Neff B1664A0, tekst van de handleiding
Pagina's 32–66 van 68 · inhoud en begin van de handleiding · pdf
Pagina 32
Bakken
Bakken in een bakvorm
Aanwijzingen
Bakken op een bakblik
Bakken in blankmetalen bakvorm
Plaats de bakvorm altijd op het midden van het rooster.
Wij bevelen donkere bakvormen van metaal aan.
Bij lichte bakvormen van dun materiaal en bij bakvormen van glas is een langere baktijd nodig en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.
U kunt de bruinheid van het gebak beïnvloeden door de temperatuurinstelling te veranderen.
Indien gebak inzakt nadat u het uit de oven heeft genomen, dient u de volgende keer minder vloeistof te gebruiken. Kies eventueel een langere baktijd of stel de temperatuur iets lager in.
De schuine zijde van het bakblik moet altijd naar de ovendeur wijzen.
Inschuifdelen voorzichtig inschuiven om beschadigingen te voorkomen.
Schuif het bakblik altijd volledig naar achteren.
Gebruik uitsluitend originele bakblikken.
* CircoTherm hete lucht inschuifhoogte 1 / boven-/onderwarmte inschuifhoogte 1
Indien het gebak aan de onderkant te donker wordt:
Controleer de inschuifhoogte. Maak de baktijd korter en kies eventueel een lagere temperatuur.
Indien het gebak aan de onderkant te licht wordt: Controleer de inschuifhoogte. Maak de baktijd langer en kies een lagere temperatuur of gebruik een zwarte bakvorm.
Plaats een bakvorm of hoog gebak niet vlak voor het beschermrooster op de achterwand van de oven.
Pagina 33
Tips en trucs
| Gebak van de bakplaat is aan de onderkant te licht | Neem niet benodigde bakblikken en de braadslede uit de oven. |
| Gebak uit een vorm is aan de onderkant te licht | Plaats de bakvorm niet op het bakblik, maar op het rooster. |
| Taart of gebak is aan de onderkant te donker | Plaats het gebak hoger in de oven. |
| Het gebak is te droog | Stel de oventemperatuur iets hoger in en kies een. kortere baktijd. |
| Het gebak is te vochtig van binnen | Stel een iets lagere baktemperatuur in. Opmerking: De baktijden kunt u met een hogere temperatuur niet korter maken (gaar van buiten, rauw van binnen). Kies een iets langere baktijd, laat het deeg langer rijzen. Voeg minder vloeistof toe aan het deeg. |
| Gebak uit een rond of recht blik is bij het bakken met CircoTherm hete lucht achteraan te donker | Plaats de bakvorm niet vlak voor de luchtopeningen in de achterwand van de oven. |
| Bij gebak met veel vocht, bijv. vruchtengebak, ontstaat er in de oven veel waterdamp die neerslaat op de ovendeur. | Door de ovendeur kort en voorzichtig te openen openen (1 of 2 keer, bij langere baktijden vaker), kunt u de waterdamp laten ontsnappen uit de oven en daardoor de watervorming aanzienlijk verminderen. |
| Sterk ongelijkmatig gebruind bij CircoTherm hete lucht | Controleer de inschuifhoogte. |
| Als gebak buiten de oven in elkaar zakt | Minder vloeistof gebruiken. |
| Om energie te besparen | Uitsluitend voorverwarmen wanneer het recept dit voorschrijft. Donkere bakvormen nemen de hitte beter op. Restwarmte: bij lange baktijden kunt u de oven 5 à 10 minuten voor het einde van de baktijd uitschakelen. |
Pagina 34
Braden
Braden in een open schaal
Braden in een gesloten schaal
Braden op het braadblik
Leg het rooster in de braadslede en schuif ze samen op de dezelfde inschuifhoogte in de oven. Vlees kan zeer voordelig bij een gewicht van meer dan 750 g in de oven worden gebraden.
Spoel een glazen schaal of de braadslede met water uit en leg het vlees er in.
Voeg voor vet vlees en gevogelte afhankelijk van de grootte van het vlees en het soort vlees ¹/8 à ¹/4 liter water toe. Bestrijk mager vlees naar voorkeur met vet of leg er reepjes spek op.
Een smakelijke saus verkrijgt u met het fond (braadsap) dat zich in de schaal vormt. Maak het fond los met heet water, kook het even en bind het met zetmeel, breng het op smaak en giet het, indien nodig, door een zeef.
Schuif het te braden vlees in de koude oven (voorverwarmen niet nodig – energiebesparing).
Leg het vlees in een braadschaal, sluit de schaal met een passend deksel af en schuif de schaal op het rooster in de oven.
Wij raden u aan om rundvlees in een gesloten braadschaal te bereiden.
Leg het braadblik in de braadslede. Dankzij het braadblik wordt de oven minder vuil.
Vet en braadsap dat naar beneden drupt, wordt in de braadslede opgevangen.
Pagina 35
Opmerkingen
Het vlees is van binnen niet gaar
Bij braadvlees met veel vocht, bijv. met water bereid braadvlees, ontstaat er in de oven veel waterdamp die neerslaat op de ovendeur.
Grote, dikke stukken braadvlees, gans, kalkoen, eend = lange braadtijd, lage temperatuur Middelgrote, dunnere stukken braadvlees = gemiddelde braadtijd, gemiddelde temperatuur Kleine, dunne stukken braadvlees = korte braadtijd, hoge temperatuur
Braadtijd per cm vleesdikte zonder been ca. 13-15 minuten.
Braadtijd per cm vleesdikte met been ca. 15-18 minuten.
Wij adviseren bij de eerste poging de laagste van de aangeven temperatuurwaarden in te stellen. In het algemeen zorgt een lagere temperatuur voor gelijkmatiger bruinen.
Wij adviseren bij het braden met / het vlees om te keren na ca. de helft/tweederde van de braadtijd.
Gebruik uitsluitend braadschalen met hittebestendige handvaten.
Bereid grote stukken braadvlees zonder rooster, alleen in de glazen schaal.
Kleine stukken vlees kunt u op aluminiumfolie braden. Maak van de aluminiumfolie een vorm door de randen omhoog te zetten en leg deze op het rooster.
Laat het gebraden vlees na het einde van de braadtijd nog ca. 10 minuten in de uitgeschakelde en gesloten oven rusten.
Stel een iets lagere braadtemperatuur in.
Opmerking: De braadtijden kunt u met een hogere temperatuur niet korter maken (gaar van buiten, rauw van binnen). Kies iets langere braadtijden.
Door de ovendeur kort en voorzichtig te openen (1 of 2 keer, bij langere braadtijden vaker), kunt u de waterdamp laten ontsnappen uit de oven en en daardoor de watervorming aanzienlijk verminderen.
Pagina 36
Grillen
Aanwijzingen
Bij het grillen is voorzichtigheid geboden. Kinderen altijd uit de buurt houden.
Met gesloten ovendeur grillen.
De grilltemperaturen kunnen worden ingesteld. Schuif het rooster en de braadslede altijd samen in de oven.
Leg het te grillen gerecht altijd op het midden van het rooster.
Leg het rooster in de braadslede en schuif ze samen op de dezelfde inschuifhoogte in de oven.
Pagina 37
Thermogrillen
Oppervlaktegrillen)
Groot grill-oppervlak
Klein grill-oppervlak
Voor zeer knapperig gevogelte of vlees (varkensvlees met zwoerd).
Gebruik het rooster en de braadslede. Keer grote stukken vlees na ca. de helft van de grilltijd om.
Plaats een braadslede na het grillen niet op een koude of natte ondergrond, maar op een droge doek om het glas niet te laten springen.
Bij het thermo-grillen op het rooster kan afhankelijk van het te grillen gerecht de oven vrij vuil worden. Maak daarom de oven na elk gebruik schoon om inbranden van het vuil te voorkomen.
Keer hele stukken gevogelte om na ca. tweederde van de grilltijd. Steek bij eend en gans de huid onder de vleugels door om het vet goed te laten uitlopen.
Laat het gerecht wanneer het klaar is nog ca. 10 minuten in de uitgeschakelde en gesloten oven rusten.
Voor platte en kleine gerechten.
Gebruik altijd het rooster en de braadslede
Keer het te grillen gerecht na ca. tweederde van de tijd
Bestrijk het rooster en het te grillen gerecht naar wens licht met olie.
Pagina 38
Stoomstand
Attentie
Inschakelen
Alleen beschikbaar in het stoomkoker-systeem (als extra toebehoren verkrijgbaar in de vakhandel).
Gebruik de stoomstand alleen wanneer de oven volledig is afgekoeld (kamertemperatuur).
Gebruik als verwarmingssysteem uitsluitend de stoomstand. Andere toepassingen en verwarmingssystemen zijn niet toegestaan.
Druk op de (-toets en selecteer in het submenu Stoomstand. Bevestig uw keuze.
Op de tekstdisplay wordt Stoomstand weergegeven.
Het stoomproces wordt automatisch geregeld, de temperatuur is vast ingesteld.
Knippert op de tekstdisplay Niet mogelijk?
De oven is niet geheel afgekoeld.
Schakel de oven uit en wacht tot deze tot kamertemperatuur is afgekoeld.
Start de stoomstand opnieuw.
Meer informatie vindt u in de gebruiksaanwijzing van de Neff systeem-stoomkoker.
Pagina 39
Deegrijsstand
Attentie
Inschakelen
Giet geen koud water in de hete oven.
Gebruik de deegrijsstand alleen wanneer de oven geheel is afgekoeld (kamertemperatuur).
Gebruik alleen gewoon leidingwater, geen gedestilleerd water.
Bij het maken van yoghurt geen water in de oven doen.
- 1. Doe voorzichtig 50 ml water (ca. ¹/4 waterglas) in de bodemplaat van de oven.
- 2. Zet de kom met deeg op het midden van het bakrooster en schuif deze op inschuifhoogte 1 in de oven.
- 3. Sluit de ovendeur.
- 4. Druk op de (-toets en selecteer in het submenu Deegrijsstand. Bevestig uw keuze.
Op de tekstdisplay verschijnt Deegrijsstand; het proces wordt automatisch geregeld, de temperatuur is vast ingesteld.
Knippert op de tekstdisplay Niet mogelijk?
De oven is niet geheel afgekoeld.
Schakel de oven uit en wacht tot deze tot kamertemperatuur is afgekoeld.
Start de deegrijsstand opnieuw.
Pagina 40
Gistdeeg Hoeveelheid meel Rijsduur
| licht deeg (b.v. voor pizza, gevlochten gistgebak) 0300 – 500 g | 25 – 30 min. |
| 0750 g | 30 – 35 min. |
| zwaar deeg (b.v. voor kerststollen) 0500 g | 40 – 60 min. |
| 0750 g | 60 – 80 min. |
| licht brooddeeg 1000 g | 30 – 40 min. |
| zwaar brooddeeg 1000 g | 50 – 70 min. |
| yoghurt 1 liter melk | 6 uur |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 40)
De gegevens in de tabel zijn richtgetallen. Ze kunnen variëren afhankelijk van het soort en de hoeveelheid deeg en de toestand van de ingrediënten, b.v. de versheid en de kwaliteit van de gist.
Attentie In het bijgevoegde deegrijsstand-kookboek vindt u meer informatie over de verdere verwerking en meer aanwijzingen en recepten.
Verwijder het resterende water uit de oven voordat u begint met bakken. Als er kalkresten zichtbaar zijn, lost u deze op met een beetje azijn en veegt u het af met een doek en schoon water.
Langzaam garen
Braden op matige temperatuur.
Ideaal voor mals vlees dat roze of nauwkeurig op tijd moet worden gebraden.
Voordelen:
- het vlees wordt veilig gaar
- zeer sappig, mals en zacht vlees
- langzaam gaar gemaakt vlees hoeft niet te rusten en kan probleemloos worden warmgehouden op een lage temperatuur.
N.B. Gebruik alleen vers, onberispelijk vlees.
Het vlees voldoende lang aanbraden op een zeer hoge temperatuur. Het vlees niet afdekken tijdens het garen in de oven. Ook grote stukken vlees niet omkeren. Na het langzaam garen hoeft het vlees niet te rusten. Na het langzaam garen is het vlees altijd roze van binnen. Dit betekent niet dat de gaartijd te kort was.
Alle zachte gedeelten van rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees en lamsvlees zijn geschikt voor deze gaarmethode.
De grootte van het stuk vlees is bepalend voor de 40 aanbraad- en nagaartijd.
Pagina 41
Inschakelen
- 1. Druk op de /-toets en selecteer in het submenu Langzaam garen. Bevestig uw keuze.
Op de tekstdisplay verschijnt Wachten alstublieft.
- 2. Zodra het apparaat voldoende is opgewarmd (ca. 10 min.), klinkt er een signaal. U kunt het vlees nu in de oven doen.
De tekst op de tekstdisplay verandert van Wachten alstublieft in Gerecht inschuiven.
| Vlees dat met de functie Langzaam garen is bereid, heeft niet zo'n hoge temperatuur als normaal gebraden vlees. | Zorg ervoor dat de borden zijn verwarmd (zie "Voorverwarmen" en dat de sauzen zeer heet worden geserveerd. |
| Vlees dat met Langzaam garen is bereid warmhouden. | Schakel de verwarmingsmethode Warmhouden in en stel de temperatuur in op 60 °C. Kleine stukken vlees tot 45 min. worden warmgehouden, grote stukken vlees tot 2 uur. |
| Gerecht | Aanbraden op de Nagaren in de kookzone in min. oven in min. |
| Kleine stukken vlees blokjes of reepjes kleine schnitzels, steaks of medaillons | rondom 1 – 2 20 – 30 per zijde 1 – 2 35 – 50 |
| Gemiddeld grote stukken vlees hele filet (400 – 800 g) rondom 4 – 5 75 – 120 lamsrug (ca. 450 g) per zijde 2 – 3 50 – 60 dubbele kotelet rondom 7 – 9 100 – 120 | |
| Grote stukken vlees hele filet (vanaf 900 g) braadvlees (600 – 1000 g) braadvlees (1100 – 2000 g) | rondom 6 – 8 120 – 150 rondom 8 – 10 120 – 150 rondom 8 – 10 180 – 270 |
Pagina 42
Ontdooien en opwarmen
Ontdooien met
CircoTherm hete lucht
Belangrijke aanwijzingen
Gebruik voor het ontdooien en gaar maken van diepvriesproducten uitsluitend hete lucht.
Neem altijd de gegevens op de verpakking van de diepvriesproducten in acht.
Voor ontdooide diepvriesproducten (vooral vlees) gelden in het algemeen kortere bereidingstijden dan voor verse producten, omdat het invriezen een effect heeft dat te vergelijken is met gaar worden.
Indien bevroren vlees in de oven wordt bereid, dient de bereidingstijd met de ontdooitijd te worden verlengd.
Ontdooi diepvries-gevogelte voor het toebereiden altijd, zodat u de inwendige organen en ingewanden kunt verwijderen.
Bereid diepvries-vis bij dezelfde temperaturen als verse vis.
Diepvries kant-en-klaar maaltijden in verschillende aluminium portieschaaltjes kunt u tegelijkertijd in de oven plaatsen.
Bij 1 blik: Inschuifhoogte 1
Bij 2 blikken: Inschuifhoogten 1 en 3.
Inschuifhoogten
Pagina 43
Ontdooien en garen
Ontdooi onbewerkte diepvriesproducten of levensmiddelen uit een diepvries altijd bij 50° C. Bij hogere ontdooitemperaturen bestaat er gevaar voor uitdrogen.
Ontdooi diepvriesgerechten in aluminiumfolie of in gesloten aluminium verpakkingen bij 130 à 140° C.
Diepvries-bakwaren bij 100 à 140° C ontdooien en opwarmen. Bestrijk brood, broodjes en gistend gebak dun met water om een mooiere korst te krijgen.
Ontdooi droog diepvries-plaatgebak bij 160 à 170° C gedurende 20 à 30 minuten.
Ontdooi vochtig diepvries-plaatgebak (met vruchten) bij 160 à 170° C gedurende 30 à 50 minuten.
Verpak het gebak in aluminiumfolie zodat de buitenkant niet uitdroogt.
Diepvries-toast (met beleg) bij 160 à 170° C ca. 20 minuten laten ontdooien en toasten.
Diepvriespizza:
Neem de instructies van de fabrikant in acht.
Bijzonder geschikt voor gevoelige gerechten (b.v. slagroomtaart).
- 1. Druk op de *-toets en selecteer in het submenu Ontdooistand. Bevestig uw keuze. Op de tekstdisplay verschijnt Ontdooistand; de ventilator op de achterzijde van de oven loopt zonder verwarming.
- 2. Ontdooi gebak 25-45 minuten, afhankelijk van de grootte en het soort.
- 3. Daarna neemt u het gebak uit de oven en laat het nog 30-45 minuten naontdooien.
Bij kleine hoeveelheden (stukjes) wordt de ontdooitijd verkort tot 15-20 minuten en het naontdooien tot 10-15 minuten.
Ontdooistand
Pagina 44
Voorverwarmen
Voor het voorverwarmen van borden en serviesgoed. Gerechten koelen niet zo snel af in voorverwarmd serviesgoed.
- 1. Druk op het (-veld en selecteer in het submenu Voorverwarmen. Bevestig uw keuze.
Op de tekstdisplay verschijnt Voorverwarmen. Voorverwarmen gebeurt op een vast ingestelde temperatuur.
- 2. Plaats het serviesgoed midden op het bakrooster.
Gebruik altijd pannenlappen of ovenwanten om het serviesgoed uit de oven te halen.
Voor het warmhouden van gerechten.
- 1. Druk op de (-taste en selecteer in het submenu Warmhouden. Bevestig uw keuze. Op de tekstdisplay verschijnt Warmhouden en Temperatuur kiezen.
- 2. Stel met behulp van de cilinder de gewenste temperatuur in. Denk eraan dat bij het warmhouden alleen een temperatuur tussen 60 en 120 °C mogelijk is.
- 3. Plaats het warm te houden gerecht in de oven.
Gerechten niet langer dan twee uur warmhouden; warme gerechten bederven sneller.
Warmhouden
Pagina 45
Sabbatprogramma
N.B.
Instellen
Tijdsduur wijzigen
De oven werkt 24-73 uur onafgebroken op een temperatuur van 80-90 °C. Zonder dat u de oven gedurende deze tijd hoeft in of uit te schakelen, kunnen gerechten worden warmgehouden of worden opgewarmd.
De ovenverlichting is uitgeschakeld gedurende de looptijd van het sabbatprogramma.
- 1. Druk op de (-toets en selecteer in het submenu Sabbatprogramma. Bevestig uw keuze.
Op de tekstdisplay verschijnt Tijdsduur instellen.
- 2. Stel de gewenste duur in met behulp van de cilinder en bevestig de instelling door op de cilinder te drukken of door 3 seconden te wachten, waarna de instelling automatisch wordt vastgelegd.
Op de tekstdisplay verschijnt Sabbatprogramma; het sabbatprogramma is actief gedurende de ingestelde tijd.
U kunt de ingestelde tijd wijzigen via Gebruiksduur.
- 1. Druk daartoe op de )-toets en selecteer in het submenu Gebruiksduur. Bevestig uw keuze.
- 2. Corrigeer de tijdsduur met behulp van de cilinder.
Pagina 46
Eigen programma's
Om u de bereiding van lievelingsgerechten of ingewikkelde gerechten makkelijker te maken, kunt u de bereidingswijze van 10 gerechten vastleggen en altijd weer gebruiken.
De oven slaat hierbij de ingestelde verwarmingsmethode, de temperatuur en de tijdsduur op, evenals maximaal vier wijzigingen die u tijdens het vastleggen aanbrengt.
Een nieuw programma vastleggen
- 1. Schakel de oven in.
- 2. Druk op de (-toets en selecteer in het submenu Eigen programma's.
- 3. Selecteer in het submenu Nieuw programma. U kunt kiezen uit drie ovenfuncties (speciale functies kunnen niet worden gekozen).
- 4. Selecteer een functie en bevestig uw keuze om naar de bijbehorende verwarmingsmethoden te gaan.
- 5. Selecteer de gewenste verwarmingsmethode en bevestig uw keuze.
Op de tekstdisplay verschijnt de geselecteerde verwarmingsmethode en het verzoek om de temperatuur in te stellen; de adviestemperatuur licht op.
- 6. Stel de gewenste temperatuur in bevestig uw keuze.
De oven begint nu met verwarmen.
Pagina 47
- 7. Op de tekstdisplay verschijnt Start programma.
Programma vastleggen beëindigen
Opslaan,
Beslis of de oven wel of niet moet worden voorverwarmd.
Zonder Met voorverwarmen voorverwarmen
- 8. Plaats het gerecht 8. Wacht tot de oven is in de oven. opgewarmd (zie temperatuurcontrole). Plaats het gerecht in de oven.
- 09. Druk daarna op de cilinder om de start te bevestigen. Het vastleggen begint.
De huidige temperatuur wordt opgeslagen, de totale tijd loopt mee op de klokdisplay; de tekst op de tekstdisplay verandert van Start programma in Stop programma.
- 10. Bak, braad of grill uw gerecht zoals u dat gewend bent.
Direct na de startbevestiging verschijnt op de tekstdisplay Stop programma.
Druk op de cilinder zodra u het vastleggen wilt beëindigen.
U kunt kiezen uit drie mogelijkheden:
wanneer u de vastgelegde waarden wilt opslaan. Het vastleggen wordt beëindigd.
Pagina 48
Doorgaan,
Annuleren,
N.B.
Naam toewijzen
Geef bij de volgende stap een naam aan het vastgelegde programma. Voer de naam teken voor teken in (max. 20 tekens).
Teken selecteren: cilinder draaien Teken vastleggen: op de cilinder drukken Teken wissen: j
Naam opslaan: l
Invoeren van naam annuleren: .
Indicatie van het programma: Speciale functies / Eigen programma's.
wanneer u verder wilt gaan met vastleggen. U gaat terug naar het vastleggen.
wanneer u wilt stoppen met vastleggen ZONDER uw invoer op te slaan. Het vastleggen wordt beëindigd.
Een programma dat is vastgelegd, kan niet meer worden gewijzigd.
Pagina 49
Vastleggen van meerdere programmastappen
Temperatuur wijzigen
Tijdens het vastleggen kunt u maximaal vier temperatuurwaarden resp. verwarmingsmethoden wijzigen. Deze wijzigingen worden vastgelegd en worden uitgevoerd wanneer u het programma weer oproept; zo kunt u uw eigen programma samenstellen.
Als wijziging geldt:
- wijziging van een verwarmingsmethode
- wijziging van een temperatuur
- wijziging van een verwarmingsmethode inclusief wijziging van een temperatuur.
Start het vastleggen zoals beschreven onder "Een nieuw programma vastleggen".
- 1. Om de temperatuur tijdens het vastleggen te wijzigen, drukt u op de /-toets.
Op de tekstdisplay knippert het verzoek om een temperatuur in te stellen.
- 2. Wijzig de temperatuur door de cilinder te draaien.
- 3. Bevestig de instellingen door op de cilinder te drukken, anders springt het apparaat na 3 seconden automatisch terug op de vorige temperatuur.
De temperatuurwijziging wordt vastgelegd.
Pagina 50
Verwarmingsmethode wijzigen
Start het vastleggen zoals beschreven onder "Een nieuw programma vastleggen".
- 1. Om de verwarmingsmethode tijdens het vastleggen te wijzigen, drukt u op het ovenfunctieveld waarvan het submenu de gewenste verwarmingsmethode bevat.
Het submenu met de verwarmingsmethoden wordt weergegeven.
- 2. Selecteer de gewenste verwarmingsmethode; dit doet u door meermaals op de ovenfunctievelden te drukken of door de cilinder te draaien.
- 3. Bevestig de instellingen door op de cilinder te drukken.
- 4. Op de tekstdisplay knippert het verzoek om de temperatuur in te stellen; de adviestemperatuur licht op.
- 5. Bevestig de instellingen door op de cilinder te drukken.
De wijziging van de verwarmingmethode en eventueel de temperatuurwijziging worden vastgelegd.
Pagina 51
Programma uitvoeren
N.B.
- 1. Druk op de (-toets en selecteer in het submenu Eigen programma's.
- 2. Selecteer in het submenu het gewenste programma.
Zodra het apparaat de starttemperatuur heeft bereikt, klinkt een signaal.
- 3. Doe het gerecht in de oven wanneer hierom wordt gevraagd op de display en start het programma door op de cilinder te drukken. Het programma wordt uitgevoerd. Als het programma uit meerdere stappen bestaat, klinkt na elke stap een signaal.
- 4. Na afloop van het programma klinkt een signaal; op de tekstdisplay knippert Programma klaar.
- 5. Bevestig het programma-einde door op de cilinder te drukken. De oven schakelt zichzelf uit.
Terwijl het programma wordt uitgevoerd, toont de display een aftellende klok die de resterende duur van elke programmastap aangeeft.
Denk eraan dat de oven instellingen zoals voorverwarmen opslaat. Ga bij het uitvoeren van het programma net zo te werk als bij het vastleggen ervan.
Bij het oproepen van een programma geeft de balk de voorverwarmingsgraad aan:
alle balken lichten op ➝ de oven is voorverwarmd er licht geen balk op ➝ de oven is niet voorverwarmd.
Knippert bij het uitvoeren van een programma op de tekstdisplay:
Wachten alstublieft, oven te koud?
De oven heeft de opgeslagen starttemperatuur nog niet bereikt. Wacht tot het signaal klinkt en u wordt gevraagd om het gerecht in de oven te doen en het programma te starten.
Niet mogelijk, oven te warm?
De temperatuur is hoger dan de opgeslagen starttemperatuur. Schakel de oven uit en wacht tot de oven voldoende is afgekoeld. Start het programma opnieuw.
Pagina 52
Programmastappen weergeven
Programma wissen
N.B.
U kunt de instellingen van de afzonderlijke programmastappen weergeven.
- 1. Druk op de (-toets en selecteer in het submenu Eigen programma's.
- 2. Markeer het gewenste programma.
- 3. Druk op de i-toets en draai de cilinder. Op de displays worden de instellingen van elke programmastap weergegeven:
- tekstdisplay: verwarmingsmethode en programmastap
- temperatuurdisplay: opgeslagen temperatuur
- balken van de opwarmingscontrole:
voorverwarmingsgraad
- klokdisplay: duur van de programmastappen.
- 1. Druk op de (-toets en selecteer in het submenu Eigen programma's.
- 2. Selecteer in het submenu Programma wissen. Alle vastgelegde programma's worden weergegeven.
- 3. Selecteer een programma en bevestig dat u dit programma wilt wissen door op de cilinder te drukken. Het programma wordt gewist.
- 4. Selecteer terug om terug te gaan naar het oorspronkelijke menu.
Programma's die zijn gewist kunnen niet meer worden hersteld.
Pagina 53
Reinigen en onderhouden
Belangrijke aanwijzingen
Gebruik voor het reinigen geen schuurmiddelen of scherpe middelen en evenmin krassende voorwerpen.
Krab ingebrande resten van gerechten niet weg, maar week ze met een vochtige doek en afwasmiddel los.
Speciaal aanbevolen reinigingsproducten zijn verkrijgbaar via de klantenservice.
Buitenzijde apparaat
Front van roestvrij staal/ aluminium
Email en glas
Ovendeurruit
Oven
Gebruik normaal afwasmiddel op een zachte, vochtige doek of zeem.
Gebruik geen agressieve reinigingsmiddelen, schuursponsjes of grove schoonmaakdoeken.
Gebruik bij sterke verontreiniging een gangbaar reinigingsmiddel voor gematteerde roestvrijstalen/ aluminium oppervlakken.
Neem de aanwijzingen van de fabrikant in acht.
Gebruik normaal afwasmiddel op een zachte, vochtige doek of zeem.
De binnenruit van de ovendeur heeft een warmtereflecterende laag om de deurtemperatuur lager te maken
Dit heeft geen nadelige invloed op het zicht door de ovenruit.
Wanneer de ovendeur is geopend, kan deze laag een glinsterende aanblik bieden. Dit heeft een technische oorzaak en is geen kwaliteitsgebrek.
Reinig de oven na elk gebruik, vooral na braden of grillen. Vuilresten branden in wanneer de oven weer wordt verhit.
Ingebrand vuilresten laten zich moeilijk verwijderen.
Pagina 54
Emailoppervlakken in de oven
Aanwijzingen:
Om vervuiling te voorkomen gebruikt u:
- CircoTherm hetelucht. Bij gebruik van CircoTherm hetelucht ontstaat er minder vervuiling dan bij de andere gebruikswijzen.
- voor het bakken van zeer vochtig gebak de braadslede.
- voor het braden geschikte pannen (braadpan).
Voor eenvoudige reiniging kunt u de ovenlamp inschakelen en ovendeur verwijderen.
Voor het reinigen van de voorkant van de oven, achter de ovendeur, dient u de afdichting van de ovendeur te verwijderen.
Gebruik warm zeepsop of water met azijn.
Is de bodem sterk vervuild, dan kunt het beste ovenreiniger gebruiken.
Wij adviseren ovenreinigingsmiddel in gelvorm, omdat dit doelgericht kan worden aangebracht.
De oven mag niet warm worden gereinigd met speciale ovenreinigingsmiddelen.
Laat na de reiniging de oven openstaan zodat deze kan drogen.
Overigens:
Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaturen. Hierdoor kunnen er kleine kleurverschillen ontstaan. Dit is normaal en heeft geen nadelige invloed op de werking. Behandel dergelijke verkleuringen niet met harde schuursponsjes of met schurende reinigingsmiddelen.
De smalle randen van de bakplaten kunnen niet volledig worden geëmaillerd. Ze kunnen daarom ruw zijn. De bescherming tegen corrosie is echter gegarandeerd.
Pagina 55
Katalytische ovenbekleding
Katalytische oppervlakken in de oven reinigen
De achterwand van de oven is voorzien van een laag zelfreinigend email.
Hij renigt zichzelf wanneer de oven in gebruik is. Grotere spetters verdwijnen vaak pas nadat de oven meerdere malen is gebruikt.
Een lichte verkleuring van het email heeft geen invloed op de zelfreiniging.
Belangrijke aanwijzingen
Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen. Deze maken krassen op het zelfreinigende email en kunnen het ernstig beschadigen.
Reinig het zelfreinigende email niet met ovenreinigingsmiddel. Wanneer er per ongeluk ovenreinigingsmiddel op het zelfreinigende email terecht komt, dient u dit direct te verwijderen met een spons en voldoende water.
Pagina 56
EasyClean reinigingssysteem
Om de reiniging van de oven voor u gemakkelijker te maken, is uw oven voorzien van een automatische reiniging. Dankzij een automatisch geregelde verdamping van reinigingsoplossing worden de vuilresten op het email door waterdamp zacht en kunnen deze vervolgens gemakkelijk worden verwijderd.
Let op:
Giet geen koud water in de hete oven.
De reinigingshulp kan alleen bij een volledig afgekoelde oven worden ingeschakeld (kamertemperatuur).
Gebruik uitsluitend normaal leidingwater, geen gedestilleerd water.
Inschakelen:
- 1. Verwijder de bakplaat en de braadslede uit de oven. Het grillrooster kan in de oven blijven.
- 2. Giet voorzichtig ca. 0,4 liter water met een beetje afwasmiddel op de bodemplaat van de oven. Bij hardnekkige vervuiling kunt u het afwassopje enige tijd laten inweken voordat u de functie inschakelt.
- 3. Sluit de ovendeur.
- 4. Druk op de (-toets en selecteer in het submenu EasyClean.
Op de tekstdisplay verschijnt EasyClean – in gebruik. De reinigingsfunctie wordt automatisch uitgevoerd.
Na 21 minuten is het programma afgelopen. Er klinkt een signaal en op de tekstdisplay verschijnt EasyClean – beëindigd.
Knippert op de tekstdisplay de melding niet mogelijk?
De oven is niet geheel afgekoeld.
Schakel de oven uit en wacht tot deze is afgekoeld tot kamertemperatuur.
Start EasyClean opnieuw.
Pagina 57
Na het uitschakelen van de automatische reiniging
Sneldrogen
Aanwijzingen:
Open de ovendeur en veeg het restwater direct na reiniging op met een absorberende doek of spons.
- 1. Open de ovendeur en veeg het achtergebleven water met een grote absorberende sponsdoek op.
- 2. Reinig de oven met de in schoonmaaksop gedrenkte sponsdoek, een zachte borstel of een plastic schoonmaakborstel.
Nog aanwezige hardnekkige resten kunt u met een glasschaaf (voor glaskeramiek) verwijderen. Let op: de glasschaaf voorzichtig gebruiken en niet te plat neerzetten, anders kunnen er krassen in het email komen.
- 3. Kalkranden kunt u verwijderen met een in azijn gedrenkte doek.
- 4. Veeg na met schoon water en wrijf de oven met een zachte doek droog (ook onder de ovendeurdichting).
Aanwijzingen:
Indien de oven zeer vuil is, kunt u de behandeling na het afkoelen van de oven herhalen.
Wanneer de oven na het braden en grillen zeer vuil en vet is, adviseren wij om de vuile plekken voor het inschakelen van de automatische reiniging met afwasmiddel in te wrijven.
Laat de ovendeur na de reiniging nog ca. 1 uur in een schuine stand van ca. 30° open staan, zodat het email-oppervlak van de oven goed kan drogen.
- 1. Zet de ovendeur ca. 30° open op het rustpunt.
- 2. Druk op de *-toets en selecteer in het submenu CircoTherm hete lucht.
- 3. Stel de temperatuur in op 50 °C met behulp van de cilinder. Duur: 5 minuten.
- 4. Schakel daarna de oven weer uit.
Pagina 58
Ovendeur demonteren
Ovendeurr
Aanwijzing: om de oven na afloop van de automatische reiniging gemakkelijk verder te kunnen reinigen, biedt het apparaat u de volgende mogelijkheden.
Verwijderen
Let er bij verwijderen van de ovendeur op, dat u niet met uw hand in het scharnier komt.
Gevaar voor letsel!
- 1. Open de ovendeur helemaal.
- 2. Klap de sluithendels links en rechts helemaal open.
- 3. Zet de ovendeur schuin tot u weerstand voelt. Met beide handen links en rechts vastpakken, iets verder sluiten en eruit trekken.
Aanbrengen
- 1. Plaats beide scharnieren in de houders links en rechts en draai de ovendeur naar beneden.
- 2. Klap de sluithendels links en rechts dicht.
- 3. Sluit de ovendeur.
Pagina 59
Verwarmingselement omlaag klappen
Ophangroosters
Om het plafond van de oven beter te kunnen reinigen, kunt u het grill-verwarmingselement omlaag klappen.
Attentie: Het verwarmingselement moet afgekoeld zijn.
- 1. Druk de bevestigingsbeugel naar boven tot hij hoorbaar losklikt.
- 2. Houd het verwarmingselement vast en klap hem omlaag.
Na het reinigen
Klap het verwarmingselement weer omhoog. Trek de bevestigingsbeugel naar voren en druk hem naar boven tot hij vastzit.
Eruit lichten
- 1. Trek het ophangrooster uit de bevestiging.
- 2. Licht het ophangrooster eruit.
Reinig de ophangroosters met afwasmiddel en afwassponsje of met een borstel.
Ophangen
Monteer na de reiniging de ophangrooosters in omgekeerde volgorde.
Pagina 60
Telescoopstangen
Eruit lichten
- 1. Trek de bladveer uit.
- 2. Houd de bladveren vast en schuif de telescoopstang naar boven.
Reinig de telescoopstangen met afwasmiddel en afwassponsje of met een borstel.
Ophangen
- 1. Steek de telescoopstang er achteraan in.
- 2. Schuif de telescoopstang in de geleiding en druk hem naar onderen tot hij vastzit.
Schuif de telescoopstangen er altijd tot aan de aanslag in.
- 3. Sluit de ovendeur pas wanneer alle telescoopstangen zijn ingeschoven.
Attentie: De telescoopstangen worden heet wanneer de oven in gebruik is. Wees in uitgeschoven toestand bijzonder voorzichtig wegens het gevaar van brandwonden.
Pagina 61
Instellingen
Signaalsterkte
Signaalduur
Signaal UIT (AAN)
Taal kiezen
Klokdisplay UIT (AAN)
U gaat naar de instellingen door in het hoofdmenu aan de cilinder te draaien tot Instellingen op de tekstdisplay rood is gemarkeerd. Bevestig uw keuze door op de cilinder te drukken of wacht 3 seconden, waarna een automatische bevestiging volgt.
Selecteer deze optie om het geluidsniveau van het signaal in te stellen. Hoe groter de waarde, hoe sneller de signalen elkaar opvolgen.
Selecteer deze optie om de duur van het signaal in te stellen.
Nadat u deze optie hebt geselecteerd, kunt u de signaalduur instellen met behulp van de cilinder. Het signaal kan voortijdig worden uitgeschakeld door op het )-veld te drukken.
Selecteer deze optie om het signaal geheel uit te schakelen.
Om ze weer in te schakelen, selecteert u Signaal AAN.
Selecteer deze optie wanneer u een andere taal wilt instellen.
De volgende talen zijn beschikbaar:
Deutsch
English
Français
Italiano
Nederlands Español
ΣΛΛΗΑΝΙΚΑ
Attentie: De taal wordt veranderd direct nadat u dit bevestigt door op de cilinder te drukken.
Wij adviseren u alleen talen in te stellen die u goed beheerst.
Hebt u per ongeluk een verkeerde taal ingesteld??
Schakel het apparaat uit.
Houd het $-veld minstens 5 seconden ingedrukt. Op de tekstdisplay verschijnen opnieuw de talen die u kunt kiezen.
Selecteer deze optie om de klokdisplay uit te schakelen.
Om de klokdisplay weer in te schakelen, selecteert u Klokdisplay AAN.
61
Pagina 62
Storingen en reparaties
Bij storingen en reparaties die u niet zelf kunt oplossen, is de klantenservice u graag van dienst. Zie voor adressen het overzicht van klantenservicewerkplaatsen.
Let op: het kost u geld, wanneer u vanwege een bedieningsfout de klantenservice inschakelt.
E-nummer en FD-nummer
Vervangen van de ovenlamp
Vervangen van de afdichting van de ovendeur
U vindt deze gegevens op het typeplaatje . Het typeplaatje vindt u achter de ovendeur, links onder op de zijrand van de oven.
Indien u contact opneemt met de klantenservice, vermeld dan:
E-nr.
Let op: apparaat stroomloos maken!
Dit doet u door de veiligheidsautomaat te activeren of de zekeringen in de zekeringenkast van uw woning uit te draaien.
- 1. Leg een vaatdoek in de koude oven om beschadiging te voorkomen.
- 2. Draai het kapje van de lamp naar links en verwijder het.
- 3. Vervang de lamp.
- Type gloeilamp E 14, 220–240 volt, 40 watt, hittebestendig tot 300° C.
- Deze gloeilamp kunt u verkrijgen bij de klantenservice of in de vakhandel.
Verwijder eenvoudig de defecte afdichting van de ovendeur.
De nieuwe afdichting kunt u verkrijgen bij de klantenservice.
Pagina 63
Vervangen van de halogeenlamp voor NeffLight Reservelampen en het hulpgereedschap zijn verkrijgbaar bij de klantenservice.
N.B.
Werkzaamheden aan de elektronica van het apparaat mogen alleen worden uitgevoerd door een vakman.
Voordat dergelijke werkzaamheden worden uitgevoerd, moet het apparaat beslist stroomloos worden gemaakt door de veiligheidsschakelaar te activeren of door de zekeringen in de meterkast van uw woning los te draaien.
Om de halogeenlamp te kunnen vervangen, dient u de ovendeur uit de hengsels te lichten.
Halogeenlampen worden zeer heet tijdens het gebruik. Ook na het uitschakelen bestaat nog enige tijd het risico van brandwonden.
- 1. Plaats het hulpgereedschap tegen de sleuf en til de afscherming op.
- 2. Trek met het andere hulpgereedschap de halogeenlamp eruit.
- 3. Vervang de halogeenlamp.
Attentie: plugfitting.
Gebruik een schone doek om de halogeenlamp vast te pakken.
- Type halogeenlamp G4, 12 volt, 20 watt, hittebestendig tot 300 °C.
- De halogeenlamp is verkrijgbaar bij de klantenservice.
Als de verlichting niet werkt, controleert u of de lampen goed zijn aangebracht.
Pagina 64
Wat doet u, wanneer er iets niet werkt?
Vaak hoeft u de klantenservice niet in te schakelen. In veel gevallen kunt u zelf het probleem oplossen. In de volgende tabel vindt u enkele tips.
Belangrijke aanwijzing:
Werkzaamheden aan de elektronica van het apparaat mogen uitsluitend door een vakman worden uitgevoerd. Vóór het begin van de werkzaamheden moet het apparaat beslist stroomloos worden gemaakt door het bedienen van de aardlekschakelaar of door het uitdraaien van de zekeringen in de zekeringkast in uw woning.
| Wat is er aan de hand . . . | Mogelijke oorzaak | Oplossing |
| . . . wanneer de elektrische functie helemaal niet meer werkt, de controlelampjes bijv. plotseling niet meer branden? | Zekering defect | Zekering in zekeringkast controleren en indien nodig vervangen. |
| . . . wanneer de oven plotseling niet meer werkt? | De elektronische klok is ingesteld op automatische tijdschakeling (zie "Automatische tijdschakeling"). | De automatische tijdschakeling wissen. Bij klokfuncties Tijden wissen selecteren en bevestigen. |
| . . . wanneer de oven plotseling niet meer werken en de elektronische tijdschakelaar knipperend 0:00 weergeeft? | Stroomtoevoer is gedurende korte tijd onderbroken geweest | Tijd opnieuw instellen. |
| . . . wanneer er een storing optreedt in de elektronische functies? | Energiepieken, bijv. bliksem inslag | Desbetreffende functies opnieuw instellen. |
| . . . wanneer een vreemde taal wordt weergegeven op de display. | Er is een verkeerde taal ingesteld (zie "Ingebruikneming"). | Apparaat uitschakelen, het $-toets 5 seconden ingedrukt houden. Een andere taal selecteren. |
| . . . wanneer de oven zelfstandig instellingen vastlegt? | Vast ingestelde programmering. | Zonder handmatige instelling worden instellingen automatisch vastgelegd na 3 seconden. |
Pagina 65
Wat is er aan de hand . . .
Mogelijke oorzaak Oplossing
. . . wanneer het apparaat niet Demoschakeling is actief, Om de demoschakeling te deactiveren meer verwarmt en de dubbele verwarmingselementen de velden *en (5 seconden punt van de klok knippert? zijn vergrendeld. ingedrukt houden.
| . . . wanneer het apparaat niet kan worden bediend en op de display Apparaat geblokkeerd staat? | Vergrendeling resp. kinderslot actief (zie "Veiligheidsvoorzieningen"). | Om dit te deactiveren de velden ( en / 3 seconden ingedrukt houden. Apparaat geblokkeerd gaat uit. |
| . . . wanneer het apparaat niet kan worden bediend en op de display Permanent geblokkeerd staat? | Permanente vergrendeling resp. kinderslot actief (zie "Veiligheidsvoorzieningen"). | Om dit te deactiveren de velden * en ) 6 seconden ingedrukt houden. Permanent geblokkeerd gaat uit. |
| . . . wanneer na het inschakelen van de verwarmingsmethode de melding niet mogelijk knippert op de display? | De oven is niet geheel afgekoeld, b.v. omdat deze lang in gebruik is geweest. | Wacht tot de oven is afgekoeld. Start dan de verwarmingsmodus opnieuw. |
| . . . wanneer het apparaat zichzelf automatisch heeft uitgeschakeld en op de temperatuurdisplay 000 knippert? | Het apparaat heeft zichzelf uitgeschakeld ter bescherming tegen oververhitting (zie "Veiligheidsvoorzieningen"). | De oven kan verder worden gebruikt door aan de cilinder te draaien of door een andere verwarmingsmethode te kiezen. |
| . . . wanneer er walm ontstaat bij het braden of grillen? | Te hoge braadtemperatuur. Rooster of braadslede verkeerd geplaatst. | Rooster in de braadslede leggen samen op dezelfde inschuifhoogte plaatsen. |
| . . . wanneer vloeistof of dun deeg naar één kant loopt? | Apparaat niet waterpas opgesteld of ingebouwd. | Inbouw controleren. |
| . . . wanneer er veel condenswater in de oven is? | Normaal gevolg van het bereiden van bijv. gebak met zeer vochtig beleg (fruit) of grote stukken braadvlees. | De ovendeur tijdens het bakken af en en toe kort openen. Na gebruik het condenswater afvegen. |
Pagina 66
| Wat is er aan de hand . . . | Mogelijke oorzaak | Oplossing |
| . . . wanneer geëmailleerde inschuifdelen matte, lichte vlekken vertonen? | Normaal gevolg van neerdruppelend vleesvocht. | Niet mogelijk. |
| . . . wanneer de ruit van de ovendeur beslaat? | Normaal gevolg van temperatuurverschillen. | Oven ca. 5 minuten inschakelen op 100 °C. |
| . . . wanneer u bij dezelfde instellingen terechtkomt nadat u het apparaat hebt uitgeschakeld en opnieuw hebt ingeschakeld? | Memory-effect. Beveiliging tegen per ongeluk uitschakelen. Het apparaat slaat de laatste instelling op. | Schakel het apparaat uit. Wacht 7 seconden voordat u het apparaat weer inschakelt. |
| . . . wanneer na lang gebruik de binnenkant van de ovenruiten vuil is? | Normale vervuiling. | Ovendeur eruit lichten en met de voorzijde naar onderen op een zachte, schone ondergrond leggen. De deurruit naast de scharnieren vastpakken, losmaken en iets optillen. Trek de deurruit eraf in de richting van de scharnieren. Binnenruit aan een zijde optillen, bijv. met een vleesvork, en losmaken, dan de andere zijde optillen en losmaken. Attentie! Het lichtkanaal mag niet worden gereinigd omdat het zeer gevoelig is voor krassen. Montage na het reinigen: Binnenruit in de opening plaatsen. Eerst de rechterzijde en dan de andere zijde vastmaken. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 66)
Ovenruit aanbrengen en vastzetten door naast de scharnieren te drukken.