Siemens CM776GMB1F, tekst van de handleiding
Pagina's 38–52 van 52 · inhoud en begin van de handleiding · pdf
Pagina 38
nl Zo lukt het
LET OP
Zuurhoudende levensmiddelen kunnen het rooster beschadigen
- Leg zuurhoudende levensmiddelen zoals bijv. fruit of met zuurhoudende marinade gekruide grillproducten niet direct op het rooster.
Instructie voor mensen met nikkelallergie
In zeldzame gevallen kunnen geringe sporen van nikkel worden overgedragen aan levensmiddelen.
Geschikte accessoires kunt u bij de klantenservice, in de vakhandel of op het internet kopen.
"Meer accessoires", Pagina 13
Tip: Bij enkele gerechten kunt u ook de ventilatiefunctie "Knapperig laagje" gebruiken. De ventilatiefunctie "Knapperig laagje" onttrekt versterkt vocht uit de binnenruimte. Deze bereiding is voor producten met veel vocht aanbevolen, bijv.
bij het bereiden op verschillende niveaus bij gebak met sappig beleg bij schuimgebakjes als er meer knapperigheid is gewenst Voor knapperige gerechten is het inschakelen in de tweede bereidingshelft aanbevolen.
"Ventilatiefunctie Knapperig laagje", Pagina 19
30.2 Aanwijzingen voor het bakken
Voor het bakken van taart, gebak of brood zijn donkere bakvormen van metaal het beste geschikt.
Gebruik voor ovenschotels en gegratineerde gerechten een platte, brede vorm. In een smalle, hoge vorm hebben de gerechten meer tijd nodig en worden donkerder aan de bovenkant.
Bakvormen van silicone zijn niet geschikt.
Wanneer u de ovenschotel direct in de braadslede bereidt, schuif deze er dan op niveau 1 in.
De instelwaarden voor brooddeeg gelden zowel voor deeg op de bakplaat als voor deeg in een rechthoekige vorm.
Het insteladvies voor het bakken in combinatie met de magnetron gelden voor metalen vormen.
LET OP
Wanneer de hete binnenruimte water bevat, ontstaat er waterdamp. Door de temperatuurverandering kan er schade optreden.
- Giet nooit water in de hete binnenruimte.
- Zet nooit servies met water op de bodem van de binnenruimte.
Inschuifhoogtes
Het beste resultaat verkrijgt u wanneer de u de volgende inschuifhoogten gebruikt.
Bakt u op één niveau, gebruik dan inschuifhoogte 1.
| Bakken op 2 niveaus | Hoogte |
|---|---|
| Braadslede Bakplaat | 3 1 |
| Twee roosters met vormen erop | 3 1 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 38)
Gebruik de verwarmingsmethode 4D hete lucht.
Opmerkingen
Gebak op bakplaten of in vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeft niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Bereiding in combinatie met de magnetron is slechts op één niveau mogelijk.
30.3 Aanwijzingen voor de bereiding bij braden, stoven en grillen
Het insteladvies geldt voor braadproducten op koelkasttemperatuur alsmede voor ongevuld braadklaar gevogelte.
Leg het gevogelte met de borstzijde of met de kant van het vel naar beneden op de vorm.
Keer het braad- of grillproduct of hele vis na ca. ½ tot ⅔ van de aangegeven tijd.
Braden op het rooster
Op het rooster wordt vlees van alle kanten bijzonder knapperig. Braad bijvoorbeeld groot gevogelte of meerdere stukken tegelijkertijd.
Braad de stukken van gelijk gewicht en gelijke dikte. De grillstukken bruinen gelijkmatig en blijven lekker mals.
Leg de te braden stukken vlees rechtstreeks op het rooster.
Schuif om afdruipende vloeistof op te vangen, de braadslede een niveau onder het rooster in de binnenruimte.
Giet afhankelijk van de grootte en het soort product tot ½ liter water in de braadslede.
Van dit opgevangen braadvocht kunt u een saus bereiden. Er ontstaat dan ook minder rook en de binnenruimte wordt minder verontreinigd.
Braden in vormen
Bij de bereiding in gesloten vormen blijft de binnenruimte schoner.
Algemene richtlijnen voor braden in vormen
Gebruik hittebestendige vormen die geschikt zijn voor de oven.
Plaats de vorm op het rooster.
Vormen van glas zijn het meest geschikt.
Houd de aanwijzingen van de fabrikant van de braadvorm aan.
Braden in open vormen
Gebruik een hoge braadvorm.
Wanneer u geen geschikte vorm heeft, kunt u de braadslede gebruiken.
Braden in gesloten vormen
Gebruik een passend, goed sluiten deksel.
Bij vlees moet er tussen het te braden product en het deksel minimaal 3 cm afstand zijn. Het vlees kan tijdens de bereiding uitzetten.
WAARSCHUWING ‒ Kans op verbranding!
Bij het openen van het deksel na het bereiden kan zeer hete stoom ontsnappen. Stoom is afhankelijk van de temperatuur niet altijd zichtbaar.
- Til het deksel zo op, zodat de hete stoom weg van het lichaam kan ontsnappen.
- Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.
Pagina 39
Zo lukt het nl
Grillen
Grill de gerechten die knapperig moeten worden. Circulatiegrillen is zeer geschikt voor de bereiding van heel gevogelte, hele vis en vlees, bijv. braadvlees met een korstje.
Grill grillstukken van vergelijkbaar gewicht en vergelijkbare dikte. De grillstukken bruinen gelijkmatig en blijven lekker mals.
Leg de te grillen stukken rechtstreeks op het rooster. Schuif om afdruipende vloeistof op te vangen, de braadslede minstens één niveau onder het rooster in de binnenruimte.
Opmerkingen
Het grillelement wordt steeds weer in- en uitgeschakeld. Dit is normaal. De frequentie hangt af van de ingestelde grillstand.
Bij het grillen kan rook ontstaan.
30.4 Bereiding met magnetron
Als u gerechten met de magnetron klaar maakt, dan kunt u de bereidingstijd aanzienlijk verkorten.
Algemeen
De bereidingsduur bij gebruik van de magnetron is gebaseerd op het totaalgewicht.
Wilt u een andere dan de opgegeven hoeveelheid klaarmaken, dan helpt de basisregel: Bij een dubbele hoeveelheid is bijna de dubbele bereidingsduur nodig.
De producten geven warmte af aan het servies. Het servies kan zeer heet worden.
In het belangrijkste deel van de gebruikershandleiding vindt u informatie, hoe u de magnetron en aanvullende magnetronwerking instelt.
"Magnetron", Pagina 17 "Bijgeschakelde magnetron", Pagina 18
Tip
Overige bereidingen met de magnetron vindt u hier: "Ontdooien", Pagina 43 "Opwarmen met de magnetron", Pagina 44
Koken of stomen met de magnetron
Gebruik gesloten servies dat geschikt is voor de magnetron. U kunt voor het afdekken ook een bord of speciale magnetronfolie gebruiken.
Gebruik voor alle graanproducten, bijvoorbeeld voor rijst, een hoge vorm met deksel. Graan schuimt sterk tijdens het koken. Voeg vloeistof toe overeenkomstig de informatie in het insteladvies.
Was de levensmiddelen en droog deze niet af. Voeg 1-3 eetlepels water of citroensap toe aan de gerechten.
Verdeel de gerechten vlak in de vorm. Platte voedingsproducten zijn sneller klaar dan hoge.
Gebruik zout en specerijen met mate. Bij het bereiden met de magnetron blijft de oorspronkelijke smaak in grote mate behouden.
Keer of roer het voedsel tussendoor 2-3 keer.
Laat het voedsel na het bereiden 2-3 minuten rusten.
30.5 Aanwijzingen voor de bereiding van kant-en-klaar gerechten
Het bereidingsresultaat is zeer sterk afhankelijk van het soort levensmiddelen. Mogelijk zijn de producten al bruin of vertonen ze ongelijkmatigheden.
Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten. Verwijder het ijs van het gerecht.
Kant-en-klare voedingsproducten uit de verpakking nemen.
Gebruik een hittebestendige vorm wanneer u het kant-en-klaar gerecht in een vorm bereidt.
Verdeel stuksgerechten, zoals broodjes en aardappelproducten, gelijkmatig en vlak over de accessoires. Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen zit.
Houd de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking aan.
Om optimale resultaten te behalen, adviseren wij levensmiddelen of kant-en-klare gerechten bij 600 watt te verwarmen. Wanneer op de verpakking een hoger magnetronvermogen is aangegeven, verleng dan de tijd.
30.6 Selectie van gerechten
Insteladvies voor talrijke levensmiddelen gesorteerd op categorie.
Insteladvies voor verschillende gerechten
| Gerecht | Accessoires / vormen | Hoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C / Grillstand | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cake, eenvoudig | Tulbandvorm of Langwerpige bakvorm | 1 | 160-180 | 90 | 30-40 | |
| Cake, fijn | Tulbandvorm of Langwerpige bakvorm | 1 | 150-170 | - | 60-80 | |
| Vruchten- of kwarktaart met bodem van zandtaartdeeg | Springvorm Ø 26 cm | 1 | 160-170 | - | 65-85 |
Pagina 40
nl Zo lukt het
| Gerecht | Accessoires / vormen | Hoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C / Grillstand | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Vruchten- of kwarktaart met bodem van zandtaartdeeg | Springvorm Ø 26 cm | 1 | 1. 160-180 2. 100 | 1. 180 2. - | 1. 30-40 2. 20 | |
| Biscuittaart, 6 eieren | Springvorm Ø 28 cm | 1 | 150-170 ¹ | - | 30-50 | |
| Biscuittaart, 6 eieren | Springvorm Ø 28 cm | 1 | 150-160 | - | 50-60 | |
| Zandtaartdeeggebak met vochtige bedekking | Braadslede | 1 | 160-180 ² | - | 60-80 | |
| Gebak van gistdeeg met vochtige bedekking | Braadslede | 1 | 180-190 ² | - | 30-45 | |
| Cakerol | Bakplaat | 1 | 180-190 ¹ | - | 10-20 | |
| Muffins | Muffinplaat | 1 | 170-190 | - | 15-30 | |
| Klein gebak van gistdeeg | Bakplaat | 1 | 160-170 | - | 30-40 | |
| Koekjes | Bakplaat | 2 | 140-160 | - | 15-30 | |
| Koekjes, 2 niveaus | Braadslede + Bakplaat | 3+1 | 130-150 | - | 20-35 | |
| Schuimgebak | Bakplaat | 2 | 80-90 ¹,2 | - | 120-150 | |
| Brood, 750 g | Braadslede of Langwerpige bakvorm | 1 | 1. 210-220 2. 180-190 ¹,2 | - | 1. 10-15 2. 25-35 | |
| Brood, 1500 g | Braadslede of Langwerpige bakvorm | 1 | 1. 210-220 2. 180-190 ¹,2 | - | 1. 10-15 2. 40-50 | |
| Brood, 1500 g | Braadslede of Langwerpige bakvorm | 1 | 200-210 | - | 35-45 | |
| Plat rond brood | Braadslede | 1 | 250-270 | - | 20-30 | |
| Broodjes, vers | Bakplaat | 1 | 180-190 | - | 25-35 | |
| Pizza, vers | Bakplaat | 1 | 180-200 ² | - | 20-30 | |
| Pizza, vers, 2 niveaus | Braadslede + Bakplaat | 3+1 | 180-190 ² | - | 35-45 | |
| Pizza, vers, dunne bodem, in pizzavorm | Pizzaplaat | 1 | 210-230 | - | 20-30 | |
| Börek | Braadslede | 1 | 180-190 | - | 35-45 | |
| Quiche | Quiche-vorm met donkere coating | 1 | 190-210 | - | 25-40 | |
| Flammkuchen | Braadslede | 1 | 260-270 ¹ | - | 10-20 | |
| Ovenschotel, hartig, gegaarde ingrediënten. | Vuurvaste schaal | 1 | 200-220 | - | 35-55 | |
| Ovenschotel, hartig, gegaarde ingrediënten. | Vuurvaste schaal | 1 | 140-160 | 360 | 20-30 | |
| Lasagne, diepvries, 350-450 g, 3 cm hoog | Open vorm | 1 | 200-210 | 180 | 20-25 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 40)
1 Het apparaat voorverwarmen.
2 De ventilatiefunctie Crisp Finish inschakelen. 40
Pagina 41
Zo lukt het nl
| Gerecht | Accessoires / vormen | Hoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C / Grillstand | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lasagne, diepvries, 600-1000 g, 4-5 cm hoog | Open vorm | 1 | 200-210 | 180 | 35-45 | |
| Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, 4 cm hoog | Vuurvaste schaal | 1 | 170-180 | - | 50-65 | |
| Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, 4 cm hoog | Vuurvaste schaal | 1 | 170-190 | 360 | 20-25 | |
| Kip, gehalveerd | Open vorm | 1 | 180-200 | 360 | 25-35 | |
| Kip, 1,3 kg, ongevuld | Rooster | 1 | 200-220 ¹ | - | 60-70 | |
| Kip, 1,3 kg, ongevuld | Gesloten vorm | 1 | 230-250 | 360 | 25-35 | |
| Kleine kipdelen, à 250 g | Rooster | 2 | 220-230 | - | 30-35 | |
| Kleine kipdelen, à 250 g | Open vorm | 1 | 190-210 | 360 | 20-30 | |
| Gans, niet gevuld, 3 kg | Open vorm | 1 | 160-170 | - | 120-150 | |
| Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg | Open vorm | 1 | 180-200 | - | 120-130 | |
| Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg | Gesloten vorm | 1 | 180-200 | 180 | 55-65 | |
| Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg | Open vorm | 1 | 180-190 | - | 120-140 | |
| Runderfilet, medium, 1 kg | Open vorm | 1 | 210-220 | - | 40-50 | |
| Gestoofd rundvlees, 1,5 kg | Gesloten vorm | 1 | 200-220 | - | 130-140 | |
| Gestoofd rundvlees, 1,5 kg | Gesloten vorm | 1 | 200-220 | - | 140-160 | |
| Rosbief, medium, 1,5 kg | Open vorm | 1 | 220-230 | - | 60-70 | |
| Rosbief, medium, 1,5 kg | Open vorm | 1 | 240-260 | 180 | 30-40 | |
| Burger, 3-4 cm hoog | Rooster | 2 | 3 | - | 20-30 ² | |
| Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kg | Open vorm | 1 | 170-190 | - | 50-70 | |
| Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kg | Gesloten vorm | 1 | 240-260 | 1. 360 2. 180 | 1. 30 2. 35-40 | |
| Gebraden gehakt, 1 kg + 50 ml water | Open vorm | 1 | 170-190 | 360 | 30-40 | |
| Vis, gegrild, heel, 300 g, bijv. forel | Open vorm | 1 | 170-190 | - | 20-30 | |
| Vis, gegrild, heel, 300 g, bijv. forel | Rooster | 1 | 2 | 90 | 15-20 | |
| Groente, vers, 250 g | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 8-12 ³ | |
| Gemengde groente, 250 g + 25 ml water | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 10-14 ³ | |
| Gebakken aardappels, gehalveerd, 1 kg | Braadslede | 2 | 200-220 | 360 | 15-20 | |
| Gekookte aardappels, in vieren gedeeld, 500 g | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 12-15 ³ | |
| Langkorrelige rijst, 250 g + 500 ml water | Gesloten vorm | 1 | - | 1. 600 2. 180 | 1. 7-9 2. 13-16 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 41)
1 De ventilatiefunctie Crisp Finish inschakelen.
2 Het gerecht na 2/3 van de totale tijd keren.
3 Het voedsel tussendoor 1 - 2 maal omroeren.
41
Pagina 42
nl Zo lukt het
| Gerecht | Accessoires / vormen | Hoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C / Grillstand | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gierst, heel, 250 g + 600 ml water | Gesloten vorm | 1 | - | 1. 600 2. 180 | 1. 8-10 2. 10-15 | |
| Polenta of maïsgriesmeel, 125 g + 500 ml water | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 6-8 ¹ |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 42)
Dessert
Yoghurt maken
- 1. De accessoires en de rekjes uit de binnenruimte nemen.
- 2. 1 liter melk (3,5 % vet) op 90°C verwarmen op de kookplaat en tot 40°C laten afkoelen.
Bij houdbare melk is het verwarmen tot 40°C voldoende.
- 3. 150 g yoghurt op koelkasttemperatuur door de melk roeren.
- 4. De massa in kleinere vormen gieten, bijv. in kopjes of kleine glazen.
- 5. De vormen met folie afdekken, bijv. met vershoudfolie.
- 6. Plaats de vormen op de bodem van de binnenruimte.
- 7. Stel het apparaat in overeenkomstig het insteladvies.
- 8. Laat de yoghurt na de bereiding minimaal 12 uur lang rusten in de koelkast.
Pudding van puddingpoeder maken
- 1. Gebruik een hoge vorm die geschikt is voor de magnetron.
- 2. Roer in de vorm de puddingpoeder met de gehele hoeveelheid melk en suiker.
- 3. Plaats de vorm op het rooster in de binnenruimte.
- 4. Stel het apparaat in overeenkomstig het insteladvies.
- 5. Roer de melk stevig door zodra deze opkomt.
- 6. De procedure herhalen totdat de gewenste consistentie is bereikt.
Popcorn bereiden met de magnetron
WAARSCHUWING ‒ Kans op brandwonden!
De verpakking van luchtdicht verpakte levensmiddelen kan knappen.
- Houd altijd de opgaven op de verpakking aan.
- Neem gerechten altijd met een pannenlap uit de binnenruimte.
- 1. Gebruik een vlakke ovenschaal die geschikt is voor de magnetron.
Gebruik geen porselein of sterk gewelfde borden.
- 2. Leg de popcornzak volgens de aanwijzingen op de verpakking op de vorm.
- 3. Stel het apparaat in overeenkomstig het insteladvies.
- 4. Afhankelijk van het product en de hoeveelheid moet de tijd mogelijk worden aangepast.
- 5. Verwijder de popcornzak na 1½ minuut en schud deze om zodat de popcorn niet aanbrandt.
- 6. Plaats de popcornzak weer terug in de oven en verder laten poffen.
- 7. Schakel wanneer nog slechts elke 2-3 seconden pofgeluiden te horen zijn het apparaat uit en neem de popcornzak uit de oven.
- 8. Veeg de binnenruimte na de bereiding schoon.
Insteladvies voor desserts, compote
| Gerecht | Accessoires / vormen | Hoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pudding van puddingpoeder | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 5-8 ¹ | |
| Yoghurt | Portievormen | Bodem van de binnenruimte | 40-45 | - | 8-9 uur | |
| Popcorn voor de magnetron, 1 zak à 100 g ² | Open vorm | 1 | - | 600 | 4-6 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 42)
30.7 Bijzondere bereidingswijzen en andere toepassingen
Informatie en insteladvies over bijzondere bereidingswijzen en andere toepassingen, bijv. langzaam garen.
1 Het voedsel tussendoor 1 - 2 maal omroeren.
2 Leg de gesloten zak op de vorm.
42 Langzaam garen
Voor alle fijne stukken, die rosé of tot in de perfectie bereid moeten worden. Vlees en gevogelte blijven bij langzaam garen bij lage temperaturen sappig en mals.
Gevogelte of vis langzaam garen
Opmerking: Een starttijdvoorkeuze met eindtijd is bij de verwarmingsmethode langzaam garen niet mogelijk.
Vereiste: De binnenruimte is koud.
Pagina 43
Zo lukt het nl
- 1. Gebruik vers, en hygiënisch onberispelijk vlees. Het beste kunnen stukken zonder been en zonder veel bindweefsel worden gebruikt.
- 2. De vorm op het rooster op niveau 1 in de binnenruimte plaatsen.
- 3. De binnenruimte en de vorm ca. 15 minuten voorverwarmen.
- 4. Het vlees op de kookplaat van alle kanten zeer heet aanbraden.
- 5. Het vlees direct op de voorverwarmde vorm in de binnenruimte van de oven doen.
Houd om ervoor te zorgen dat de temperatuur in de binnenruimte gelijk blijft, de deur van de oven tijdens het langzaam garen gesloten.
Tips voor het langzaam garen
Hier vindt u tips voor een goed resultaat bij langzaam garen.
| Vraag | Tip |
|---|---|
| U wilt een eendenborst langzaam garen. | Leg de eendenborst koud in een pan. Bak eerst de huidzijde aan. Eendenborst langzaam garen. Na het langzaam garen de eendenborst gedurende 3 tot 5 minuten knapperig grillen. |
| U wilt uw zacht gegaarde vlees zo heet mogelijk serveren. | De serveerborden voorverwarmen. De bijbehorende sauzen heel heet serveren. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 43)
Insteladvies voor langzaam garen
| Gerecht | Accessoires / vormen | Hoogte | Aanbraadduur in min. | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Eendenborst, rosé à 300 g | Open vorm | 1 | 6-8 | 95 ¹ | - | 45-60 | |
| Varkenshaas, heel | Open vorm | 1 | 4-6 | 85 ¹ | - | 45-70 | |
| Runderfilet, 1 kg | Open vorm | 1 | 4-6 | 85 ¹ | - | 90-120 | |
| Kalfsmedaillons, 4 cm dik | Open vorm | 1 | 4 | 80 ¹ | - | 40-60 | |
| Lamsrack, zonder been, à 200 g | Open vorm | 1 | 4 | 85 ¹ | - | 30-45 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 43)
Air Fry
Bereid gerechten door Air Fry knapperig en met weinig vet. Air Fry is bijzonder geschikt voor gerechten die u normaal gezien in olie frituurt.
Aanwijzingen voor de bereiding met Air Fry
Neem deze informatie in acht als u gerechten met Air Fry bereidt.
De bereiding met Air Fry is slechts op een niveau mogelijk.
Het knapperige resultaat bereikt u met de geëmailleerde Air-Fry plaat. Door het geperforeerde oppervlak is een bijzonder goede luchtcirculatie rondom het product mogelijk. Wanneer de Air-Fry plaat niet standaard bij het apparaat is meegeleverd, dan kunt u de Air-Fry plaat als speciaal accessoire verkrijgen. De oven niet voorverwarmen.
Geen bakpapier gebruiken. De lucht moet in de binnenruimte circuleren.
Diepgevroren gerechten niet ontdooien.
De gerechten gelijkmatig verdelen op de Air-Fry-plaat of de braadslede. Indien mogelijk slechts een laag van de gerechten over het toebehoren verdelen. Het toebehoren op hoogte 2 in de binnenruimte schuiven. Als u het Air Fry plaat gebruikt, kunt u ter bescherming tegen verontreiniging een lege universele braadslede op hoogte 1 inschuiven.
Halverwege de bereidingstijd het product keren. Bij grotere hoeveelheden het product 2 keer keren.
1 Het apparaat voorverwarmen.
Tip: Het product pas na het bereiden zouten. Hierdoor wordt het product knapperiger.
Gepaneerde groente is eveneens geschikt voor de bereiding met Air Fry. Om vet te sparen, de panade met een verstuiver met olie besproeien. Zo ontstaat een knapperige korst met weinig vet.
Ontdooien
Ontdooi diepvriesproducten met uw apparaat.
Aanwijzingen voor het ontdooien
Met de functie "Magnetron" kunt u diepgevroren fruit, groente, gevogelte, vlees, vis of gebak ontdooien. Neem het diepvriesproduct uit de verpakking om te ontdooien.
Gebruik hittebestendig servies dat geschikt is voor de magnetron.
De insteladviezen gelden voor gerechten met diepvriestemperatuur (-18 °C).
Ontdooien lukt beter in meerdere stappen. De stappen zijn onder elkaar aangegeven in de aanbevelingen voor instellingen.
Keer of roer het voedsel tussendoor 1-2 keer.
Keer grote stukken meerdere malen. Deel het voedsel tussendoor in stukken.
Neem reeds ontdooide stukken uit de binnenruimte. Laat de ontdooide producten nog 10 tot 30 minuten in het uitgeschakelde apparaat rusten, zodat de temperatuur gelijkmatig verdeeld wordt.
43
Pagina 44
nl Zo lukt het
Insteladvies voor het ontdooien
| Gerecht | Accessoires / vormen | Hoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Brood, 500 g | Open vorm | 1 | - | 1. 180 2. 90 | 1. 3 2. 10-15 | |
| Broodjes | Rooster | 1 | 140-160 | 90 | 2-4 | |
| Gebak, vochtig, 500 g | Open vorm | 1 | - | 1. 180 2. 90 | 1. 2 2. 10-15 | |
| Gebak, droog, 750 g | Open vorm | 1 | - | 90 | 10-15 | |
| Kip, heel, 1,3 kg | Open vorm | 1 | - | 1. 180 2. 90 | 1. 10 2. 10-20 ¹ | |
| Vlees, heel, bijv. braadvlees, rauw vlees, 1 kg | Open vorm | 1 | - | 1. 180 2. 90 | 1. 15 2. 20-30 ¹ | |
| Gehakt, gemengd, 500 g | Open vorm | 1 | - | 1. 180 2. 90 | 1. 5 2. 10-15 ¹ | |
| Vis, heel, 300 g | Open vorm | 1 | - | 1. 180 2. 90 | 1. 3 2. 10-15 ¹ | |
| Kleinfruit, 300 g | Open vorm | 1 | - | 180 | 5-10 | |
| Boter ontdooien, 125 g | Open vorm | 1 | - | 90 | 7-9 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 44)
Opwarmen met de magnetron
Met de magnetron kunt u voedingsproducten opwarmen of in één stap ontdooien en opwarmen.
Bereidingswijze voor het opwarmen met de magnetron
Gebruik gesloten servies dat geschikt is voor de magnetron.
Keer of roer het voedsel tussendoor 2-3 keer. Laat het voedsel na het bereiden 1-2 minuten rusten. De producten geven warmte af aan het servies. Het servies kan zeer heet worden.
Let op de volgende punten wanneer u babyvoedsel opwarmt:
- Plaats flesjes zonder speen of deksel op het rooster.
- Schud of roer het babyvoedsel goed door na het verwarmen.
- Controleer absoluut de temperatuur van het babyvoedsel.
Veeg de binnenruimte na het opwarmen droog.
WAARSCHUWING ‒ Kans op verbranding!
Bij het verwarmen van vloeistof kan er kookvertraging ontstaan. Dit houdt in dat de kooktemperatuur wordt be-
reikt zonder de kenmerkende bellen ontstaan. Al bij een kleine schok van het recipiënt is voorzichtigheid geboden. De hete vloeistof kan plots overkoken en wegspatten.
- Zorg ervoor dat er tijdens het verwarmen altijd een lepel in de vorm staat. Zo wordt kookvertraging voorkomen.
LET OP
Als het metaal tegen de wand van de binnenruimte aan komt, ontstaan er vonken waardoor het apparaat beschadigd kan raken of de deurruit aan de binnenkant kan worden aangetast.
- Metalen voorwerpen, zoals een lepel in een glas, moeten minstens 2 cm van de wanden van de binnenruimte en de binnenkant van de deur verwijderd zijn.
Insteladvies voor opwarmen en regenereren
| Gerecht | Accessoires / vormen | Hoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Dranken verwarmen, 200 ml | Open vorm | 1 | - | max | 1-3 ² | |
| Babyvoeding verwarmen, bijv. flesjes melk, 150 ml | Open vorm | 1 | - | 360 | 1-3 ² | |
| Groente, gekoeld, 250 g | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 3-8 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 44)
1 Keer het gerecht van 1/2 van de totale tijd.
2 Het voedsel goed omroeren.
44
Pagina 45
Zo lukt het nl
| Gerecht | Accessoires / vormen | Hoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Groente, diepvries, los, 250 g | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 8-12 | |
| Schotel, gekoeld, 1 portie | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 4-8 | |
| Soep, eenpansgerecht, gekoeld, 400 ml | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 5-7 | |
| Bijgerechten, bijv. pasta, balletjes, aardappels, rijst, gekoeld | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 5-10 | |
| Schotel, diepvries, 1 portie | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 11-15 | |
| Soep, eenpansgerecht, 200 ml | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 4-6 ¹ | |
| Bijgerechten, 500 g, bijv. pasta, balletjes, aardappels, rijst, diepvries | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 7-10 ¹ | |
| Ovenschotels, 400 g, bijv. lasagne, aardappelgratin, diepvries | Open vorm | 1 | 180-200 | 180 | 20-25 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 45)
Warmhouden
Aanwijzingen voor het warmhouden
Voorkom condensvorming wanneer u de verwarmingsmethode "Warmhouden" gebruikt. U hoeft de binnenruimte niet af te nemen.
U kunt het voedsel afdekken om het uitdrogen te vermijden.
Houd voedsel niet langer dan 2 uur warm.
Houd er rekening mee dat vele gerechten bij het warmhouden verder garen.
30.8 Testgerechten
De informatie in dit deel is bedoeld voor testinstituten, om het testen van het apparaat conform EN 60350-1 of IEC 60350-1 en conform EN 60705, IEC 60705 te vergemakkelijken.
Bakken
De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst.
Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in het insteladvies in acht. De instelwaarden gelden zonder snel voorverwarmen.
Gebruik bij het bakken eerst de laagste opgegeven temperatuuur.
Gebak op bakplaten of in vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeft niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Inschuifhoogtes bij het bakken op 2 niveaus:
- Braadslede, hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
Biscuitgebak
- Wanneer u op 2 niveaus bakt, de springvormen diagonaal boven elkaar op het rooster plaatsen.
- Als alternatief voor een rooster kunt u ook de door ons aangeboden Air Fry plaat gebruiken.
Insteladviezen voor het bakken
| Gerecht | Accessoires / vormen | Hoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spritskoekjes | Bakplaat | 1 | 150-160 ² | - | 20-30 | |
| Spritskoekjes | Bakplaat | 1 | 140-150 ² | - | 25-35 | |
| Kleine cakes | Bakplaat | 1 | 160 ² | - | 25-35 | |
| Kleine cakes | Bakplaat | 1 | 150 ² | - | 20-30 | |
| Kleine cakes, 2 niveaus | Braadslede + Bakplaat | 3+1 | 140 ² | - | 30-40 | |
| Biscuitgebak | Springvorm Ø 26 cm | 1 | 160-170 ³ | - | 25-35 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 45)
1 Het voedsel goed omroeren.
2 Warm het apparaat 5 minuten voor. De functie snel voorverwarmen niet gebruiken.
3 Het apparaat voorverwarmen. De functie snel voorverwarmen niet gebruiken.
45
Pagina 46
nl Zo lukt het
| Gerecht | Accessoires / vormen | Hoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Biscuitgebak | Springvorm Ø 26 cm | 1 | 160-170 ¹ | - | 30-45 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 46)
Grillen
Insteladviezen bij het grillen
| Gerecht | Accessoires / vormen | Hoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C / Grillstand | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Toast bruinen | Rooster | 3 | 3 ² | - | 3-6 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 46)
Bereiding met magnetron
Schakel voor het testen van alleen de magnetronfunctie de droogfunctie in de basisinstellingen uit.
Pagina 24
Insteladviezen voor het ontdooien met magnetron
| Gerecht Accessoires / vor- Hoogte Verwarmen mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
|---|---|---|---|
| Vlees Open vorm 1 | - | 1. 180 2. 90 | 1. 5 2. 10-15 |
| Insteladviezen voor het bereiden met magnetron | |||
| Gerecht Accessoires / vor- Hoogte Verwarmen mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
| Kandeel Open vorm 1 | - | 1. 360 2. 180 | 1. 20 2. 20-25 |
| Biscuitgebak Open vorm 1 | - | 600 | 7-9 |
| Gehaktbrood Open vorm 1 | - | 600 | 22-27 |
| Insteladviezen voor het bereiden met magnetron gecombineerd | |||
| Gerecht Accessoires / vor- Hoogte Verwarmen mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in W | Tijdsduur in min. |
| Aardappelgratin Open vorm 1 | 150-170 | 360 | 25-30 |
| Gebak Open vorm 1 | 190-210 | 180 | 12-18 |
| Kip, gehalveerd Open vorm 1 | 180-200 | 360 | 25-35 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 46)
1 Het apparaat voorverwarmen. De functie snel voorverwarmen niet gebruiken.
2 Het apparaat niet voorverwarmen.
46
Pagina 47
Montagehandleiding nl
31 Montagehandleiding
Houd rekening met deze informatie bij de montage van het apparaat.
31.1 Algemene montage-instructies
Neem deze aanwijzingen in acht voordat u met het inbouwen van het apparaat begint.
- Tussen de wand en de bodem van de kast of de achterwand van de kast erboven dient een afstand van minstens 35 mm te worden aangehouden.
- Ventilatiesleuven en aanzuigopeningen mogen niet worden afgedekt.
- Alleen als de inbouw op deskundige wijze en conform dit installatievoorschrift wordt uitgevoerd, is de veiligheid bij het gebruik gegarandeerd. De monteur is aansprakelijk voor schade als gevolg van een verkeerde inbouw.
- Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade.
- Voor het eerste gebruik verpakkingsmateriaal en plakfolie verwijderen uit de binnenruimte en van de deur.
- Bij de inbouw van accessoires dient u zich te houden aan de beschrijving in de montagebladen.
- Inbouwmeubels dienen bestand te zijn tegen een temperatuur tot maximaal 95°C, aangrenzende meubelfronten tot 70°C.
- Het apparaat niet inbouwen achter een decor- of meubeldeur. Er bestaat gevaar van oververhitting.
- Voer uitsnijdingswerkzaamheden aan het meubel uit voordat het apparaat wordt geplaatst. Spanen verwijderen. Deze kunnen invloed hebben op de werking van elektrische componenten.
- De installatie van het apparaat is voor een hoogte van minder dan 850 mm van de vloer toegestaan.
- Het apparaat op een horizontaal gesteld vlak plaatsen.
- De contactdoos van het apparaat dient zich in het gebied van het gearceerde vlak of buiten de inbouwruimte te bevinden.
Niet-bevestigde meubels moeten met een gebruikelijke, in de handel verkrijgbare montagebeugel aan de wand worden bevestigd.
- Draag werkhandschoenen ter voorkoming van snijwonden. Onderdelen die tijdens het inbouwen toegankelijk zijn, kunnen scherpe randen hebben.
- Maataanduidingen van de afbeeldingen in mm.
WAARSCHUWING ‒ Kans op elektrische schok!
Na de montage van het apparaat mogen de openingen in de achterwand van het apparaat voor kinderen niet toegankelijk zijn, ook niet via de daaronder liggende laden en keukenkastjes. Dit moet door de inbouw worden gewaarborgd. In geval van een kookeiland is een gesloten achterwand noodzakelijk.
WAARSCHUWING ‒ Brandgevaar!
Het gebruik van een verlengd netsnoer en niettoegestane adapters is gevaarlijk.
- Geen verlengsnoeren of meervoudige stopcontacten gebruiken.
- Alleen door de fabrikant goedgekeurde adapters en netsnoeren gebruiken.
- Wanneer het netsnoer te kort is en er geen langer netsnoer beschikbaar is, neem dan contact op met een elektrospeciaalzaak om de huisinstallatie aan te passen.
LET OP
Door het apparaat aan de deurgreep te dragen kan deze afbreken. De deurgreep houdt het gewicht van het apparaat niet.
- Het apparaat niet aan de deurgreep vasthouden of dragen.
47
Pagina 48
nl Montagehandleiding
31.2 Afmetingen van het apparaat
Hier vindt u de afmetingen van het apparaat.
31.3 Inbouw onder een werkblad
Neem de inbouwmaten en de inbouwvoorschriften bij de inbouw onder een werkblad in acht.
Met het oog op de luchttoevoer van het apparaat dient het tussenschot te beschikken over een ventilatie-opening.
Het werkblad moet aan het inbouwmeubel worden bevestigd.
Het eventueel voorhanden installatievoorschrift van de kookplaat in acht nemen.
Afwijkende nationale inbouwvoorschriften van de kookplaat in acht nemen.
Werkbladdiepte van min. 600 mm aanhouden. Let er bij inbouw onder een gaskookplaat op dat het apparaat niet met de gasaansluiting van de gaskookplaat in contact komt.
Schakel eventueel een bevoegde vakkracht voor gasinstallaties in.
31.4 Inbouw onder een kookplaat
Wordt het apparaat onder een kookplaat ingebouwd, dan moeten de minimale afmetingen in acht worden genomen, eventueel inclusief onderbouw.
Op basis van de vereiste minimale afstand wordt de minimale dikte van het werkblad berekend .
| Type kookplaat | a opbouw in mm | a vlak gemonteerd in mm | b in mm |
|---|---|---|---|
| Inductiekookplaat | 42 | 43 | 5 |
| Zoneloze inductiekookplaat | 52 | 53 | 5 |
| Gaskookplaat | 32 | 43 | 5 ¹ |
| Elektrische kookplaat | 32 | 35 | 2 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 48)
1 Afwijkende nationale inbouwvoorschriften van de kookplaat in acht nemen.
48
Pagina 49
Montagehandleiding nl
31.5 Inbouw in een hoge kast
Neem de inbouwmaten en de inbouwvoorschriften bij de inbouw in een hoge kast in acht.
Met het oog op de luchttoevoer van het apparaat dienen de tussenschotten te beschikken over een ventilatie-opening.
Om een voldoende ventilatie van het apparaat te waarborgen, is een ventilatie-opening van minimaal 200 cm² in de plint noodzakelijk. Hiervoor de sokkelplaat bijsnijden of een ventilatierooster aanbrengen. Let erop dat de luchtcirculatie volgens de tekening is gewaarborgd.
Het apparaat niet te hoog inbouwen, zodat de accessoires er zonder probleem uitgenomen kunnen worden.
31.6 Inbouw van twee apparaten boven elkaar
Uw apparaat kan ook boven of onder een ander apparaat worden ingebouwd. Neem de inbouwmaten en de inbouwvoorschriften bij de inbouw boven elkaar in acht.
Met het oog op de luchttoevoer van de apparaten dienen de tussenschotten te beschikken over een ventilatieopening.
Om een voldoende ventilatie van de apparaten te waarborgen, is een ventilatieopening van minimaal 200 cm² in de plint noodzakelijk. Hiervoor de sokkelplaat bijsnijden of een ventilatierooster aanbrengen. Let erop dat de luchtcirculatie volgens de tekening is gewaarborgd.
Apparaten niet te hoog inbouwen, zodat het toebehoren er zonder probleem uitgenomen kan worden.
31.7 Hoekinbouw
Neem de inbouwmaten en de inbouwvoorschriften bij de hoekinbouw in acht.
Houd om ervoor te zorgen dat de ovendeur kan worden geopend, bij de hoekinbouw de minimum afmetingen aan. De maat is afhankelijk van de dikte van het meubelfront en de greep.
31.8 Elektrische aansluiting
Om het apparaat elektrisch veilig te kunnen aansluiten, dient u deze aanwijzingen in acht te nemen.
Het apparaat voldoet aan beveiligingsklasse I en mag alleen met een geaarde aansluiting worden gebruikt. De zekering dient in overeenstemming te zijn met de vermogensopgave op het typeplaatje en de lokale voorschriften.
Het apparaat moet bij alle montagewerkzaamheden spanningsloos zijn.
Het apparaat mag alleen met de meegeleverde aansluitkabel worden aangesloten.
Pagina 50
nl Montagehandleiding
De aansluitkabel moet op de achterzijde worden ingestoken tot een klik hoorbaar is. Een 3 m lange aansluitkabel is bij de klantenservice verkrijgbaar.
De aansluitkabel mag alleen worden vervangen door een originele kabel. Die is bij de service verkrijgbaar. De bescherming tegen aanraking dient door de inbouw te zijn gewaarborgd.
Wanneer het display van het apparaat donker blijft, dan is het verkeerd aangesloten. Scheid het apparaat van het net, controleer de aansluiting.
Apparaat met geaarde stekker elektrisch aansluiten
Opmerking: Het apparaat mag alleen op een geaarde contactdoos worden aangesloten die volgens de voorschriften is geïnstalleerd.
- Steek de stekker in het stopcontact met randaarde. Wanneer het apparaat is ingebouwd, moet de netstekker van de netaansluitkabel vrij toegankelijk zijn, of wanneer vrije toegang niet mogelijk is, moet in de vast geplaatste elektrische installatie een scheidingsinrichting volgens de installatievoorschriften zijn ingebouwd.
Apparaat zonder geaarde stekker elektrisch aansluiten
Opmerking: Het apparaat mag alleen door geschoold personeel worden aangesloten. Bij schade door een verkeerde aansluiting kunt u geen aanspraak maken op garantie.
In de vast geplaatste elektrische installatie moet een scheidingsinrichting volgens de installatievoorschriften zijn ingebouwd.
- 1. Fase- en neutraal- ("nul-") leider in het stopcontact identificeren.
Bij een verkeerde aansluiting kan het apparaat worden beschadigd.
- 2. Volgens het aansluitschema aansluiten.
Zie voor de spanning het typeplaatje.
- 3. De aders van de elektrische aansluitleiding dienen overeenkomstig de kleurcodering te worden aangesloten:
- groen-geel = aarddraad
- blauw = neutraal- ("nul-") leiding
- bruin = fase (buitendraad)
31.9 Apparaat inbouwen
- 1. Het apparaat volledig inschuiven en centrisch uitlijnen.
- 2. Het apparaat vastschroeven.
Opmerking: De spleet tussen werkblad en apparaat mag niet door extra lijsten worden afgesloten.
Aan de zijwanden van de ombouwkast mogen geen isolatieprofielen worden aangebracht.
31.10 Bij greeploze keuken met verticale greeplijst:
- 1. Breng aan beide zijden een geschikt vulstuk aan om eventuele scherpe randen af te dekken en een veilige montage te waarborgen.
- 2. Het vulstuk op het meubel bevestigen.
Pagina 51
Montagehandleiding nl
- 3. Het vulstuk en het meubel voorboren, m een schroefverbinding te realiseren.
- 4. Het apparaat met adequate schroeven bevestigen.
31.11 Apparaat demonteren
- 1. Maak het apparaat spanningsloos.
- 2. Draai de bevestigingsschroeven los.
- 3. Til het apparaat iets op en trek het helemaal naar buiten.
Pagina 52
Siemens Home Appliances App
Verbind uw huishoudapparaat vandaag nog en maak gebruik van de volgende voordelen:
- Vanaf waar dan ook: toegang tot apparaatinfo, bijvoorbeeld de bereidingsvoortgang, alsmede slimme besturing, ook door middel van spraak.
- Verbeterde apparaatprestaties dankzij software-updates, kookassistent en functie-uitleg.
- Onderhoud wordt gemakkelijk gemaakt: onderhouds-/ reinigingsherinneringen alsmede een overzicht van de apparaattoestand.
NL Geproduceerd door BSH Hausgeräte GmbH onder de handelsmerklicentie van Siemens AG
BSH Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34 81739 München, GERMANY siemens-home.bsh-group.com
*9002032690*