naslaan.comZoekenAlle merken

Neff C17MR02N0, tekst van de handleiding

Pagina's 38–48 van 52 · inhoud en begin van de handleiding · pdf

← pagina's 28–37verder op pagina 49 →

Pagina 38

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.

GerechtToebehoren/vormenInschuifhoogteVerwar-mingsmethodeTemperatuur in °CMagnetronvermogen in wattDuur in min.
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kgOpen vorm1160-170-100-120
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kgGesloten vorm1200-2109070-80
Kalfsschenkel, 1,5 kgOpen vorm1200-22018030
Lamsvlees
Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kgOpen vorm1170-190-50-70
Lamszadel met been**Open vorm1180-190-40-50
Lamszadel met been**Open vorm1190-2109030-40
Lamskotelet***Rooster2290-12-18
Worsten
GrillworstenRooster2290-10-20
Vleesgerechten
Gehaktbrood, 1 kgOpen vorm1170-180-70-80
Gehaktbrood, 1 kgOpen vorm1170-19036030-40
* voorverwarmen
** zonder keren
*** Braadslede op inschuifhoogte 1 eronder plaatsen
**** na 2/3 van de totale tijd keren

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 38)

Tips voor het braden, stoven en grillen
De binnenruimte wordt erg vuil.Bereid het product in een gesloten braadslede of gebruik het grillrooster. Wanner u het grillrooster gebruikt, behaalt u een optimaal braadresultaat. U kunt het grillrooster als speciaal toebehoren kopen.
Het braadvlees is te donker en de korst is op enkele plaatsen verbrand en/of het braadvlees is te droog.Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verkort evt. de braadtijd.
De korst is te dun.Verhoog de temperatuur of schakel na afloop van de braadtijd de grill even in.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand.Neem de volgende keer kleiner braadgerei en voeg evt. meer vloeistof toe.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht en te waterig.Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe.
Bij het stoven brandt het vlees aan.Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten.
Reduceer de temperatuur en voeg zo nodig nog wat vloeistof toe tijdens het smoren.
Het vlees is niet doorbakken.Snijd het vlees open. Bereid de jus in de braadvorm en leg vervolgens de braadstukken in de jus. Bereid het vlees verder alleen met microgolven.
Het grillproduct wordt te droog.Het vlees pas na het grillen zouten. Zout onttrekt water aan het vlees. Steek tijdens het keren niet in het grillproduct. Gebruik een grilltang.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 38)

Pagina 39

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl

Vis

Uw apparaat biedt diverse verwarmingsmethoden voor het bereiden van vis. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.

Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis in de zwemstand, met de rugvin naar boven, in de binnenruimte. Een ingesneden aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de buik van de vis zorgt voor stabiliteit.

U kunt herkennen dat de vis gaar is, wanneer de rugvin gemakkelijk loslaat.

Braden en grillen op het rooster

Schuif het rooster met het opschrift “Microwave” naar de apparaatdeur en de kromming naar beneden gericht op de aangegeven hoogte naar binnen. Plaats bovendien de universele braadslede met de schuine kant naar de apparaatdeur ten minste één inschuifhoogte eronder.

Giet afhankelijk van de grootte en de soort vis tot liter water in de braadslede. Vrijkomende vloeistof wordt opgevangen. Er ontstaat zo minder rook en de binnenruimte blijft schoner.

Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen gesloten. Nooit met een geopende apparaatdeur grillen.

Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het rooster.

Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork in de vis prikt, verliest hij sap en wordt hij droog.

Aanwijzingen

Braden en stomen in een vorm

Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de werking oven. Controleer of de vorm in de binnenruimte past.

Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen.

Glanzende braadsledes van edelstaal of aluminium reflecteren de warmte als een spiegel en zijn daardoor niet zo geschikt. De vis gaart langzamer en wordt minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/of langere bereidingstijd aan.

Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant van de braadvorm.

Open vorm

Gebruik voor het bereiden van hele vis het beste een hoge vorm. Plaats de vorm op het rooster. Wanneer u geen geschikte vorm heeft, gebruikt u de braadslede.

Gesloten vorm

De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten vorm veel schoner. Let erop dat het deksel voor de pan past en goed sluit. Plaats de vorm op het rooster.

Doe voor het stomen twee tot drie eetlepels vloeistof en wat citroensap in de vorm.

Bij het openen van het deksel na het garen, kan zeer hete stoom ontwijken. Til het deksel van achteren op, zodat de hete stoom van het lichaam af naar buiten gaat.

Vis kan ook in een gesloten braadslede knapperig worden. Gebruik hiervoor een braadslede met glazen deksel en stel een hogere temperatuur in.

Stoven met microgolven

U kunt vis ook met microgolven stoven.

Gebruik hiervoor een gesloten, magnetronbestendige vorm of dek de vorm af met een bord of speciaal magnetronfolie. Houd u aan de aanwijzingen voor de magnetronbestendige vorm. "De magnetron" op pagina 16

De smaak blijft grotendeels behouden en u kunt met minder zout en specerijen volstaan. Voeg bij hele vissen één tot drie eetlepels water of citroensap toe.

Laat de vis na het garen nog 2-3 minuten rusten voor een egale temperatuur.

Neem kant-en-klare gerechten voor het ontdooien uit de verpakking. In magnetronbestendige vormen gaart u sneller en gelijkmatiger.

Aanbevolen instelwaarden

In de tabel vindt u voor visgerechten de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit en temperatuur van het levensmiddel. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.

De instelwaarden gelden voor vis op koelkasttemperatuur die in de onverwarmde binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.

In de tabel vindt u gegevens voor vis met voorgesteld gewicht. Wanneer u een zwaardere vis wilt bereiden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur. Bij meerdere vissen oriënteert u zich aan de zwaarste vis om de bereidingsduur te bepalen. De afzonderlijke vissen dienen ongeveer even groot te zijn.

In het algemeen geldt: hoe groter een vis, des te lager de temperatuur en des te langer de bereidingstijd.

Vis die niet in de zwemstand is na ca. tot van de aangegeven tijd keren.

Aanwijzing: Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.

Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.

Pagina 40

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.

Gebruikte verwarmingsmethoden:

■

■

GerechtAccessoires/vormenInschuifhoogteVerwar-mingsmethodeTemperatuur in °CMagnetronvermogen in wattDuur in min.
Vis
Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forelOpen vorm1170-190-20-30
Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forelRooster2230-2509015-20
Vis, gestoofd, heel 300 g, bijv. forelVorm gesloten1-6003
3602-7
Vis, gegrild, heel 1,5 kg, bijv. zalmOpen vorm1170-190-30-40
Vis, gestoofd, heel 1,5 kg, bijv. zalmVorm gesloten1-60010
36010-15
Visfilets
Visfilet, ongepaneerd, gegrildRooster2220*-15-25
Visfilet, ongepaneerd, gestoofd, 400 gVorm gesloten1-6004
3605-15
Viskoteletten
Viskotelet, 3 cm dik**Rooster2290-18-22
Vis, diepvries
Vis, heel 300 g, bijv. forelVorm gesloten1-6005
3607-12
Visfilet, ongepaneerdGesloten vorm1210-230-30-45
Visfilet, ongepaneerd, 400 gGesloten vorm1-60010-15
Visfilet, gegratineerdRooster2220-240-35-45
Visfilet, gegratineerd, 400 gOpen vorm1200-22036015-20
Vissticks***Bakplaat1220-240-15-25
Visgerechten
Visterrine, 1000 gTerrinevorm1-36020-25
* Voorverwarmen
** Braadslede op inschuifhoogte 1 eronder plaatsen
*** Tussentijds keren

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 40)

Groente en bijgerechten

Hier vindt u gegevens voor het bereiden van gegrilde groente, aardappels en diepvries-aardappelproducten. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal kookresultaat en spaart u energie.

Bereiden in combinatie met microgolven

Als u in combinatie met microgolven wilt garen, dient u altijd een gesloten magnetronbestendige vorm te gebruiken. Als u geen passende deksel voor uw vorm hebt, gebruikt u een bord of speciaal magnetronfolie. Houd u aan de aanwijzingen voor de magnetronbestendige vorm.

Platte voedingsproducten zijn sneller klaar dan hoge. Verdeel de voedingsproducten daarom zo vlak mogelijk in de vorm.

Graan schuimt sterk tijdens het koken. Gebruik voor alle graanproducten, waaronder bijvoorbeeld ook rijst, een hoge vorm met deksel.

De eigen smaak van de voedingsproducten blijft dan zoveel mogelijk behouden. Hierdoor kunt u met minder zout en specerijen volstaan.

Als u voor een voorbereide hoeveelheid voedingsproduct geen instelling vindt, verlengt of verkort u de gaartijd op basis van de volgende vuistregel: bij een dubbele hoeveelheid kan de duur bijna worden verdubbeld.

Pagina 41

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl

Tussentijds kunt u de voedingsproducten het beste twee tot drie maal keren of omroeren. Laat de voedingsproducten na het verhitten nog twee tot drie minuten rusten voor een egale temperatuur.

De voedingsproducten geven warmte aan de vorm af. Ook als er alleen microgolven worden gebruikt, kan de vorm daarom zeer heet worden.

Inschuifhoogtes

Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes.

Bereiden op één niveau

Volg de opgaven in de tabel op.

Bereiden op twee niveaus

Gebruik Hetelucht. Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.

Toebehoren

Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.

Rooster

Schuif het rooster met het opschrift “Microwave” naar de apparaatdeur en de kromming naar beneden gericht naar binnen. Plaats de vormen altijd op het rooster.

Braadslede of braadpan

De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de

aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.

Bakpapier

Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.

Aanbevolen instelwaarden

In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid, de vorm en de kwaliteit van de levensmiddelen. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.

De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. De aangegeven tijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.

Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten in de tabel.

Gebruikte verwarmingsmethoden:

GerechtToebehoren/vormenInschuifhoogteVerwar-mingsmethodeTemperatuur in °CMagnetronvermogen in wattDuur in min.
Groente, vers
Groente, vers, 250 g*Gesloten vorm1-6008-12
Groente, vers, 500 g*Gesloten vorm1-60012-17
Groente, diepvries
Spinazie, 450 g*Gesloten vorm1-60013-18
Gemengde groente, 250 g*Gesloten vorm1-60010-14
Gemengde groente, 500 g*Gesloten vorm1-60015-20
Groentegerechten
Gegrilde groenteBraadslede3290-10-15
Aardappels
Gebakken aardappels, gehalveerdBraadslede1160-180-45-60
Gebakken aardappels, gehalveerd, 1 kgBraadslede2200-22036015-20
Aardappels in de schil, heel, 250 g*Gesloten vorm1-60010-13
Gekookte aardappels, gekwart, 500 g*Gesloten vorm1-60012-15
Aardappelproducten, diepvries
Aardappel-röstiBraadslede2180-200-20-30
Kartoffeltaschen, gevuldBraadslede2200-220-18-28
* tussentijds een tot twee keer doorroeren

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 41)

Pagina 42

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.

GerechtToebehoren/vormenInschuifhoogteVerwar-mingsmethodeTemperatuur in °CMagnetronvermogen in wattDuur in min.
Kroketten (tussentijds keren)Bakplaat1210-230-15-25
Patates frites (tussentijds keren)Bakplaat1200-210-20-30
Frites, 500 gBraadslede2250-27018015-20
Patates frites, 2 niveaus (tussentijds keren)Braadslede + bakplaat3+1200-220-30-40
Rijst
Rijst met lange korrel, 250 g + 500 ml waterVorm gesloten1-6007-9
18013-16
Zilvervliesrijst, 250 g + 650 ml waterVorm gesloten1-60011-13
18025-30
Risotto, 250 g + 900 ml waterVorm gesloten1-60012-14
18022-27
Granen
Couscous, 250 g + 500 ml waterGesloten vorm1-6006-8
Gierst, heel, 250 g + 600 ml waterVorm gesloten1-6008-10
18010-15
Polenta/maïsgriesmeel, 125 g + 500 ml water*Vorm gesloten1-6006-8
1804-7
Gerst, 250 g + 750 ml waterVorm gesloten1-60011-13
18015-20
Ei
Eiergelei van 2 eierenGesloten vorm1-3606-8
* tussentijds een tot twee keer doorroeren

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 42)

Dessert

Met uw apparaat kunt u yoghurt en diverse desserts bereiden.

Gebruik voor de bereiding met microgolven altijd een hitte- en magnetronbestendige vorm. Houd u aan de aanwijzingen voor de magnetronbestendige vorm. "De magnetron" op pagina 16

Als u de vorm op het rooster plaatst, schuift u het rooster met het opschrift “Microwave” naar de apparaatdeur en de kromming naar beneden gericht naar binnen.

Yoghurt maken

Neem de rekjes en toebehoren uit de binnenruimte. De binnenruimte moet leeg zijn.

Bij houdbare melk is het verwarmen op 40 °C voldoende.

Pudding van puddingpoeder

Roer het puddingpoeder volgens de instructies op de verpakking met de melk en suiker in een hoge magnetronbestendige kom om. Instellen zoals aangegeven in de tabel.

Roer de melk goed door zodra deze opkomt. Herhaal dit twee tot drie keer.

Rijstepap klaarmaken

Roer de rijst tijdens het koken meerdere keren door.

Pagina 43

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl

Compote

Weeg de vruchten in een magnetronbestendige kom af en voeg per 100 géén eetlepel water toe. Voeg naar smaak suiker en kruiden toe. Dek de kom af en stel het apparaat in aan de hand van de tabel.

Roer tijdens het garen twee tot drie keer om.

Popcorn voor de magnetron

Gebruik een hittebestendige, vlakke glazen vorm, zoals het deksel van een ovenschaal. Gebruik geen porceleinen of sterk gewelfde schaal.

Leg de popcornzak met de gemarkeerde kant naar beneden gericht op de vorm. Instellen zoals aangegeven in de tabel. Afhankelijk van het product en de hoeveelheid moet de tijd mogelijk worden aangepast.

Verwijder de popcornzak na 1 minuut en schud deze om zodat de popcorn niet aanbrandt. Veeg de binnenruimte na de bereiding schoon.

Waarschuwing

Risico van verbranding!

De verpakking van luchtdicht verpakte levensmiddelen kan barsten. Houd u altijd aan de opgaven op de verpakking. Neem gerechten altijd met een pannenlap uit de binnenruimte.

Aanbevolen instelwaarden

Gebruikte verwarmingsmethoden:

GerechtToebehoren/vormenInschuifhoogteVerwar-mingsmethodeTemperatuur in °CMagnetronvermogen in wattDuur in min.
Pudding van puddingpoeder*Gesloten vorm1-6005-8
YoghurtPortievormenBodem binnenruimte40-45-8-9h
Rijstepap, 125 g + 500 ml melk*Vorm gesloten1-60010
18020-25
Vruchtencompote, 500 gGesloten vorm1-6009-12
Popcorn voor de magnetron, 1 zak à 100 g**Open vorm1-6004-6
* tussentijds een tot twee keer doorroeren
** gesloten zak op de vorm plaatsen

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 43)

Eco-verwarmingsmethode

Hetelucht Eco is een intelligente verwarmingsmethode voor een gezonde bereiding van vlees, vis en gebak. Het apparaat regelt de energietoevoer in de binnenruimte optimaal. Het product wordt in fases bereid met behulp van restwarmte. Zo blijft het sappiger en wordt het minder bruin. Afhankelijk van de bereiding en het product kan energie worden gespaard.

Plaats de gerechten in de onverwarmde, lege binnenruimte. Houd de deur van het apparaat tijdens de bereiding gesloten.

Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal kookresultaat en spaart u energie.

Gebruik alleen de originele accessoires van uw apparaat. Deze zijn optimaal afgestemd op de binnenruimte en de functies.

Toebehoren

Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.

Rooster

Schuif het rooster met het opschrift “Microwave” naar de apparaatdeur en de kromming naar beneden gericht naar binnen. Plaats de vormen altijd op het rooster.

Braadslede of braadpan

De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.

Bakvormen en vormen

Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Hierdoor kunt u tot 35 procent energie sparen.

Vormen van edelstaal of aluminium reflecteren de warmte als een spiegel. Niet-reflecterende vormen van email, hittebestendig glas of gecoat, drukgegoten aluminium is beter geschikt.

Lichte vormen, keramische vormen of vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig.

Bakpapier

Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.

Aanbevolen instelwaarden

Hier vindt u gegevens voor verschillende gerechten. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel het apparaat indien nodig de volgende keer hoger in.

Pagina 44

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.

Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn.

Gebruikte verwarmingsmethode:

GerechtToebehoren/vormenInschuifhoogteVerwar-mingsmethodeTemperatuur in °CDuur in min.
Gebak in vormen
Cake in de vormKrans/rechthoekige vorm1140-16060-80
Taartbodem van roerdeegTaartbodemvorm1140-16020-40
Biscuitbodem, 2 eierenTaartbodemvorm1150-17020-30
Biscuittaart, 3 eierenSpringvorm Ø 26 cm1160-17025-35
Biscuittaart, 6 eierenSpringvorm Ø 28 cm1150-16050-60
Gebak op de plaat
Cake met droge bedekkingBakplaat1160-18020-40
Zandtaartdeeggebak met droge bedekkingBakplaat1170-18025-35
Klein gebak
MuffinsMuffinplaat2160-18015-30
Small cakesBakplaat1150-16025-35
BladerdeeggebakBakplaat2170-19025-50
Branddeeggebak, bijv. soesjesBakplaat1200-22035-45
KoekjesBakplaat2140-16015-30
SpritsBakplaat2140-15025-40

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 44)

Acrylamide in levensmiddelen

Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals

bijv. patates frites, aardappelchips, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas).

Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten
Algemeen■ Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden.
■ Gerechten goudgeel, niet te donker laten worden.
■ Grote, dikke gerechten bevatten minder acrylamide.
BakkenMet boven- en onderwarmte, max. 200 °C. Met hete lucht max. 180 °C.
KoekjesMet boven- en onderwarmte, max. 190 °C.
Met hete lucht max. 170 °C.
Ei of eigeel vermindert de vorming van acrylamide.
Oven-fritesGelijkmatig en in één laag over de plaat verdelen. Minstens 400g per plaat bakken, zodat de aardappels niet uitdrogen.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 44)

Pagina 45

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl

Drogen

Met Hetelucht kunt u uitstekend drogen. Bij deze soort conservering worden aromastoffen door het onttrekken van water geconcentreerd.

Gebruik uitsluitend fruit, groente en kruiden zonder gebreken en was deze grondig. Bedek de braadslede en het rooster met bak- of perkamentpapier. Laat de vruchten goed afdruipen en maak ze droog.

Snij ze eventueel in even grote stukken of dunnen plakjes. Leg ongeschild fruit op de schaal met de snijvlakken naar boven. Let erop dat zowel fruit als paddenstoelen niet op elkaar liggen.

Rasp de groente en blancheer het vervolgens. Laat de geblancheerde groente afdruipen en verdeel het gelijkmatig over het rooster.

Droog kruiden met de steel. Leg de kruiden gelijkmatig in kleine hoopjes op het rooster.

Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het drogen:

Fruit en groente met veel vocht enkele malen keren. Het gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van het papier.

Aanbevolen instelwaarden

In de tabel vindt u de instellingen voor het drogen van verschillende levensmiddelen. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de soort, vochtigheid, rijpheid en dikte van de te drogen levensmiddelen. Hoe langer u de te drogen levensmiddelen laat drogen, des te beter zijn ze geconserveerd. Hoe dunner men snijdt, des te sneller is het einde van de droogtijd bereikt en des te aromatischer blijft het gedroogde levensmiddel. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven.

Indien u nog meer levensmiddelen wilt drogen, dan oriënteert u zich aan soortgelijke levensmiddelen in de tabel.

Gebruikte verwarmingsmethode:

GerechtToebehorenInschuifhoogteVerwar-mingsmethodeTemperatuur in °CTijdsduur in uren
Pitvruchten (appelringen, 3 mm dik, per rooster 200 g)Rooster2804-7
Steenvruchten (pruimen)Rooster2808-10
Wortelgewassen (wortelen), geraspt, geblancheerdRooster2804-7
Paddestoelen in plakjesRooster2606-8
Kruiden, schoongemaakt1-2 Roosters-602-6

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 45)

Inmaken

In uw apparaat kunt u fruit en groente inmaken.

Waarschuwing

Risico van letsel!

Wanneer de levensmiddelen niet goed zijn ingekookt, kunnen de inmaakpotten barsten. Volg de aanwijzingen voor het inkoken.

Potten

Gebruik uitsluitend schone en onbeschadigde weckflessen. Gebruik uitsluitend hittebestendige, schone en onbeschadigde rubber afdichtringen. Klemmen en veren van tevoren controleren.

Gebruik bij een inmaakproces alleen weckflessen van gelijke grootte en met dezelfde levensmiddelen. In de binnenruimte kunt u de inhoud van maximaal zes weckflessen met , 1 of 1 liter tegelijkertijd inmaken. Gebruik geen grotere of hogere potten. De deksels zouden kunnen springen.

De weckflessen mogen tijdens het inkoken in de binnenruimte niet met elkaar in contact komen.

Fruit en groente voorbereiden

Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken. Was het grondig.

Fruit resp. groente afhankelijk van de soort, schillen, pitten verwijderen en kleinmaken en in weckflessen tot ca. 2 cm onder de rand vullen.

Fruit

De vruchten in de weckflessen met hete, afgeschuimde suikeroplossing vullen (ca. 400 ml voor 1-literfles). Op één liter water:

Groente

De groente in de weckflessen vullen met heet, afgekookt water.

De glazen randen schoonmaken. Leg op elke pot een natte rubberen ring en een deksel. Sluit de potten af met klemmen. Plaats de glazen potten zó in de braadslede dat ze elkaar niet raken. 500 ml heet water (ca. 80 °C) in de braadslede gieten. Instellen zoals aangegeven in de tabel.

Inmaken beëindigen

Fruit

Na enige tijd stijgen er met korte tussenpozen belletjes op. Apparaat uitschakelen, zodra alle weckflessen belletjes vormen. Haal de weckflessen na de aangegeven nawarmtijd uit de binnenruimte.

Pagina 46

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.

Groente

Na enige tijd stijgen er met korte tussenpozen belletjes op. Zodra alle weckflessen borrelen, de temperatuur op 120 °C reduceren en de flessen zoals aangegeven in de tabel in de gesloten binnenruimte verder laten borrelen. Schakel na afloop van deze tijd het apparaat uit en maak zoals in de tabel aangegeven nog enkele minuten gebruik van de nawarmte.

Haal de flessen na het inmaken uit de binnenruimte en plaats ze op een schone doek. Zet de hete potten niet op een koude of natte ondergrond, ze zouden anders kunnen knappen. Dek de weckflessen af om ze tegen tocht te beschermen. Klemmen pas verwijderen wanneer de glazen koud zijn.

Aanbevolen instelwaarden

De aangegeven tijden in de insteltabel zijn richtwaarden voor het inmaken van fruit en groente. Deze kunnen worden beïnvloed door de omgevingstemperatuur, het aantal potten, de hoeveelheid, de temperatuur en de kwaliteit van de inhoud. De gegeven hebben betrekking op ronde potten van1 liter. Controleer voor u om- of uitschakelt of de potten werkelijk borrelen. Het borrelen begint na ca. 30-60 minuten.

Gebruikte verwarmingsmethode:

GerechtVormenInschuifhoogteVerwar-mingsmethodeTemperatuur in °CDuur in min.
Inmaken
Groente, bijv. wortelenInmaakpotten 1 liter1160-170tot aan het borrelen: 30-40
120vanaf het borrelen: 30-40
-Nawarmen: 30
Groente, bijv. komkommerInmaakpotten 1 liter1160-170tot aan het borrelen: 30-40
-Nawarmen: 30
Steenvruchten, bijv. kersen, pruimenInmaakpotten 1 liter1160-170tot aan het borrelen: 30-40
-Nawarmen: 35
Pitvruchten, bijv. appels, aardbeienInmaakpotten 1 liter1160-170tot aan het borrelen: 30-40
-Nawarmen: 25

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 46)

Ontdooien

Gebruik voor het ontdooien van bevroren fruit, groente, gevogelte, vlees, vis en gebak de magnetronfunctie.

Neem de bevroren levensmiddelen uit de verpakking en leg deze in een magnetronbestendige vorm op het rooster. Houd u aan de aanwijzingen voor de magnetronbestendige vorm. "De magnetron" op pagina 16

Schuif het rooster met het opschrift “Microwave” naar de apparaatdeur en de kromming naar beneden gericht naar binnen.

Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal kookresultaat en spaart u energie.

Aanbevolen instelwaarden

De tijdgegevens in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (- 18 °C) en de aard van de levensmiddelen. Er zijn tijdintervallen aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng deze zo nodig. Ontdooien lukt vaak beter in meerdere stappen. Deze zijn in de tabel onder elkaar aangegeven.

Tip: Vlak bevroren of geportioneerde stukken ontdooien sneller dan wanneer zij als blok werden bevroren.

De gerechten tussentijds een tot twee keer omroeren of keren. Grote stukken moet u herhaaldelijk keren. Indien

nodig de gerechten tussendoor uit elkaar halen of al ontdooide stukken uit de binnenruimte nemen.

Laat de ontdooide gerechten nog 10 tot 30 minuten in het uitgeschakelde apparaat rusten, zodat de temperatuur zich aanpast.

Tip: Bij andere hoeveelheden dan in de insteltabel zijn aangegeven, helpt de volgende vuistregel: bij een dubbele hoeveelheid kan de duur bijna worden verdubbeld.

Pagina 47

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl

Gebruikte verwarmingsmethode: ■ • Magnetron

GerechtToebehoren/vormenInschuifhoogteVerwar-mingsmethodeMagnetronvermogen in wattDuur in min.
Brood, broodjes
Brood, 500 gOpen vorm11803
9010-15
BroodjesRooster1902-4
905-10
Gebak
Taart, vochtig, 500 gOpen vorm11802
9010-15
Gebak, droog, 750 g*Open vorm11802
9010-15
Vlees & gevogelte
Kip, heel, 1,2 kg*Open vorm118010
9010-15
Stukken gevogelte, 250 g*Open vorm118010
9010-15
Eend, 2 kg*Open vorm118010
9040-50
Vlees, heel, bijv. braadvlees, (rauw vlees) 800 g*Open vorm118015
9010-15
Vlees, heel, bijv. braadvlees, (rauw vlees) 1 kg*Open vorm118015
9020-30
Vlees, heel, bijv. braadvlees, (rauw vlees) 1,5 kg*Open vorm118015
9025-35
Vlees, in stukken of plakken, bijv. goulash (rauw vlees), 500 g*Open vorm11808
905-10
Gehakt, gemengd, 200 g*Open vorm1908-15
Gehakt, gemengd, 500 g*Open vorm11805
9010-15
Gehakt, gemengd, 800 g*Open vorm118010
9020-30
Vis
Vis, heel, 300 g*Open vorm11803
9010-15
Visfilet, 400 g*Open vorm11805
9010-15
Fruit, groente
Kleinfruit, 300 gOpen vorm11805-10
Groente, 600 gOpen vorm118010
908-13
Diversen
Boter ontdooien, 125 gOpen vorm1907-9
* Na 1/2 van de tijd keren

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 47)

Pagina 48

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.

Voedingsproducten verwarmen met microgolven

Met microgolven kunt u voedingsproducten verwarmen of in één keer ontdooien en verwarmen.

Neem kant-en-klare gerechten voor het ontdooien uit de verpakking. In een magnetronbestendige vorm wordt het product sneller en gelijkmatiger verwarmd. De componenten van een product kunnen op verschillende snelheden worden verwarmd.

Platte gerechten zijn sneller klaar dan hoge. Verdeel de voedingsproducten daarom zo vlak mogelijk in de vorm. Plaats levensmiddelen niet boven op elkaar.

Dek de voedingsproducten af. Hierdoor verkrijgt u een beter kookresultaat. Als u geen passende deksel voor uw vorm hebt, gebruikt u een bord of speciaal magnetronfolie.

Roer of keer de voedingsproducten tussentijds twee tot drie keer om. Laat de voedingsproducten na het verhitten nog 1 tot 2 minuten rusten voor een egale temperatuur.

Plaats flesjes of potjes babyvoeding die u wilt verwarmen, zonder speen of deksel op het rooster. Schud of roer de voeding na het verwarmen goed door en controleer altijd de temperatuur.

De voedingsproducten geven warmte aan de vorm af. Ook als er alleen microgolven worden gebruikt, kan de vorm daarom zeer heet worden.

Tip: Bij andere hoeveelheden dan in de insteltabel zijn aangegeven, helpt de volgende vuistregel: bij een dubbele hoeveelheid kan de duur bijna worden verdubbeld.

Waarschuwing

Risico van verbranding!

Bij het verwarmen van vloeistof kan er kookvertraging ontstaan. Dit houdt in dat de kooktemperatuur wordt bereikt zonder dat er bellen ontstaan. Al bij een kleine trilling van de vorm kan de hete vloeistof dan plotseling hevig overkoken en opspatten. Zorg ervoor dat er

tijdens het verwarmen altijd een lepel in de vorm staat. Zo wordt kookvertraging voorkomen.

Attentie!

Ontstaan van vonken: metalen voorwerpen, zoals een lepel in een glas, moeten minstens 2 cm van de wanden van de binnenruimte en de binnenkant van de deur verwijderd zijn. Vonken kunnen de binnenste deurruit aantasten.

Aanbevolen instelwaarden

In de tabel vindt u voor diverse dranken en voedingswaren de instelwaarden voor het verwarmen met microgolven. De tijdgegevens zijn richtwaarden. Zij zijn afhankelijk van de vorm, evenals de kwaliteit, temperatuur en aard van het levensmiddel. Er zijn tijdintervallen aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng deze zo nodig.

De tabelwaarden gelden voor voedingsproducten die in de koude binnenruimte worden geplaatst.

Als voor een specifiek voedingsproduct geen waarden zijn aangegeven, oriënteert u zich op soortgelijke voedingsproducten in de tabel.

Neem ongebruikte toebehoren uit de binnenruimte. Zo verkrijgt u een optimaal kookesultaat en spaart u energie.

Veeg de binnenruimte na de bereiding schoon.

Gebruikte verwarmingsmethode:

GerechtVormenInschuifhoogteVerwar-mingsmethodeTemperatuur in °CMagnetronvermogen in wattDuur in min.
Dranken verwarmen
200 ml (goed doorroeren)Open vorm1-max1-3
400 ml (goed doorroeren)Open vorm1-max2-6
Babyvoeding verwarmen
Melkflesje, 150 ml (goed doorroeren)Open vorm1-3601-3
Groente, gekoeld
250 gGesloten vorm1-6003-8
Groente, diepvries
los, 250 gGesloten vorm1-6008-12
Spinazie à la crème, in diepvriesblok, 450 gGesloten vorm1-60011-16

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 48)

← pagina's 28–37verder op pagina 49 →Inhoud