ATAG CX6011X, tekst van de handleiding
Pagina's 85–117 van 117 · inhoud en begin van de handleiding · pdf
Pagina 85
Automatische bereidingstabel (sne
Snacks
| Progr. | Gerecht | Gewicht | Accessoire | Voedseltemp. |
|---|---|---|---|---|
| 6-01 | Diepvriespizza | 0,3~0,6 kg | Ovenrooster | Diepvries |
| 6-02 | Diepvriesquiche | 0,2~1 kg | Bakplaat | Diepvries |
| 6-03 | Braadworst | 0,3~1 kg | Diepe braadslede en grillrooster | Koelkast temperatuur |
| 6-04 | Inktvisringen, gepaneerd | 0,2~0,6 kg | Bakplaat | Diepvries |
| 6-05 | Vleesspiesen | 0,4~0,9 kg | Bakplaat | Koelkast temperatuur |
| 6-06 | Bapaõ | 0,2~0,8 kg | Ovenrooster | Koelkast temperatuur |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 85)
Opmerking: Gebruik metalen grillpennen; houten vleespennen kunnen ver
* Om te voorkomen dat gerechten te lang nagaren moet u het gerecht dire
* Met de bedieningsknop kan de kooktijd van het programma worden aang
Pagina 86
elstand)
| Niveau | Bijzonderheden |
|---|---|
| 3 | Verwijder de verpakking en plaats de pizza op het ovenrooster en zet hem in de oven. Gebruik één pizza per keer. |
| 2 | Plaats de bevroren quiche op de bakplaat (eventueel op bakpapier) en schuif de bakplaat in de oven. |
| 3 | Kies voorgekookte of geblancheerde worstjes. Prik met een vork in de worstjes. Bestrijk ze met olie of gesmolten boter. Naar smaak kruiden. Leg de worstjes op het rooster in de diepe braadslede. Keer het gerecht wanneer u een signaal hoort. |
| 4 | Verspreid de bevroren inktvisringen over de ingevette bakplaat. Bereid 1 bakplaat tegelijk. Schuif de bakplaat in de oven. Keer het gerecht wanneer u een signaal hoort. |
| 4 | Steek het vlees aan de vleespen en leg deze vervolgens op een ingevette bakplaat. Schuif de bakplaat in de oven. Keer het gerecht wanneer u een signaal hoort. Naar smaak kruiden. |
| 2 | Prik wat gaatjes in de verpakking van de bapaõ. Leg de bapaõ op het ovenrooster in de oven. Verwijder de verpakking na het bereiden. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 86)
rbranden.
ct uit de oven nemen zodra de bereidingstijd verstreken is. gepast aan de hoeveelheid en de samenstelling van het gerecht.
Pagina 87
Automatische bereidingstabel (sne
Groente
| Progr. | Gerecht | Gewicht | Accessoire | Voedseltemp. |
|---|---|---|---|---|
| 7-01 | Champignons | 0,3~0,6 kg | Diepe braadslede en grillrooster | Koelkast temperatuur |
| 7-02 | Paprika | 0,6~1,2 kg | Diepe braadslede en grillrooster | Koelkast temperatuur |
| 7-03 | Spinazie, diepvries | 0,4~0,8 kg | Ovenrooster en hittebestendige glazen schaal met deksel | Diepvries |
| 7-04 | Linzen | 0,3~0,6 kg | Ovenrooster en hittebestendige glazen schaal met deksel | Kamertemperatuur |
| 7-05 | Maïs | 0,5~1 kg | Ovenrooster en hittebestendige glazen schaal met deksel | Koelkast temperatuur |
| 7-06 | Bloemkool diepvries | 0,4~0,8 kg | Ovenrooster en hittebestendige glazen schaal met deksel | Diepvries |
| 7-07 | Witte asperges | 0,2~0,6 kg | Ovenrooster en hittebestendige glazen schaal met deksel | Koelkast temperatuur |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 87)
* Om te voorkomen dat gerechten te lang nagaren moet u het gerecht dire
* Met de bedieningsknop kan de kooktijd van het programma worden aang
Pagina 88
elstand)
| Niveau | Bijzonderheden |
|---|---|
| 4 | Bestrijk de champignons met olie of boter. Leg de champignons op het rooster in de braadslede, schuif deze daarna in de oven. |
| 3 | Snij de paprika doormidden en verwijder de steel en de zaadjes. Bestrijk de paprika met olie of boter. Leg op het rooster in de braadslede, schuif deze vervolgens de oven in. |
| 2 | Doe de spinazie in een hittebestendige schaal en dek deze af met een deksel. Zet de glazen schaal in de oven op het ovenrooster. Roer de spinazie door wanneer u een signaal hoort. Naar smaak kruiden. |
| 2 | Zet de geweekte linzen met koud water (150 ml per 100 g) en zout in een hittebestendige schaal op het ovenrooster. Dek de schaal af met een deksel. Roer het gerecht door wanneer u een signaal hoort. Gebruik voor rode linzen 100 ml koud water per 100 g. Gebruik voor groene linzen 250 ml koud water per 100 g linzen. |
| 2 | Doe de maïs met koud water (500ml per 100g) in een hittebestendige schaal. Zet de schaal op het ovenrooster en dek de schaal af met een deksel. Keer het gerecht wanneer u een signaal hoort. |
| 2 | Zet de bloemkool met 2 eetlepels koud water in een hittebestendige schaal op het ovenrooster. Dek de schaal af met een deksel. Keer het gerecht wanneer u een signaal hoort. Naar smaak kruiden. |
| 2 | Week de asperges 12 uur in koud water. Schil de asperges en doe ze met koud water (1 eetlepel per 100 g) in een hittebestendige schaal. Zet de schaal op het ovenrooster, afdekken met een deksel. Na het vestrijken van de bereidingstijd 10 minuten laten rusten. Naar smaak kruiden. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 88)
ct uit de oven nemen zodra de bereidingstijd verstreken is. gepast aan de hoeveelheid en de samenstelling van het gerecht.
Pagina 89
Automatische bereidingstabel (sne
Rijst en pasta
| Progr. | Gerecht | Gewicht | Accessoire | Voedseltemp. |
|---|---|---|---|---|
| 8-01 | Couscous | 0,2~0,6 kg | Ovenrooster met hittebestendige glazen schaal met deksel | Kamertemperatuur |
| 8-02 | Lasagne | 0,5~2,0 kg | Ovenrooster met hittebestendige glazen schaal met deksel | Koelkast temperatuur |
| 8-03 | Rijst | 0,2~0,4 kg | Ovenrooster met hittebestendige glazen schaal met deksel | Kamertemperatuur |
| 8-04 | Pasta/ Noedels | 0,2~0,4 kg | Ovenrooster met hittebestendige glazen schaal met deksel | Kamertemperatuur |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 89)
* Om te voorkomen dat gerechten te lang nagaren moet u het gerecht dire
* Met de bedieningsknop kan de kooktijd van het programma worden aang
Pagina 90
elstand)
| Niveau | Bijzonderheden |
|---|---|
| 3 | Zet de couscous met koud water (100 ml per 100 g) en olijfolie (1 eetlepel per 100 g) in een hittebestendige glazen schaal op het ovenrooster. Afdekken met een deksel. Keer het gerecht wanneer u een signaal hoort. Laat het gerecht na het bereiden 5 minuten rusten (met gesloten deksel). Naar smaak kruiden. |
| 2 | Zet de lasagne in een rechthoekige hittebestendige glazen schaal op het ovenrooster in de oven. De lasagne bestrooien met geraspte kaas (30 g per 500 g lasagne). |
| 2 | Zet de rijst met koud water in een hittebestendige glazen schaal op het rooster in de oven. Afdekken met een deksel. Doorroeren na het verstrijken van de bereidingstijd. Laat de gekookte rijst 5 minuten rusten. Naar smaak kruiden. |
| 2 | Zet de pasta/noedels in een schaal met koud water (250 ml per 100 g), zout en 1 eetlepel olijfolie op het ovenrooster. Afdekken met een deksel. Roer het gerecht wanneer u een signaal hoort. Naar smaak kruiden. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 90)
ct uit de oven nemen zodra de bereidingstijd verstreken is. gepast aan de hoeveelheid en de samenstelling van het gerecht.
Pagina 91
Bakken
Algemeen
Voor het bakken kunt u kiezen uit de volgende functies: 3D-hetelucht ; hetelucht ; onder- en bovenwarmtefunctie en bovenwarmte .
Bakvormen
- Wanneer u bakt met de onder- en bovenwarmte , kunt u het beste ovenvormen met zwartegecoate oppervlakken gebruiken.
- Wanneer u bakt met de 3D-hetelucht functie of hetelucht functie , kunt u het beste bakvormen gebruiken met een aluminiumkleurig oppervlak.
- Plaats de de ovenaccessoires altijd met de vlakke kant aan de voorzijde.
- Plaats cakeblikken altijd in het midden van de oven op het ovenrooster.
- Met de 3D-hetelucht functie of bij gebruik van onder- en bovenwarmte kunt u 2 bakschalen naast elkaar in de oven schuiven.
De baktijd wordt hierdoor iets langer.
- Wanneer u de bakplaat samen 4 met de braadslede wilt gebruiken, plaats de braadslede op niveau 4 2 en de bakplaat op niveau 2.
Ovenniveaus
De ovenniveaus zijn genummerd van beneden naar boven. Wanneer u onder- en bovenwarmte gebruikt, kunt u gebruik maken van één niveau tegelijk, bijvoorbeeld niveau 3. Wanneer u de 3D-hetelucht functie gebruikt, kunt u gebruik maken van 2 niveaus tegelijk, bijvoorbeeld niveau 2 en 4.
Pagina 92
Het gebruik van de baktabellen
In de tabellen vindt u de baktemperatuur, baktijd en het niveau waarop u het gerecht in de oven schuift.
- Beschouw de temperaturen en baktijden als een richtlijn. De werkelijke waarden hangen af van de bereidingswijze, samenstelling van de ingrediënten en bakplaat die gebruikt wordt.
- Wij adviseren om eerst een lage temperatuur te gebruiken en, indien nodig, de temperatuur te verhogen. Bijvoorbeeld als u voor een volgende bereiding van het gerecht een hogere krokanter resultaat wenst.
- Wanneer de instellingen voor een specifiek recept niet in de tabel staan, kunt u de instellingen voor gelijkwaardige gerechten gebruiken.
- Wanneer u meerdere vormen gebruikt voor het bakken van bijvoorbeeld cake, moet de baktijd met 10 – 15 minuten worden verlengd.
- Bij het bereiden van gerechten met een hoog vochtgehalte, kunt u het beste niveau 1 gebruiken.
- Bij het bakken van cake en taart op verschillende niveaus, kan er tijdens het bakken een ongelijkmatige bruining plaatsvinden. Wijzig de temperatuurinstelling niet, Het bruinen zal zichzelf gelijkmatig verdelen naarmate het bakproces vordert.
Opmerking:
Wanneer er sprake is van langere baktijden, kunt u de oven 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitschakelen. Op die manier maakt u gebruik van de restwarmte die in de oven aanwezig is.
Bij het samenstellen van de tabel is uitgegaan van een oven die niet is voorverwarmd. In een voorverwarmde oven kan de bereidingstijd met ongeveer 10 minuten worden verkort.
Pagina 93
Baktabel
Bakken op 1 niveau
| Instelling oven | 3D-hetelucht | Onder- en bovenwarmte | Baktijd | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Gerecht | Niveau | Temp. in °C | Niveau | Temp. in °C | Voor beide ovenfuncties in uren en minuten |
| Gebak in bakvormen | |||||
| Tulband | 1 | 150-160¹ | 1 | 160-180¹ | 0:50-1:10 |
| Biscuitgebak | 1 | 140-160¹ | 1 | 150-170¹ | 1:10-1:30 |
| Zandkoekjes | 1 | 150-160¹ | 1 | 160-180¹ | 0:25-0:40 |
| Hartige taart / Korstdeeg | 3 | 170-180¹ | 2 | 190-210¹ | 0:10-0:25 |
| Hartige taart / Brooddeeg | 3 | 150-170¹ | 2 | 170-190¹ | 0:20-0:25 |
| Appeltaart | 1 | 150-170¹ | 1 | 170-190¹ | 0:50-1:00 |
| Quiche | 1 | 160-180 | 1 | 190-210¹ | 0:30-1:10 |
| Kwarktaart | 1 | 140-160¹ | 1 | 170-190¹ | 1:00-1:30 |
| Gebak op bakplaat | |||||
| Groot brood | 1 | 160-170¹ | 3 | 170-190¹ | 0:30-0:40 |
| Kerststollen | 1 | 150-170¹ | 3 | 160-180¹ | 0:40-1:00 |
| Brood (eerste fase), vervolgens | 1 | 180-200¹ 140-160¹ | 2 | 230 160-180¹ | 0:20 0:30-1:00 |
| Piedeeg | 3 | 160-170¹ | 3 | 190-210¹ | 0:15-0:30 |
| Opgerolde koek | 3 | 150-170¹ | 3 | 180-200¹ | 0:10-0:20 |
| Fruittaart Korstdeeg¹ | 3 | 160-170¹ | 3 | 170-190¹ | 0:40-1:20 |
Pagina 94: niet in het Nederlands of zonder lopende tekst, zie de pdf.
Pagina 95
Baktabel
Bakken op meer dan 1 niveau
| Gerecht | 3D-hetelucht | Baktijd in uren en minuten | |
|---|---|---|---|
| Niveau | Temp. in °C | ||
| Gebak op de bakplaat | |||
| Piedeeg | 2/4 | 160-180¹ | 0:35-0:60 |
| Cake met krokante korst | 2/4 | 140-160¹ | 0:30-0:60 |
| Biscuits | |||
| Korstdeeg | 2/4 | 150-160¹ | 0:15-0:35 |
| Geglaceerd gebak | 2/4 | 140-150¹ | 0:20-0:60 |
| Cake van cakemix | 2/4 | 160-170¹ | 0:25-0:40 |
| Schuimgebak | 2/4 | 80-100¹ | 2:10-2:50 |
| Kokosmakronen | 2/4 | 100-120¹ | 0:40-1:20 |
| Gistdeeg gebak | 2/4 | 160-170¹ | 0:30-0:60 |
| Luchtig gebak | 2/4 | 170-180¹ | 0:30-0:50 |
| Broodjes | 2/4 | 180-190¹ | 0:30-0:55 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 95)
De ovenniveaus worden geteld van beneden naar boven.
- 1) Voorverwarmde oven.
Pagina 96
Ovengerechten
Tabel voor gevulde taarten
| Onder- en bovenwarmte Niveau | Temp. in °C | Baktijd in uren en minuten | |
|---|---|---|---|
| Pasta | 1 | 180-200 | 0:45-1:00 |
| Lasagna | 1 | 180-200 | 0:25-0:40 |
| Groentegerechten¹ | 1 | 200-220 | 0:15-0:30 |
| Pizzabaguette¹ | 1 | 200-220 | 0:15-0:30 |
| Soufflé | 1 | 180-200 | 0:15-0:30 |
| Hartige taart met vis | 1 | 180-200 | 0:30-1:00 |
| Gevulde groenten | 1 | 180-200 | 0:30-1:00 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 96)
De ovenniveaus worden geteld van beneden naar boven.
- 1) Voorverwarmde oven!
Bereiden van kant- en klaarmaaltijden
| Gerecht | Niveau | Ovenfunctie | Temperatuur | Tijd |
|---|---|---|---|---|
| Diepvries pizza | 3 | Onder- en bovenwarmtefunctie | Volg de instructies op de verpakking | Volg de instructies op de verpakking |
| Stokbroden | 3 | Onder- en bovenwarmtefunctie | Volg de instructies op de verpakking | Volg de instructies op de verpakking |
| Vruchtengebak | 3 | Onder- en bovenwarmtefunctie | Volg de instructies op de verpakking | Volg de instructies op de verpakking |
| Frites | 3 | Onder- en bovenwarmtefunctie | 200-220°C | 15-25 min. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 96)
De ovenniveaus worden geteld van beneden naar boven.
Opmerking: Keer de frites tijdens de bereiding 2 of 3 keer. Als u diepvriesgerechten opwarmt kan de bakplaat vervormen, dit komt door het grote temperatuurverschil. De bakplaat zal, na afkoeling, weer terugkeren in zijn originele vorm.
Pagina 97
Baktabel
Baktips
| Resultaten van bakken | Mogelijke oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
| De cake is te licht | Verkeerd bakniveau | Gebruik een donker-getinte bakvorm, of schuif de cake 1 niveau lager. |
| Cake zakt in | Temperatuur is te hoog | Kies een lager temperatuur |
| Baktijd is te kort | Stel een langere baktijd in. De baktijd kan niet worden gereduceerd door de temperatuur te verhogen. | |
| Deeg bevat teveel vocht | Gebruik minder vocht. Volg het recept om deeg te bereiden. | |
| Cake is te droog | Oventemperatuur te laag | Zet de volgende keer de temperatuur hoger. |
| Baktijd is te lang | Verkort de baktijd. | |
| Cake niet egaal bruin | Baktemperatuur is te hoog en de baktijd is te kort | Zet de baktemperatuur iets lager en verleng de baktijd. |
| Deeg niet egaal verspreid | Verspreid het mengsel beter over de bakplaat/bakvorm. | |
| Baktijd is te lang | Temperatuur te laag | Stel de volgende keer een iets hogere temperatuur in. |
Pagina 98
Braden
Als u wilt braden, gebruik dan de hetelucht grill , onder- en bovenwarmtefunctie of de speed roast functie . Als u de speed roast functie gebruikt, dan wordt de kooktijd met dezelfde temperatuur gereduceerd met 20% in vergelijking met de onder- en bovenwarmtefunctie.
Tip:
- Gebruik hittebestendig keukengerei bij het bereiden van gerechten. Roestvrijstalen braadpannen kunnen slechts beperkt gebruikt worden, dit omdat ze veel hitte reflecteren.
- Als u servies gebruikt met plastic handvaten, wees er dan zeker van dat de handvaten hittebestendig zijn (volg de instructies van de producent).
- Grote stukken vlees of een aantal stukken vlees kunnen naast elkaar in een diepe pan geplaatst worden of op het ovenrooster boven de braadslede (kalkoen, gans, 3-4 kippen of kalfsvlees).
- Mager vlees moet gebraden worden in een speciaal, daarvoor bestemde braadpan (met deksel). Dit speciaal voor bijvoorbeeld de volgende gerechten: kalfsvlees, gesmoord rundvlees of diep bevroren vlees. Dit zorgt ervoor dat de sappen in het vlees blijven.
- Om krokante korstjes of spek klaar te maken, moet gebruik gemaakt worden van een braadpan zonder deksel. Dit geldt voor de volgende vleessoorten: varkensvlees, gehakt, lam, schaap, eend, kalf, kip, gevogelte, geroosterd rundvlees, rundvleesfilet.
Tip:
- Maak de oven gelijk schoon als u de oven gebruikt hebt. Het is makkelijker om vetresten te verwijderen als de oven nog warm is.
Waarschuwing:
Zorg ervoor dat de oven genoeg afgekoeld is, zodat u zich niet brandt.
Pagina 99
Braden
De tabel bevat de temperaturen, braadtijden en niveaus die nodig zijn voor het braden van verschillende soorten vlees.
- Wij raden aan om alleen vlees en vis zwaarder dan 1 kg in de oven klaar te maken
- Voor mager vlees of vis gebruikt u de onder- en bovenwarmte. Voor alle andere soorten vlees adviseren wij de heteluchtgrill functies .
- Voeg een beetje vocht toe om te voorkomen dat braadvocht of vet aankoekt.
- Keer het gerecht om na ¹/2 of 2/3 van de kooktijd.
Tip: Voor een beter resultaat het vlees meerdere malen bedruipen met braadvocht (met name bij gevogelte).
Schakel de oven 10 minuten voor het verstrijken van de bereidingstijd uit. Op deze wijze kan het gerecht garen met de resterende warmte in de oven.
| Instelling oven | Onder- en bovenwarmtefunctie | Heteluchtgrill | Bereidingstijd | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Soort Vlees | Gewicht/ grootte | Niveau | Temp in °C | Niveau | Temp in °C | In uren en minuten |
| Rundvlees | ||||||
| Braadstuk | 1-1,5 kg | 2 | 200-230¹ | - | - | 2:00-2:30 |
| Geroosterd Rundvlees/filet - Rose - Medium - Gaar | 2,5 cm dik 2,5 cm dik 2,5 cm dik | 2 2 2 | 230¹ 230¹ 210-230¹ | 2 2 2 | 190-200 180-190 170-180 | 0:05-0:06 0:06-0:08 0:08-0:10 |
| Varkensvlees | ||||||
| Schouder, nek, ham | 1-1,5 kg | 2 | 210-220¹ | 2 | 160-180 | 1:30-2:00 |
| Kotelet¹, lendestuk | 1-1,5 kg | 2 | 180-190¹ | 2 | 170-180 | 1:00-1:30 |
| Varkensbraadstuk | 750g-1 kg | 2 | 170-180¹ | 2 | 160-170 | 0:45-1:00 |
| Karbonade | 750g-1 kg | 2 | 210-220¹ | 2 | 150-170 | 1:30-2:00 |
Pagina 100
| Instelling oven | Onder- en boven- Heteluchtgrill warmtefunctie | Bereidingstijd | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Soort Vlees | Gewicht/ Niveau grootte | Temp Niveau in °C | Temp in °C | In uren en minuten | |
| Kalfsvlees | |||||
| Kalfsbraadstuk | 1 kg 2 | 210-220 | 2 | 160-180 | 1:30-2:00 |
| Kalfsbout | 1,5-2 kg 2 | 210-225 | 2 | 160-180 | 2:00-2:30 |
| Lamsvlees | |||||
| Lamspoot Braadstuk lam | 1-1,5 kg 2 | 210-220 | 2 | 150-170 | 1:15-2:00 |
| Lendestuk | 1-1,5 kg 2 | 210-220 | 2 | 160-180 | 1:00-1:30 |
| Wild | |||||
| Geroosterde haas | tot 1 kg 3 | 220-230¹ | 3 | 160-170 | 0:25-0:40 |
| Hert (lendestuk) | 1,5-2 kg 2 | 210-220 | 2 | 160-180 | 1:15-1:45 |
| Hert (poot, bil) | 1,5-2 kg 2 | 200-210 | 2 | 160-180 | 1:30-2:15 |
| Gevogelte | |||||
| Porties gevogelte (4 a 6 st.) | 200-250 g 3 elk | 220-230 | 3 | 180-200 | 0:35-0:50 |
| Kip (1/2) 2 a 4 st. | 400-500 g 3 elk | 220-230 | 3 | 180-200 | 0:35-0:50 |
| Kip | 1-1,5 kg 2 | 220-230 | 2 | 170-180 | 0:45-1:15 |
| Eend | 1,5-2 kg 2 | 210-220 | 2 | 160-180 | 1:00-1:30 |
| Gans | 3,5-5 kg 2 | 200-210 | 2 | 150-160 | 2:30-3:00 |
| Kalkoen | 2,5-3,5 kg 2 4-6 kg | 200-210 180-200 | 2 | 150-160 140-150 | 1:30-2:00 2:30-4:00 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 100)
De ovenniveaus worden geteld van beneden naar boven.
- 1) Voorverwarmde oven!
Pagina 101
Grillen
Om gerechten te grillen kunt u een keuze maken uit 3 verschillende programma’s.
Maxi grill
Gebruik voor grotere hoeveelheden “plat” voedsel de bakplaat. Kies 1 van de 3 grillstanden (1 laag, 2 gemiddeld en 3 hoog). Kies de grillstand die past bij het gerecht.
Standaard grill
Grill kleinere hoeveelheden “plat” voedsel in bakschalen. Kies 1 van de 3 grillstanden (1 laag, 2 gemiddeld en 3 hoog). Kies de grillstand die past bij het gerecht.
Heteluchtgrill
Geschikt voor het grillen van grotere stukken vlees of gevogelte, bijvoorbeeld kalkoen.
Speed grill
Gebruik deze functie als u snel wilt grillen. Op deze stand wordt een halogeenfunctie ingeschakeld, waarmee de kooktijd met 20% wordt gereduceerd.
Opmerking:
Tijdens het grillen moet de oven gesloten blijven! Het is aan te bevelen de oven 3 minuten voor te verwarmen.
Grill accessoires
Gebruik het grillrooster of de braadslede voor het grillen. Gebruik het ovenrooster voor het maken van toast. Schuif een bakschaal onder het rooster om het vet en vocht op te vangen dat uit het gerecht druipt (op niveau 1 of 2).
Pagina 102
Ovenniveaus
Gebruik niveau 4 of 5 voor het grillen van platte stukken vlees. Waarschuwing: Houd kinderen op afstand, omdat sommige delen van de oven erg heet kunnen worden tijdens het grillen.
Het gebruik van de grilltabel
De grilltijden zijn gemiddelde waarden. De werkelijke waarden zijn met name afhankelijk van de dikte van het vlees of de vis.
Grillen is vooral geschikt voor platte stukken vlees of vis. Keer het gerecht halverwege de bereidingstijd.
Grilltabel
| Voedsel om te grillen | Niveau | Grilltijd | |
|---|---|---|---|
| 1e zijde | 2e zijde | ||
| Kroketten / bitterballen | 4 | 8-10 min. | 6-8 min. |
| Varkensfilet | 4 | 10-12 min. | 6-10 min. |
| Worstjes | 4 | 8-10 min | 6-8 min. |
| Rund- of kalfsteaks | 4 | 6-7 min. | 5-6 min. |
| Runderfilet | 3 | 10-12 min. | 10-12 min. |
| Toast¹ | 3 | 2-3 min. | 2-3 min. |
| Toast, belegd | 3 | 6-8 min. | - |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 102)
De ovenniveaus worden geteld van beneden naar boven.
- 1) Grillrooster of diepe braadslede.
Pagina 103
Ontdooien
Gebruik de ontdooifunctie alleen voor het ontdooien van voedsel.
Het ontdooien
- Verwijder de verpakking, plaats het gerecht op een schaal en plaats de schaal op het ovenrooster.
- De schaal niet afdekken, bijvoorbeeld met een bord of kom omdat dit de ontdooitijd aanzienlijk kan verlengen.
- Gebruik uit het oogpunt van voedselhygiëne het vocht dat vrijkomt tijdens het ontdooien van het gerecht niet voor het koken. Zorg ook dat dit vocht vrij weg kan lopen.
Ovenniveau
- Schuif het ovenrooster op niveau 1 of 2 in de oven om een gerecht te ontdooien.
Ontdooitabel
De volgende tabel bevat waarden voor het ontdooien van diverse gerechten
| Gerecht | Ontdooitijd (min.) | Tijd | Opmerkingen |
|---|---|---|---|
| Kip, 1000 g | 100-140 | 20-30 | Gebruik het ovenrooster met braadslede. Keer de kip halverwege de kooktijd, of wikkel de kip in aluminiumfolie. |
| Vlees, 1000 g | 100-140 | 20-30 | Keer het vlees halverwege de bereidingstijd of bedek het met aluminiumfolie. |
| Vlees, 500 g | 90-120 | 20-30 | Keer het vlees halverwege de bereidingstijd. Of bedek het met aluminiumfolie. |
| Forel, 150 g | 25-35 | 10-15 | Niet bedekken. |
| Aardbeien, 300 g | 20-30 | 10-20 | Niet bedekken. |
Pagina 104
Extra functies
U kunt uw oven op een lage temperatuur instellen, minimaal 40°C. U kunt hierdoor gistdeeg sneller laten rijzen, of bijvoorbeeld yoghurt maken.
Yoghurt maken
Benodigdheden
Glazen of kopjes met een inhoud van 150 ml, bedekt met een deksel of stukje aluminiumfolie.
Ovenniveau
Plaats het ovenrooster op niveau 3.
Voorbereiding
- 1. Verwarm 1 liter melk tot 60-70°C.
- 2. Laat de melk afkoelen tot ongeveer 40 °C.
- 3. Roer 150 g natuuryoghurt in de melk, giet dit mengsel in de kopjes of glazen en bedek deze.
- 4. Laat de de kopjes of glazen ongeveer 5-8 uur staan op het ovenrooster (totdat de yoghurt is verandert in een vaste substantie). Zet daarna de yoghurt in de oven en laat deze rijpen op een temperatuur van 40°C (onder- en bovenwarmtefunctie).
Deeg rijzen
Benodigdheden
Gebruik een ovenvaste schaal voor het deeg (40°C).
Ovenniveau
Plaats het ovenrooster op niveau 2.
Voorbereiding
- 1. Doe het deeg in de kom. Bedek de kom met een vochtige doek en zet deze op het ovenrooster.
- 2. Schakel de oven in met onder- en bovenwarmtefunctie op 40°C.
- 3. Laat het deeg rijzen tot de dubbele hoeveelheid.
Pagina 105
Testgerechten conform DIN 445447/
Bakken
| Gerecht | Niveau | Ovenfunctie | Temp in °C | Tijd: uur, min. |
|---|---|---|---|---|
| Zandtaart | 3 | onder- en bovenwarmte | 160-180 | 22-25 min. |
| Zandtaart (op 2 niveaus) | 2 + 4 (braadslede op niveau 4) | 3D-hetelucht | 140-160 | 30-35 min. |
| Cake | 2 | onder- en bovenwarmte | 170-190 | 60-80 min. |
| Appeltaart | 1 | onder- en bovenwarmte | 180-200 | 55-65 min. |
| Appeltaart (op 2 niveaus) | 2 + 4, bakplaat op niveau 2, diagonaal | 3D-hetelucht | 180-200 | 45-55 min. |
| Kleine gerechten | 3 | onder- en bovenwarmtefunctie | 180-200 | 13-17 min. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 105)
Testgerechten conform DIN 445447
Braden
| Gerecht | Opmerkingen |
|---|---|
| Gebraden Varkensvlees (1,5 kg) | Volg de instructies. Zie “Automatische programma’s”. Selecteer programma 2, vleesgerechten en 05 geroosterd varkensvlees. |
| Hele kip (1,1 kg) | Volg de instructies. Zie “Automatische programma’s”. Selecteer programma 5 gevogelte en wild en 01 kip. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 105)
Grillen
| Gerecht | Opmerkingen |
|---|---|
| Hamburgers | Volg de instructies. Zie “Automatische programma’s”. Selecteer programma 2 vlees gerechten, en 09 Hamburgers. |
| Toast | Volg de instructies. Zie “Automatische programma’s”. Selecteer programma 3 bakken en 03 toast. Keer de toast niet. |
Pagina 106
| Bereidingswijze | Gerecht Oven Ovenfunctie / niveau, Temp. in °C vanaf de bodem | Magnetron, W / Kooktijd, min | |
|---|---|---|---|
| Magnetron ontdooien | Vlees 2 | - | 240 W, 7-9 min. 80 W, 1-3 min. |
| Magnetron koken | Pudding 2 | - | 320 W, 18-20 min. 160 W, 10-15 min. |
| Cake 2 | - | 320 W, 10-15 min. | |
| Gehakt- 2 brood | - | 320 W, 30-35 min. | |
| Combinatie koken met magnetron | Aardappel- 2 gratin | Heteluchtgrill / 210-220 | 560 W, 12 min. + 160 W, 10-15 min. |
| Cake 2 Onder- en bovenwarmte- | |||
| Kip¹ 2 | functie / 190-210 Heteluchtgrill / 210-220 | 160 W, 18-20 min. 320 W, 30-40 min. | |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 106)
Testgerechten conform EN 60705
- 1) Keer het voedsel om na ²/3 van de totale kooktijd.
Pagina 107
Reiniging en onderhoud
Waarschuwing:
Schakel de oven uit en laat deze afkoelen voordat u de oven reinigt.
Buitenkant
Veeg de voorkant van het apparaat schoon met een zachte doek en gebruik daarbij een mild schoonmaakmiddel
- Gebruik geen bijtend schoonmaakmiddel of schuurmiddel.
- Gebruik voor aluminium frontpanelen een zachte raamreiniger en voor roestvrijstalen panelen een roestvrijstaalreiniger.
Binnenzijde oven
Let op!
Reinig het apparaat na gebruik, zodra het is afgekoeld. Dit vergemakkelijkt het verwijderen van resten en voorkomt dat resten inbranden.
- Schakel de ovenlamp in.
- Maak de oven schoon met water en afwasmiddel. Laat de oven opdrogen. Gebruik geen schuurmiddel.
- Verwijder hardnekkig vuil met een speciaal ovenreinigingsmiddel.
Belangrijk: Bij gebruik van een reinigingsspray is het van essentieel belang om de gebruiksaanwijzing van de fabrikant op te volgen.
Maak de deurrubbers niet met de hand schoon.
Accessoires
Maak de accessoires (grillrooster, bakplaat, etc) schoon na gebruik en laat deze opdrogen. Indien nodig kunt u vooraf een behandeling geven om het vuil week los te weken.
Pagina 108
Het zelfreinigingsysteem (pyrolyse)
Waarschuwing! De oppervlakken in de oven worden erg warm tijdens het zelfreinigingproces. Houd kinderen daarom uit de buurt van de oven.
Opmerking: Verwijder alle accessoires (ovenrooster, bakplaat, braadslede, grillrooster) uit de oven voordat u de zelfreiniging start. Schakel tevens de oven uit en laat deze afkoelen naar een acceptabel niveau.
Verwijder voedselresten uit de oven. Grote kruimels, vet en vleessappen zijn vlambaar. Deze kunnen ertoe leiden dat de oven in brand vliegt tijdens het zelfreinigingproces.
- 1. Selecteer zelfreinigingsfunctie met de functieknop.
- 2. Draai de knop naar niveau 1, 2 of 3, afhankelijk van hoe vuil uw oven is. Als u geen niveau selecteert, zal er voor de veiligheid geen zelfreiniging plaats vinden.
- 3. Het reinigen start ongeveer na 10 seconden. Als het reinigen klaar is, schakelt het programma automatisch uit en hoort u een geluidssignaal.
- 4. Zet de functieknop op “klaar” om het geluidssignaal uit te zetten.
- 5. Zodra de oven is afgekoeld, kan het overgebleven vuil met een vochtige doek worden verwijderd.
Duur van het zelfreinigen: Stand 1: ongeveer 65 minuten Stand 2: ongeveer 95 minuten Stand 3: ongeveer 120 minuten
Belangrijk: gedurende de zelfreiniging, is de ovenlamp niet ingeschakeld. Om veiligheidsredenen is de ovendeur afgesloten bij een temperatuur van 320°C. De deur gaat niet eerder open tot de temperatuur is gezakt naar 300°C.
Opmerking: Model MX6011X heeft geen pyrolyse-functie, licht niet op.
Pagina 109
Ovenlamp
Het vervangen van de ovenlamp.
Waarschuwing: Het apparaat dient van de netspanning afgehaald te worden voordat u de lamp gaat vervangen, om een elektrische schok te voorkomen.
- 1. Verwijder de 10 schroeven met een schroevendraaier.
- 2. Neem de glazen beschermingskap weg.
- 3. Vervang het oude ovenlicht door een nieuwe (130V, 35W halogeen ovenlamp).
- 4. Draai de schroeven weer vast met een schroevendraaier.
Pagina 110
Veel voorkomende problemen
| Probleem | Mogelijke oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
| Oven warmt niet op | De oven is niet ingeschakeld. | Zet de oven aan. |
| Klok is niet ingesteld. | Stel de klok in (kijk hiervoor in het hoofdstuk “Tijd instellen”). | |
| De noodzakelijke . instellingen zijn niet geselecteerd. | Controleer de instellingen. | |
| Probleem met de stroomvoorziening. De aardlekschakelaar of de zekeringen zijn uitgevallen. | Controleer de zekeringen en de aardlekschakelaar. Mocht de fout weer optreden, neem dan contact op met een gekwalificeerde elektriciën. | |
| De oven warmt niet op, zelfs niet nadat de temperatuur is ingesteld. | Een automatisch programma is geactiveerd, om op een later tijdstip te starten. | Zet het automatische programma uit of reset de oven. |
| Het servicesymbool staat samen met een andere foutcode op de display. | Fout in het elektronische systeem. | Neem contact op met uw leverancier. |
| Tijddisplay in de elektronische klok knippert. | Er is een probleem met de stroomvoorziening. | Reset de klok (kijk hiervoor in het hoofdstuk “Tijd instellen”). |
| De ovenlamp werkt niet. | De lamp is defect. | Plaats een lamp (kijk hiervoor in het hoofdstuk “Reiniging en onderhoud”). |
Pagina 111
Veel voorkomende problemen
Als het probleem niet kan worden opgelost met bovenstaande maatregelen, neem dan contact op met uw leverancier.
Opmerking! Bij een defect dient u het apparaat niet te gebruiken. Haal de stekker uit de wandcontactdoos of schakel de zekering uit indien een defect optreedt.
Het apparaat mag alleen gerepareerd worden door een speciaal opgeleide en gekwalificeerde elektriciën. Onjuist uitgevoerde reparaties kunnen resulteren in onherstelbare schade.
In het geval van een defect kan de reparatie, uitgevoerd door een technici van HPS of door een dealer, kosten met zich meebrengen, ook gedurende de garantieperiode.
Pagina 112
Foutmeldingen
| Fout codes | Mogelijke oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
| F-1 | Er is kortsluiting in de sensor (warmtesensor). | Neem contact op met uw leverancier. |
| F-2 | Sensor (warmtesensor) is open. De oven wordt afgesloten, net als tijdens de zelfreinigingsfunctie. | Neem contact op met uw leverancier. |
| F-3 | Het vergrendelingssysteem van de deur functioneert niet (voor ovens met zelfreinigingsfunctie). Oventemperatuur is hoger dan normaal (voor ovens zonder zelfreinigingsfunctie). | Schakel de stroomvoorziening uit en schakel deze weer in na ongeveer 10 seconden. Als de deur is geopend, kunt u de oven gebruiken, behalve voor zelf reiniging. Neem contact op met uw leverancier. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 112)
Waarschuwing! Reparaties moeten worden uitgevoerd door speciaal geautoriseerde technici. Aanzienlijke schade kan ontstaan door incorrecte reparaties.
Waarschuwing! Gebruik het apparaat niet wanneer deze beschadigd is. Schakel de hoofdschakelaar uit in geval van een defect of storing. Indien een defect of storing veroorzaakt is door abnormaal gebruik, vallen de hieruit voortvloeiende reparaties door de technici van HPS of uw dealer niet onder de garantie en worden deze niet vergoed.
Pagina 113
Technische specificaties
| Stroomvoorziening | 220-240 V ~ 50 Hz |
| Vermogen | 6000 Watt (oven 4500W, magnetron 1550W) |
| Afmetingen installatie | |
| Hoogte | min. 600 mm |
| Breedte | min. 560 mm |
| Diepte | min. 556 mm |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 113)
Afmetingen oveninterieur (mm)
Hoogte x breedte x diepte Volume (bruikbare inhoud) Opgenomen vermogen
Magnetron output
300 x 424 x 389 52L 6000 Watt (oven 4500W, magnetron 1550W) 800W
Pagina 114
Voorschriften, eisen en richtlijnen
Het apparaat voldoet aan de volgende eisen:
- EN 60 335-1 en EN 60 335-2-6 (veiligheid van elektrische apparaten voor gebruik in huis en voor gelijkwaardige doeleinden).
- EN 60 350 of DIN 44546 / 44547 – 44548 (functionele kenmerken van elektrisch huishoudelijk kookapparatuur, hete platen, ovens en grills).
- EN 55011 / VDE 0875 Deel 11
- EN 55014-2 / VDE 0875 Deel 14-2
- EN 55014-1 / VDE 0875 Deel 14-1 / 1999-10
- EN 61000-3-2 / VDE 0838 Deel 2
- EN 61000-3-3 / VDE 0838 Deel 3 (basis vereisten met betrekking tot elektromagnetische interferentie (EMI))
Het apparaat voldoet aan de volgende EU richtlijnen:
- 73/23/EEC uitgegeven 19-02-1973 (Laag voltage), inclusief supplement 90/683/EEC
- 89/336/EEC uitgegeven 03-05-1989 (EMI), inclusief supplement 92/31/EEC
- 93/68/EWG (identificatie merk)
Pagina 115
Installatievoorschriften
Belangrijk: Alleen een gekwalificeerde professionele elektriciën mag het apparaat installeren.
De oven moet geïnstalleerd worden overeenkomstig de instructies van de fabrikant.
Veiligheidsinstructies voor de installateur
- Wees er tijdens de installatie zeker van dat personen niet in contact kunnen komen met essentiële componenten.
- De behuizing waarin de oven geïnstalleerd wordt, moet voldoen aan de stabiliteitseisen van de DIN 68930 eisen.
- De oven moet geïnstalleerd worden door een gekwalificeerde professionele elektriciën, overeenkomstig met de gestelde eisen en voorschriften.
- De oven is een zwaar voorwerp en dient te worden getransporteerd met de grootst mogelijke voorzichtigheid.
- Verwijder voor gebruik alle verpakkingen, zowel aan de binnen- als buitenzijde van het apparaat.
- Er mogen geen wijzigingen aan de technische kenmerken van de oven worden aangebracht.
- Het geïntegreerde kookgebied of de bakplaten is/zijn van speciale verbindingen voorzien. Deze mogen alleen met de aangewezen overeenkomstige verbindingen van het zelfde type worden verbonden.
Pagina 116
Klantenservice & vervangende onderdelen
Mocht u vervangende onderdelen of een technici nodig hebben, dan kunt u kijken op www.hps.nl of bellen naar 0900 - 555 000 1 (€ 0,25 per minuut)
Wees er zeker van dat u de volgende gegevens bij de hand heeft:
- 1. Uw naam en adres, inclusief uw postcode
- 2. Uw telefoonnummer
- 3. Exacte details van het probleem
- 4. Het model, serie en productnummer. Deze gegevens kunt u vinden op de classificatieplaat bij de rechter binnenrand van de ovendeur.
- 5. Uw aankoopbewijs. Let op dat het bewijs van aankoop vereist is voor de garantie. Alvorens een garantieclaim neer te leggen, lees eerst het hoofdstuk “Veel voorkomende problemen”.
Klantenservice
Voor algemene vragen of verdere details over ATAG apparatuur, kunt u contact opnemen met onze Klantenservice of door een bezoek te brengen aan onze website: www.hps.nl.
Pagina 117
Garantie
Het model, serie en productienummer staan op de classificatieplaat. De classificatieplaat vindt u aan de binnenkant op de linkerzijde van de deur.
VEREISTEN VOOR DE GARANTIEDEKKING:
BEWAAR UW AANKOOPBEWIJS OM DE DATUM VAN AANKOOP TE BEWIJZEN. EEN KOPIE VAN UW AANKOOPBEWIJS MOET WORDEN OVERLEGD OM DE GARANTIETERMIJN TE BEWIJZEN.
Om informatie of assistentie te verkrijgen:
MODEL SERIENUMMER
DATUM VAN AANKOOP
*Ter aanvulling van uw eigen informatie
Neem, indien er problemen ontstaan, contact op met uw dealer waar u het product heeft aangeschaft.