Bosch HBC84H501, tekst van de handleiding
Oven · Bosch · 24 pagina's in het Nederlands · pdf: 52 pagina's, 2,7 MB
Storingen op pagina 40
Pagina 40
Vanaf de titel; het begin van pagina 40 staat in de pdf.
Storingstabel
Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Probeer voordat u de servicedienst belt om de storing zelf op te lossen met behulp van de tabel.
Wanneer een gerecht een keer niet lukt, raadpleeg dan het hoofdstuk Voor u getest in onze kookstudio. Hier vindt u vele tips en aanwijzingen voor het koken.
Kans op een elektrische schok!
Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.
Storingstabel
| Storing | Mogelijke oorzaak | Oplossing / aanwijzing |
|---|---|---|
| Het apparaat werkt niet. | Zekering defect. | In de meterkast controleren of de zekering voor het toestel in orde is. |
| Stekker niet in het stopcontact gestoken. | Stekker in het stopcontact steken. | |
| Stroomonderbreking | Controleren of de keukenverlichting werkt. | |
| Apparaat werkt niet. In het indicatieveld verschijnt . | Kinderslot is actief. | Kinderslot deactiveren (zie hoofdstuk: Kinderslot). |
| In het indicatieveld staat : en 0. | Stroomonderbreking | Tijd opnieuw instellen. |
Pagina 41
| Storing | Mogelijke oorzaak | Oplossing / aanwijzing |
|---|---|---|
| Magnetron wordt niet ingeschakeld. | Deur is niet helemaal gesloten. | Controleren of er resten van een gerecht of een voorwerp tussen de deur klem zitten. |
| Gerechten in de magnetron worden langzamer warm dan gewoonlijk. | Te lage vermogensstand voor de magnetron ingesteld. | Hogere vermogensstand kiezen. |
| Er is een grotere hoeveelheid dan gebruikelijk in het apparaat gedaan. | Voor dubbele hoeveelheid bijna dubbele tijdsduur instellen. | |
| Gerechten zijn kouder dan gewoonlijk. | Gerechten tussentijds omroeren of keren. | |
| Draaiplateau schuurt of sleept. | Verontreiniging of oneigenlijk voorwerp bij aandrijving draaiplateau. | Wieltjes onder het draaiplateau en de groef in de ovenbodem goed schoonmaken. |
| Een bepaalde functie of vermogensstand kan niet worden ingesteld. | Instelling voor temperatuur, vermogensstand of combinatie is voor deze functie niet mogelijk. | Mogelijke instellingen kiezen. |
| In het indicatieveld verschijnt . | Thermische veiligheidsuitschakeling is geactiveerd. | Contact opnemen met de servicedienst. |
| In het indicatieveld verschijnt . | Automatische veiligheidsuitschakeling is geactiveerd. | Willekeurige toets aanraken of aan de draaiknop draaien. |
| In het indicatieveld verschijnt . | Storing in ovenfunctie. | Contact opnemen met de servicedienst. |
| In het indicatieveld verschijnt . | Thermische veiligheidsuitschakeling is geactiveerd. | Contact opnemen met de servicedienst. |
| In het indicatieveld verschijnt . | Vocht in het bedieningspaneel. | Bedieningspaneel laten drogen. |
| In het indicatieveld verschijnt . | Snel voorverwarmen mislukt. | Contact opnemen met de servicedienst. |
| Apparaat kan worden ingesteld maar warmt niet op. De dubbele punt knippert. | Demoschakeling is geactiveerd. | Stroomtoevoer voor het apparaat onderbreken en weer tot stand brengen. De toets zo lang indrukken tot het symbool op het display verschijnt en de dubbele punt ophoudt te knipperen. Binnen 4 seconden met de toets bevestigen. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 41)
Servicedienst
Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om onnodig bezoek van een technicus te voorkomen.
Enummer en FDnummer
Geef aan de klantenservice altijd het productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn. Het typeplaatje met de nummers vindt u aan de zijkant van de ovendeur. Om niet te lang te hoeven zoeken wanneer u de klantenservice nodig heeft, kunt u hier direct de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de servicedienst invullen.
Enr. FDnr.
Servicedienst
Let erop dat het bezoek van een technicus van de servicedienst in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de garantietijd kosten met zich meebrengt.
De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst met Servicedienstadressen.
Verzoek om reparatie en advies bij storingen NL 088 424 4010
Vertrouw op de competentie van de fabrikant. Dan bent u ervan verzekerd dat de reparatie wordt uitgevoerd door ervaren technici die gebruikmaken van de originele reserveonderdelen voor uw apparaat.
Technische gegevens
| Stroomvoorziening | 220-230 V, 50 Hz |
|---|---|
| Magnetronvermogen | 900 W |
| Microgolven-frequentie | 2450 MHz |
| Zekering | 16 A |
| VDEgetest | ja |
| CEmarkering | ja |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 41)
Dit apparaat beantwoordt aan de norm EN 55011 resp. CISPR
- 11. Het is een product van groep 2, klasse B.
Groep 2 betekent dat er microgolven worden geproduceerd om levensmiddelen te verwarmen. Klasse B houdt in dat het apparaat geschikt is voor huishoudelijk gebruik.
Pagina 42
Acrylamide in levensmiddelen
Om welke gerechten gaat het?
Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals
bijv. aardappelchips, frites, toast, broodjes, brood, fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas).
| Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten | |
|---|---|
| Algemeen | Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden. Gerechten goudgeel, niet te donker laten worden. Grote, dikke gerechten bevatten minder acrylamide. |
| Bakken koekjes | Met boven- en onderwarmte max. 200 °C, met 3D-hetelucht of hete lucht max.180 °C. Met boven- en onderwarmte max. 190 °C, met 3D-hete lucht of hete lucht max. 170 °C. Ei of eierdooier gaat de vorming van acrylamide tegen. |
| Oven-frites | Gelijkmatig en in één laag over de plaat verdelen. Minstens 400 g per plaat bakken, zodat de aardappels niet uitdrogen. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 42)
Energie en milieutips
Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het bakken en braden kunt besparen op energie en het apparaat op de juiste manier afvoert.
Energie besparen
- De oven alleen voorverwarmen als dit in het recept of in de tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven.
- Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op.
- Open de ovendeur tijdens het garen, bakken of braden zo weinig mogelijk.
- Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na elkaar bakken. De oven is dan nog warm. Daardoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook 2 rechthoekige bakvormen naast elkaar in de oven plaatsen.
- Bij langere bereidingstijden kunt u de oven 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte gebruiken voor het afbakken.
Milieuvriendelijk afvoeren
Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af.
Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment - WEEE).
De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.
Voor u in onze kookstudio getest.
Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welke verwarmingsmethode, temperatuur of welk magnetronvermogen het meest geschikt is voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U krijgt tips over vormen en de bereiding.
Aanwijzingen
- De tabel geldt altijd voor producten die in de onverwarmde en lege binnenruimte worden geplaatst. Alleen voorverwarmen wanneer dit in de tabel wordt aangegeven. Verwijder voor het gebruik alle toebehoren die u niet nodig heeft uit de binnenruimte.
- Leg pas na het voorverwarmen bakpapier op de toebehoren.
- De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de levensmiddelen.
- Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren. Bij de klantenservice of in speciaalzaken kunt u toebehoren of extra toebehoren kopen.
- Gebruik altijd pannenlappen wanneer u hete accessoires of serviesgoed uit de binnenruimte neemt.
Ontdooien, verwarmen en garen met de magnetron
In de volgende tabellen vindt u vele mogelijkheden en instelwaarden voor de magnetron.
De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de vorm, de kwaliteit, de temperatuur en de aard van de levensmiddelen.
In de tabellen zijn vaak tijdsbereiken aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng deze zo nodig.
Het kan zijn dat u andere hoeveelheden heeft dan in de tabellen staan aangegeven. Hiervoor geldt een vuistregel: dubbele hoeveelheid - bijna dubbele tijdsduur, halve hoeveelheid - halve tijdsduur.
Zet de vorm midden op het lage rooster. Zo kunnen de microgolven de gerechten van alle kanten bereiken.
Ontdooien
Aanwijzingen
- Zet de diepvriesproducten in een open vorm op het rooster.
- Kwetsbare delen, bijv kippenvleugels en -poten of vette randen van braadstukken, kunt u afdekken met kleine stukken aluminiumfolie. De folie mag de wanden van de binnenruimte niet raken. Halverwege het ontdooien kunt u de aluminiumfolie verwijderen.
Pagina 43
- De gerechten tussendoor 1 tot 2 maal keren of omroeren. Grote stukken meerdere keren omdraaien. Verwijder tijdens het keren de vloeistof die door het ontdooien is ontstaan.
- Laat het ontdooide gerecht nog 10 tot 60 minuten rusten bij kamertemperatuur, zodat de temperatuur gelijkmatig wordt
verdeeld. Bij gevogelte kunt u dan de ingewanden verwijderen.
| Ontdooien | Gewicht | Magnetronvermogen in watt, tijdsduur in minuten |
| Vlees, heel, van rund, kalf of varken (met en zonder been) | 800 g | 180 W, 15 min. + 90 W, 10-20 min. |
| 1 kg | 180 W, 20 min. + 90 W, 15-25 min. | |
| 1,5 kg | 180 W, 30 min. + 90 W, 20-30 min. | |
| Vlees in stukken of plakken van rund, kalf of varken | 200 g | 180 W, 3 min. + 90 W, 1015 min. |
| 500 g | 180 W, 5 min. + 90 W, 15-20 min. | |
| 800 g | 180 W, 8 min. + 90 W, 15-20 min. | |
| Gehakt, gemengd | 200 g | 90 W, 10-15 min. |
| 500 g | 180 W, 5 min. + 90 W, 1015 min. | |
| 800 g | 180 W, 8 min. + 90 W, 15-20 min. | |
| Gevogelte of stukken gevogelte | 600 g | 180 W, 8 min. + 90 W, 1015 min. |
| 1,2 kg | 180 W, 15 min. + 90 W, 25-30 min. | |
| Eend | 2 kg | 180 W, 20 min. + 90 W, 30-40 min. |
| Visfilet, viskotelet of plakken | 400 g | 180 W, 5 min. + 90 W, 1015 min. |
| Hele vis | 300 g | 180 W, 3 min. + 90 W, 1015 min. |
| 600 g | 180 W, 8 min. + 90 W, 1015 min. | |
| Groente, bijv. erwten | 300 g | 180 W, 10-15 min. |
| 600 g | 180 W, 10 min. + 90 W, 10-15 min. | |
| Fruit, bijv. frambozen | 300 g | 180 W, 7-10 min. |
| 500 g | 180 W, 8 min. + 90 W, 5-10 min. | |
| Boter, ontdooien | 125 g | 180 W, 1 min. + 90 W, 2-4 min. |
| 250 g | 360 W, 1 min. + 90 W, 2-4 min. | |
| Heel brood | 500 g | 180 W, 6 min. + 90 W, 5-10 min. |
| 1 kg | 180 W, 12 min. + 90 W, 15-25 min. | |
| Gebak, droog, bijv. cake | 500 g | 90 W, 15-20 min. |
| 750 g | 180 W, 5 min. + 90 W, 1015 min. | |
| Gebak, vochtig, bijv. vruchtentaart, kwarktaart | 500 g | 180 W, 5 min. + 90 W, 1015 min. |
| 750 g | 180 W, 7 min. + 90 W, 10-15 min. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 43)
Aanwijzingen
meerdere malen keren
tijdens het keren de ontdooide delen van elkaar scheiden
zo vlak mogelijk invriezen meerdere malen keren, al ontdooid vlees verwijderen
tussendoor keren
meerdere malen keren ontdooide delen van elkaar scheiden
-
tussendoor voorzichtig roeren
tussendoor voorzichtig roeren en ontdooide delen van elkaar scheiden
Verpakking volledig verwijderen
tussendoor keren
alleen voor gebak zonder glazuur, room of crème, stukken van elkaar scheiden alleen voor gebak zonder glazuur, room of gelatine
Ontdooien, verhitten of garen van diepvriesgerechten Aanwijzingen
- Neem de kant-en-klare gerechten uit de verpakking In vormen die geschikt zijn voor de magnetron worden ze sneller en gelijkmatiger opgewarmd. Verschillende bestanddelen van de gerechten kunnen snel of minder snel worden opgewarmd dan andere.
- Platte gerechten zijn sneller klaar dan hoge. Verdeel de gerechten daarom zo plat mogelijk in de vorm. U dient geen levensmiddelen in lagen op elkaar te leggen.
- Dek de gerechten altijd af. Wanneer u geen geschikte deksel voor uw vorm heeft, neemt u een bord of speciaal folie voor de magnetron.
- Tussendoor dient u de gerechten 2 tot 3 maal om te roeren of te keren.
- Laat de gerechten nadat ze opgewarmd zijn nog 2 tot 5 minuten rusten, met het oog op een gelijkmatige temperatuurverdeling.
- Gebruik altijd keukenhandschoenen of pannenlappen wanneer u de vorm eruit neemt.
- De eigen smaak van de gerechten blijft in hoge mate behouden. Daarom kunt u spaarzaam omgaan met zout en kruiden.
| Ontdooien, verhitten of garen van diepvriesgerechten | Gewicht |
| Menu, schotel, kant-en-klaar gerecht | 300-400 g |
| Soep | 400-500 g |
| Eenpansgerechten | 500 g |
| 1 kg | |
| Lapjes of stukken vlees in saus, bijv. goulash | 500 g |
| 1 kg |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 43)
| Magnetronvermogen in watt, tijdsduur in minuten | Aanwijzingen |
| 600 W, 10-15 min. | Gerecht uit de verpakking nemen, voor het verwarmen afdekken |
| 600 W, 8-10 min. | gesloten vorm |
| 600 W, 10-15 min. | gesloten vorm |
| 600 W, 20-25 min. | |
| 600 W, 15-20 min. | gesloten vorm |
| 600 W, 25-30 min. | |
| 43 |
Pagina 44
Ontdooien, verhitten of garen van diepvriesgerechten
Vis, bijv. stukken filet
Bijgerechten, bijv. rijst, pasta
Groente, bijv. erwten, broccoli, wortels
Spinazie à la crème
Gerechten verhitten
Aanwijzingen afgedekt gesloten vorm; vloeistof toevoegen
| Gewicht | Magnetronvermogen in watt, tijdsduur in minuten |
|---|---|
| 400 g | 600 W, 10-15 min. |
| 800 g 250 g | 600 W, 18-20 min. 600 W, 2-5 min. |
| 500 g 300 g | 600 W, 8-10 min. 600 W, 8-10 min. |
| 600 g 450 g | 600 W, 15-20 min. 600 W, 11-16 min. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 44)
gesloten vorm; 1 el water toevoegen zonder toevoeging van water klaarmaken
Attentie!
Kans op verbrandingen!!
Bij het verwarmen van vloeistof kan er kookvertraging ontstaan. Dit houdt in dat de kooktemperatuur wordt bereikt zonder dat er bellen ontstaan. Al bij een kleine trilling van de vorm kan de hete vloeistof plotseling hevig overkoken en opspatten. Wanneer u vloeistof verhit, zet dan altijd een lepel in het voorwerp waarin de vloeistof zich bevindt. Zo voorkomt u kookvertraging.
Metaal - bijv. de lepel in het glas - moet minstens 2 cm van de ovenwanden en de binnenkant van de deur verwijderd zijn. Door vonken kan het glas aan de binnenkant van de deur worden vernietigd.
Aanwijzingen
- Neem kant-en-klare gerechten uit de verpakking. In vormen die geschikt zijn voor de magnetron worden ze sneller en gelijkmatiger opgewarmd. Verschillende bestanddelen van de gerechten kunnen snel of minder snel worden opgewarmd dan andere.
- Dek de gerechten altijd af. Wanneer u geen geschikte deksel voor uw vorm heeft, neemt u een bord of speciaal folie voor de magnetron.
- Tussendoor dient u de gerechten meermaals door te roeren of te keren. Controleer de temperatuur.
- Laat de gerechten nadat ze opgewarmd zijn nog 2 tot 5 minuten rusten, met het oog op een gelijkmatige temperatuurverdeling.
- Gebruik altijd keukenhandschoenen of pannenlappen wanneer u de vorm eruit neemt.
Gewicht
Gerechten verhitten
Menu, schotel, kant-en-klaar gerecht
Magnetronvermogen in watt, tijdsduur in minuten
600 W, 5-10 min.
Aanwijzingen
Gerecht uit de verpakking nemen, voor het verwarmen afdekken
350-500 g
Dranken
Babyvoeding, bijv. flesjes melk
Soep 1 kop
2 koppen
4 koppen
Lapjes of stukken vlees in saus, bijv. goulash
Eenpansgerecht
Groente
Attentie!
Lepel in het glas zetten, alcoholische dranken niet oververhitten, tussendoor controleren
Flesjes zonder speen of deksel op de bodem van de binnenruimte plaatsen, na het verwarmen goed schudden of omroeren, beslist de temperatuur controleren
-
| 150 ml | 900 W, 1-2 min. |
|---|---|
| 300 ml | 900 W, 2-3 min. |
| 500 ml | 900 W, 3-4 min. |
| 50 ml | 360 W, ca. 1 min. |
| 100 ml | 360 W, 1-2 min. |
| 200 ml | 360 W, 2-3 min. |
| 175 g à 175 g à 175 g 500 g | 900 W, 2-3 min. 900 W, 45 min. 900 W, 5-6 min. 600 W, 10-15 min. |
| 400 g | 600 W, 5-10 min. |
| 800 g 150 g | 600 W, 10-15 min. 600 W, 2-3 min. |
| 300 g | 600 W, 3-5 min. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 44)
afgedekt gesloten vorm een beetje vloeistof toevoegen
Gerechten garen
Aanwijzingen
- Platte gerechten zijn sneller klaar dan hoge. Verdeel de gerechten daarom zo plat mogelijk in de vorm. U dient geen levensmiddelen in lagen op elkaar te leggen.
- Bereid alle gerechten in een gesloten vorm. Wanneer u geen geschikte deksel voor uw vorm heeft, neemt u een bord of speciaal folie voor de magnetron.
- De eigen smaak van de gerechten blijft in hoge mate behouden. Daarom kunt u spaarzaam omgaan met zout en kruiden.
- Laat de gerechten met het oog op een gelijkmatige temperatuurverdeling na het garen nog 2 tot 5 minuten rusten.
- Gebruik altijd keukenhandschoenen of pannenlappen wanneer u de vorm eruit neemt.
Pagina 45
Gerechten garen
Hele kip, vers, zonder ingewanden
Visfilet, vers
Groente, vers
Aardappels
Rijst
Zoete desserts, bijv. pudding (instant) Fruit, compote
Gewicht
Magnetronvermogen in watt Tijdsduur in minuten
600 W, 30-35 min.
Aanwijzingen
halverwege de bereidingstijd keren
1,5 kg
- In stukken van gelijke grootte snijden, per 100 g 1 tot 2 el water toevoegen, tussendoor roeren
In stukken van gelijke grootte snijden, per 100 g 1 tot 2 el water toevoegen, tussendoor
| 400 g 250 g | 600 W, 5-10 min. 600 W, 5-10 min. |
| 500 g | 600 W, 10-15 min. |
| 250 g | 600 W, 8-10 min. |
| 500 g | 600 W, 11-14 min. |
| 750 g 125 g | 600 W, 1522 min. 600 W, 7-9 min. + 180 W, 15-20 min. |
| 250 g 500 ml | 600 W, 10-12 min. + 180 W, 20-25 min. 600 W, 7-9 min. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 45)
roeren dubbele hoeveelheid vloeistof toevoegen; een hoge, gesloten vorm gebruiken tussendoor met de garde 2 tot 3 keer roeren
-
500 g 600 W, 9-12 min.
Popcorn voor de magnetron
Aanwijzingen
- Gebruik hittebestendige, ondiepe vormen, bijv. de deksel van een ovenschaal, een glazen bord of een glazen schaal (pyrex)
- Plaats de vorm altijd op het rooster.
- Geen porseleinen of zeer gewelfde borden gebruiken.
- Instellen volgens de beschrijving in de tabel. Afhankelijk van product en hoeveelheid kan een tijdsaanpassing nodig zijn.
- Om te voorkomen dat de popcorn aanbrandt, de popcornzak er na 1 minuut en 30 seconden even uitnemen en schudden. Let op: heet!
Risico van verbranding!
- Popcornzak voorzichtig openen, er kan hete damp vrijkomen.
- Nooit het volledige magnetronvermogen instellen.
Toebehoren
| Gewicht | Magnetronvermogen in watt Tijdsduur in minuten |
| 1 zak à 100 g | 600 W, 3-5 min. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 45)
Popcorn voor de magnetron Vorm, rooster
Tips voor de magnetron
| U vindt geen instelgegevens voor de voorbereide hoeveelheid voedsel. | Verleng of verkort de gaartijden aan de hand van de volgende vuistregel: dubbele hoeveelheid is = bijna de dubbele tijd halve hoeveelheid = halve tijd |
| Het gerecht is te droog geworden. | Stel de volgende keer een korte gaartijd in of kies een laag magnetronvermogen. Dek het gerecht af en voeg meer vloeistof toe. |
| Het gerecht is na afloop van de ingestelde tijd nog niet ontdooid, warm of gaar. | Stel een langere tijd in. Grotere hoeveelheden en hogere gerechten hebben meer tijd nodig. |
| Aan het einde van de gaartijd is het gerecht bij de randen te heet, maar in het midden nog niet klaar. | Roer tussendoor om en kies de volgende keer een lager vermogen en een langere tijdsduur. |
| Na het ontdooien is het gevogelte of het vlees van buiten gaar, maar in het midden nog niet ontdooid. | Kies de volgende keer een lager magnetronvermogen. Bij grotere hoeveelheden dient u het te ontdooien gerecht ook meerdere malen te keren. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 45)
Taart, cake en gebak
Bij de tabellen
Aanwijzingen
- De opgegeven tijden gelden voor producten die in de onverwarmde oven worden geplaatst.
- Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de kwaliteit en de hoeveelheid van het deeg. In de tabellen zijn bereiken aangegeven. Begin met de laagste waarde en stel zo nodig de volgende keer een hogere waarde in. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het gerecht gelijkmatiger bruin wordt.
- Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na de tabellen.
- Zet de vorm altijd in het midden van het lage rooster.
Bakvormen
Aanwijzing: Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Pagina 46
| Gebak in vormen Toebehoren | Verwar- Temperatuur °C mingsmethode | Magnetronvermogen in watt | Tijdsduur in minuten |
|---|---|---|---|
| Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm | 3 170-180 | 90 | 40-50 |
| Cake, fijn (bijv. zandtaart)* Krans/rechthoekige vorm | 3 150-170 | - | 70-90 |
| Taartbodem van roerdeeg Vorm vruchtentaartbodem | 3 160-180 | - | 30-40 |
| Vruchtentaart fijn, roerdeeg Springvorm/tulbandvorm | 3 170-180 | 90 | 35-45 |
| Biscuitbodem, 2 eieren Vorm vruchtentaartbodem | 3 160-170 | - | 20-25 |
| Biscuittaart, 6 eieren donkere springvorm | 3 170-180 | - | 35-45 |
| Bodem zandtaartdeeg met rand donkere springvorm | 3 170-190 | - | 30-40 |
| Vruchten- of kwarktaart met bodem donkere springvorm van zandtaartdeeg* | 3 170-190 | 180 | 35-45 |
| Zwitserse vruchtentaart** donkere springvorm | 0 190-200 | - | 45-55 |
| Tulband Tulbandvorm | 3 170-180 | 40-50 | |
| Pizza, dunne bodem, weinig ronde pizzaplaat bedekking** | 0 220-230 | - | 15-25 |
| Hartig gebak** donkere springvorm | 0 200-220 | - | 50-60 |
| Notentaart donkere springvorm | 3 170-180 | 90 | 35-45 |
| Gistdeeg met droge bedekking ronde pizzaplaat | 3 160-180 | - | 50-60 |
| Gistdeeg met vochtige bedekking ronde pizzaplaat | 3 170-190 | - | 55-65 |
| Broodvlecht van 500 g bloem ronde pizzaplaat | 3 170-190 | - | 35-45 |
| Kerststol van 500 g bloem ronde pizzaplaat | 3 160-180 | - | 60-70 |
| Strudel, zoet ronde pizzaplaat | 3 190-210 | 180 | 35-45 |
| * Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen. ** Vorm direct op de draaischijf plaatsen. | |||
| Klein gebak Toebehoren | Verwarmings- Temperatuur in°C Tijdsduur in minuten methode | ||
| Koekjes ronde pizzaplaat | 3 150-170 | 25-35 | |
| Bitterkoekjes ronde pizzaplaat | 3 110-130 | 35-45 | |
| Schuimgebak ronde pizzaplaat | 3 100 | 80-100 | |
| Muffins Muffinplaat op het rooster | 3 160-180 | 35-40 | |
| Deeg van bijv. soesjes ronde pizzaplaat | 3 200-220 | 35-45 | |
| Bladerdeeggebak ronde pizzaplaat | 3 190-200 | 35-45 | |
| Gistdeeggebak ronde pizzaplaat | 3 200-220 | 25-35 | |
| Brood en broodjes Toebehoren | Verwar- Temperatuur in°C Tijdsduur in minuten mingsmethode | ||
| Zuurdeegbrood van 1,2 kg bloem ronde pizzaplaat | 3 210-230 | 50-60 | |
| Plat rond brood* ronde pizzaplaat | 3 220-230 | 25-35 | |
| Broodjes ronde pizzaplaat | 3 210-230 | 25-35 | |
| Broodjes van gistdeeg, zoet ronde pizzaplaat | 3 200-220 | 15-25 | |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 46)
* Vorm direct op de draaischijf plaatsen.
Tips voor het bakken
| U wilt bakken volgens uw eigen recept. | Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak. |
| U wilt een vorm van silicone, glas, kunststof of keramiek gebruiken. | De vorm moet tot 250 °C hittebestendig zijn. In deze vormen wordt het gebak minder bruin. Wanneer u de magnetron inschakelt, wordt de tijdsduur eventueel korter dan wat in de tabel staat aangegeven. |
| Zo stelt u vast of de cake goed doorbakken is. | Steek ongeveer 10 minuten voor het einde van de opgegeven baktijd een houten prikker in op de plek waar het gebak het hoogst is. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het gebak klaar. |
Pagina 47
| Het gebak zakt in. | Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager in en houd een langere baktijd aan. Houd rekening met de omroertijden in het recept. |
| Het gebak is in het midden hoog gerezen en lager bij de randen. | Vet nu de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes. |
| Het gebak wordt te donker. | Kies een lagere temperatuur en een wat langere baktijd. |
| Het gebak is te droog. | Als het gebak klaar is, prikt u er met een prikker kleine gaatjes in. Vervolgens bedruppelt u het met vruchtensap of alcohol. Stel de temperatuur de volgende keer 10 graden hoger in en houd kortere baktijden aan. |
| Het brood of het gebak (bijv. kwarktaart) ziet er goed uit, maar is van binnen klef (zacht, doortrokken met waterstrepen). | Gebruik de volgende keer wat minder vloeistof en bak iets langer bij een wat lagere temperatuur. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u eerst de bodem voor, deze bestrooit u met amandelen of paneermeel en vervolgens brengt u de bovenste laag erop aan. Let op recepten en baktijden. |
| Het gebak laat niet los wanneer u het uit de vorm wilt storten. | Laat het gebak na het bakken nog 5 tot 10 minuten afkoelen, dan komt het gemakkelijker los uit de vorm. Als het er nog steeds niet uit komt, maakt u de rand voorzichtig los met een mes. Stort het gebak opnieuw en bedek de vorm meerdere keren met een natte, koude doek. Vet de vorm de volgende keer goed in en strooi er ook paneermeel in. |
| U heeft met uw eigen thermometer de oventemperatuur gemeten en daarbij een afwijking vastgesteld. | De oventemperatuur wordt door de fabrikant met een testrooster na een bepaalde tijd in het middelpunt van de binnenruimte gemeten. Alle vormen en toebehoren hebben invloed op de gemeten waarde, zodat u altijd een verschil zult vaststellen wanneer u zelf meet. |
| Tussen vorm en rooster ontstaan vonken. | Controleer of de vorm van buiten schoon is. Verander de positie van de vorm in de binnenruimte. Als dat niet helpt, bakt u zonder magnetron verder. De bakduur wordt dan langer. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 47)
Braden en grillen
Bij de tabellen
Temperatuur en braadtijd zijn afhankelijk van de kwantiteit en de kwaliteit van de gerechten. In de tabellen zijn bereiken aangegeven. Begin met de laagste waarde en stel zo nodig de volgende keer hoger in.
Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor het braden en grillen" na de tabellen.
Vormen
U kunt elke vorm gebruiken die hittebestendig en geschikt voor de magnetron is. Braad- en bakvormen van metaal zijn alleen geschikt voor gebruik zonder de magnetronfunctie.
De vorm kan heel heet worden. Gebruik pannenlappen wanneer u hem uit de oven haalt.
Zet hete vormen van glas op een droge keukendoek. Wanneer u deze op een natte of koude ondergrond zet, kan het glas knappen.
Aanwijzingen voor het braden
Aanwijzingen
- Gebruik voor het bakken en braden van vlees en gevogelte een hoge vorm.
- Controleer of de vorm in de binnenruimte past. Deze mag niet te groot zijn.
- Vlees:
Zorg ervoor dat de bodem van de vorm net met vloeistof bedekt is. Voeg aan stoofvlees wat meer vloeistof toe. Keer stukken vlees na de helft van de bereidingstijd. Als het vlees klaar is, moet het nog 10 minuten in de uitgeschakelde, gesloten oven blijven. Het vocht kan zich dan beter verdelen.
- Gevogelte:
Keer de stukken vlees na van de bereidingstijd.
Aanwijzingen voor het grillen
Aanwijzingen
- Gril altijd met de ovendeur dicht, zonder voorverwarmen.
- Gebruik zoveel mogelijk stukken van gelijke dikte voor het grillen. Steaks moeten minstens 2 tot 3 cm dik zijn. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Zout de steaks pas na het grillen.
- Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het droog.
- Donker vlees, bijv. rundvlees, wordt sneller bruin dan licht kalfs- of varkensvlees. Grillstukken van licht vlees of vis zijn vaak alleen aan de oppervlakte lichtbruin, maar van binnen gaar en sappig.
- Het grillelement schakelt automatisch uit en weer in. Dit is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde grillstand.
Rundvlees
Aanwijzingen
- Keer het stoofrundvlees na en van de bereidingstijd. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
- Runderfilet en rosbief halverwege de bereidingstijd keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
- Steaks na van de bereidingstijd keren.
| Rundvlees | Toebehoren | Verwar-mingsmethode | Temperatuur °C, grillstand | Magnetronvermogen in watt | Tijdsduur in minuten |
|---|---|---|---|---|---|
| Gestoofd rundvlees, ca. 1 kg | gesloten vorm | 3 | 180-200 | - | 120-143 |
| Runderfilet, medium, ca. 1 kg | open vorm | 4 | 180-200 | 90 | 30-40 |
| Rosbief, medium, ca. 1 kg | open vorm | 4 | 210-230 | 180 | 30-40 |
| Steak, medium, 3 cm dik | hoog rooster | 3 | - | elke kant: 10-15 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 47)
47
Pagina 48
Kalfsvlees
Aanwijzing: Kalfsvlees en -schenkel halverwege de bereidingstijd keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
| Kalfsvlees | Toebehoren |
|---|---|
| Gebraden kalfsvlees, ca. 1 kg | gesloten vorm |
| Kalfsschenkel, ca. 1,5 kg | gesloten vorm |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 48)
| Verwar- Temperatuur °C mingsmethode | Magnetronvermogen in watt | Tijdsduur in minuten |
|---|---|---|
| 3 180-200 | - | 110-130 |
| 3 200-220 | - | 120-130 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 48)
Varkensvlees
Aanwijzingen
- Keer mager varkensvlees en vlees zonder zwoerd halverwege de bereidingstijd. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
| Varkensvlees Toebehoren | Verwarmingsmethode |
|---|---|
| Vlees zonder zwoerd gesloten vorm (bijv. nek), ca. 750 g* | 4 |
| Braadstuk met zwoerd open vorm (bijv. schouder) ca. 1,5 kg | 3 |
| Varkensfilet, ca. 500 g* gesloten vorm | 4 |
| Varkensvlees, mager, ca. 1 kg gesloten vorm | 4 |
| Casselerrib met been, ca. 1 kg* open vorm Halsstuk 2 cm dik** | - |
| * laag rooster | |
| ** hoog rooster | |
| Lamsvlees | |
| Aanwijzing: Keer de lamsbout na de helft van de tijd. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 48)
- Leg het vlees met het zwoerd naar boven in de vorm. Zwoerd insnijden. Het vlees niet keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
- Varkensfilet en casselerrib niet keren. Tot slot nog ca. 5 minuten laten staan.
- Het halsstuk na van de bereidingstijd keren.
| Temperatuur °C, grillstand | Magnetronvermogen in watt | Tijdsduur in minuten |
|---|---|---|
| 220-230 | 180 | 40-50 |
| 190-210 | - | 130-150 |
| 220-230 | 90 | 25-30 |
| 210-230 | 90 | 60-80 |
| - | 360 | 45-45 |
| 3 | - | 1e kant: ca. 15-20 |
| 2e kant: ca. 10-15 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 48)
| Lamsvlees | Toebehoren |
| Lamszadel met been, ca. 1 kg Lamsbout zonder been, medium, ca. 1,5 kg | open vorm gesloten vorm |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 48)
Diversen
Aanwijzingen
- Laat het gehakt tot slot nog ca. 10 minuten staan.
- Keer de worstjes na van de bereidingstijd.
| Diversen | Toebehoren | Verwarmingsmethode |
|---|---|---|
| Gehakt, ca. 1 kg* | open vorm | 4 |
| Worstjes om te grillen, 4 tot 6 stuks | - | |
| Stuks à ca. 150 g** | ||
| * laag rooster ** hoog rooster |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 48)
Verwar- Temperatuur °C Magnetronvermo- Tijdsduur in minu-mings- gen in watt ten methode
3 210-230 - 40-50 4 190-210 - 90-95
Temperatuur °C, Magnetronvermogen grillstand in watt
180-200
-
3 Tijdsduur in minuten
-
elke kant: 10-15
Pagina 49
Gevogelte
Aanwijzingen
- Leg hele kippen, kipfilets en kalkoen met de borstzijde naar beneden. Na van de bereidingstijd keren.
- Leg de poularde met de borstzijde naar beneden. Na 30 minuten keren en het magnetronvermogen op 180 watt zetten.
- Leg halve kippen en stukken kip met de kant van het vel naar boven. Niet omdraaien.
- Leg eend- en ganzenborst met de kant van het vel naar boven. Niet omdraaien.
- Ganzenbouten halverwege de bereidingstijd keren. Gaatjes in het vel prikken.
- Leg kalkoenfilet en bouten met de kant van het vel naar beneden. Na van de bereidingstijd keren.
| Gevogelte | Toebehoren | Verwar- Temperatuur mings- °C, grillstand methode | Magnetronvermogens in watt | Tijdsduur in minuten |
|---|---|---|---|---|
| Kip, heel, ca. 1,2 kg | gesloten vorm | 4 220-230 | 360 | 35-45 |
| Poularde, heel, ca. 1,6 kg | gesloten vorm | 4 220-230 | 360 180 | 30 20-30 |
| Kip, gehalveerd, elk 500 g | open vorm | 4 180-200 | 360 | 30-35 |
| Stukken kip, ca. 800 g | open vorm | 3 210-230 | 360 | 20-30 |
| Kipfilet met vel en been, 2 stuks, ca. 350-450 g | open vorm | 4 190-210 | 180 | 30-40 |
| Eendenborst met vel, 2 stuks à 300-400 g | open vorm | 3 | 90 | 20-30 |
| Ganzenborst, 2 stuks à 500 g | open vorm | 4 210-230 | 90 | 25-30 |
| Ganzenbouten, 4 stuks ca. 1,5 kg | open vorm | 3 210-230 | 180 | 30-40 |
| Kalkoenfilet, ca. 1 kg | gesloten vorm | 3 200-220 | - | 90-100 |
| Kalkoenbout, ca. 1,3 kg | gesloten vorm | 4 200-220 | 180 | 50-60 |
| Vis Aanwijzingen | ||||
| ■ Leg om te grillen de hele vis, bijv. forel op het hoge rooster. ■ Vet het rooster van te voren in met olie. | ||||
| Vis | Toebehoren | Verwar- Temperatuur °C Tijdsduur in minuten mingsmethode | ||
| Viskotelet, bijv. zalm, 3 cm dik, gegrild | Hoog rooster | 3 | 20-25 | |
| Vis, heel, 2-3 stuks à 300 g, gegrild | Hoog rooster | 3 | 20-30 | |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 49)
Tips voor het braden en grillen
| Voor het gewicht van het vlees staan geen gegevens in de tabel. | Kies voor kleinere stukken vlees een hogere temperatuur en een kortere bereidingstijd. Kies voor grotere stukken vlees een lagere temperatuur en een langere bereidingstijd. |
| Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar is? | Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de “lepeltest". Druk met de lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee, dan heeft het nog wat tijd nodig. |
| Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand. | Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe. |
| Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht en te waterig. | Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe. |
| Het vlees is niet doorbakken. | Snijd het vlees open. Maak de saus klaar in het braadgerei en leg de plakken vlees in de saus. Bereid het vlees verder alleen met de magnetron. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 49)
Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast
Aanwijzingen
- De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde oven worden geplaatst.
- Gebruik voor ovenschotels, gegratineerde aardappels en lasagne een 4 tot 5 cm hoge magnetron- en hittebestendige vorm
- Plaats de vorm op het lage rooster.
- Laat ovenschotels en gegratineerde gerechten nog 5 minuten in de uitgeschakelde oven nagaren.
- Gegrilde toast:
sneetjes brood voortoasten.
Verder lezen op pagina 28Inhoud