (min)	Opmerkingen
Aardbeien	300 g	30 - 40	10 - 20	-
Boter	250 g	30 - 40	10 - 15	-
Room	2 x 200 g	80 - 100	10 - 15	Klop de nog licht bevroren slagroom.
Gebak	1,4 kg	60	60	-

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 40)

11.22 Inmaken

Gebruik alleen weckpotten van dezelfde afmetingen.
Gebruik geen weckpotten met een draai- of bajonetsluiting en metalen bakken.
Gebruik het eerste rooster van de bodem van deze functie.
Zet niet meer dan zes wekflessen van 1 liter op het bakrooster.
Vul de glazen potten gelijkmatig en sluit ze af met een klem.

Zachte vruchten

De weckpotten mogen elkaar niet raken.
Vul ca. 1/2 liter water op de bakplaat, zodat er voldoende vocht in de oven ontstaat.
Als de vloeistof in de weckpotten begint te borrelen (na ca. 35 - 60 minuten bij weckpotten van 1 liter), stop de oven of verlaag de temperatuur tot 100 °C (raadpleeg de tabel).

Gerecht	Temperatuur (°C)	Inmaken/wecken tot het parelen begint (min)	Door blijven koken op 100 °C (min.)
Aardbeien / bosbessen / frambozen / rijpe kruisbessen	160 - 170	35 - 45	-
Steenvruchten
Gerecht	Temperatuur (°C)	Inmaken/wecken tot het parelen begint (min)	Door blijven koken op 100 °C (min.)
Peren / kweeperen / pruimen	160 - 170	35 - 45	10 - 15
Groente
Gerecht	Temperatuur (°C)	Inmaken/wecken tot het parelen begint (min)	Door blijven koken op 100 °C (min.)
Wortels 1)	160 - 170	50 - 60	5 - 10
Komkommers	160 - 170	50 - 60	-

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 40)

Pagina 41

NEDERLANDS 41

Gerecht	Temperatuur (°C)	Inmaken/wecken tot het parelen begint (min)	Door blijven koken op 100 °C (min.)
Gemengde augurk- en	160 - 170	50 - 60	5 - 10
Koolrabi / erwten / asperges	160 - 170	50 - 60	15 - 20

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 41)

1) Na uitschakeling in de oven laten staan.

11.23 Drogen

Gebruik bakpapier om de ovenroosters mee af te dekken.

Voor de beste resultaten schakelt u het apparaat halverwege de bereidingstijd

uit. Open de deur en laat het apparaat afkoelen. Hierna kunt u het droogproces afronden.

Groente

Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (u)	Rekstand
Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (u)	1 stand	2 standen
Bonen	60 - 70	6 - 8	3	1 / 4
Paprika's	60 - 70	5 - 6	3	1 / 4
Groente in het zuur	60 - 70	5 - 6	3	1 / 4
Paddenstoelen	50 - 60	6 - 8	3	1 / 4
Kruiden	40 - 50	2 - 3	3	1 / 4
Fruit
Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (u)	Rekstand
Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (u)	1 stand	2 standen
Pruimen	60 - 70	8 - 10	3	1 / 4
Abrikozen	60 - 70	8 - 10	3	1 / 4
Schijfjes appel	60 - 70	6 - 8	3	1 / 4
Peren	60 - 70	6 - 9	3	1 / 4

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 41)

11.24 Brood bakken Voorverwarmen wordt niet aanbevolen. Voeg 200 ml water toe aan de waterlade.

Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Witbrood	180 - 200	40 - 60	2

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 41)

Pagina 42

42 www.aeg.com

Gerecht	Temperatuur (°C)	Tijd (min)	Rekstand
Baguette	200 - 220	35 - 45	2
Brioche	160 - 180	40 - 60	2
Ciabatta	200 - 220	35 - 45	2
Roggebrood	180 - 200	50 - 70	2
Bruin brood	180 - 200	50 - 70	2
Volkoren brood	170 - 190	60 - 90	2

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 42)

11.25 Vleesthermometertabel

Rundvlees

Gerecht	Voedselkerntemperatuur (°C)
Rib- / Filletsteak: rood	45 - 50
Rib- / Filletsteak: medium	60 - 65
Rib- / Filletsteak: gaar	70 - 75
Varkensvlees
Gerecht	Voedselkerntemperatuur (°C)
Schouderkarbonade / ham / varkensrug	80 - 82
Tussenribstuk, Kasselerrib	75 - 80
Gehaktbrood	75 - 80
Kalfsvlees
Gerecht	Voedselkerntemperatuur (°C)
Geroosterd kalfsvlees	75 - 80
Kalfsschenkel	85 - 90
Schapenvlees / lamsvlees
Gerecht	Voedselkerntemperatuur (°C)
Schapenbout	80 - 85
Schapenrug	80 - 85
Geroosterd lamsvlees / Lamsbout	70 - 75
Wild
Gerecht	Voedselkerntemperatuur (°C)
Hazerug	70 - 75

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 42)

Pagina 43

NEDERLANDS 43

Gerecht	Voedselkerntemperatuur (°C)
Hazenpoot, hazenbout	70 - 75
Gehele haas	70 - 75
Reerug, hertenrug	70 - 75
Ree- /hertenrug	70 - 75
Vis
Gerecht	Voedselkerntemperatuur (°C)
Zalm	65 - 70
Forellen	65 - 70

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 43)

12. ONDERHOUD EN REINIGING

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken 'Veiligheid'.

12.1 Opmerkingen over schoonmaken

Maak de voorkant van het apparaat schoon met een zachte doek en een warm sopje.
Gebruik voor metalen oppervlakken een universeel reinigingsmiddel.
Reinig de binnenkant van het apparaat na elk gebruik. Vetophoping of andere voedingsresten kunnen brand veroorzaken. Het gevaar is groter voor de grillpan.
Verwijder hardnekkig vuil met een speciale ovenreiniger.
Reinig alle accessoires na elk gebruik en laat ze drogen. Gebruik een zachte doek en een warm sopje en een reinigingsmiddel.
Toebehoren met antiaanbaklaag mogen niet worden schoongemaakt met een agressief reinigingsmiddel, voorwerpen met scherpe randen of een afwasautomaat. Dit kan de antiaanbaklaag beschadigen.

12.2 Verwijderen van de geleiders

Zorg ervoor dat het apparaat is afgekoeld voordat u onderhoud verricht. Gevaar voor brandwonden.

Om het apparaat te reinigen, verwijder de inschuifrails.

1. Inschuifrails voorzichtig naar boven toe uit de voorste ophanging trekken.

2. Trek de inschuifrail bij de voorkant uit de zijwand.
3. Geleiders uit de achterste ophanging trekken.

Installeer de geleiders in de omgekeerde volgorde.

Pagina 44

44 www.aeg.com

12.3 Stoomreiniging

Verwijder de ergste voedselresten met de hand.

1. Giet 250 ml water met 3 eetlepels azijn direct in de stoomgenerator.
2. Activeer de functie: Stoomreiniging. Op het display wordt de duur van de functie weergegeven. Als het programma is voltooid klinkt er een geluidssignaal.
3. Tik op een tiptoets om het signaal te deactiveren.
4. Veeg het apparaat schoon met een zachte doek. Verwijder al het restwater uit de stoomgenerator. Houd de deur van het apparaat ongeveer 1 uur open. Wacht tot het apparaat droog is. Om het drogen te versnellen, kunt u het apparaat opwarmen met warme lucht op 150 °C gedurende ca. 15 minuten.

12.4 Stoomgeneratiesysteem

LET OP!

Droog de stoomgenerator na elk gebruik. Water met de spons verwijderen.

Verwijder eventuele kalkaanslag met water en azijn.

LET OP!

Door gebruik te maken van chemische ontkalkingsmiddelen kan het emaille van de oven beschadigen. Volg de aanwijzingen van de fabrikanten op.

1. Om de waterlade en de stoomgenerator te reinigen, doe een mengsel van water en azijn (ca. 250 ml) door de waterlade en in de stoomgenerator. Wacht ongeveer 10 minuten.
2. Verwijder het azijnwater met de spons.
3. Doe leidingwater (100 - 200 ml) in de waterlade om de stomer schoon te spoelen.
4. Water met de spons uit de stomer verwijderen en droog wrijven.
5. Laat de deur open staan zodat het apparaat volledig kan drogen.

12.5 De ovendeur verwijderen en monteren

U kunt de ovendeur en de interne glazen panelen verwijderen om schoon te maken. Het aantal glasplaten verschilt per model.

WAARSCHUWING!

Wees voorzichtig bij het verwijderen van de deur uit het apparaat. De deur is zwaar.

1. Open de deur helemaal.
2. Duw de klemhendels (A) volledig op de twee scharnieren.

3. Sluit de ovendeur in de eerste openingsstand (in een hoek van ongeveer 70°).
4. Pak de deur aan de zijkanten met beide handen vast en trek deze onder een opwaartse hoek weg van het apparaat.
5. Plaats de ovendeur met de buitenkant omlaag op een zachte en egale ondergrond. Dit voorkomt krassen.
6. Deurafdekking (B) aan de bovenkant van de deur aan beide kanten vastpakken en naar binnen drukken om de klemsluiting te ontgrendelen.

Pagina 45

NEDERLANDS 45

7. Trek de deur naar voren om hem te verwijderen.
8. Houd de glasplaten aan de bovenkant vast en trek deze een voor een omhoog uit de geleiding.
9. Reinig de glasplaat met een sopje. Droog de glasplaat voorzichtig af. Als u de glasplaten en de ovendeur heeft schoongemaakt, plaatst u ze terug. Voer bovenstaande stappen uit in de omgekeerde volgorde. Plaats de kleinste glasplaat eerst, daarna de grotere glasplaten.

12.6 Het lampje vervangen

Leg een doek op de bodem van de binnenkant van het apparaat. Dit voorkomt schade aan het afdekglas en de ovenruimte.

WAARSCHUWING!

Gevaar voor elektrocutie! Haal de zekering weg alvorens u de lamp vervangt. De lamp en het afdekglas kunnen heet zijn.

1. Schakel het apparaat uit.
2. Verwijder de zekeringen in de zekeringenkast, of schakel de stroomonderbreker uit.

Het bovenste lampje

1. Draai het afdekglas van de lamp naar rechts en verwijder het.
2. Verwijder de metalen ring en reinig de glasafdekking.
3. Vervang de lamp door een geschikte 300°C hittebestendige lamp.
4. Monteer de metalen ring op de glasafdekking.
5. Plaats het afdekglas terug.

De zijverlichting

1. Verwijder de linker inschuifrail om bij de lamp te komen.
2. Gebruik een schroevendraaier met een aanhaalmoment van 20 om de afdekking te verwijderen.
3. Verwijder en reinig het metalen frame en de afdichting.
4. Vervang de lamp door een geschikte 300°C hittebestendige lamp.
5. Installeer het metalen frame en de pakking. Draai de schroeven aan.
6. De linker inschuifrails installeren.

13. PROBLEEMOPLOSSING

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken 'Veiligheid'.

13.1 Wat moet u doen als…

Probleem	Mogelijke oorzaak	Oplossing
De oven wordt niet warm.	De oven is uitgeschakeld.	Schakel de oven in.
De oven wordt niet warm.	De klok is niet ingesteld.	Stel de klok in.
De oven wordt niet warm.	De benodigde kookstanden zijn niet ingesteld.	Zorg ervoor dat de instellingen correct zijn.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 45)

← pagina's 2–20 verder op pagina 46 →Inhoud