ATAG SQ4111B, tekst van de handleiding

Oven · ATAG · 24 pagina's in het Nederlands · pdf: 26 pagina's, 5,4 MB

Handleiding openen (pdf) Bron: service.atag.nl

Pagina 1: niet in het Nederlands of zonder lopende tekst, zie de pdf.

Pagina 2

Inhoud

Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Apparaatbeschrijving . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ingebruikname . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Voor de installatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Belangrijke aanwijzingen voor het gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Oorzaken van schade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Belangrijke aanwijzingen voor het installeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Waterreservoir vullen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

De klok instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Functies en instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Standaard instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Gebruik van de stoomfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Gebruik van de combi-stoomfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Gebruik van de opwarmfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Gebruik van de convectie oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Gebruik van de grillfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Uitgestelde starttijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Gebruik van de automatische programma’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Gebruik van de ontdooifunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Gebruik van de warmhoudfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Gebruik van de geheugenfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

De waterhardheid instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Ontkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Gebruik van de Steam Clean functie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Geluidssignaal uitzetten/Actuele temperatuur uitlezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Kinderslot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Onderhoud. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Ovenlamp vervangen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Storingscodes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Technische specificaties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Pagina 3

Bedieningspaneel Apparaatbeschrijving

1. UIT
2. AUTOMATISCHE PROGRAMMA’S
3. OPWARMEN
4. COMBI STOMEN
5. STOMEN
6. CONVECTIE OVEN
7. GRILLEN
8. ONTDOOIEN
9. FUNCTIEKNOP
10. STEAM CLEAN (STOOMREINIGING)
11. KLOK
12. UITGESTELDE STARTTIJD
13. WARMHOUDEN
14. MEMORY (GEHEUGEN)
15. SELECT
16. DISPLAY
17. SELECTIEKNOP
18. START
19. STOP / CANCEL 10+11. ONTKALKPROGRAMMA 14+15. KINDERSLOT

Bedieningspaneel

Verwarmingselementen

Ventilator Niveau 6

Niveau 5

Niveau 4

Niveau 3

Niveau 2

Niveau 1

Ovenverlichting Stoomopening

Waterreservoir (Watertank)

Condensopvangb

Deur

Lekbak

Handgreep

Let op

De inschuifniveaus zijn genummerd van beneden naar boven.
De niveaus 4, 5 en 6 worden voornamelijk gebruikt voor de grillfunctie.
Niveau 1 wordt voornamelijk gebruikt voor bakken en braden.
Zie de kooktabellen in deze handleiding voor de juiste inschuifniveaus voor uw gerechten.

Pagina 4

Accessoires Ingebruikname

De volgende toebehoren zijn meegeleverd bij uw combi-steamer:

1 Bakplaat (met tefl onlaag)

2 Inzetrooster voor de bakplaat

3 Ovenrooster 4 Frame voor een stoomovenbakblik (altijd samen gebruiken)

Groot stoomovenbakblik met gaten, 40 mm diep, Gastro-Norm-maat GN 2/3 (altijd samen met het frame gebruiken)

Klein stoomovenbakblik met gaten, 40 mm diep, Gastro-Norm-maat GN 1/3 (altijd samen met het frame gebruiken)

Accessoires kunt u bestellen op www.atagservice.nl.

Gebruik alleen de meegeleverde of bij de klantenservice te verkrijgen accessoires. Deze zijn speciaal op uw apparaat afgestemd.

GN 1/2 GN 1/3 GN 1/3 GN 2/3

Bedankt voor de aanschaf van deze ATAG combi-steamer. Deze handleiding bevat belangrijke veiligheidsvoorschriften en essentiële informatie over het gebruik en het onderhoud van uw nieuwe combi-steamer. Lees deze handleiding zorgvuldig voordat u het apparaat gebruikt en bewaar hem als naslagwerk voor toekomstig gebruik.

Voor de installatie

Milieuvriendelijk afvoeren

Na het uitpakken

Opstellen en aansluiten

Elektrische aansluiting

Pak het apparaat uit en voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af.

Dit apparaat is conform de Europese richtlijn 2002/96/EG inzake gebruikte elektro- en elektronica-apparatuur (waste electrical and electronic equipment – WEEE) gekarakteriseerd. De richtlijn biedt het kader voor de terugname en verwerking van gebruikte apparaten geldend voor de hele EU.

Open de ovendeur niet zolang het apparaat op de vloer staat. De deur kan beschadigd raken.

Controleer het apparaat na het uitpakken. Bij transportschade mag u het apparaat niet aansluiten.

In de fabriek is de werking van het apparaat grondig getest. Daarom kan het restwater bevatten.

Neem het installatievoorschrift in acht.

Wanneer de voedingskabel beschadigd is, dient deze door de klantenservice te worden vervangen om gevaren te voorkomen.

Pagina 5

Ingebruikname (vervolg) Ingebruikname (vervolg)

Veiligheidsvoorschriften

Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik bestemd. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten.

Dit apparaat is niet bedoeld om te worden gebruikt door personen (waaronder kinderen) met een verminderd fysiek, zintuiglijk of mentaal vermogen, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij zij onder toezicht staan of instructies krijgen over het gebruik van het apparaat van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
Kinderen mogen het apparaat uitsluitend onder toezicht gebruiken om te voorkomen dat ze ermee spelen.

Hete oven

Waarschuwing!

Het apparaat wordt heet tijdens het gebruik. Zorg ervoor dat u de verwarmingselementen nooit aanraakt.
Open de ovendeur voorzichtig. Er komt hete stoom vrij.

WAARSCHUWING

Bereikbare onderdelen kunnen heet worden tijdens het gebruik. Houd jonge kinderen uit de buurt.

Brandgevaar!

Plaats geen brandbare voorwerpen in de oven.

Gevaar voor kortsluiting!

Nooit voedingskabels van elektrische apparaten tussen de hete ovendeur beklemd laten raken. De isolatie van de kabel kan smelten.

Hete accessoires

Reiniging

Reparaties

Waarschuwing!

Neem het toebehoren nooit zonder pannenlap uit het apparaat.

Waarschuwing!

Begin niet direct nadat het apparaat uitgeschakeld is met schoonmaken. Het water in de stoomschaal is nog heet. Wacht tot het apparaat is afgekoeld.
Gebruik geen stoomreiniger.

Waarschuwing!

Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.

Is het apparaat defect, schakel dan de zekering in de meterkast uit of haal de netstekker uit het stopcontact.

Neem contact op met de klantenservice.

WAARSCHUWING: Controleer of het apparaat is uitgeschakeld voordat u de lamp vervangt om het risico op een elektrische schok te vermijden.

Belangrijke aanwijzingen voor het gebruik

Geopende ovendeur

Toebehoren

Onderhoud en reiniging

Gebruik de geopende ovendeur nooit als vlak om iets op te zetten.

Bewaar geen gerechten in het apparaat.

Maak alleen gebruik van het meegeleverde toebehoren. Dit is speciaal op uw apparaat afgestemd.

Let op! Plaats de bakplaat (zonder gaatjes) altijd onder het stoomovenbakblik. De bakplaat vangt het vrijkomende vocht op.

Bakvormen moeten hitte- en stoombestendig zijn. Siliconen bakvormen zijn niet geschikt voor gecombineerd gebruik van hetelucht en stoom.

Gebruik geen vormen die roestplekken vertonen. Zelfs zeer kleine vlekken kunnen tot roest in de ovenruimte leiden.

De ovenruimte van uw apparaat bestaat uit emaille. Door onjuist onderhoud kan roest in de ovenruimte ontstaan. Neem de aanwijzingen voor het onderhoud en reiniging in de gebruiksaanwijzing in acht.

Zout is erg agressief. Wanneer dit zich in de ovenruimte afzet, kunnen plaatselijk roestplekken ontstaan.

Scherpe sauzen zoals ketchup en mosterd of gezouten gerechten, bijv. pekelvlees, bevatten ingrediënten die het oppervlak kunnen aantasten. Na gebruik dient u de ovenruimte altijd schoon te maken.

GEBRUIK GEEN schuurmiddelen of metalen schrapers voor het reinigen van de glazen ovendeur. Het oppervlak raakt hierdoor bekrast, waardoor het glas kan barsten.

Pagina 6

Ingebruikname (vervolg) Waterreservoir vullen

Oorzaken van schade

Sterk vervuilde afdichting	Als de afdichting aan de buitenkant van de oven sterk is vervuild, sluit de ovendeur niet goed. De aangrenzende voorzijden van meubels kunnen worden beschadigd. Houd de afdichting schoon.
Ovendeur als zitting	Ga nooit op de ovendeur zitten of staan.
Transport	Draag en houd het apparaat niet vast aan de deurgreep.
	De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 6)

Belangrijke aanwijzingen voor het installeren

Dit toestel is NIET bedoeld voor gebruik in een commerciële omgeving.
Dit toestel mag alleen door een bevoegd installateur geïnstalleerd worden. Hierbij dienen de bijgevoegde installatievoorschriften gevolgd te worden.
Het toestel is voorzien van een stekker en mag alleen op een geaard stopcontact worden aangesloten. Uw groepen moeten afgezekerd zijn met minimaal 16 A (C of B karakteristiek installatie-automaat).
De stekker mag alleen vervangen worden door een bevoegd servicemonteur. Als de stekker na installatie niet meer bereikbaar is, moet de toevoerleiding voorzien worden van een omnipolaire schakelaar met een contactafstand van minimaal 3 mm.
Gebruik geen adapters en verlengsnoeren. Deze kunnen warm worden tijdens gebruik, waardoor brand kan ontstaan.
Aansluiten: Wanneer het toestel voor de eerste keer op het elektriciteitsnet wordt aangesloten, lichten alle segmenten op het display gedurende 1 seconde op.

Na 3 seconden knippert “12:00“ in de display. U kunt de klok nu instellen op de juiste dagtijd. Vergeet niet om de klok opnieuw in te stellen bij het wisselen tussen zomer- en wintertijd. Zie hiervoor de aanwijzingen op pagina 12.

Wanneer u de deur van de oven opent, ziet u rechts het waterreservoir. Vul het reservoir alleen met vers leidingwater. Bevat het water teveel kalk, dan kunt u ook gebruik maken van onthard water (zie ook “Waterhardheid”).

Let op!

Giet geen gedestilleerd water of andere vloeistoffen in het waterreservoir.

Voor gebruik het waterreservoir altijd vullen!

Na gebruik het waterreservoir altijd leegmaken!

Indicatie “Waterreservoir vullen”

Verwijderen lekbak

Lekbak

Til het waterreservoir over de vergrendeling en trek het vervolgens uit het apparaat. Vul het waterreservoir tot de markering ‘max’ met vers water. Sluit daarna de deksel. Schuif het waterreservoir tot aan de vergrendeling naar binnen.

Trek het waterreservoir voorzichtig uit het apparaat. Wanneer u het er te snel uittrekt kan er water uitdruppelen. Houd het waterreservoir horizontaal zodat er geen resterend water uit het ventiel kan druppelen.

Maak hierna het reservoir leeg.

Maak ook de nis voor het waterreservoir goed droog.

Wanneer het waterreservoir leeg is, klinkt er een signaal. In de display verschijnt een symbool . De werking wordt onderbroken.

1. Open de ovendeur voorzichtig. Er komt stoom vrij.
2. Het waterreservoir uitnemen, tot de markering vullen en weer terugplaatsen.
3. Druk op START.

Leeg de lekbak regelmatig. Duw de lekbak in tot u een klik hoort en neem vervolgens de lekbak uit de vergrendeling.

Duw in en verwijder

Pagina 7

De klok instellen Functies en instellingen

Wanneer het apparaat voor de eerste keer wordt aangesloten, gaan alle symbolen in de display branden.

De klok instellen (voorbeeld 15:15)

1 Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie “UIT”.

2 Druk op SELECT. De “12” knippert.

3 Stel met de SELECTIEKNOP de uren 4 Druk weer op SELECT. De “00” in. knippert.

5 Stel met de SELECTIEKNOP de minuten in.

6 Druk weer op SELECT. De klok stelt zichzelf binnen 5 seconden in.

De volgende tabel geeft een overzicht van de verschillende functies en instellingen van uw combi-steamer. Gebruik de kooktabellen als richtlijn voor deze functies bij het koken.

Stomen

Het gerecht wordt bereid met stoom. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten.

Gebruik deze functie voor het stomen van bijvoorbeeld groenten, vis, eieren, fruit en rijst. Zorg er bij deze functie altijd voor dat het reservoir gevuld is met vers water.

Temperatuurbereik: 40~100 °C

Combi stomen

Het gerecht wordt bereid met behulp van de verwarmingselementen, de ventilator en de stoomfunctie. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten. Gebruik deze functie voor het bakken van deegsoorten, zoals bladerdeeg, briochedeeg, broodjes van gistdeeg, stokbrood, gratins en het braden van vlees. De hete stoom zorgt voor een mooi krokant, bruin laagje en een luchtige structuur. Vlees en vis blijven lekker sappig van binnen. Zorg er bij deze functie altijd voor dat het waterreservoir gevuld is met vers water.

Temperatuurbereik: 100~230 °C

Opwarmen

Het gerecht wordt opgewarmd met behulp van de verwarmingselementen en stoom. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten.

Gebruik deze functie voor het opwarmen van gerechten. De gerechten worden geleidelijk verwarmd. Zorg er bij deze functie altijd voor dat het waterreservoir gevuld is met vers water.

Temperatuur: 120 °C

Convectie oven

Het gerecht wordt bereid met behulp van de verwarmingselementen aan de bovenkant en onderkant, terwijl de ventilator aan de zijkant de warmte gelijkmatig verdeelt.

Gebruik deze functie voor het braden van vlees en het bakken van pizza en cake.

Temperatuurbereik: 40~230 °C

Grillen

Het gerecht wordt verwarmd door de bovenste verwarmingselementen. Gebruik deze functie voor het grillen van kleinere stukken vlees (bijvoorbeeld biefstuk of worstjes) en voor het roosteren van brood.

Pagina 8

Functies en instellingen (vervolg) Standaard instellingen

Ontdooien

Het ontdooien van bevroren voedsel gebeurt met behulp van stoom. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten.

Gebruik deze fucntie voor bevroren vlees, gevogelte, vis en fruit. Zorg er bij deze functie altijd voor dat het waterreservoir gevuld is met vers water.

Temperatuurbereik: 40~70 °C

Warmhouden

Voor het warmhouden van gerechten.

(Let op: warme gerechten bederven sneller. Houd de gerechten niet langer dan twee uur warm).

Temperatuur: 70 °C

Automatische programma’s

Voor uw gemak zijn er 40 automatische programma’s aanwezig. De benodigde tijd en het temperatuurbereik worden automatisch ingesteld. U selecteert het programma en het gewicht van het gerecht en start het proces.

Steam Clean

Hierbij worden aangekoekte etensresten in de oven door stoom opgelost. Vervolgens kunnen ze gemakkelijk worden verwijderd. Het programma duurt ongeveer 10 minuten.

Zolang de standaard kooktijd of standaard temperatuur knippert (nadat u een functie hebt gekozen met de FUNCTIEKNOP), kunt u direct de tijd of temperatuur wijzigen door aan de SELECTIEKNOP te draaien.

A Draai de FUNCTIEKNOP naar de gewenste positie.

C Tijdens het knipperen: stel met de SE-LECTIEKNOP de gewenste tijd/tem-peratuur in.

B De standaard kooktijd of standaard temperatuur knippert.

Als het knipperen is gestopt, kunt u de instellingen wijzigen door de stappen te volgen die verderop in de handleiding beschreven staan.

Tijdens het bereiden van gerechten kunnen de bereidingstijd of temperatuur altijd aangepast worden.

Bereidingstijd: druk op de toets KLOK en pas de tijd aan met de SELECTIEKNOP.
Temperatuur: druk op SELECT en pas de temperatuur aan met de SELECTIEKNOP.

Pagina 9

Gebruik van de stoomfunctie Gebruik van de stoomfunctie (vervolg)

2 Stoomoven instellen

Vul het waterreservoir tot de markering ‘max’ met vers water en plaats het reservoir weer terug. Zet daarna het gerecht in de oven.

Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie ‘Stomen’ (standaard kooktijd 20 min. temperatuur 100 °C). De tijd knippert.

Stel tijdens het knipperen met de SELECTIEKNOP de gewenste bereidingstijd in.

Als het knipperen al is gestopt, druk dan eerst op de toets KLOK en stel daarna de bereidingstijd in met de SELECTIEKNOP.

Druk op SELECT om de temperatuur in te stellen. De temperatuur knippert.

Druk op START.

De temperatuurindicator (°C) in de display knippert. De indicator blijft branden bij het bereiken van de gewenste temperatuur.

Stel met de SELECTIEKNOP de gewenste temperatuur in.

Als tijdens het bereiden van gerechten het water in het waterreservoir opraakt, verschijnt het symbool in de display en er klinkt een piep. Vul dan het waterreservoir bij en druk op START.

U kunt gedurende het hele bereidingsproces water bijvullen.

Belangrijk

1) Tijdens het bereiden van gerechten kunnen de bereidingstijd en de temperatuur aangepast worden.
Bereidingstijd: druk op de toets KLOK en pas de tijd aan met de SELECTIEKNOP.
Temperatuur: druk op SELECT en pas de temperatuur aan met de SELECTIEKNOP.
2) Tijdens het stoomproces schakelen de verwarmingselementen continu in en uit om de ingestelde temperatuur te handhaven.
3) Pas op wanneer u een gerecht uit de combi-steamer haalt. De gerechten zijn heet en er kan stoom vrijkomen. Zet daarom eerst de ovendeur op een kier om de hete stoom te laten ontsnappen. De ovendeur heeft hiervoor een speciale stand.
4) Verwijder na het bereiden van de gerechten het opgevangen vocht uit het lekbakje en leeg het waterreservoir.
5) Droog de ovenruimte met een droge doek als er vocht is achtergebleven.
6) De ventilator werkt na het stomen nog drie minuten door. Dit is normaal.

Pagina 10

Gebruik van de stoomfunctie (vervolg) Gebruik van de stoomfunctie (vervolg)

Stomen

Het gerecht wordt bereid met stoom. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten.

Het stoomovenbakblik met bijbehorend frame wordt meestal op niveau geplaatst.

Plaats de bakplaat op niveau .

Kooktabel

Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het stomen. Vul voor het stomen altijd het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’.

Gerecht	Stomen (°C )	Accessoires (niveau)	Tijd (min.)
Broccoliroosjes	100 °C	Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (3) / bakplaat (1)	12-16
Hele wortels Gesneden groenten (pepers, courgettes, wortels, uien) Sperziebonen	100 °C 100 °C 100 °C	Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (3) / bakplaat (1) Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (3) / bakplaat (1) Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (3) / bakplaat (1)	25-30 9-14 28-33
Asperges Hele groenten (artisjokken, bloemkool, maïskolven)	100 °C 100 °C	Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (3) / bakplaat (1) Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (3) / bakplaat (1)	15-20 30-45
Geschilde aardappelen (in vier stukken)	100 °C	Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (3) / bakplaat (1)	30-35
Vissteaks of vismoten (2 cm dik)	80 °C	Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (3) / bakplaat (1)	13-18
Garnalen (rauw/ongekookt)	100 °C	Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (3) / bakplaat (1)	11-14
Kipfilet	100 °C	Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (3) / bakplaat (1)	23-28

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 10)

Gerecht	Stomen (°C )		Accessoires (niveau)	Tijd (min.)
Gekookte eieren (hard gekookt)	100 °C	Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (3) / bakplaat (1)		15-20
Broodje Bapao (bevroren) Witte rijst (basmati of pandan) (gebruik een glazen ovenschaal, voeg rijst toe en twee keer zoveel water)	100 °C 100 °C	Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (3) / bakplaat (1) Ovenrooster (1)		23-28 30-35
Rijstepap (gebruik een glazen ovenschaal, voeg rijst toe en twee tot vier keer zoveel melk)	100 °C		Ovenrooster (1)	40-50
Fruitcompote (gebruik een platte glazen ovenschaal, voeg 1 theelepel suiker en twee eetlepels water toe)	100 °C		Bakplaat (3)	25-35
Flan/puddinkjes (6 dessertschaaltjes, elk 100 ml, bedek de schaaltjes met folie)	90 °C		Ovenrooster (3)	35-40
Eiercustard (gebruik een grote, platte, glazen ovenschaal, afgedekt met folie)	90 °C		Ovenrooster (3)	37-42

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 10)

Stomen op 2 niveaus

Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het stomen. Vul voor het stomen altijd het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Heeft u verschillende gerechten met dezelfde bereidingstijd, dan kunt u deze gelijktijdig in de oven plaatsen. Bij gerechten met verschillende bereidingstijden kunt u eerst het gerecht met de langste bereidingstijd in de oven plaatsen. Plaats één gerecht op niveau 1 en het andere op niveau 5.

Gerecht	Temp. (°C )	Accessoires (niveau)	Tijd (min.)
Twee niveaus: Twee gerechten (visfi let/gesneden groenten)	100 °C	Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (5) / stoomovenbakblik op bakplaat met inzetrooster (1)	15-20
Twee niveaus: Twee gerechten (kipfi let/hele groenten)	100 °C	Stoomovenbakblik met bijbehorend frame (5) / bakplaat met inzetrooster (1)	25-30

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 10)

Pagina 11

Gebruik van de combi-stoomfunctie Gebruik van de combi-stoomfunctie (vervolg)

Combi stomen

Vul het waterreservoir tot de markering ‘max’ met vers water en plaats het reservoir weer terug. Zet daarna het gerecht in de oven.

Stel tijdens het knipperen met de SELECTIEKNOP de gewenste temperatuur in.

4 Druk op de toets KLOK om de bereidingstijd in te stellen.

Druk op START.

De temperatuurindicator (°C) in de display knippert. De indicator blijft branden bij het bereiken van de gewenste temperatuur.

Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie ‘Combi stomen’ (standaard: 180 °C). De temperatuur knippert.

Als het knipperen al is gestopt, druk dan eerst op de toets SELECT en stel daarna de temperatuur in met de SELECTIEKNOP.

Stel met de SELECTIEKNOP de gewenste bereidingstijd in.

5 Belangrijk

1) Tijdens het bereiden van gerechten kunnen de bereidingstijd en de temperatuur aangepast worden.
Bereidingstijd: druk op de toets KLOK en pas de tijd aan met de SELECTIEKNOP.
Temperatuur: druk op SELECT en pas de temperatuur aan met de SELECTIEKNOP.
2) Tijdens het stoomproces schakelen de verwarmingselementen continu in en uit om de ingestelde temperatuur te handhaven. Gebruik alleen ovenschalen die geschikt zijn voor een temperatuur van 100-230 °C als u de functie combi stomen gebruikt.

Combi stomen

Het gerecht wordt bereid met behulp van de verwarmingselementen, de ventilator en de stoomfunctie. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten.

De bakplaat of het ovenrooster wordt meestal op niveau geplaatst.

Kooktabel

Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het bakken en braden. Vul voor het stomen altijd het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’.

Gerecht	Combi stomen (°C )	Accessoires (niveau)	Tijd (min.)
Bladerdeegzoutje
(reepjes bladerdeeg met geraspte kaas)	200 °C	Bakplaat (1)	15-20
Zelfgemaakt brood	180 °C (voorverwarmen)	Ovenrooster (1)	30-35
Groente gratin / aardappel gratin	170-180 °C	Ovenrooster (1)	35-50
Varkensrollade (medium/doorbakken) (1.0 kg)	fase 1: 200 °C met convectie oven fase 2: 170 °C met combi stomen	Bakplaat met inzetrooster (1)	fase 1: 25-35 fase 2: 25-35
Vis in de oven	200 °C	Bakplaat (3)	18-22
Croissants (kant en klaar croissantdeeg)	180 °C	Ovenrooster (1)	17-23

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 11)

Pagina 12

Gebruik van de opwarmfunctie Gebruik van de convectie oven

Opwarmen Convectie oven

Vul het waterreservoir tot de markering ‘max’ met vers water en plaats het reservoir weer terug. Zet daarna het gerecht in de oven.

Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie ‘Opwarmen’ (standaard: 20 minuten). De tijd knippert.

Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie ‘Convectie oven’ (standaard: 180 °C). De temperatuur knippert.

Stel tijdens het knipperen met de SELECTIEKNOP de gewenste temperatuur in.

Stel tijdens het knipperen met de SELECTIEKNOP de gewenste bereidingstijd in.

Als het knipperen al is gestopt, druk dan eerst op de toets KLOK en stel daarna de bereidingstijd in met de SELECTIEKNOP.

Druk op START.

Het opwarmen begint. Als het opwarmen klaar is klinkt er een signaal en in de display knippert “END” vier keer. Daarna klinkt er om de minuut een signaal.

Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het opwarmen. Vul voor het opwarmen altijd het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’.

Gerecht	Functie	Accessoires (niveau)	Tijd (min.)
Opwarmen: Bord met eten (250-500 g) Opwarmen op twee niveaus: Borden met eten (twee borden met eten, elk 250-500 g)	Opwarmen Opwarmen	Ovenrooster (3) Ovenrooster (4) / bakplaat met inzetrooster (1)	13-19 17-23

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 12)

Als het knipperen al is gestopt, druk dan eerst op de toets SELECT en stel daarna de temperatuur in met de SELECTIEKNOP.

Druk op de toets KLOK om de bereidingstijd in te stellen. De tijd knippert.

Stel met de SELECTIEKNOP de gewenste bereidingstijd in (de maximale bereidingstijd is 10:00 h).

Druk op START.

De temperatuurindicator (°C) in de display knippert. De indicator blijft branden bij het bereiken van de gewenste temperatuur.

Belangrijk

1) Tijdens het bereiden van gerechten kunnen de bereidingstijd en de temperatuur aangepast worden.
Bereidingstijd: druk op de toets KLOK en pas de tijd aan met de SELECTIEKNOP.
Temperatuur: druk op SELECT en pas de temperatuur aan met de SELECTIEKNOP.
2) Tijdens het bakproces schakelen de verwarmingselementen continu in en uit om de ingestelde temperatuur te handhaven.
3) Gebruik alleen ovenschalen die geschikt zijn voor een temperatuur van 40 - 230 °C.

Pagina 13

Gebruik van de convectie oven (vervolg) Gebruik van de grillfunctie

Convectie oven

Het gerecht wordt bereid met behulp van de verwarmingselementen, terwijl de ventilator aan de zijkant de warmte gelijkmatig verdeelt.

Plaats de bakplaat of het ovenrooster op niveau .

Kooktabel

Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het bakken.

Gerecht	Convectie oven (°C )	Accessoires (niveau)	Tijd (min.)
Bevroren pizza (350 g) Bevroren oven frites (450 g) Bevroren stokbrood (250 g) Bevroren appeltaart Zelfgemaakte pizza (1300 g) Biscuitdeeg (500 g) Cake (700 g) Muffi ns (300 g) Brownies	220 °C 200 °C 180 °C (voorverwarmen) 180 °C 220 °C 160 °C (voorverwarmen) 150 °C (voorverwarmen) 170 °C (voorverwarmen) 150 °C	Bakplaat (1) Bakplaat (1) Ovenrooster (1) Bakplaat (1) Bakplaat (1) Ovenrooster (1) Ovenrooster (1) Ovenrooster (1) Ovenrooster (1)	14-15 21-26 8-12 30-40 20-25 30-35 50-60 17-20 35-45

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 13)

Grillen

Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie ‘Grillen’ (standaard 1:00 min.). De tijd knippert.

Stel tijdens het knipperen met de SELECTIEKNOP de gewenste tijd in (de maximale bereidingstijd is 1:30 h).

3 Druk op START.

Als het knipperen al is gestopt, druk dan eerst op de toets KLOK en stel daarna de bereidingstijd in met de SELECTIEKNOP.

Belangrijk

1) Gebruik altijd ovenhandschoenen als u gerechten uit de oven haalt.
2) Controleer of de verwarmingselementen in horizontale positie staan.

Pagina 14

Gebruik van de grillfunctie (vervolg) Uitgestelde starttijd

Grillen

Voedsel wordt verwarmd door de bovenste verwarmingselementen.

Plaats voor het grillen de bakplaat, eventueel met inzetrooster, op niveau tot .

Kooktabel

Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het grillen.

Gerecht	Functie	Accessoires (niveau)	Tijd (min.)
Toast (4 sneetjes) Toast met kaas	Grillen	Bakplaat met inzetrooster (5 of 6)	1e kant: 4-6 2e kant: 2-3
(4 sneetjes / na omkeren met kaas beleggen)	Grillen	Bakplaat (5 of 6)	1e kant: 4-6 2e kant: 3-5
Biefstuk (500 g)	Grillen (10 minuten voorverwarmen)	Bakplaat met inzetrooster (5 of 6)	1e kant: 6-9 2e kant: 4-7
Lamskoteletten (400 g)	Grillen (10 minuten voorverwarmen)	Bakplaat met inzetrooster (5 of 6)	1e kant: 8-10 2e kant: 6-8
Verse groenten (250 g)	Grillen	Bakplaat (4)	13-17

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 14)

Voorbeeld bij gebruik van de convectie oven: Huidige tijd: 12:05 uur Bereidingstijd: 2 uur Starttijd: 16:00 uur

Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie ‘Convectie oven’ (standaard: 180 °C).

Stel met de SELECTIEKNOP de gewenste bereidingstijd in (2.00 uur).

Stel met de SELECTIEKNOP de gewenste starttijd in (16:00).

De starttijd wordt in de display weergegeven.

Druk op de toets KLOK om de bereidingstijd in te stellen. De tijd knippert.

Druk op de toets STARTTIJD. De huidige tijd wordt in de display weergegeven.

Pagina 15

Gebruik van de automatische programma’s Gebruik van de automatische programma’s (vervolg)

De 40 automatische programma’s hebben voorgeprogrammeerde kooktijden. U hoeft de tijd en temperatuur niet in te stellen.

Draai de FUNCTIEKNOP naar de positie “AUTO”.

Indien het symbool in de display verschijnt, vul dan het waterreservoir tot de markering ‘max’ met vers water en plaats het reservoir weer terug. Zet het gerecht in de oven.

Kies met de SELECTIEKNOP een programma. Raadpleeg de tabellen op pagina 29 t/m 32.

Druk op SELECT. De gewichtsaanduiding knippert.

Pas met de SELECTIEKNOP het gewicht aan.

Druk op START.

Het programma begint. Als het programma klaar is klinkt er een signaal en in de display knippert “END” vier keer. Daarna klinkt er om de minuut een signaal.

In de volgende tabel staan 40 automatische programma’s om gevarieerd te koken. De tabel bevat de programmanummers, de verschillende gerechten, de hoeveelheden en aanbevelingen.

Programma’s S-1 t/m S-12 zijn voor stomen. Programma’s b-1 t/m b-8 zijn voor bakken. Programma’s G-1 t/m G-6 zijn voor grillen. Programma’s r-1 t/m r-6 zijn voor braden en roosteren. Programma’s C-1 t/m C-3 zijn voor gemaksproducten. Programma’s d-1 t/m d-5 zijn voor ontdooien.

Code	Gerecht	Gewicht (kg)	Aanbevelingen
Stomen
S-1	Gesneden gro-enten	0.2-0.6	Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Doe de gesneden groenten, zoals courgettes, broccoli roosjes, paprika en wortels in een stoomovenbakblik. Plaats deze op het frame, niveau 3. Plaats op niveau 1 een bakplaat.
S-2	Hele groenten	0.2-0.6	Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Doe de hele groenten of grote stukken groenten, zoals bloemkool, broccoli, maïskolven en artisjokken in een stoomovenbakblik. Plaats deze op het frame, niveau 3. Plaats op niveau 1 een bakplaat.
S-3 S-4	Visfi lets Vissteaks en vismoten	0.2-1.0 0.2-1.0	Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Plaats de verse visfilets (ongeveer 2 cm dik), zoals koolvis, zeeduivel en kabeljauw naast elkaar in een stoomovenbakblik. Plaats deze op het frame, niveau 3. Plaats op niveau 1 een bakplaat. Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Plaats de vissteaks (ongeveer 3 cm dik) zoals zalm en tonijn naast elkaar in een stoomovenbakblik. Plaats deze op het frame, niveau 3. Plaats op niveau 1 een bakplaat.
S-5	Garnalen (rauw/ongekookt)	0.2-0.5	Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Doe de rauwe garnalen (gepeld of ongepeld) in een stoomovenbakblik. Plaats deze op het frame, niveau 3. Plaats op niveau 1 een bakplaat.
S-6	Kipfilet	0.2-1.0	Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Plaats de kipfilet naast elkaar in een stoomovenbakblik. Plaats deze op het frame, niveau 3. Plaats op niveau 1 een bakplaat.
S-7	Eieren (M) (hardgekookt)	0.1-0.6	Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Prik een gaatje in de stompe kant van het ei. Plaats 2 tot 10 eieren in een stoomovenbakblik. Plaats deze op het frame, niveau 3. Plaats op niveau 1 een bakplaat.
S-8	Geschilde aardappelen	0.2-0.8	Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Schil de aardappelen en snij ze in vieren of gebruik kleine aardappelen. Plaats ze in een stoomovenbakblik. Plaats deze op het frame, niveau 3. Plaats op niveau 1 een bakplaat.
S-9	Witte rijst (Basmati of Pandan)	0.1-0.5	Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Verdeel de witte rijst in een platte, glazen ovenschaal. Voeg twee keer zoveel water toe (voor 250 gram rijst voeg 500 ml heet water toe). Plaats de schaal op het ovenrooster, niveau 1.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 15)

Pagina 16

Gebruik van de automatische programma’s (vervolg)

Code	Gerecht	Gewicht (kg)	Aanbevelingen
S-10	Flan	0.4-0.6	Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Plaats het fl anmengsel in 6 kleine dessertschaaltjes (ca. 100 ml per schaaltje). Bedek deze met plasticfolie. Plaats de schaaltjes op het ovenrooster, niveau 3.
S-11 S-12	Fruitcompote Chocolade smelten	0.2-0.5 0.1-0.3	Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Plaats kleine stukjes appel, peren of abrikozen in een platte, glazen ovenschaal. Voeg één theelepel suiker en twee eetlepels water toe. Plaats de schaal op de bakplaat, niveau 3. Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Breek pure chocolade of kook chocolade in stukken. Doe de stukken chocola in een klein, glazen ovenschaaltje en bedek deze met plastic folie. Plaats het schaaltje op het ovenrooster, niveau 1. Bedek het schaaltje het gehele programma. Na de bereidingstijd goed roeren. (Verminder de bereidingstijd met 5 minuten bij witte- en melkchocolade).
Bakken
b-1	Cake	0.7-0.8	Verwarm de oven voor met de convectiefunctie op 150 °C. Doe vers beslag in een metalen cakeblik. Plaats deze (haaks op de deur) op het ovenrooster, niveau 1. Dit programma is te gebruiken voor allerlei soorten cakes (chocolade, gemarmerd).
b-2	Bodem voor een open vruchtenta-art (gebaseerd op cakebeslag)	0.3-0.5	Verwarm de oven voor met de convectiefunctie op 150 °C. Doe vers beslag in een rond bakblik en plaats deze op het ovenrooster, niveau 1.
			Verwarm de oven voor met de convectiefunctie op 170 °C.
b-3 b-4 b-5 b-6	Muffi ns Biscuitdeeg Brood Rijzen (van gistdeeg)	0.5-0.7 0.3-0.6 0.7-0.8 0.3-0.6	Doe muffi ndeeg in papieren cakevormpjes. Zet de vormpjes in het midden van de bakplaat, niveau 1. Of gebruik een speciale muffi nschaal voor 12 muffins. Gebruik dan het ovenrooster, niveau 1. Verwarm de oven voor met de convectiefunctie op 160 °C. Doe 300 gram in een springvorm van Ø 18 cm, 400-500 gram in Ø 24 cm en 600 gram in Ø 26 cm. Zet deze in het midden van het oven rooster, niveau 1. Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Bereid het deeg voor volgens de instructies op het pak. Verwarm de oven voor (convectiefunctie) op 180 °C. Doe het deeg in een rechthoekig metalen bakblik (lengte 30 cm). Zet het bakblik (evenwijdig aan de deur) op het ovenrooster, niveau 1. Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Bereid het deeg voor pizza, cake of brood. Plaats dit in een grote, ronde hittebestendige schaal. Dek het deeg niet af. Plaats de schaal op het ovenrooster, niveau 1.
b-7	Appeltaart	1.2-1.4	Verwarm de oven voor met de convectiefunctie op 170 °C. Maak de appeltaart in een rond bakblik (Ø 20 cm voor 1300 gram, Ø 24 cm voor 1400 gram). Plaats het bakblik op het ovenrooster, niveau 1.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 16)

30 Gebruik van de automatische programma’s (vervolg)

Code	Gerecht	Gewicht (kg)	Aanbevelingen
b-8	Zelfgemaakte pizza	0.6-1.0	Bereid ongeveer 300 gram pizzadeeg en rol het uit. Plaats het op bakpapier op de bakplaat, niveau 1.
Grillen
G-1 G-2	Biefstuk Stukken kip	0.3-0.6 0.6-0.8 0.4-0.6 0.7-0.9	Verwarm de oven voor door de grilfunctie 10 minuten aan te zetten. Plaats de biefstukken naast elkaar in het midden van het inzetrooster met de bakplaat, niveau 5. (Gebruik niveau 6 voor een extra bruin resultaat). Draai de biefstuk(ken) om bij het piepsignaal van de oven. Druk op START om het grillen voort te zetten. Het eerstgenoemde gewicht is voor dunne biefstukken, de tweede voor dikke biefstukken. Kruid de kipstukken (bijvoorbeeld drumsticks, kippenpootjes en kippenvleugels) met olie en kruiden. Plaats de kip stukken met het vel naar beneden op het inzetrooster met bakplaat, niveau 3. Draai de kipstukken om bij het piepsignaal van de oven. Druk op START om het grillen voort te zetten.
G-3	Vissteaks en vismoten	0.3-0.6	Marineer de vismoten (ongeveer 3 cm dik), bijvoorbeeld zalm of tonijn. Plaats deze naast elkaar op de bakplaat, niveau 4. Draai de vismoten om bij het piepsignaal van de oven. Druk op START om het grillen voort te zetten.
G-4	Visfilet	0.3-0.6	Marineer de visfilets (ongeveer 2 cm dik), bijv. koolvis, zee-duivel, kabeljauw en gamba’s. Plaats deze naast elkaar op de bakplaat, niveau 4. Draai de visfilets om bij het piepsignaal van de oven. Druk op START om het grillen voort te zetten.
G-5	Worstjes	0.3-0.6	Plaats de worstjes naast elkaar op de bakplaat, niveau 4. Draai de worstjes om bij het piepsignaal van de oven. Druk op START om het grillen voort te zetten. (Gebruik niveau 5 voor extra bruine worstjes).
G-6	Hamburger	0.5-1.0	Plaats rauwe hamburgers naast elkaar op de bakplaat, niveau 4. Draai de hamburgers om bij het piepsignaal van de oven. Druk op START om het grillen voort te zetten. (Gebruik niveau 5 voor extra bruine hamburgers).
Braden en roosteren
r-1 r-2	Hele kip Rosbief (medium)	1.2-1.3 1.4-1.5 1.1-1.3	Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Kruid de kip met olie en kruiden. Plaats de kip, met de borst naar beneden, in het midden van het inzetrooster met bakplaat, niveau 1. Draai de kip om bij het piepsignaal van de oven. Druk op START om het braden voort te zetten. Vul het waterreservoir met vers water tot de markering ‘max’. Kruid de biefstuk met olie en kruiden (zout moet pas na het braden worden toegevoegd). Plaats de biefstuk in het midden van het inzetrooster met bakplaat, niveau 1. Draai de biefstuk om bij het piepsignaal van de oven. Druk op START om het braden voort te zetten. Na het braden moet de biefstuk in aluminiumfolie worden verpakt. Laat het vlees 15 minuten rusten.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 16)

Verder lezen op pagina 17 Inhoud