naslaan.comZoekenAlle merken

Neff B46E74N0, tekst van de handleiding

Pagina's 19–28 van 32 · inhoud en begin van de handleiding · pdf

← pagina's 8–18

Pagina 19

De opgaven in de tabel zijn richtwaarden.

Informatie voor verdere verwerking, verdere instructies en recepten vindt u in het bijbehorende kookboek.

GistdeegHoeveelheid meel in grammenRijstijd in minuten
Licht deeg (bijv. pizzadeeg, broodvlecht)300 - 50025 - 30
75030 - 35
Zwaar, vetvrij deeg (bijv. kerststol, Panettone)50040 - 60
75060 - 80
Licht brooddeeg100030 - 40
Zwaar brooddeeg100050 - 70

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 19)

Yoghurt

2.1 liter gesteriliseerde melk (3,5 % vet) of gepasteuriseerde melk tot 40 °C opwarmen of

1 liter gepasteuriseerde melk één keer opkoken en tot 40 °C laten afkoelen.

3.150 g yoghurt bij de warme melk doen, er doorheen roeren en hier gelijkmatig potjes of kommen mee vullen. Niet meer dan 200 ml per potje/kom.

Langzaam garen

In dit hoofdstuk vindt u informatie

Met Langzaam garen wordt het gerecht bij een zeer lage temperatuur bereid, daarom wordt het ook wel 'garen bij een lage temperatuur' genoemd.

Het langzaam garen is ideaal voor alle zachte delen van bijv. rund, kalf, varken, lam en gevogelte die medium/rosé of “à point“ (half doorbakken) moeten worden. Het vlees blijft zeer sappig, mals en zacht.

Het gebruik van Langzaam garen

Aanwijzingen

Schakel de functie stoomstand alleen in wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld (kamertemperatuur).

Wanneer na het inschakelen van de functie Langzaam garen op het tekstdisplay “Niet mogelijk“ en op het temperatuurdisplay afwisselend of en verschijnen, is de binnenruimte niet volledig afgekoeld.

Wacht totdat de binnenruimte volledig is afgekoeld en schakel de functie Langzaam garen opnieuw in.

Tijdens de opwarmfase (15 - 20 minuten) verschijnt “Even geduld a.u.b.“ op het tekstdisplay.

Aanwijzing: Langzaam gegaard vlees heeft geen rusttijd nodig en kan probleemloos bij lage temperaturen worden warm gehouden.

Langzaam garen­ tabel

De opgaven in de tabel zijn richtwaarden. De aanbraadduur heeft betrekking tot het aanbraden in een hete pan met vet.

Leg de eendenborst koud in de pan en braad eerst de huidzijde aan. Na het langzaam garen met de grill op inschuifhoogte 3 bij 250 °C gedurende 3 - 5 minuten knapperig afbakken.

Informatie voor verdere verwerking, verdere instructies en recepten vindt u in het bijbehorende kookboek.

Aanbraden in minuten

Langzaam garen in minuten

Varkensvlees
Filet, heel (ca. 500 g)5 - 6100 - 120
Rugstuk (ca. 1 kg, 4 - 5 cm dik)5 - 6120 - 150
Medaillons (5 cm dik)3 - 445 - 60
Rugsteaks (2 - 3 cm dik)2 - 330 - 45
Rundvlees
Filet, heel (1,5 kg)6 - 7160 - 200

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 19)

Pagina 20

Aanbraden in minutenLangzaam garen in minuten
Rosbief (ca. 1,5 kg, 5 - 6 cm dik)6 - 7180 - 210
Heupstuk (6 - 7 cm dik)6 - 7240 - 300
Medaillons (5 cm dik)3 - 460 - 80
Rumpsteak (3 cm dik)3 - 450 - 70
Heupstuk (3 cm dik)3 - 450 - 70
Kalfsvlees
Filet, heel (ca. 800 g)4 - 5150 - 180
Fricandeau (ca. 2 kg, 8 - 9 cm dik)6 - 7360 - 420
Heupstuk (ca. 1,5 kg, 4 - 5 cm dik)6 - 7240 - 300
Medaillons (4 cm dik)3 - 470 - 90
Lamsvlees
Rug zonder been (ca. 200 g)2 - 330 - 40
Lamsbout zonder been, gebonden (ca. 1 kg)6 - 7240 - 300

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 20)

Aanbraden Langzaam in minuten garen in minuten

Gevogelte
Kippenborst (150 - 200 g)*4 - 590 - 120
Eendenborst (300 - 400 g)**10 - 12**70 - 90**
Kalkoenborst (1 kg)*4 - 5150 - 180
Kalkoensteaks (2 - 3 cm)*3 - 440 - 60

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 20)

* doorgegaard

** Instructies aanhouden

Tips en trucs

Langzaam gegaard vlees koelt te snel af Langzaam gegaard vlees warmhouden

Op voorverwarmde borden met zeer hete saus serveren

Schakel de functie Boven- en onderwarmte in en zet de temperatuur op 60 °C. Kleine stukken vlees kunnen maximaal 45 minuten en grote maximaal 2 uur worden warm gehouden

Ontdooien

In dit hoofdstuk leest u

Ontdooien met CircoTherm® hetelucht

Gebruik voor het ontdooien en garen van diepvriesproducten CircoTherm® hetelucht 3.

Aanwijzingen

DiepvriesgerechtTemperatuur in °COntdooitijd in minuten
Rauwe diepvriesproducten/ diepvrieslevensmiddelen5030 - 90
Brood/broodjes (750 - 1500 g)5030 - 60
Droog diepvriesplaatgebak6045 - 60
Vochtig diepvriesplaatgebak5050 - 70

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 20)

Ontdooistand

Met de functie Ontdooistand kunt u bijzonder goed gevoelig gebak (bijv. slagroomtaart) ontdooien.

Bij kleine hoeveelheden (stukjes) wordt de ontdooitijd 15 ­ 20 minuten en de rusttijd 10 ­ 15 minuten korter.

Pagina 21

Inmaken

ã=Risico van letsel!

Inmaakpotten van levensmiddelen die op een verkeerde manier zijn ingemaakt kunnen barsten. Neem de volgende aanwijzingen in acht:

In de binnenruimte kunt u de inhoud van maximaal zes inmaakpotten van ½, 1 of 1½ liter tegelijkertijd met CircoTherm® hetelucht 3 inmaken.

Aanwijzingen

Fruit voorbereiden

Op één liter water:

Groente voorbereiden

Inmaakpotten afsluiten

Inmaken starten

3.½ liter heet water (ca. 80 °C) in de braadslede gieten.

Inmaken beëindigen

Bij fruit, augurken en tomatenpuree:

Bij groente:

Inmaakpotten verwijderen

Reiniging en onderhoud

In dit hoofdstuk vindt u informatie over

ã=Risico van kortsluiting!

Gebruik geen hogedrukreiniger of stoomstraalapparaat om uw apparaat schoon te maken.

Attentie!

Schade aan het oppervlak door verkeerde reiniging: Gebruik geen

Houd u aan de opgaven in de tabellen.

Aanwijzing: Via de klantenservice kunt u bijzonder aanbevelenswaardige schoonmaak- en onderhoudsmiddelen betrekken. Neem de betreffende aanwijzingen van de fabrikant in acht.

Pagina 22

Het apparaat van buiten reinigen

Apparaatonderdeel/oppervlakReinigingsmiddel/­hulp
Roestvrijstalen oppervlakkenIn de handel gebruikelijk schoonmaakmiddel met een zachte, vochtige doek of zeem opbrengen; met een zachte doek nadrogen.
Gebruik bij sterke vervuiling een reinigingsmiddel voor gematteerd roestvrij staal.
Gelakte oppervlakkenIn de handel gebruikelijk schoonmaakmiddel met een zachte, vochtige doek of zeem opbrengen; met een zachte doek nadrogen.
BedieningspaneelIn de handel gebruikelijk schoonmaakmiddel met een zachte, vochtige doek of zeem opbrengen; met een zachte doek nadrogen.
Geen glasreiniger of schraper gebruiken.
Ruiten van de deurIn de handel gebruikelijk glasreinigings- of schoonmaakmiddel met een zachte, vochtige doek of zeem opbrengen; met een zachte doek nadrogen.
Om de temperatuur omlaag te brengen zit op de ruit aan de binnenkant van de deur een coating waarmee de warmte wordt gereflecteerd. Het zicht door de deur wordt hierdoor niet beïnvloed. Wanneer de deur van het apparaat geopend is, kan deze coating een zeer helle weerschijn hebben. Dit is normaal en doet geen afbreuk aan de kwaliteit.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 22)

Binnenruimte reinigen

Attentie!

Schade aan het oppervlak! Maak geen gebruik van speciaal voor ovens bestemde schoonmaakmiddelen.

Aanwijzingen

ApparaatonderdeelReinigingsmiddel/­hulp
Oppervlakken van email (glad oppervlak)Om het schoonmaken te vergemakkelijken kunt u de verlichting van de binnenruimte inschakelen en eventueel de deur verwijderen.
In de handel gebruikelijk schoonmaakmiddel of azijnwater met een zachte, vochtige doek of zeem opbrengen; met een zachte doek nadrogen.
Neem ingebrande voedselresten af met een vochtige doek en schoonmaakmiddel. Bij sterke vervuiling adviseren wij het gebruik van een ovenreiniger in gelvorm. Deze kan secuur worden aangebracht.
De binnenruimte na het schoonmaken openlaten om te drogen.
Zelfreinigende oppervlakken (ruw oppervlak)Houd u aan de aanwijzingen in het hoofdstuk: Zelfreinigende oppervlakken
DeurdichtingWarm zeepsop
Inhangrooster/TelescooprailWarm zeepsop
ToebehorenIn heet zeepsop weken, reinigen met borstel en schoonmaaksponsje of in de vaatwasmachine.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 22)

Vervuiling vermijden

Om vervuiling van de binnenruimte te voorkomen, dient u

Zelfreinigende oppervlakken

De achterwand in de binnenruimte is voorzien van een laagje zelfreinigend email. Spetters die ontstaan bij het bakken en braden worden hiervan tijdens het gebruik van de oven opgezogen en afgebroken.

Grotere spetters verdwijnen pas nadat de oven meerdere keren gebruikt is.

Verkleuringen op de achterwand hebben geen invloed op de zelfreinigende functie.

Attentie!

Oppervlakteschade op de zelfreinigende oppervlakken door het opbrengen van een ovenreiniger. Behandel de zelfreinigende oppervlakken nooit met ovenreiniger. Komt er per ongeluk ovenreiniger op de zelfreinigende oppervlakken, verwijder deze dan direct met een spons en voldoende water.

Attentie!

Oppervlakteschade op de zelfreinigende oppervlakken door het gebruik van schurende en zuurhoudende reinigingsmiddelen en -hulpen!

Gebruik geen reinigingsmiddelen die schurende stoffen of zuren bevatten.

Gebruik geen schurende reinigingshulpen zoals bijv. staalwol of schuursponsjes.

Pagina 23

EasyClean®

Om het schoonmaken van de binnenruimte gemakkelijker voor u te maken, is uw apparaat voorzien van de reinigingshulp EasyClean® . Door een automatisch gestuurde verdamping van zeepsop lossen de vuilresten op en kunnen vervolgens gemakkelijker worden verwijderd.

Bij sterkere vervuiling kunt u

Voorbereiden en inschakelen

EasyClean® start alleen wanneer de binnenruimte afgekoeld is.

ã=Risico van brand en beschadiging van oppervlakken!

Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat waterdamp en als gevolg van de plotselinge temperatuursverandering kan het email beschadigd raken.

2.0,4 liter water (geen gedestilleerd water) met wat afwasmiddel voorzichtig in de bodembak van de binnenruimte gieten (Afbeelding A).

Op het tekstdisplay verschijnen “EasyClean In werking" en op het temperatuurdisplay .

Wanneer na het inschakelen van EasyClean® op het tekstdisplay “Niet mogelijk“ en op het temperatuurdisplay afwisselend of en verschijnen, is de binnenruimte niet volledig afgekoeld.

Wacht tot de binnenruimte afgekoeld is en schakel EasyClean® opnieuw in.

Na afloop van de reinigingshulp EasyClean® gaat de verlichting van de binnenruimte aan en op het tekstdisplay verschijnt “EasyClean Beëindigd“. Er klinkt een signaal.

Nareinigen en uitschakelen

Laat het restwater niet lange tijd in de binnenruimte staan (bijv. 's nachts).

Aanwijzing. Nog aanwezige, hardnekkige resten kunt u verwijderen met een schraper voor glaskeramiek.

Sneldrogen

Apparaatdeur verwijderen en inbrengen

Om gemakkelijker schoon te maken kunt u de apparaatdeur verwijderen.

ã=Risico van letsel!

De scharnieren van de apparaatdeur kunnen met grote kracht terugklappen. Draai de beide vergrendelingen voor het inbrengen en verwijderen van de deur altijd tot de aanslag.

ã=Risico van letsel!

Is de deur verwijderd zonder beide vergrendelingen tot de aanslag te draaien, dan kan de scharnier terugklappen. Kom niet met uw handen aan het scharnier. Neem contact op met de klantenservice.

Apparaatdeur verwijderen

Hiervoor met een schroevendraaier de scharniervergrendeling (Afbeelding B) aan beide kanten tot de aanslag naar boven schuiven.

Scharniervergrendeling gesloten (Afbeelding C) Scharniervergrendeling open (Afbeelding D)

Vergrendeling links: met de klok mee

Vergrendeling rechts: tegen de klok in

Pagina 24

De deur mag nu weer geopend en gesloten worden.

Apparaatdeur inbrengen

Ruiten van de deur schoonmaken

Om ze gemakkelijker schoon te maken kunt u de ruiten van de apparaatdeur afnemen.

ã=Risico van letsel!

De componenten van de apparaatdeur kunnen scherpe randen hebben. Hierdoor kunt u snijwonden oplopen. Draag veiligheidshandschoenen.

ã=Risico van letsel!

Gebruik het apparaat pas weer wanneer de ruiten en de apparaatdeur naar behoren zijn aangebracht.

Deurruit verwijderen

Vergrendeling links: tegen de klok in

Vergrendeling rechts: met de klok mee

De apparaatdeur kan uit de hengsels loskomen. U kunt zich verwonden en de apparaatdeur kan worden beschadigd. Sluit na het inbrengen altijd de scharniervergrendeling aan de linker- en rechterkant.

Hiervoor met een schroevendraaier de scharnierbergrendeling (Afbeelding F) aan beide kanten tot de aanslag schuiven.

Middelste ruit verwijderen

Let er voordat u hem verwijdert op in welke positie de ruit is ingebracht, zodat u hem later niet verkeerd om inbrengt.

Reinigen

Reinig de deurruiten met glasreiniger en een zachte doek.

Attentie!

Gebruik geen scherpe of schurende middelen en geen schraper. Het glas kan hierdoor beschadigd raken.

Middelste ruit inbrengen

Pagina 25

Deurruit inbrengen

Plafond van de binnenruimte reinigen

Om het plafond van de binnenruimte eenvoudig en snel te reinigen kunt u het grillelement naar beneden klappen. ã=Risico van verbranding door hete onderdelen in de binnenruimte!

Wacht tot de binnenruimte afgekoeld is.

Inhangroosters reinigen

U kunt de inhangroosters verwijderen om ze gemakkelijker schoon te maken.

ã=Risico van verbranding door hete onderdelen in de binnenruimte!

Wacht tot de binnenruimte afgekoeld is.

Telescooprails schoonmaken

U kunt de telescooprails verwijderen om ze gemakkelijker schoon te maken.

ã=Risico van verbranding door hete onderdelen in de binnenruimte!

Wacht tot de binnenruimte afgekoeld is.

Telescooprails verwijderen

Telescooprails schoonmaken

Telescooprails met afwasmiddel en spons of een borstel schoonmaken.

Telescooprails inbrengen

Pagina 26

Storingen en reparaties

Er hoeft niet altijd contact te worden opgenomen met de klantenservice. In veel gevallen kunt u zelf voor een oplossing zorgen. In de volgende tabel staan een paar tips om storingen op te lossen.

ã=Kans op een elektrische schok!

StoringMogelijke oorzaakOplossing
Elektrische functie vertoont een storing (bijv. indicatielampjes branden niet meer)Zekering defect.Zekeringen in de meterkast controleren en eventueel vervangen.
Vloeistof of dunvloeibaar deeg wordt zeer eenzijdig verdeeldApparaat niet waterpas ingebouwdInbouw van het apparaat controleren (zie installatievoorschrift)
Op het klokdisplay knippert :Stroomtoevoer is onderbrokenKlokfunctietoets indrukken, tijd opnieuw instellen (zie het hoofdstuk: Elektronische klok)
Op het klokdisplay knippert : , op het temperatuurdisplay verschijnt “rrr“De stroomtoevoer is onderbroken terwijl het apparaat in gebruik wasKlokfunctietoets indrukken, tijd opnieuw instellen (zie het hoofdstuk: Elektronische klok)
Op het temperatuurdisplay verschijnt “E011“Permanente bezetting van een toetsPermanente bezetting van de toets opheffen en de klokfunctietoets indrukken
Op het temperatuurdisplay verschijnt “EXXX“, bijv. E300Interne fout van de apparaatelektronicaKlokfunctietoets indrukken. Verdwijnt de melding niet, haal de stekker dan uit het stopcontact en steek hem er na ca. 10 seconden weer in
Bediening van het apparaat is niet mogelijk, op het tekstdisplay verschijnt “Apparaat geblokkeerd“, op het temperatuurdisplay verschijnen en - -Apparaat is geblokkeerdBlokkering deactiveren (zie het hoofdstuk: Kinderslot)
Bediening van het apparaat is niet mogelijk, op het tekstdisplay verschijnt “Apparaat permanent geblokkeerd“, op het temperatuurdisplay verschijnen en -Apparaat is permanent geblokkeerdPermanente blokkering deactiveren (zie het hoofdstuk: Kinderslot)
Apparaat warmt niet op, op het klokdisplay knippert de dubbele punt, op het temperatuurdisplay verschijnt bijv.Er is een toetscombinatie gebruiktApparaat uitschakelen, info­toets 3 seconden lang indrukken, vervolgens de klokfunctietoets 4 seconden lang indrukken, tenslotte de info­toets opnieuw 3 seconden lang indrukken
Elektronisch gestuurde functies vertonen een storingEnergetische impulsen (bijv. blikseminslag)Betreffende functie opnieuw instellen
Na het inschakelen van een functie verschijnt of op het temperatuurdisplay, op het tekstdisplay verschijnt “Niet mogelijk“Apparaat is niet volledig afgekoeldWachten tot het apparaat afgekoeld is, vervolgens de functie opnieuw inschakelen
Het apparaat is automatisch uitgeschakeld, op het tekstdisplay verschijnt “Veiligheidsuitschakeling", op het temperatuurdisplay knippert :Apparaat is als beveiliging tegen oververhitting uitgeschakeldFunctieschakelaar in de stand terugdraaien
Bij het braden of grillen ontstaat een walmVet op het grillelement verbrandtVerder grillen of braden tot het vet op het grillelement verbrand is
Rooster of braadslede verkeerd ingeschoven.Rooster in de braadslede leggen en samen op een lagere inschuifhoogte plaatsen.
In de binnenruimte treedt meer condenswater opNormaal verschijnsel (bijv. bij gebak met zeer vochtige vulling of een groot braadstuk)Apparaatdeur tijdens het gebruik af en toe kort openen
Geëmailleerde toebehoren vertonen matte, lichte vlekkenNormaal verschijnsel door afdruipend vlees- of vruchtensapNiet mogelijk
Deurruiten zijn beslagenNormaal verschijnsel, dat ontstaat door temperatuurverschillenApparaat bij 100 °C opwarmen en na 5 minuten weer uitschakelen

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 26)

26

Pagina 27

Ovenlamp vervangen

Een defecte ovenlamp dient te worden vervangen.

Reservelampen kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak: E14, 220 - 240 V, 40 W, hittebestendig tot 300 °C. Gebruik uitsluitend originele ovenlampen.

ã=Kans op een elektrische schok!

Maak het apparaat stroomloos. Activeer de zekeringsautomaat of draai de zekering van de meterkast van uw woning eruit.

Aanwijzing: Gebruik rubberhandschoenen wanneer de glazen afscherming er niet afgedraaid kan worden. Of bestel een demontagehulp bij de klantendienst (Bestelnr. 613634).

Halogeenlampen vervangen

Een defecte halogeenlamp dient te worden vervangen. Reservelampen kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak: Osram Ministar Axial Reflector 12 V - GY 6,35; 20 W. Gebruik uitsluitend originele lampen.

ã=Risico van verbranding!

Wanneer de halogeenlampen branden worden ze zeer heet. Wacht met het vervangen tot de halogeenlampen afgekoeld zijn.

Attentie!

Vertroebeling van de halogeenlamp: Halogeenlamp niet met de blote vingers aanraken. Zo kan er vet op het glas komen, dat inbrandt en het glas vertroebelt. Gebruik een schone doek bij het vervangen.

De halogeenlampen zitten links en rechts naast de inhangpunten van de apparaatdeur (Afbeelding A).

Deurdichting vervangen

Is de deurdichting defect, dan moet deze worden vervangen. Vervangende afdichtingen zijn verkrijgbaar bij de klantenservice.

Deurdichting verwijderen

De deurdichting is met negen punten bevestigd.

Deurdichting inbrengen

Pagina 28

Servicedienst

Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om onnodig bezoek van een technicus te voorkomen.

E­nummer en FD­nummer

Geef aan de klantenservice altijd het productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn. Het typeplaatje met de nummers vindt u rechts, aan de zijkant van de ovendeur. Om niet te lang te hoeven zoeken wanneer u de klantenservice nodig heeft, kunt u hier direct de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de servicedienst invullen.

E­nr. FD-nr.

Servicedienst

Let erop dat het bezoek van een technicus van de servicedienst in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de garantietijd kosten met zich meebrengt.

De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst met Servicedienstadressen.

Verzoek om reparatie en advies bij storingen NL 088 424 4040

Vertrouw op de competentie van de producent. Zo bent u er zeker van dat de reparatie wordt uitgevoerd door geschoolde onderhoudstechnici, die beschikken over de originele onderdelen voor uw huishoudelijke apparaten.

Testgerechten

Testgerechten volgens de norm EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350. Neem de aanwijzingen voor het

voorverwarmen in de tabellen in acht. De waarden in de tabel zijn van toepassing zonder snelvoorverwarming.

Bakken Inschuifhoo Func- Temperatuur Tijdsduur in gte tie in °C minuten

Sprits3140 - 150*25 - 35
13140 - 150*20 - 30
1 + 33140 - 150*20 - 40
1 + 3 + 43130 - 150*30 - 50
Small cakes (20 stuks per plaat)3160 - 170**20 - 35
13150 - 160**20 - 30
1 + 33150 - 160**25 - 35
1 + 3 + 43150 - 160**25 - 35
Waterbiscuit2160 - 170*25 - 35
13150 - 160*25 - 35
Donkere appeltaart (vormen naast elkaar, afbeelding A)10170 - 180*75 - 85
Donkere appeltaart (vormen diagonaal geplaatst, afbeelding B)
* Oven voorverwarmen
** 10 minuten voorverwarmen
1 + 33170 - 180*65 - 80
GrillenInschuifhoogteFunctieTemperatuur in °CGrilltijd in minuten
Toast (braadslede + vlak rooster)4*1 - 2
Beefsteaks, 12 stuks (braadslede + vlak rooster)420 - 25**

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 28)

* 10 minuten voorverwarmen

** na van de tijd keren

← pagina's 8–18Inhoud