Etna FKV761WIT, tekst van de handleiding

Pagina 3

INHOUD

Uw fornuis

Inleiding

Beschrijving

Bedieningspaneel

Vóór het eerste gebruik

Gebruik van de oven Gebruik van de keramische kookplaat

Bediening van de oven

Klok instellen

Toetsvergrendeling

Ovenfuncties

Oven bedienen

Oven bedienen met de elektronische timer

Bediening keramische kookplaat Inschakelen en instellen Restwarmte-indicatie Kookstanden

Comfortabel koken

Bak-, braad- en grilltips Grilltijdentabel Baktijdentabel conventioneel

Onderhoud

Storingen

Installatie

Milieuaspecten

Reinigen van de oven

Vervangen van het ovenlampje Reinigen van de keramische kookplaat

Storingstabel

Algemeen

Elektrische aansluiting Plaatsing

Technische gegevens

Verpakking en toestel afvoeren

Pagina 4

UW FORNUIS

Inleiding

Gefeliciteerd met de aanschaf van dit Etna fornuis. In het ontwerp van dit product heeft optimale gebruikersvriendelijkheid centraal gestaan. Het fornuis biedt een uitgebreide reeks instellingen, zodat u altijd de juiste bereidingswijze kunt kiezen.

In deze handleiding leest u hoe u dit fornuis het best kunt gebruiken. Naast informatie over de bediening, vindt u hier ook achtergrondinformatie die u tijdens het gebruik van het apparaat van pas kan komen.

Lees eerst de afzonderlijke veiligheidsinstructies voordat u het apparaat gaat gebruiken!

Lees deze handleiding door voordat u het apparaat in gebruik neemt, en berg de handleiding daarna veilig op voor toekomstig gebruik.

Op onze website kunt u de meest recente versie van de gebruiksaanwijzing vinden.

Pagina 6

UW FORNUIS

Bedieningspaneel

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 6)

Pagina 7

VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK

Gebruik van de oven

• Verwijder alle delen van het toebehoren uit de oven en reinig ze met een warm sopje. Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen.
• Schakel de oven één uur lang in op de hoogste temperatuur met boven- en onderwarmte (zie ‘Bediening van de oven’). Tijdens de fabricage gebruikte beschermingsvetten worden dan verwijderd.
• Als de oven voor de eerste maal sterk verhit wordt, zult u een ‘nieuwigheidsluchtje’ ruiken. Dit is normaal. Schakel eventueel de wasemkap in.
• Na het afkoelen de oven met warm water reinigen.
• Verwarm de oven alleen voor als dit in het recept is vermeld.

Waarschuwing

Plaats het ovenrooster in de rail en schuif het volledig naar achteren in de oven.

Energiebewust ovengebruik

• Open de ovendeur zo weinig mogelijk.
• Bereid gerechten met ongeveer dezelfde bereidingstemperatuur (bijvoorbeeld appeltaart en een ovenschotel) tegelijk op hetzelfde rooster of met een hete lucht functie boven elkaar. Vlees laten meestoven kan ook.
• Bereid meer gerechten na elkaar, bijvoorbeeld een ovenmaaltijd na een cake. Vaak kan de bereidingstijd van het tweede gerecht dan 10 minuten korter zijn omdat de oven nog veel warmte in zich heeft.
• Dankzij de ovenisolatie kunnen gerechten met een langere bereidingstijd (vanaf 1 uur) nagaren op de restwarmte van de oven. Schakel de oven 10 minuten eerder uit dan aangegeven staat, maar laat de deur dicht.
• Voorverwarmen is in het algemeen niet nodig, met uitzondering van gerechten waarvan de bereidingstijd korter dan 30 minuten is of wanneer een recept dit aangeeft.

Pagina 8

VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK

• Haal alles wat u niet nodig heeft voor de bereiding uit de oven.
• Schakel de oven uit voordat u het gare gerecht eruit haalt.

Ovenservies

• In principe kunt u elk soort hittebestendig servies gebruiken.
• Spoel glazen servies niet direct na gebruik af onder koud water. Door het plotselinge temperatuurverschil kan het glas barsten.
• Gebruik donkere of zwarte bakvormen. Deze geleiden de warmte beter en laten het gerecht gelijkmatiger garen.

Bodem niet afdekken

• Het afdekken van de ovenbodem met bijvoorbeeld aluminiumfolie of een bakplaat kan tot oververhitting en beschadiging van het email leiden.
• Vervuiling van de ovenbodem door het lekken uit een springvorm wordt voorkomen door van aluminiumfolie een bakje te vouwen en dat onder de vorm op het rooster te zetten of door bakpapier onder de vorm te leggen.

Tijdinstelling

• Kies een 5 minuten kortere bereidingstijd dan in het recept staat aangegeven. Daardoor kunt u in de laatste fase controleren of het gerecht of gebak gaar en goed van kleur is. Zo niet, sluit dan de ovendeur en controleer na enige tijd opnieuw. Het openen en sluiten van de deur moet langzaam gebeuren. Bij voorkeur niet voordat driekwart van de bereidingstijd is verstreken.

Warm houden

• U kunt de oven gebruiken voor het warm houden van reeds bereide gerechten. Kies hiervoor de hete lucht functie en een temperatuur van 75 °C. Dek gerechten die u warm wilt houden af om uitdrogen te voorkomen.

Pagina 9

VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK

Vlees braden

• Het meest geschikt is ‘groot vlees’ vanaf 1 kg. Het vlees krijgt een regelmatig gevormde, krokante korst, waarbij vrijwel geen gewichtsverlies optreedt.
• Wrijf het vlees een kwartier van tevoren in met zout en kruiden. Gebruik voor het braden 80 tot 100 g boter of vet (of een mengsel hiervan) per 500 g vlees.

Braadtijden

• Platte, dunne stukken hebben gemiddeld 5 minuten minder braadtijd nodig dan dikke of opgerolde stukken vlees. Bij gebruik van grotere stukken vlees moet per 500 gram meer een 15 tot 20 minuten langere braadtijd worden aangehouden.
• Leg het vlees in een braadslede en overgiet het met hete boter en/ of vet. Als het vlees een vette kant heeft, dan legt u deze tijdens het braden boven. Vlees zonder vette kant om de 15 minuten bedruipen. Vlees met vette kant om de 30 minuten bedruipen.
• Voeg, als de jus te donker wordt, tijdens het braden nu en dan enkele lepels water toe.
• Laat het vlees na de bereiding 10 minuten rusten, afgedekt met aluminiumfolie, voordat u het aansnijdt.

Ovengeleiders

De ovenwanden zijn uitgerust met geleiders waar het ovenrooster of een bakplaat op verschillende niveau’s kunnen worden ingeschoven. Raadpleeg een baktabel of de instructies op de verpakking van de levensmiddelen voor het plaatsen op het juiste niveau.

Pagina 10

VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK

Gebruik van de keramische kookplaat

Koken op een keramische kookplaat verschilt van koken op een traditioneel toestel. Keramisch koken maakt gebruik van warmtestraling door de glasplaat.

Pannen voor keramisch koken

Keramisch koken stelt eisen aan de kwaliteit van de pannen.

Let op

• Gebruik alleen pannen die geschikt zijn voor elektrisch koken met: ▷ een dikke bodem van minimaal 2,25 mm; ▷ een vlakke bodem.

Let op

Wees voorzichtig met dunne plaatstaal geëmailleerde pannen:

• op een hoge stand kan het emaille er afspringen wanneer de pan te droog is;
• door het hoge vermogen kan de panbodem gemakkelijk kromtrekken.

Let op

• Gebruik geen pannen die kleiner zijn dan de kookzone. Hiermee voorkomt u dat voedselresten op de gloeiend hete kookzone terechtkomen. Ingebrande voedselresten zijn moeilijk te verwijderen. Bovendien kunnen de handgrepen te heet worden en gaat er veel energie verloren.
• Gebruik nooit aluminiumfolie, zoals bakjes van kant-en-klaar gerechten, om voedsel in te bereiden. Wanneer aluminiumfolie op de kookzone smelt, is het niet meer te verwijderen. Aluminiumfolie heeft bovendien een zeer slechte warmteoverdracht.

Pagina 11

VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK

Let op

• Zandkorreltjes of andere substanties kunnen krasjes en vlekken veroorzaken die niet meer te verwijderen zijn. Zet daarom alleen pannen met een schone bodem op het kookvlak en til pannen altijd op als u ze verplaatst.
• Gebruik de kookplaat niet als werkvlak.
• Kook altijd met het deksel op de pan om energieverlies te voorkomen.

Tip

• Schuif de panbodem over een licht vochtige doek, voordat u de pan op de kookzone zet. Dit voorkomt dat er vuil op het kookvlak terechtkomt.
• De kookzone kan 5 tot 10 minuten voordat de kooktijd is verstreken, uit worden geschakeld. Het gerecht gaart dan na op de restwarmte, mits u het deksel op de pan houdt.

Pagina 12

BEDIENING VAN DE OVEN

Klok instellen

Wanneer het fornuis voor het eerst wordt aangesloten, knippert de tijd ‘0·00’ of ‘12·00’. De huidige tijd moet nog juist worden ingesteld.

De toetsvergrendeling wordt automatisch geactiveerd nadat de timer gedurende 5 seconden niet wordt gebruikt. Ontgrendel eerst de toetsen (indien nodig) voordat u de timer wilt gaan gebruiken.

• 1. Druk 2 seconden lang op de toets ‘Mode’ om de toetsvergrendeling te deactiveren. ▷ De stip in het midden van de tijdweergave knippert. U kunt nu de huidige tijd instellen.
• 2. Stel de juiste tijd in met de ‘+’ en ‘-’ toetsen (terwijl de stip knippert).

▷ Wacht een aantal seconden; de huidige tijd wordt automatisch bevestigd. ▷ Op de display verschijnt de huidige tijd en de stip stopt met knipperen.

• 3. Zorg ervoor dat de functieknop en de temperatuurknop van de oven beide op ‘0’ staan zodat het toestel naar stand by gaat.

Toetsvergrendeling

De toetsvergrendeling wordt automatisch geactiveerd nadat de timer gedurende 5 seconden niet wordt gebruikt. Ontgrendel eerst de toetsen voordat u de timer wilt gaan gebruiken.

• 1. Druk 2 seconden lang op de toets ‘Mode’ om de toetsvergrendeling te deactiveren. ▷ Het indicatielampje gaat uit.

Pagina 13

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 13)

Pagina 14

BEDIENING VAN DE OVEN

Oven bedienen

• 1. Kies de gewenste ovenfunctie met de ovenfunctieknop.

▷ Kies aan de hand van de tabel in het hoofdstuk ‘Gebruik/Ovenfuncties’ de gewenste functie.

Raadpleeg ook de bereidingsinstructies op de verpakking van het gerecht.

• 2. Stel met de temperatuurknop de oventemperatuur in tussen 50 en 270 ºC (max). ▷ Het lampje van de oventhermostaat licht op.

Verwarm indien nodig de oven voor voordat u het gerecht in de oven plaatst.

• 3. Draai de temperatuurknop en de functieknop naar ‘0’ na afloop van de bereiding.

Oven bedienen met de elektronische timer kan op verschillende manieren worden gebruikt: tijdsduur van het bakken/braden/grillen instellen. Wanneer de ingestelde wordt de oven automatisch uitgeschakeld. Er klinkt een geluidssignaal verstreken. De maximale baktijd die u kunt instellen is 10 uur.

als kookwekker worden gebruikt. De oven wordt niet uitgeschakeld met de maximale tijd die u kunt instellen is 24 uur.

(baktijd programmeren)

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 14)

met de temperatuurknop en een ovenfunctie met de functieknop. ‘Mode’ totdat ‘dur’ op de display verschijnt.

knippert symbool ‘A’.

in met de ‘+’ en ‘-’ toetsen (terwijl de ‘A’ knippert).

seconden; de ingestelde tijd wordt automatisch bevestigd.

weer de huidige tijd en het symbool ‘A’ stopt met knipperen. een geluidssignaal wanneer de ingestelde tijd is verstreken. Het symbool knipperen en de oven wordt automatisch uitgeschakeld.

en de functieknop naar ‘0’ nadat de bereidingstijd is verstreken. willekeurige toets om het geluidssignaal uit te schakelen.

Pagina 15

BEDIENING VAN DE OVEN

• 7. Druk 2 seconden lang op de toets ‘Mode’.

▷ Het symbool ‘A’ verdwijnt en de timer schakelt terug naar handmatige bereiding.

Kookwekker

Het geluidssignaal van de kookwekker klinkt alleen wanneer de ingestelde tijd is verstreken. De oven wordt niet uitgeschakeld met de kookwekker.

• 1. Druk op de toets ‘Mode’.

▷ Het symbool van de kookwekker gaat knipperen.

• 2. Stel de juiste tijd in met de ‘+’ en ‘-’ toetsen (terwijl het symbool van de kookwekker knippert).

▷ Wacht nu enkele seconden; de ingestelde tijd wordt automatisch bevestigd. ▷ De display toont weer de huidige tijd en het symbool van de kookwekker stopt met knipperen.

▷ De tijd begint nu automatisch af te tellen.

▷ Wanneer de tijd is verstreken, hoort u een geluidssignaal en knippert het symbool van de kookwekker.

• 3. Druk op een willekeurige toets om het geluidssignaal uit te schakelen.
• 4. Druk 2 seconden lang op de toets ‘Mode’.

▷ Het symbool van de kookwekker verdwijnt en de huidige tijd wordt weergegeven.

U kunt de resterende tijd van de kookwekker op elk moment zien en/of aanpassen op de display: wanneer u op de toets ‘Mode’ drukt, verschijnt de resterende tijd van de kookwekker op de display en gaat het symbool van de kookwekker knipperen. Pas de tijd aan met de ‘+’ en ‘-’ toetsen (terwijl het symbool van de kookwekker knippert).

Geluidssignaal instellen

U kunt één van de drie verschillende geluidssignalen kiezen. Zorg ervoor dat de huidige tijd op de display wordt weergegeven.

• 1. Houd de ‘-’ toets ingedrukt totdat u een geluidssignaal hoort.

▷ Wanneer u de ‘-‘ toets nogmaals indrukt, hoort u een ander geluidssignaal. ▷ Als “Off” wordt geselecteerd, dan worden alle geluiden uitgezet, behalve alarm- en foutgeluiden.

▷ Wacht na het gewenste signaal een aantal seconden; het ingestelde signaal wordt automatisch bevestigd.

Pagina 16

BEDIENING KERAMISCHE KOOKPLAAT

Inschakelen en instellen

Op het glazen werkoppervlak worden de vier kookzones aangeduid door middel van een cirkel. De diameter van de panbodem moet zoveel mogelijk overeenkomen met de diameter van de kookzone. Een symbool bij de bedieningsknop geeft aan welke kookzone wordt bediend.

Inschakelen en uitschakelen

• 1. Zet een pan op een kookzone.
• 2. Draai de bedieningsknop in de gewenste stand.

De kookzone wordt warm.

▷ U mag de bedieningsknop zowel links- als rechtsom draaien. ▷ De kookzones zijn in 6 standen instelbaar.

▷ De kookzone schakelt automatisch aan en uit om het door u ingestelde vermogen te leveren. Bij lagere standen is de kookzone lang uit en af en toe aan. Bij hogere standen is de kookzone lang aan en af en toe uit.

• 3. Draai de bedieningsknop op ‘0’ om de kookzone uit te schakelen.

Let op

• Laat nooit een lege pan op een ingeschakelde kookzone staan. Hoewel de kookzone beveiligd is tegen oververhitten, wordt de pan zeer heet en bestaat de kans dat deze beschadigd raakt.
• Gebruik geen pannen die kleiner zijn dan de kookzone. Hiermee vermijdt u dat voedselresten op de gloeiend hete kookzone terecht komen. Ingebrande voedselresten zijn moeilijk te verwijderen.

Restwarmte-indicatie

Restwarmte wordt met een lampje per kookzone op de glasplaat aangegeven. De indicatie geeft aan dat de kookzone nog warm is en dooft zodra de glasplaat een veilige temperatuur heeft bereikt.

Pagina 17

BEDIENING KERAMISCHE KOOKPLAAT

Kookstanden

Het onderstaande overzicht is uitsluitend bedoeld als leidraad, omdat de instelwaarde afhankelijk is van de hoeveelheid en samenstelling van het gerecht en de pan.

Gebruik stand 6 voor:

• snel aan de kook brengen;
• slinken van bladgroenten;
• verhitten van olie en vet;
• onder druk brengen van een snelkookpan.

Gebruik stand 5 voor:

• aanbraden van vlees;
• bakken van vis;
• bakken van omeletten;
• bakken van gekookte aardappelen;
• frituren.

Gebruik stand 4 voor:

• bakken van dikke pannenkoeken;
• bakken van dik, gepaneerd vlees;
• uitbakken van spek of bacon;
• bakken van rauwe aardappelen;
• bakken van wentelteefjes;
• bakken van gepaneerde vis.

Gebruik stand 3 en 2 voor:

• doorkoken;
• ontdooien van harde groenten;
• bakken en garen van dun vlees.

Gebruik stand 1 voor:

• trekken van bouillon;
• bereiden van stoofvlees;
• smoren van groenten;
• smelten van chocolade;
• smelten van kaas.

Pagina 18

COMFORTABEL KOKEN

Bak-, braad- en grilltips

Inzethoogten

Afhankelijk van de hoogte van gebak of koekjes plaatst u de bakplaat op de tweede of derde richel van onderen. Bakvormen plaatst u op het rooster op de eerste of tweede richel van onderen.

Bakvormen zijn belangrijk

Vooral voor ovens met boven-/onderwarmte is het ma­teriaal waaruit de bakvormen zijn vervaardigd, erg belangrijk. De beste bakvormen zijn gemaakt van zwart blik, of bekleed met een speciale kunststof; deze nemen het snelst de hitte op en bevorderen kortere baktijden.

Zo stelt u vast of de taart gaar is

Prik 10 minuten voor het einde van de baktijd met een prikker in de taart op de plaats waar deze het hoogst is. Als de prikker droog blijft en er geen deeg aan vastplakt, kunt u de oven uitschakelen en de nawarmte benutten om de taart te laten doorbakken.

De taart zakt in

Gebruik de volgende keer minder vloeistof, of stel de temperatuur 10 °C lager in. U dient zich exact aan de roertijden te houden die in uw recept staan aan­gegeven.

De taart is aan de rand prachtig hoog maar in het midden ingezakt

De rand van de springvorm niet invetten. Na het bakken moet u de taart voorzichtig met een mes losmaken.

De taart wordt aan de bovenkant te donker

De taart op een lagere richel in de oven plaatsen, de temperatuur lager instellen, de taart iets langer laten bakken en eventueel zwarte bakvormen gebruiken.

De taart wordt aan de onderkant te donker

Het gebak op een hogere richel in de oven plaatsen en de temperatuur lager instellen.

Pagina 19

COMFORTABEL KOKEN

De soufflé is aan de bovenkant veel te donker

Verwijder de korst. Laat onder de grill even een bruin korstje op de soufflé komen. Gebruik geen Parmezaanse kaas; deze kaassoort wordt te snel bruin en smaakt dan bitter. Zet de volgende keer de vorm iets lager in de oven en stel de temperatuur 10 °C lager in.

De koekjes plakken aan het bakblik vast

Schuif het bakblik nog even in de oven en haal de koek­jes er daarna onmiddellijk af.

De cake gaat bij het omkeren niet uit de vorm

Maak de rand met een scherp mes voorzichtig los. Keer de vorm opnieuw om en bedek het geheel een paar keer met een natte, koude doek. De volgende keer de vorm goed invetten en met paneermeel bestrooien.

Bakhoogten

Bij kleinere hoeveelheden de braadslede bovenin de oven plaatsen (richel 4). Gerechten die een langere grilltijd vergen lager in de oven plaatsen (richel 3). Dit geldt ook bij het grillen van gerechten met grotere oppervlakken.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 19)

Grilltijdentabel

Pagina 20

COMFORTABEL KOKEN

Baktijdentabel conventioneel

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 20)

De getallen in deze tabel zijn richtgetallen.

Voor het bakken met hetelucht de temperatuur 20 °C lager instellen

Pagina 21

ONDERHOUD

Let op!

Maak het toestel spanningsloos voordat met reparatie of schoonmaken wordt gestart. Bij voorkeur door de stekker uit het stopcontact te halen of de schakelaar in de meterkast op nul te zetten.

Gebruik geen stoomreiniger of hogedruk-stoomreiniger om het toestel te reinigen.

Reinigen van de oven

Voorzijde van toestel

Reinig het oppervlak met een vloeibaar, niet-schurend schoonmaakmiddel voor gladde oppervlakken en een zachte doek. Breng het schoonmaakmiddel aan op de doek en veeg het vuil weg; spoel daarna met water. Breng het schoonmaakmiddel niet rechtstreeks op het oppervlak aan. Gebruik geen agressieve of schurende reinigingsmiddelen, scherpe voorwerpen of staalwol, want hierdoor ontstaan er krassen op het toestel.

Aluminium oppervlakken

Aluminium oppervlakken moeten worden gereinigd met niet-schurende, vloeibare schoonmaakmiddelen die voor dergelijke materialen bedoeld zijn. Breng het schoonmaakmiddel aan op een vochtige doek en reinig het oppervlak; spoel het oppervlak vervolgens met water. Breng het reinigingsmiddel niet rechtstreeks op het aluminium oppervlak aan. Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen of schuursponsjes. Het oppervlak mag niet in contact komen met ovensprays.

Roestvrijstalen frontpanelen

Reinig het oppervlak met een zacht reinigingsmiddel (zeepsop) en een zacht sponsje dat het materiaal niet krast. Gebruik geen schurende of op oplosmiddelen gebaseerde reinigingsmiddelen. Als u deze instructies niet opvolgt, kan de behuizing beschadigd raken.

Gelakte en kunststof oppervlakken

Reinig de knoppen / toetsen en de deurhandgreep met een zachte doek en vloeibare schoonmaakmiddelen die geschikt zijn om gladde, gelakte oppervlakken te reinigen. U kunt ook reinigingsmiddelen gebruiken die speciaal voor dit soort oppervlakken werden ontwikkeld. In dit geval volgt u de instructies van de fabrikant.

Pagina 22

ONDERHOUD

Geëmailleerde delen

De binnenkant van de ovendeur, de gehele binnenzijde van de oven en de bak- en braad­plaat zijn geheel geëmailleerd. U kunt ze het beste reinigen met een warm sopje.

Buitenkant

Reinig de buitenkant van het fornuis met een warm sopje of vloeibare zeep. Nabehandelen met schoon water.

Glas

Reinig de ovenruit en (indien aanwezig) de glazen sierdeksel met een sopje of met Glassex.

Oven

• De oven kan op de klassieke manier worden gereinigd (met schoonmaakmiddelen, ovenspray), maar alleen wanneer de oven zeer vuil is en wanneer de vlekken zeer hardnekkig zijn.
• Om de oven regelmatig te reinigen (na elk gebruik), wordt de volgende procedure aanbevolen:

▷ Gebruik de ovenfunctie onder- en bovenwarmte voor het reinigen van de oven. Stel de thermostaatknop in op 50 °C. ▷ Giet 0,6 l water in het bakblik en plaats het op de onderste richel. Na een half uur worden de voedselresten op het email van de oven zacht en kunt u ze met een vochtige doek afvegen.

Verwijderen ovendeur

Om de binnenoven beter te kunnen reinigen kan de overdeur verwijderd worden.

• Open de ovendeur volledig.
• Draai de pallen tot het einde terug met behulp van een schroevendraaier.