Pelgrim MAG740MAT, tekst van de handleiding
Pagina's 2–22 van 132 · inhoud en begin van de handleiding · pdf
← begin van de handleidingverder op pagina 23 →
Pagina 1: niet in het Nederlands of zonder lopende tekst, zie de pdf.
Pagina 2
NL
Handleiding NL 3 - NL 34
FR
Notice d’utilisation
DE
Anleitung
EN
Manual
Gebruikte pictogrammen - Pictogrammes utilisés Benutzte Piktogramme - Pictograms used
Belangrijk om te weten - Important à savoir Wissenswertes - Important information
Tip - Conseil Tipp - Tip
Pagina 3
INHOUD
Uw magnetronoven
Inleiding Beschrijving Bedieningspaneel Toebehoren
Bediening
Gerechten bereiden of ontdooien
De taal instellen
De tijd instellen
De klok op tijd zetten
Stand-by modus
De functie ‘EXPERT’
Handleiding voor de functie ‘EXPERT’
De functie ‘EXPERT’
Bakken met de magnetron
Ontdooien
Handleiding voor het ontdooien
Hete lucht + magnetron
Grill + magnetron
Handleiding voor grill + magnetron
Warm houden
Traditioneel + magnetron
Traditioneel
Turbo grill
Grill (matig en hoog)
Gecombineerde warmte
Hete lucht
Handleiding voor traditioneel werken met de turbo grill (matig en hoog)
Handleiding voor werken met gecombineerde warmte - hete lucht De functie ‘RECEPTEN’
Handleiding voor de functie ‘Recepten’
De functie ‘Autom. ontdooien’
De functie ‘INSTELLINGEN’
De functie ‘TIMER’
Vergrendeling van het bedieningspaneel (kinderbeveiliging) ‘DEMO’ modus
Tabel met storingen
Algemeen
Inbouwafmetingen Elektrische aansluiting Inbouwen
Installatie
Uw oven en het milieu
Afvoer van het apparaat en de verpakking
Pagina 4
UW MAGNETRONOVEN
Inleiding
Gefeliciteerd met de keuze van een Pelgrim magnetronoven. Dit product is ontworpen met het oog op eenvoudige bediening en optimaal gemak. Met de uitgebreide instelmogelijkheden kunt u altijd de juiste bereidingswijze kiezen.
In deze handleiding wordt beschreven hoe u het best met deze magnetronoven kunt werken. Naast informatie over de bediening vindt u hier ook achtergrondinformatie die van pas kan komen bij het gebruik van het apparaat.
Lees deze handleiding door voordat u het apparaat in gebruik neemt, en bewaar haar op een veilige plaats voor toekomstig gebruik.
Deze handleiding dient ook als referentie voor de Technische Dienst. Op de identificatiekaart van het apparaat staan alle gegevens die de Technische Dienst nodig heeft om u te helpen en uw vragen te antwoorden.
Veel kookplezier!
Pagina 5: niet in het Nederlands of zonder lopende tekst, zie de pdf.
Pagina 6
UW MAGNETRONOVEN
Toebehoren
Het rooster
- Hierop kunt u roosteren, gratineren en grillen. Het rooster mag nooit tegelijk met andere metalen kookgerei worden gebruikt in de modus magnetron, magnetron + grill of magnetron + hete lucht. U kunt wel voedsel opwarmen in een aluminium bakje als dit van het rooster wordt geïsoleerd met een schaal of bord.
De glazen braadslee
- Deze kan tot de helft met water worden gevuld voor stoombereiding bij het koken met heteluchtcirculatie. Ook kan hij worden gebruikt als ovenschaal.
Opmerking
Plaats de braadslee altijd in het midden tussen de zijplaten om te voorkomen dat de luchtcirculatie wordt belemmerd.
Geëmailleerde bakplaat
- Deze wordt gebruikt om taarten te bakken of als lekbak om sappen op te vangen bij gebruik van de grill. Leg braadstukken of vlees nooit rechtstreeks op deze plaat, omdat er dan veel spetters op de wanden van de oven terechtkomen.
Belangrijk
Gebruik deze plaat niet als u gerechten bereidt met de magnetron of magnetroncombinaties.
Pagina 7
BEDIENING
Gerechten bereiden of ontdooien
Deze oven beschikt over drie verschillende programmeerniveaus die zijn afgestemd op uw kennis van het recept dat u wilt maken.
- Voor recepten waarvan u alle instellingen kent (u kiest zelf de bakwijze, temperatuur en baktijd), selecteert u de functie ‘EXPERT’.
- Voor een recept waarbij u hulp van de oven nodig hebt (u kiest het soort voedsel uit een lijst, stelt het gewicht in en laat de oven de meest geschikte instellingen, zoals de temperatuur, baktijd en bakwijze, voor u selecteren), selecteert u de functie ‘RECEPTEN’.
- Automatisch ontdooien. U kiest alleen het soort eten en voert het gewicht in of, in het geval van groenten, een tijd. Daarna selecteert u de functie ‘AUTOM. ONTDOOIEN’.
De taal instellen
English Francais Deutsch
De tijd instellen
OK
Op het display van de oven verschijnt automatisch dit scherm. Hierin kunt u de taal instellen met de toetsen < en >.
Druk ter bevestiging op OK.
Er verschijnt een tweede scherm, waarin u de tijd kunt instellen. Selecteer de tijd met de toetsen < en > en druk op OK. De uren gaan knipperen. Stel nu de tijd in met de toetsen < en > en druk op OK. Met de minuten doet u hetzelfde.
U kunt kiezen uit een weergave met 12 uren (am/pm) of 24 uren. Maak uw keuze met de toetsen < en > en druk op OK.
De klok op tijd zetten
- Druk op de toets OK.
Op het display van de oven verschijnt standaard het volgende scherm (de functie ‘EXPERT’).
EXPERT
Pagina 8
BEDIENING
21 Tijd
Stand-by modus
- Druk op < en > tot het scherm ‘Instellingen’ verschijnt en druk ter bevestiging op OK.
- Het scherm ‘Tijd’ verschijnt. Druk nogmaals op OK en stel in het volgende scherm de tijd in zoals u dat hebt gedaan bij het eerste gebruik.
Na 1,30 minuten zonder actie van de gebruiker gaat het display uit om energie te sparen (behalve bij een uitgestelde start). Het scherm schakelt dan over op de stand-by modus. Druk op een willekeurige toets om de oven te activeren en het display weer te verlichten. De tijd verschijnt weer op het scherm.
De functie ‘EXPERT’
Met de functie ‘EXPERT’ kunt u zelf alle kookinstellingen kiezen: temperatuur, magnetronvermogen, de bakwijze en baktijd.
EXPERT Hetelucht.+Magn
- Druk op de toets OK. Het scherm ‘EXPERT’ wordt weergegeven.
- Druk nogmaals op OK om uit een lijst de juiste bakwijze te kiezen met de toetsen < en > (zie de handleiding voor deze functie op de volgende bladzijde):
Magnetron
Ontdooien
Magnetron + hete lucht
Magnetron + med. grill
Magnetron + grote grill
Combiwave convectie
Warm houden
Conventioneel
Turbo grill
Grote grill
Medium grill
Combi warmte
Hete lucht
- Bevestig uw keuze door op OK te drukken.
Pagina 9
BEDIENING
Handleiding voor de functie ‘EXPERT’
MAGNETRON
(aanbevolen vermogen 1000 W, min. 100 W, max. 1000 W)
ONTDOOIEN
(vaste instelling vermogen 200 W)
MAGNETRON + HETE LUCHT
(aanbevolen temperatuur 200°C, min. 50°C, max. 220°C, en aanbevolen vermogen 500 W, min. 100 W, max. 500 W)
MAGNETRON + MED. GRILL
(aanbevolen stand 2, min. 1, max. 3, en aanbevolen vermogen 500 W, min. 100 W, max. 700 W)
MAGNETRON + GROTE GRILL
(aanbevolen stand 3, min. 1, max. 3, en aanbevolen vermogen 500 W, min. 100 W, max. 700 W)
COMBIWAVE CONVECTIE
(aanbevolen temperatuur 200°C, min. 50°C, max. 220°C, en aanbevolen vermogen 500 W, min. 100 W, max. 700 W)
WARM HOUDEN
(vaste instelling vermogen 100 W)
CONVENTIONEEL
(aanbevolen temperatuur 200°C, min. 35°C, max. 220°C)
- De oven wordt verwarmd door het bovenste en onderste warmte-element.
- Voorverwarmen aanbevolen voor rood vlees.
TURBO GRILL
(aanbevolen temperatuur 200°C, min. 50°C, max. 200°C)
- De oven wordt verwarmd door het bovenste warmte-element en hete lucht.
- Voorverwarmen is niet nodig. Braadstukken en kip blijven sappig en krijgen een knapperig korstje.
- Schuif de braadslee op de onderste roostersteunen.
- Aanbevolen voor het dichtschroeien en doorbakken van lamsbout en ribstuk van het rund. Geschikt om visfilets smeuïg te houden.
GROTE GRILL
(aanbevolen stand 3, min. 1, max. 3)
MEDIUM GRILL
(aanbevolen stand 2, min. 1, max. 3)
- De oven wordt verwarmd door het bovenste warmte-element zonder hete lucht.
- Warm de oven 5 minuten voor.
- Aanbevolen voor het gratineren van groenteschotels, deegwaren, fruit enz. onder de grill.
Pagina 10
BEDIENING
COMBI WARMTE
(aanbevolen temperatuur 200°C, min. 50°C, max. 220°C)
- De oven wordt verwarmd door het bovenste en onderste warmte-element en met hete lucht.
- Drie warmtebronnen: veel warmte onderin, een beetje circulerende warmte en een beetje grill voor het bruinen.
- Aanbevolen voor quiches, taarten, vochtige fruittaarten in een schaal of op een bakblik, bij voorkeur met een anti-aanbaklaag.
HETE LUCHT
(aanbevolen temperatuur 200°C, min. 50°C, max. 220°C)
- De oven wordt verwarmd door het onderste verwarmingselement en hete lucht.
- Snelle temperatuurstijging: sommige schotels kunnen zelfs in een koude oven worden gezet.
- Aanbevolen om wit vlees, vis en groenten sappig te houden.
- Geschikt voor het bakken van meerdere gerechten op 2 niveaus.
De functie ‘EXPERT’
De oven vraagt u de volgende bakinstellingen in te voeren:
- Bakken zonder magnetron:
Temperatuur
Baktijd (facultatief)
- Bakken met magnetron:
Vermogen
Baktijd
- Combi-magnetron:
Temperatuur
Vermogen
Baktijd
Standaard
Temperatuur
Afhankelijk van de geselecteerde bakwijze zal de oven de ideale baktemperatuur voorstellen. Deze kan als volgt worden gewijzigd: Kies het vakje ‘temperatuur’ door te drukken op < of >. Druk ter bevestiging op OK. Het vakje ‘temperatuur’ gaat knipperen. Kies de gewenste temperatuur door te drukken op < of > en bevestig uw keuze.
Selecteer in de grillstand (matig of hoog) het vakje ‘vermogen’ en stel met de toetsen < en > het gewenste vermogen in (van 1 tot 3). Bevestig uw keuze.
OK
Pagina 11
BEDIENING
m
Standaard
OK
Standaard
OK
Grill +
OK
EXPERT
Vermogen
Afhankelijk van de geselecteerde bakwijze zal de oven het ideale grillvermogen voorstellen. Deze kan als volgt worden gewijzigd:
- Kies het vakje ‘vermogen’ door te drukken op < of >. Druk ter bevestiging op OK. Het vakje ‘vermogen’ gaat knipperen. Kies de gewenste temperatuur door te drukken op < of > en bevestig uw keuze.
De baktijd en het einde van de baktijd
- Voer de baktijd voor uw gerecht in door het vakje ‘baktijd’ te selecteren.
- Druk op < of > en bevestig uw keuze, zodat het vakje gaat knipperen. Kies de gewenste baktijd door te drukken op < of > en bevestig uw keuze. Wanneer u de baktijd hebt ingesteld, wordt de eindtijd van de bereiding automatisch aangepast.
Als u wilt dat het programma later start, verandert u de eindtijd van de bereiding. Selecteer in dat geval het vakje ‘eindtijd’ en stel dit in zoals u dat ook met de baktijd hebt gedaan.
Bevestig de ingestelde eindtijd van de bereiding.
Totdat het bakken begint, staat op het display van de oven de tijd, en ernaast het ‘eindtijd’-pictogram.
‘Grill +’
- Kies het vakje ‘standaard’ en druk ter bevestiging op OK. Het vakje ‘standaard’ knippert. U kunt de functie ‘Grill+’ activeren door de knoppen < en > in te drukken en uw keuze te bevestigen. Met deze functie kunt u gerechten in de laatste vijf minuten van de baktijd een bruin korstje geven. Als deze functie actief is, gaat het vakje ‘Grill +’ vijf minuten voor het einde van de baktijd knipperen.
Opmerking: de optie ‘Grill +’ kan alleen worden gebruikt in combinatie met de volgende functies: ‘TURBO GRILL’, ‘HETE LUCHT’, ‘TRADITIONEEL’ en ‘GECOMBINEERDE WARMTE’.
Begin van de bereiding
Voor bakken met heteluchtcirculatie of de turbo grill:
Bij het begin van het bakken verschijnt het volgende scherm om aan te geven dat de oven snel wordt opgewarmd (turbo). U kunt de temperatuur tijdens het opwarmen van de oven aflezen aan het opvullen van de pijl.
Pagina 12
BEDIENING
Links ziet u de huidige temperatuur in de oven en rechts de benodigde temperatuur. Als deze temperatuur is bereikt, schakelt de oven over op de bakmodus.
Einde van de bereiding:
Bakken met een bepaalde duur:
- De oven schakelt zichzelf uit, u hoort pieptonen gedurende 2 minuten. Druk op OK om de pieptoon uit te schakelen.
De oven uitschakelen tijdens het bakken
- Om een lopende bereiding af te breken drukt u lang op de stop-toets.
BAKPROGRAMMA IN WERKING
Wijzigen
Instellingen wijzigen tijdens het bakken
U kunt de temperatuur of de baktijd wijzigen tijdens het bakken door op de terug-toets te drukken. Kies daarna het vakje ‘Wijzigen’, verander de instellingen met < of > en bevestig uw keuze.
Bakken met de magnetron
Instellingen voor het vermogen
| Vermogen | Toepassing |
|---|---|
| 1000W / 900W | Snel dranken, water en zeer natte gerechten opwarmen. Gerechten met veel water koken (soep, saus, tomaten enz.) |
| 800W / 700W | Verse of diepgevroren groenten bereiden. |
| 600W | Chocolade smelten. |
| 500W | Vis en schaaldieren bereiden. Opwarmen op twee niveaus. Droge groenten laten sudderen. Gevoelige gerechten mei eieren opwarmen of bereiden. |
| 400W / 300W | Melkproducten of jam zachtjes koken. |
| 200W | Handmatig ontdooien. Boter en ijs zachter maken. |
| 100W | Gebak met slagroom ontdooien. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 12)
Opwarmen op twee niveaus
Met de magnetronfunctie op de stand 500 W kunt u twee borden tegelijk opwarmen. Zet in dat geval het ene bord op het draaiplateau en het andere op het rooster op niveau 3.
Pagina 13
BEDIENING
Ontdooien
Tips
Dek de borden af met speciaal magnetronfolie, een deksel of een omgekeerd bord:
- om het gerecht gelijkmatig op te warmen;
- om uitdrogen van het gerecht te voorkomen;
- om de opwarmtijd te verkorten;
- om spatten in de oven te vermijden.
Dankzij het stoomeffect behouden de gerechten hun smaak.
| Soort voedingsmiddel | Hoeveelheid | Tijd |
|---|---|---|
| Homogene voedingsmiddelen zoals puree, erwten, selderij enz. | 2 borden van 200 g | 4 tot 6 min. |
| Heterogene gerechten zoals cassoulet (witte bonengerecht), boeuf bourguignon (runderstoofpot), ravioli enz. | 2 borden van 300 g | 6 tot 8 min. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 13)
Door diepvriesgroente op te warmen in de magnetron wint u veel tijd. Voor het ontdooien van gerechten kiest u de functie ‘AUTOM. ONTDOOIEN’ of ‘MAGNETRON’ op 200 W.
Wat u dient te weten
- Kleine stukjes vlees of vis kunnen meteen na het ontdooien worden gebakken. Grote stukken, zoals rollades of hele vissen, zijn aan het einde van het ontdooiprogramma nog licht bevroren.
- Om dit voedsel overal op dezelfde temperatuur te krijgen, is het raadzaam het nog minstens zo lang te laten staan als het ontdooien heeft geduurd.
- Voeding die is bedekt met ijskristallen zal minder snel ontdooien en heeft een langere ontdooitijd nodig.
Tips
- De ontdooitijd is voor elk apparaat weer anders en hangt bovendien af van de vorm, grootte, oorspronkelijke temperatuur en kwaliteit van de voedingsmiddelen.
- In de meeste gevallen moet de verpakking worden verwijderd. Verwijder de metalen nietjes van de verpakking.
- Halverwege het ontdooien dient u de stukken om te draaien, om te roeren of uit elkaar te trekken als ze samen zijn ingevroren.
- Laat vlees en vis op een omgekeerde schotel op een bord ontdooien, zodat het vrijkomende vocht kan wegstromen. Als het in contact blijft met het vlees/vis, wordt het te heet.
- Vries voedingsmiddelen nooit opnieuw in alvorens ze te koken of te bakken.
Pagina 14
BEDIENING
Tijdsduur van het ontdooiprogramma
De tijdsduur van ontdooiprogramma's is berekend voor voedingsmiddelen met een temperatuur van -18°C. Dit geeft u een indicatie van de benodigde ontdooitijd, maar de werkelijke tijd hangt ook af van de dikte, vorm, grootte en verpakking van het voedingsmiddel.
Handleiding voor het ontdooien
| Voedingsmiddel | Hoeveelheid | Tijd | Aanbevelingen |
|---|---|---|---|
| Bladerdeeg of kruimeldeeg | 400 g | 1 - 3 min. | Op keukenpapier leggen en halverwege het ontdooien omkeren. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 14)
| Voedingsmiddel | Hoeveelheid | Tijd | Aanbevelingen | |
|---|---|---|---|---|
| Jacobsschelpen | 500 | g | 5 - 7 min. | Op een bord leggen en halverwege het ontdooien omroeren. |
| Gepelde garnalen | 100 | g | 1 - 2 min. | |
| Hele roze garnalen | 200 | g | 2 - 4 min. | |
| Zeekreeft/gamba's (10) | 500 | g | 6 - 8 min. | |
| Voedingsmiddel | Hoeveelheid | Tijd | ||
| Hele vis/moten/fi lets/grote stukken | 100 g 200 g 400 g 500 g 750 g 1000 g | 1 - 2 min. 3 - 5 min. 5 - 7 min. 7 - 9 min. 12 - 14 min. 17 - 19 min. | ||
| Kalkoen/varken/kalf/rund/kip in de vorm van braadstukken/ schijven/poulet/enz. | 100 g 200 g 400 g 500 g 750 g 1000 g 1250 g 1500 g 1750 g 2000 g | 1 - 2 min. 3 - 5 min. 5 - 7 min. 7 - 9 min. 12 - 14 min. 17 - 19 min. 23 - 25 min. 28 - 30 min. 34 - 36 min. 39 - 41 min. | ||
Pagina 15
BEDIENING
| Bloemkool/broccoli/wortelen/ champignons/macedoine/ enz. | 500 g 750 g 1000 g | 7 - 9 min. 12 - 14 min. 17 - 19 min. |
| Voedingsmiddel | Hoeveelheid | Tijd |
| Aardbeien Frambozen/kersen Aalbessen/bosbessen/zwarte bessen | 250 g 250 g 250 g | 7 - 9 min. 6 - 8 min. 5 - 7 min. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 15)
Hete lucht + magnetron
Met de functie hete lucht + magnetron combineert u de magnetronfunctie met heteluchtcirculatie om veel tijd te winnen. Het vermogen van de magnetron kan worden ingesteld op 100-200- 300-400-500 W.
Tips
Gebruik bij het bakken met hete lucht + magnetron geen metalen schaal of bakplaat.
Bakken op twee niveaus
Om gelijktijdig een kalfsrollade van 1 kg en een gegratineerde aardappelschotel van 800 g te bakken, kiest u 55 minuten op 170°C met de magnetron op 300 W. We raden u aan de aardappelschotel op het draaiplateau te zetten en de kalfsrollade in de braadslee op niveau 3.
Opmerking
Bij gebruik van de functie hete lucht + magnetron mag de oven nooit worden voorverwarmd. Het apparaat kan hierdoor beschadigd raken.
- Gebruik een hittebestendige schaal voor magnetronovens, bij voorkeur van aardewerk (minder vetspatten dan bij glas).
- Bak bij voorkeur braadstukken zonder spek: hier komen minder vetspatten en rook vanaf.
- Breng vleesgerechten na het bakken op smaak, laat ze circa 10 minuten onder aluminiumfolie rusten, zodat de vezels zich ontspannen en het vlees mals en sappig blijft.
Pagina 16
BEDIENING
| Voedingsmiddel | Hoeveelheid | Programmering MG + HL | Tijd (min.) | Tips |
|---|---|---|---|---|
| Lamsschouder met bot | 1300 g | 200W + 200°C | 32 - 37 | In de braadslee, niveau 2 |
| Lendestuk | 800 g | 200W + 200°C | 23 - 28 | In een schotel op het rooster, niveau 2 |
| Kip/parelhoen | 1200 g | 200W + 200°C | 35 - 40 | In een schotel op het rooster, niveau 1 |
| Kalkoenbraadstuk | 800 g | 300W + 180°C | 32 - 37 | In een schotel op het rooster, niveau 2 |
| Varkensrollade | 1200 g | 300W + 180°C | 47 - 52 | In een schotel op het rooster, niveau 2 |
| Kalfsrollade | 1000 g | 300W + 180°C | 37 - 42 | In een schotel op het rooster, niveau 2 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 16)
Grill + magnetron
Met deze functie kunt u de grill en de magnetron tegelijk gebruiken om extra snel te bakken. Er zijn twee instellingen voor grill + magnetron:
- Grill hoog + magnetron;
- Grill matig + magnetron.
U kunt deze combineren met de volgende 7 vermogens:
100 W/200 W/300 W/400 W/500W/ 600 W/700 W.
Handleiding voor grill + magnetron
- Gebruik een hittebestendige schaal voor magnetronovens, bij voorkeur van aardewerk (minder vetspatten dan bij glas).
- Leg het gerecht in een schaal op het rooster op niveau 1. Draai het halverwege het bakken om.
- Bak bij voorkeur braadstukken zonder spek: hier komen minder vetspatten en rook vanaf.
- Breng vleesgerechten na het bakken op smaak, laat ze circa 10 minuten in aluminiumfolie rusten, zodat de vezels zich ontspannen en het vlees mals en sappig blijft.
Pagina 17
BEDIENING
| Voedingsmiddel | Hoeveelheid | Programmering | Tijd |
|---|---|---|---|
| Lamsschouder (zonder bot en gebonden) | 1300 g | 200 W + Grill hoog | 40 - 45 min. |
| Lendestuk | 800 g | 200 W + Grill hoog | 18 - 23 min. |
| Kip, parelhoen | 1200 g | 500 W + Grill hoog | 25 - 27 min. |
| Kalkoenbraadstuk | 800 g | 300 W + Grill hoog | 27 - 32 min. |
| Varkensrollade | 1000 g | 300 W + Grill hoog | 35 - 40 min. |
| Kalfsrollade | 1200 g | 300 W + Grill matig | 50 - 55 min. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 17)
Warm houden
Met deze functie houdt u gerechten op de temperatuur die ze aan het einde van de baktijd hebben.
Opmerking
De maximale duur van het programma ‘Warmhouden’ is 60 minuten. U kunt deze duur op elk gewenst moment veranderen.
Traditioneel + magnetron
Met de functie traditioneel + magnetron combineert u de magnetronfunctie met de werking van een traditionele oven om veel tijd te winnen. Het vermogen van de magnetron kan worden ingesteld op 100-200-300-400-500-600-700 W.
Tips
Gebruik bij bakken met de functie traditioneel + magnetron geen metalen schaal of bakplaat.
Opmerking
Bij gebruik van de functie traditioneel + magnetron mag de oven nooit worden voorverwarmd. Het apparaat kan hierdoor beschadigd raken.
- Gebruik een hittebestendige schaal voor magnetronovens, bij voorkeur van aardewerk (minder vetspatten dan bij glas).
- Bak bij voorkeur braadstukken zonder spek: hier komen minder vetspatten en rook vanaf.
- Breng vleesgerechten na het bakken op smaak, laat ze circa 10 minuten onder aluminiumfolie rusten, zodat de vezels zich ontspannen en het vlees mals en sappig blijft.
Pagina 18
BEDIENING
| Voedingsmiddel | Hoeveelheid | Programmering MG + HL | Tijd (min.) | Tips |
|---|---|---|---|---|
| Lamsschouder met bot | 1300 g | 200W + 200°C | 32 - 37 | In de braadslee, niveau 2 |
| Lendestuk | 800 g | 200W + 200°C | 23 - 28 | In een schotel op het rooster, niveau 2 |
| Kip/parelhoen | 1200 g | 200W + 200°C | 35 - 40 | In een schotel op het rooster, niveau 1 |
| Kalkoenbraadstuk | 800 g | 300W + 180°C | 32 - 37 | In een schotel op het rooster, niveau 2 |
| Varkensrollade | 1200 g | 300W + 180°C | 47 - 52 | In een schotel op het rooster, niveau 2 |
| Kalfsrollade | 1000 g | 300W + 180°C | 37 - 42 | In een schotel op het rooster, niveau 2 |
| Kwarktaart* | 200W + 100°C | 42 - 45 | In een schotel op het rooster, niveau 2 | |
| Pudding | 200W + 200°C | 20 | In een schotel op het rooster, niveau 2 | |
| Quiche* | 200W + 200°C | 30 | In een schotel op het rooster, niveau 2 | |
| Gegratineerde aardappelschotel | 300W + 200°C | 30-35 | In een schotel op het rooster, niveau 1 | |
| Gistgebak | 200W + 200°C | 45 | In een schotel op het rooster, niveau 2 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 18)
* Voorverwarmen met de functie ‘Traditioneel’ en bakken met de functie ‘Traditioneel + magnetron’.
Traditioneel
- De oven wordt verwarmd door het bovenste en onderste warmte-element zonder heteluchtcirculatie.
- De baktemperatuur kan worden ingesteld van 35 tot 220 °C, in stappen van 5 °C.
- Het bakken gebeurt door het element van de grill + hete lucht, zodat dikke voedingsmiddelen gelijkmatig garen.
- De baktemperatuur kan worden ingesteld van 50 tot 200 °C, in stappen van 5 °C.
Turbo grill
Pagina 19
BEDIENING
| Grill (matig en hoog) | |
| • | Met deze functie kunt u gerechten zoals gegratineerde schotels en vleesgerechten bruin bakken. |
| • | De functie kan voor of na het bakken worden gebruikt, afhankelijk van het recept. |
| • | Er zijn twee instellingen voor de grill: GRILL HOOG en GRILL MATIG |
| • | In het algemeen gebruikt u GRILL HOOG voor vlees en vis, en GRILL MATIG voor het gratineren van meer gevoelige levensmiddelen. |
| • | Plaats het rooster of de braadslee, afhankelijk van het kookgerei en het gerecht, op niveau 1, 2 of 3. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 19)
Gecombineerde warmte
- De oven wordt verwarmd door het bovenste en onderste warmte-element; de ventilator zorgt voor circulatie van de hete lucht.
- De baktemperatuur kan worden ingesteld van 50 tot 220 °C, in stappen van 5 °C.
Hete lucht
Met de functie Hete lucht kunt u gerechten bakken en van een bruin korstje voorzien als in een traditionele oven.
Tips
- De baktemperatuur kan worden ingesteld van 50 tot 220 °C, in stappen van 5 °C.
- Plaats het rooster of de braadslee altijd op niveau 1 of 2. U krijgt zo een betere verdeling van de hitte en optimale bakresultaten.
- Gebruik hittebestendige ovenschalen.
- Als u na het bakken met hete lucht nog voedingsmiddelen wilt ontdooien, is het raadzaam ongeveer 10 minuten te wachten, zodat de oven kan afkoelen. Zo krijgt u het beste resultaat.
Bakken op twee niveaus
- Verwarm de oven voor.
- Om twee appeltaarten tegelijk op 200 °C in 1 uur te bakken, is het raadzaam de eerste taart op de glazen braadslee op niveau 1 te plaatsen en de tweede taart in een taartvorm op het rooster op niveau 3. Verwissel de taarten halverwege de baktijd.
Pagina 20
BEDIENING
Handleiding voor traditioneel werken met de turbo grill (matig en hoog)
| Voedingsmiddel | Niveau rooster | Traditioneel | Turbo grill | Grill | Tijd in minuten |
|---|---|---|---|---|---|
| Vlees | |||||
| Varkensrollade (1 kg) | 2 | 170°C | 90 | ||
| Kalfsrollade (1 kg) | 2 | 70-75 | |||
| Runderrollade (1 kg) | 2-1 | * 220°C | 190°C | ||
| Lam (bout, schouder 1,5 kg) | 2-1 | 210°C | 55-60 | ||
| Varkens- of lamskarbonade | 3 | * GP3 | |||
| Ribstuk van het rund | 1 | 220°C | GP2-3 | ||
| Kip (1,2 kg) | 1 | 210°C | 50-60 | ||
| Groot stuk kip | 1 | 200°C | |||
| Konijn | 2 | 40-45 | |||
| Vis | |||||
| Bereid (goudbrasem, zalm, koolvis) | 2 | 35-45 | |||
| Groenten | |||||
| Gegratineerde aardappels | 2 | 55-60 | |||
| Lasagne | 2 | 40-45 | |||
| Gevulde tomaten | 2 | 45-55 | |||
| Gebak | |||||
| Savoie-gebak | 2 | 35-45 | |||
| Caketaart | 1 | 35-45 | |||
| Rolcake | 2 | 8 | |||
| Cake | 1 | 45-60 | |||
| Koekjes | 2 | 18-22 | |||
| Zandkoekjes | 2 | 20-25 | |||
| Crème (au bain-marie) | 2 | 35-40 | |||
| Madeleines | 2 | * 170°C | 10-12 | ||
| Evenveeltjes | 2 | 40-50 | |||
| Kwarktaart | 1 | 65-75 | |||
| Tulband | 1 | 45-50 | |||
| Soezendeeg | 2 | 30-40 | |||
| Kruimeldeegtaart | 2 | 30-40 |
Pagina 21
BEDIENING
| Voedingsmiddel | Niveau rooster | Traditioneel | Turbo grill | Grill | Tijd in minuten |
|---|---|---|---|---|---|
| Bladerdeegtaart | 2 | * 220°C | 30-40 | ||
| Diversen | |||||
| Paté (1 kg) | 1 | 200°C | 80-90 | ||
| Hartige taart in korstdeeg | 2 | 40-65 | |||
| Quiche | 1 | 30-35 | |||
| Bereidingen in gesloten pan (stoofvlees...) | 1 | 90-180 | |||
| Brood (500 g bloem) | 2 | * 205°C | 25-40 | ||
| Geroosterd brood | 3 | GP4 | 1-2 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 21)
* Voor het bakken de oven voorverwarmen tot de aangegeven temperatuur.
Handleiding voor werken met gecombineerde warmte - hete lucht
| Voedingsmiddel | Niveau rooster | Gecombineerde warmte | Hete lucht | Tijd in minuten |
|---|---|---|---|---|
| Vlees | ||||
| Varkensrollade (1 kg) | 2 | 170°C | 90 | |
| Kalfsrollade (1 kg) | 2 | 70-75 | ||
| Runderrollade (1 kg) | 190°C | |||
| Lam (bout, schouder 1,5 kg) | 2-1 | 210°C | 55-60 | |
| Varkens- of lamskarbonade | ||||
| Ribstuk van het rund | 220°C | |||
| Kip (1,2 kg) | 1 | 210°C | 50-60 | |
| Groot stuk kip | ||||
| Konijn | 2 | 40-45 | ||
| Vis | ||||
| Bereid (goudbrasem, zalm, koolvis) | 2 | 200°C | 35-45 | |
| Groenten | ||||
| Gegratineerde aardappelschotel | 2 | 160°C | 55-60 | |
| Lasagne | 2 | 40-45 | ||
| Gevulde tomaten | 2 | 200°C | 45-55 | |
| Gebak | ||||
| Savoie-gebak | 2 | 35-45 | ||
| Caketaart | 1 | 35-45 | ||
| Rolcake | 2 | * 220°C | 8 |
Pagina 22
BEDIENING
| Voedingsmiddel | Niveau rooster | Gecombineerde warmte | Hete lucht | Tijd in minuten |
|---|---|---|---|---|
| Cake | 1 | 45-60 | ||
| Koekjes | 2 | 18-22 | ||
| Zandkoekjes | 2 | 20-25 | ||
| Crème (au bain-marie) | 2 | 160°C | 35-40 | |
| Madeleines | 2 | 10-12 | ||
| Evenveeltjes | 2 | 40-50 | ||
| Kwarktaart | 1 | 170°C | 65-75 | |
| Tulband | 1 | 45-50 | ||
| Soezendeeg | 2 | 30-40 | ||
| Kruimeldeegtaart | 2 | 200°C | 30-40 | |
| Bladerdeegtaart | 2 | * 220°C | 30-40 | |
| Diversen | ||||
| Paté (1 kg) | 1 | 80-90 | ||
| Hartige taart in korstdeeg | 2 | 180°C | 40-65 | |
| Quiche | 1 | 205°C | 30-35 | |
| Bereidingen in gesloten pan (stoofvlees...) | 1 | 90-180 | ||
| Brood (500 g bloem) | 2 | 25-40 | ||
| Geroosterd brood |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 22)
* Voor het bakken de oven voorverwarmen tot de aangegeven temperatuur.
De functie ‘RECEPTEN’
De functie ‘Recepten’ selecteert automatisch de juiste bakinstellingen voor het te bereiden voedsel en het gewicht.
- Druk op de toetsen < en >. Kies ‘Recepten’ en bevestig uw keuze.
- Op het display verschijnt een lijst met voedingsmiddelen waaruit RECEPTEN u kunt kiezen. Druk op < en > om een keuze te maken uit de volgende lijst:
Varkensvlees-Kalfsvlees-Kalkoen
Rundvlees
Vis