Neff T46BT60N0, tekst van de handleiding
Pagina's 16–28 van 56 · inhoud en begin van de handleiding · pdf
Pagina 16
nl PowerBoost-functie
PowerBoost-functie
Met de PowerBoost-functie kunnen grote hoeveelheden water sneller worden verwarmd dan met de betreffende kookstand .
Deze functie kan alleen worden geactiveerd voor een kookzone wanneer de andere kookzone van dezelfde groep niet in gebruik is (zie Afb.).Anders knipperen en in de indicatie van de gekozen kookzone; vervolgens wordt automatisch de kookstand ingesteld zonder de functie te activeren.
Activeren
- 1. Kookzone kiezen.
- 2. Symbool aanraken. De indicaties en zijn verlicht.
De functie is geactiveerd.
Deactiveren
- 1. Kookzone kiezen.
- 2. Symbool aanraken. De indicaties en wissen. Op het display van de kookzone licht de kookstand op.
De functie is gedeactiveerd.
Aanwijzing: Onder bepaalde omstandigheden kan het voorkomen dat de PowerBoost-functie automatisch uitgaat, ter bescherming van de elektronische componenten binnenin de kookplaat.
ShortBoost functie
Met de ShortBoost-functie kan het kookgerei sneller worden verwarmd dan met de kookstand .
Kies na de deactivering van de functie de juiste kookstand uit voor uw gerechten.
Deze functie kan alleen worden geactiveerd voor een kookzone wanneer de andere kookzone van dezelfde groep niet in gebruik is (zie Afb.).Anders knipperen en in de indicatie van de gekozen kookzone; vervolgens wordt automatisch de kookstand ingesteld zonder de functie te activeren.
Advies voor het gebruik
- Gebruik altijd kookgerei dat niet van tevoren verwarmd is.
- Gebruik pannen met een egale bodem. Gebruik geen kookgerei met een dunne bodem.
- Nooit leeg kookgerei, olie, boter of vet verwarmen zonder dat er toezicht bij is.
- Geen deksel op het kookgerei leggen.
- Plaats het kookgerei in het midden van de kookzone. Zorg ervoor dat de diameter van de pannenbodem overeenkomt met de grootte van de kookzone.
- Informatie over het soort, de grootte en de plaatsing van het kookgerei vindt u in paragraaf "Koken met inductie"
Activeren
- 1. Kookzone kiezen.
- 2. Symbool twee keer aanraken. De indicaties en zijn verlicht.
De functie is geactiveerd.
Deactiveren
- 1. Kookzone kiezen.
- 2. Symbool aanraken. De indicaties en verdwijnen. Op het display van de kookzone is de kookstand verlicht.
De functie is gedeactiveerd.
Aanwijzing: Na 30 seconden schakelt deze functie automatisch uit.
Pagina 17
Warmhoudfunctie nl
Warmhoudfunctie
Deze functie is geschikt voor het smelten van chocolade of boter en voor het warmhouden van gerechten.
Activeren
- 1. Kies de gewenste kookzone.
- 2. Raak binnen de volgende 10 seconden het symbool aan.
Op het display is verlicht.
De functie is geactiveerd.
Deactiveren
- 1. Kies de juiste kookzone uit.
- 2. Raak het symbool aan.
De indicatie verdwijnt. De kookzone gaat uit en de restwarmte-indicatie verschijnt.
De functie is gedeactiveerd.
Kinderslot
Met het kinderslot kunt u voorkomen dat kinderen de kookplaat inschakelen.
Kinderslot activeren en deactiveren
De kookplaat moet uitgeschakeld zijn.
Activeren: het symbool ca. 4 seconden lang aanraken.De indicatie is 10 seconden lang verlicht. De kookplaat is geblokkeerd.
Deactiveren: het symbool ca. 4 seconden lang aanraken.De blokkering is opgeheven.
Automatisch kinderslot
Met deze functie wordt het kinderslot altijd automatisch ingeschakeld als de kookplaat wordt uitgeschakeld.
In- en uitschakelen
In het hoofdstuk "Basisinstellingen" kunt u lezen hoe u het automatische kinderslot inschakelt.
Pagina 18
nl Wrijfbeveiliging
Wrijfbeveiliging
Wrijft u over het bedieningspaneel wanneer de kookplaat ingeschakeld is, dan kunnen de instellingen veranderen. Om dit te voorkomen kan het bedieningspaneel voor reinigingsdoeleinden worden geblokkeerd.
Activeren: twist-knop verwijderen. De indicatie is verlicht.Het bedieningspaneel is gedurende 35 seconden geblokkeerd. Het oppervlak van het bedieningspaneel kan worden schoongemaakt zonder dat de instellingen veranderen.
Deactiveren: na 35 seconden wordt het bedieningspaneel gedeblokkeerd. Om de functie voortijdig te beëindigen, de twist-knop weer terugplaatsen en eraan draaien tot de indicatie verdwijnt.
Aanwijzingen
- De kookwekker geeft de tijd aan die verlopen is vanaf het moment dat de blokkering werd geactiveerd. 30 seconden na activering klinkt een signaal. Hiermee wordt aangegeven dat de functie spoedig beëindigd is.
- De reinigingsblokkering heeft geen invloed op de hoofdschakelaar. De kookplaat kan op elk moment worden uitgeschakeld.
Automatische veiligheidsuitschakeling
Wanneer een kookzone langere tijd in gebruik is en er geen instellingen gewijzigd zijn, wordt de automatische veiligheidsuitschakeling geactiveerd.
De kookzone warmt niet meer op. In de kookzone-indicatie van de kookzone knipperen afwisselend , en de restwarmte-indicatie of .
Wordt een willekeurig symbool aangeraakt, dan schakelt de indicatie uit. De kookzone kan nu opnieuw worden ingesteld.
Het tijdstip van de automatische veiligheidsuitschakeling is afhankelijk van de ingestelde kookstand (na 1 tot 10 uur).
Pagina 19
Basisinstellingen nl
Basisinstellingen
Het apparaat beschikt over verschillende basisinstellingen. Deze basisinstellingen kunnen aan uw persoonlijke behoeften worden aangepast.
| Indicatie | Functie |
|---|---|
| Kinderslot | |
| • Handmatig*. • Automatisch. • Functie gedeactiveerd. | |
| Geluidssignalen | |
| • Bevestigings- en foutsignaal zijn uitgeschakeld. • Alleen het foutsignaal is ingeschakeld. • Alleen het bevestigingssignaal is ingeschakeld. • Alle geluidssignalen zijn ingeschakeld.* | |
| Energieverbruik weergeven | |
| • Gedeactiveerd.* • Geactiveerd. | |
| Automatische programmering van de bereidingstijd | |
| • Uitgeschakeld.* - Tijd tot de automatische uitschakeling. | |
| Duur van het geluidssignaal van de timer-functie | |
| 10 seconden. 30 seconden. 1 minuut.* | |
| Power-management functie. Totale vermogen van de kookplaat begrenzen De beschikbare instellingen zijn afhankelijk van het maximale vermogen van de kookplaat. | |
| • Gedeactiveerd. Maximaal vermogen van de kookplaat. */** 1000 W minimaal vermogen. . 1500 W ... 3000 W aanbevolen voor 13 ampère. . 3500 W aanbevolen voor 16 ampère. 4000 W . 4500 W aanbevolen voor 20 ampère. ... of . Maximale vermogen van de kookplaat.** | |
| Keuzetijd van de kookzone | |
| • Onbegrensd: de laatst ingestelde kookzone blijft geselecteerd.* • Begrensd: de kookzone blijft slechts enkele seconden lang geselecteerd. | |
| Kookgerei en resultaat van het bereidingsproces controleren | |
| • Niet geschikt • Niet optimaal • Geschikt |
Pagina 20
nl Basisinstellingen
Terugzetten naar de standaard instellingen
- Individuele instellingen.*
- Terugzetten naar de fabrieksinstellingen.
*Fabrieksinstelling
**Het maximale vermogen van de kookplaat wordt aangegeven op het typeplaatje.
--------
Zo komt u bij de basisinstellingen:
De kookplaat moet uitgeschakeld zijn.
- 1. De kookplaat inschakelen.
- 2. In de volgende 10 seconden het symbool ca. 3 seconden ingedrukt houden.
De eerste vier indicaties geven de productinformatie weer. Aan de twist-knop draaien om elke afzonderlijke indicatie te kunnen zien.
| Productinformatie | Indicatie |
|---|---|
| Klantenservice-index (KI) | |
| Fabricagenummer | |
| Fabricagenummer 1 | . |
| Fabricagenummer 2 | . |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 20)
- 3. Door opnieuw het symbool aan te raken, komt u bij de basisinstellingen.
In de indicaties lichten en op als voorinstelling.
- 4. Het symbool zo vaak aanraken tot de gewenste functie wordt weergegeven.
- 5. Vervolgens de gewenste instelling kiezen met de twist-knop.
- 6. Het symbool minstens 3 seconden lang aanraken.
De instellingen zijn opgeslagen.
De basisinstellingen verlaten
Schakel de kookplaat uit met de hoofdschakelaar.
Pagina 21
Weergave van het energieverbruik nl
Weergave van het energieverbruik
Deze functie geeft op de kookplaat het totale energieverbruik weer van de laatste keer dat hij is gebruikt.
Na uitschakeling van de kookplaat wordt gedurende 10 seconden het verbruik in kilowattuur weergegeven, bijv. . kWh.
De precisie van de indicatie is onder andere afhankelijk van de spanningskwaliteit van het elektriciteitsnet.
In het hoofdstuk "Basisinstellingen" kunt u lezen hoe u deze functie inschakelt
Kookgerei-test
Met deze functie kunnen de snelheid en kwaliteit van het kookproces afhankelijk van het kookgerei worden gecontroleerd.
Het resultaat is een referentiewaarde en hangt af van de eigenschappen van het kookgerei en de gebruikte kookzone.
- 1. Plaats het onverwarmde kookgerei met ca. 200 ml water in het midden van de kookzone die qua diameter het meest geschikt is voor de bodem ervan.
- 2. Ga naar de basisinstellingen en kies de instelling .
- 3. Draai aan de twist-knop.In de kookzone-indicaties knippert .
De functie is geactiveerd.
Na 10 seconden verschijnt in de kookzone-indicaties informatie over de kwaliteit en de snelheid van het kookproces.
Controleer het resultaat aan de hand van de volgende tabel:
| Resultaat | |
|---|---|
| • | Het kookgerei is niet geschikt voor de kookzone en wordt daarom niet verwarmd.* |
| • | Het kookgerei wordt langzamer warm dan verwacht en het kookproces verloopt niet optimaal.* |
| • | Het kookgerei wordt goed verwarmd en het kookproces verloopt goed. |
| * Is er een kleinere kookzone aanwezig, test het kookgerei dan nog een keer op de kleinere kookzone. | |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 21)
Draai aan de twist-knop om de functie weer te activeren.
Aanwijzingen
- Is de gebruikte kookzone veel kleiner dan de diameter van het kookgerei, dan zal waarschijnlijk alleen het midden van de vorm warm worden en kan het resultaat niet zo goed mogelijk of naar tevredenheid uitvallen.
- Informatie over deze functie vindt u in het hoofdstuk "Basisinstellingen".
- Informatie over het soort, de grootte en de plaatsing van het kookgerei vindt u in het hoofdstuk "Koken met inductie".
Pagina 22
nl PowerManager
Power-Manager
Met de functie Power-Manager kan het totale vermogen van de kookplaat worden ingesteld.
De kookplaat is in de fabriek vooringesteld. Het hoogste vermogen is aangegeven op het typeplaatje. Met de functie Power-Manager kan de waarde volgens de vereisen van de betreffende elektro-installatie worden gewijzigd.
Om deze instelwaarde niet te overschrijden, verdeelt de kookplaat het beschikbare vermogen automatisch over de ingeschakelde kookzones.
Zolang de functie Power-Manager is geactiveerd, kan het vermogen van een kookzone tijdelijk onder de normale waarde vallen. Wordt er een kookzone ingeschakeld en is de vermogensbegrenzing bereikt, dan verschijnt kort in de kookstanden-indicatie. Het apparaat regelt en kiest automatisch een zo hoog mogelijke vermogensstand.
Voor meer informatie over de manier waarop het totale vermogen van de kookplaat wordt gewijzigd, zie het hoofdstuk "Basisinstellingen"
Reinigen
Geschikte reinigings- en onderhoudsmiddelen kunt u kopen via de klantenservice of in onze e-shop.
Kookplaat
Schoonmaken
Maak de kookplaat altijd schoon na het koken. Hierdoor wordt voorkomen dat achtergebleven resten van etenswaar inbranden. Maak de kookplaat pas schoon wanneer de indicatie van de restwarmte verdwenen is.
Reinig de kookplaat met een vochtig schoonmaakdoekje en droog hem vervolgens met een doek na, zodat er geen kalkvlekken ontstaan.
Gebruik alleen schoonmaakmiddelen die geschikt zijn voor dit soort kookplaten. Lees de aanwijzingen van de fabrikant op de productverpakking.
Gebruik in geen geval:
- onverdunde afwasmiddelen
- schoonmaakmiddelen voor de vaatwasmachine
- schuurmiddelen
- scherpe schoonmaakmiddelen zoals ovensprays of vlekkenmiddelen
- schuursponsjes
- hogedrukreinigers of stoomstraalapparaten
Hardnekkig vuil verwijdert u het best met een in de handel verkrijgbare schraper. Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant.
Geschikte schrapers kunt u kopen via de klantenservice of in onze online-shop.
Met speciale sponsjes voor het reinigen van kookplaten van glaskeramiek bereikt u goede resultaten.
| Mogelijke vlekken | |
|---|---|
| Resten van kalk en water | Maak de kookplaat schoon zodra hij afgekoeld is. Er kan een geschikt schoonmaakmiddel voor kookplaten van glaskeramiek worden gebruikt.* |
| Suiker, maïzena of plastic | Direct verwijderen, gebruik een schraper. Voorzichtig: risico van verbranding.* |
| * Vervolgens met een vochtig schoonmaakdoekje reinigen en met een doek nadrogen. | |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 22)
Aanwijzing: Gebruik geen schoonmaakmiddelen zolang de kookplaat warm is. Hierdoor kunnen vlekken ontstaan. Zorg ervoor dat alle resten van het gebruikte schoonmaakmiddel worden verwijderd.
Pagina 23
Veelgestelde vragen en antwoorden (FAQ) nl
Omlijsting van de kookplaat
Om schade aan de omlijsting van de kookplaat te voorkomen, dient u zich te houden aan de volgende aanwijzingen:
- Gebruik alleen warm zeepsop.
- Was nieuwe schoonmaakdoekjes voor gebruik grondig uit.
- Gebruik geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen.
- Gebruik geen schraper of scherpe voorwerpen.
Twistknop
Voor het schoonmaken van de twistknop kunt u het best lauwwarm zeepsop gebruiken. Gebruik geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen. Maak de twistknop niet schoon in de vaatwasmachine of in afwaswater. Hierdoor kan hij beschadigd raken.
Veelgestelde vragen en antwoorden (FAQ)
Gebruik
| Waarom kan ik de kookplaat niet inschakelen en waarom is het symbool van het kinderslot verlicht? | |
|---|---|
| Het kinderslot is geactiveerd. Informatie over deze functie vindt u in het hoofdstuk "Kinderslot" | |
| Waarom knipperen de indicaties en is er een geluidssignaal te horen? | |
| Verwijder de vloeistof of etensresten van het bedieningspaneel. Verwijder alle voorwerpen die op het bedieningspaneel liggen. De aanwijzingen voor het deactiveren van het geluidssignaal vindt u in het hoofdstuk "Basisinstellingen" | |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 23)
Geluiden
| Waarom zijn tijdens het koken geluiden te horen? | |
|---|---|
| Afhankelijk van de kwaliteit van de bodem van het kookgerei kunnen bij gebruik van de kookplaat geluiden te horen zijn. De geluiden zijn normaal, horen bij de inductietechnologie en wijzen niet op een defect. | |
| Mogelijke geluiden: | |
| Diep zoemen zoals bij een transformator: | |
| Is hoorbaar bij het koken op een hogere kookstand. Het geluid verdwijnt of neemt af wanneer de kookstand lager wordt gezet. | |
| Diep fluiten: | |
| Is hoorbaar wanneer het kookgerei leeg is. Dit geluid verdwijnt wanneer water of levensmiddelen in het kookgerei worden gedaan. | |
| Knisperen: | |
| Is hoorbaar bij kookvormen die uit verschillende materiaallagen bestaan of bij gelijktijdig gebruik van kookgerei van verschillende grootte en verschillend materiaal. Het volume van het geluid kan variëren, afhankelijk van de hoeveelheid en bereidingswijze van de gerechten. | |
| Hoge fluittonen: | |
| Kunnen ontstaan wanneer voor twee kookzones tegelijk de hoogste kookstand wordt gebruikt. De fluittonen verdwijnen of worden zwakker wanneer de kookstand lager wordt gezet. | |
| Ventilatorgeluid: | |
| De kookplaat beschikt over een ventilator, die bij hoge temperaturen wordt ingeschakeld. De ventilator kan ook na uitschakeling van de kookplaat verder lopen, wanneer de gemeten temperatuur nog te hoog is. | |
Pagina 24
nl Veelgestelde vragen en antwoorden (FAQ)
Kookgerei
| Welk kookgerei is geschikt voor de inductiekookplaat? | |
|---|---|
| Informatie over kookgerei dat geschikt is voor inductie vindt u in het hoofdstuk "Koken met inductie" | |
| Waarom wordt de kookzone niet warm en knippert de kookstand? | |
| De kookzone waarop het kookgerei staat, is niet ingeschakeld. Zorg ervoor dat de kookzone waarop het kookgerei staat ingeschakeld is. | |
| Het kookgerei is te klein voor de ingeschakelde kookzone of is niet geschikt voor inductie. Informatie over het soort, de grootte en de plaatsing van het kookgerei vindt u in het hoofdstuk "Koken met inductie" | |
| Waarom duurt het zo lang tot het kookgerei warm wordt of waarom wordt het niet warm genoeg, hoewel er een hoge kookstand is ingesteld? | |
| Het kookgerei is te klein voor de ingeschakelde kookzone of is niet geschikt voor inductie. Informatie over het soort, de grootte en de plaatsing van het kookgerei vindt u in het hoofdstuk "Koken met inductie" | |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 24)
Schoonmaken
Hoe wordt de kookplaat schoongemaakt?
Met de speciale glaskeramiek worden optimale resultaten bereikt.Wij adviseren om geen scherpe of schurende schoonmaakmiddelen, reinigingsmiddelen voor afwasmachines (concentraten) of poetslappen te gebruiken.
Meer informatie voor de reiniging en het onderhoud van uw kookplaat vindt u in het hoofdstuk "Reinigen"
Pagina 25
Wat te doen bij storingen? nl
3Wat te doen bij storingen?
In de regel gaat het bij storingen om kleinigheden ie gemakkelijk op te lossen zijn. Neem alstublieft de aanwijzingen in de tabel in acht voor u de servicedienst belt.
| Indicatie | Mogelijke oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
| geen | De stroomtoevoer is onderbroken. | Controleer met behulp van andere elektrische apparaten of er een kortsluiting bij de stoomtoevoer is opgetreden. |
| Het apparaat is niet aangesloten volgens het schakelschema. | Zorg ervoor dat het apparaat volgens het schakelschema is aangesloten. | |
| Storing in het elektronisch systeem. | Kan de storing niet worden verholpen, schakel dan de technische servicedienst in. | |
| De indicaties knipperen | Het bedieningspaneel is vochtig of het wordt afgedekt door een voorwerp. | Maak het bedieningspaneel droog of verwijder het voorwerp. |
| De indicatie knippert in de kookzone-indicaties | Er is een storing in het elektronisch systeem opgetreden. | Om de storing ongedaan te maken, dient u het bedieningspaneel kort met de hand af te dekken. |
| De elektronica is oververhit, waardoor de betreffende kookzone is uitgeschakeld. | Wacht tot de elektronica voldoende afgekoeld is. Raak vervolgens een willekeurig symbool van de kookplaat aan. | |
| De elektronica is oververhit, waardoor alle kookzones zijn uitgeschakeld. | ||
| + kookstand en geluidssignaal | Er staat een hete pan in de buurt van het bedieningspaneel. De elektronica dreigt te oververhitten. | Neem de pan weg. De foutindicatie verdwijnt kort daarna. U kunt verder koken. |
| en geluidssignaal | Er staat een hete pan in de buurt van het bedieningspaneel. Ter bescherming van de elektronica is de kookzone uitgeschakeld. | Neem de pan weg.Wacht enkele seconden. Raak een willekeurig bedieningsvlak aan. Wanneer de foutindicatie verdwijnt, kunt u verder koken. |
| / | De kookzone is oververhit geraakt en ter beveiliging van het werkblad uitgeschakeld | Wacht tot de elektronica voldoende afgekoeld is en schakel de kookzone opnieuw in. |
| De kookzone is lange tijd en zonder onderbreking in gebruik geweest. | De automatische veiligheidsuitschakeling is geactiveerd. Zie het hoofdstuk | |
| De bedrijfsspanning is buiten het normale bedrijfsgebied onjuist. | Neem contact op met uw elektriciteitsbedrijf. | |
| De kookplaat is niet op de juiste manier aangesloten | Haal de stekker van de kookplaat uit het stopcontact. Zorg ervoor dat hij volgens het schakelschema is aangesloten. | |
| De demo-modus is geactiveerd | Haal de stekker van de kookplaat uit het stopcontact. Wacht 30 seconden en sluit hem opnieuw aan. Raak in de volgende 3 minuten een willekeurig bedieningsvlak aan. De demo-modus is gedeactiveerd. | |
| Plaats geen hete pannen op het bedieningspaneel. | ||
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 25)
Aanwijzingen
- Wanneer op het display verschijnt, moet de twistknop van de bijbehorende kookzone ingedrukt worden gehouden om de storingscode te kunnen aflezen.
- Staat de storingscode niet vermeld in de tabel, haal de stekker van de kookplaat dan uit het stopcontact, wacht 30 seconden en sluit de kookplaat vervolgens opnieuw aan. Verschijnt de indicatie opnieuw, neem dan contact op met de technische servicedienst en geef de exacte storingscode op.
- Wanneer er een fout optreedt, gaat het apparaat niet meer over naar de standby-modus.
Pagina 26
nl Servicedienst
4Servicedienst
Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van medewerkers van de servicedienst te voorkomen.
E-nummer en FD-nummer
Geef wanneer u contact opneemt met de servicedienst het E-nummer en FD-nummer van het apparaat op.
Het typeplaatje met de nummers vindt u:
- op de apparaatpas.
- op het onderste deel van de kookplaat.
Het E-nummer is ook op het glazen oppervlak van de kookplaat te vinden. U kunt de klantenservice-index (KI) en het FD-nummer controleren door naar de basisinstellingen te gaan. Dit staat beschreven in het hoofdstuk "Basisinstellingen".
Houd er rekening mee dat een bezoek van een technicus van de servicedienst in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de garantieperiode kosten met zich meebrengt.
De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst met Servicedienstadressen.
Verzoek om reparatie en advies bij storingen NL 088 424 4040
Vertrouw op de competentie van de fabrikant. Dan bent u ervan verzekerd dat de reparatie wordt uitgevoerd door ervaren technici die gebruikmaken van de originele reserveonderdelen voor uw apparaat.
Pagina 27
Testgerechten nl
Testgerechten
Deze tabel is gemaakt voor testinstituten, om het testen van onze toestellen te vergemakkelijken.
De gegevens van de tabel verwijzen naar onze pannen, toebehoren van Schulte-Ufer (4-delige pannenset voor inductieplaat Z9442X0) met onderstaande afmetingen:
- Steelpan Ø 16 cm, 1,2 l voor kookzones van Ø 14,5 cm
- Kookpan Ø 16 cm, 1,7 l voor kookzones van Ø 14,5 cm
- Kookpan Ø 22 cm, 4,2 l voor kookzones van Ø 18 cm
- Koekenpan Ø 24 cm, voor kookzones Ø 18 cm
| Voorverwarmen | Bereiden | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Testgerechten | Vormen | Kookstand | Tijdsduur (Min:sec) | Deksel | Kookstand | Deksel | |
| Chocolade smelten | |||||||
| Couverture (bijv. merk Dr. Oetker, pure chocolade 55 % cacao,150 g) | Steelpan Ø 16 cm | - | - | - | 1. | Nee | |
| Linzenschotel opwarmen en warmhouden | |||||||
| Linzenschotel* Begintemperatuur 20 °C | |||||||
| Hoeveelheid: 450 g | Kookpan Ø 16 cm | 9 | 1:30 (zonder roeren) | Ja | 1. | Ja | |
| Hoeveelheid: 800 g | Kookpan Ø 22 cm | 9 | 2:30 (zonder roeren) | Ja | 1. | Ja | |
| Linzenschotel uit blik Bijv. linzenterrine met worstjes van Erasco. Begintemperatuur 20 °C | |||||||
| Hoeveelheid: 500 g | Kookpan Ø 16 cm | 9 | ca. 1:30 (na ca. 1 min. roeren) | Ja | 1. | Ja | |
| Hoeveelheid: 1 kg | Kookpan Ø 22 cm | 9 | ca. 2:30 (na ca. 1 min. roeren) | Ja | 1. | Ja | |
| Bechamelsaus maken | |||||||
| Temperatuur van de melk: 7 ºC Ingrediënten: 40 g boter, 40 g bloem, 0,5 l melk (3,5 % vetgehalte) en een snufje zout | |||||||
| 1. Boter smelten, bloem en zout erdoor roeren en het geheel verwarmen. | Steelpan Ø 16 cm | 2 | ca. 6:00 | Nee | - | - | |
| 2. De melk bij de roux van bloem voegen en deze onder voortdurend roeren aan de kook brengen. | 7 | ca. 6:30 | Nee | - | - | ||
| 3. Wanneer de bechamelsaus begint te koken, nog 2 minuten onder voortdurend roeren op de kookzone laten staan. | - | - | - | 2 | Nee | ||
| *Recept volgens DIN 44550 **Recept volgens DIN EN 60350-2 | |||||||
Pagina 28
nl Testgerechten
| Voorverwarmen | Bereiden | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Testgerechten | Vormen | Kookstand | Tijdsduur (Min:sec) | Deksel | Kookstand | Deksel | |
| Rijstepap koken | |||||||
| Rijstepap, afgedekt gekookt Temperatuur van de melk: 7 ºC De melk opwarmen tot deze begint op te komen.Aambevolen kookstand instellen en rijst, suiker en zout aan de melk toevoegen. Bereidingstijd, inclusief voorverwarmen, ca. 45 min. | |||||||
| Ingrediënten: 190 g rijst met ronde korrel, 90 g suiker, 750 ml melk, (3,5 % vetgehalte) en 1 g zout | Kookpan Ø 16 cm | 8. | ca. 5:30 | Nee | 3 (na 10 min. roeren) | Ja | |
| Ingrediënten: 250 g rijst met ronde korrel, 120 g suiker, 1 l melk (3,5 % vetgehalte) en 1,5 g zout | Kookpan Ø 22 cm | 8. | ca. 5:30 | Nee | 3 (na 10 min. roeren) | Ja | |
| Rijstepap, onafgedekt gekookt Temperatuur van de melk: 7 ºC Ingrediënten aan de melk toevoegen en onder voortdurend roeren opwarmen. Aanbevolen kookstand kiezen wanneer de melk een temperatuur van ca. 90 ºC heeft bereikt, en op een kleine stand ongeveer 50 min. laten sudderen. | |||||||
| Ingrediënten: 190 g rijst met ronde korrel, 90 g suiker, 750 ml melk, (3,5 % vetgehalte) en 1 g zout | Kookpan Ø 16 cm | 8. | ca. 5:30 | Nee | 3 | Nee | |
| Ingrediënten: 250 g rijst met ronde korrel, 120 g suiker, 1 l melk, (3,5 % vetgehaltel) en 1,5 g zout | Kookpan Ø 22 cm | 8. | ca. 5:30 | Nee | 2. | Nee | |
| Rijst koken* | |||||||
| Watertemperatuur 20 °C | |||||||
| Ingrediënten: 125 g rijst met lange korrel, 300 g water en een snufje zout | Kookpan Ø 16 cm | 9 | ca. 2:30 | Ja | 2 | Ja | |
| Ingrediënten: 250 g rijst met lange korrel, 600 g water en een snufje zout | Kookpan Ø 22 cm | 9 | ca. 2:30 | Ja | 2. | Ja | |
| Varkenslende braden | |||||||
| Begintemperatuur van de lende: 7 °C | |||||||
| Hoeveelheid: 3 varkenslendenen (totaalgewicht ong. 300 g, 1 cm dik) en 15 ml zonnebloemolie | Braadpan Ø 24 cm | 9 | ca. 1:30 | Nee | 7 | Nee | |
| Pannenkoeken maken | |||||||
| Hoeveelheid: 55 ml beslag per pannenkoek | Braadpan Ø 24 cm | 9 | ca. 1:30 | Nee | 7 | Nee | |
| Frituren van diepvriesfrites | |||||||
| Hoeveelheid: 2 l zonnebloemolie, per portie: 200 g diepvriesfrites (bijv. McCain 123 Frites Original) | Kookpan Ø 22 cm | 9 | Tot de olietemperatuur 180 °C bereikt | Nee | 9 | Nee | |
| *Recept volgens DIN 44550 **Recept volgens DIN EN 60350-2 | |||||||