ATAG CS4585M1C, tekst van de handleiding

Pagina 55

PROBLEMEN OPLOSSEN

Er is een klikgeluid hoorbaar wanneer de oven in bedrijf is, in het bijzonder in de ontdooifunctie.

• Dit is normaal.

De hoofdzekering slaat regelmatig uit.

• Raadpleeg een servicemonteur.

De display geeft de foutcode ERROR XX ...

(XX geeft het nummer van de fout weer).

• Er zit een storing in de elektronische module. Koppel het apparaat enkele minuten los van de stroomvoorziening. Sluit het vervolgens weer aan en stel de dagtijd in.
• Raadpleeg een servicemonteur als de fout niet is verholpen.

De oven opbergen en repareren

Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door een gekwalificeerde servicemonteur. Als er onderhoud moet worden gepleegd, haalt u de stekker uit het stopcontact en neemt u contact op met de klantenservice van Atag.

Houd de volgende informatie bij de hand wanneer u belt:

• Het modelnummer en serienummer (vermeld op de binnenzijde van de ovendeur)
• Garantiegegevens
• Een duidelijke omschrijving van het probleem

Kies een schone, droge plek als u de oven tijdelijk moet opbergen, aangezien stof en vocht het apparaat kunnen beschadigen.

Pagina 56

UW OVEN EN HET MILIEU

Afvoer van het apparaat en de verpakking

Dit product is gemaakt van duurzame materialen. Aan het einde van zijn nuttige leven moet het apparaat echter op een verantwoorde manier worden afgevoerd. De overheid kan u hierover informeren.

De verpakking van het apparaat kan worden gerecycled. Er is gebruikgemaakt van de volgende materialen:

• karton
• polyethyleenfolie (PE)
• CFC-vrij polystyreen (hard PS-schuim)

Gooi deze materialen op een verantwoorde manier weg conform de wettelijke bepalingen.

Op het product staat een pictogram van een afvalcontainer met een kruis erdoor. Dit geeft aan dat huishoudelijke apparatuur afzonderlijk moet worden afgevoerd. Het apparaat mag aan het einde van zijn nuttige leven dan ook niet worden verwerkt via de normale afvalstroom. U moet het inleveren bij een gemeentelijk afvalinzamelingspunt of bij een verkooppunt dat dit voor u aanbiedt.

Door huishoudelijke apparatuur afzonderlijk in te zamelen, wordt voorkomen dat het milieu en de volksgezondheid schade wordt berokkend. De materialen die bij de vervaardiging van dit apparaat zijn gebruikt, kunnen worden hergebruikt en dat betekent een aanzienlijke besparing in energie en grondstoffen.

Verklaring van overeenstemming

Wij verklaren hierbij dat onze producten voldoen aan de betreffende Europese richtlijnen, normen en voorschriften, alsook aan alle vereisten in de normen waarnaar wordt verwezen.

Pagina 60

Het toestel-identificatieplaatje bevindt zich aan de binnenzijde van het toestel.

Houd, wanneer u contact opneemt met de serviceafdeling, het complete typenummer bij de hand.

Adressen en telefoonnummers van de serviceorganisatie vindt u op de garantiekaart.

Pagina 3

INHOUD

Uw oven

Inleiding

Bedieningspaneel

Beschrijving

Geleiderails/Telescopische geleiderails Accessoires

Deur

Koelventilator

Aanraakscherm (touch screen) Hoofdschermen

Functie-instelscherm

Stand-by scherm

Eerste gebruik

Eerste gebruik

Bediening

Gebruik van het ‘Plus’ menu Toetsenbord openen

Gebruik

Ovenfunctie

Stoomfunctie

Een ‘Extra’s’ functie gebruiken Functies tabel

Culisensor

Stoom toevoegen

Uitgestelde start

Meerfase koken

Gratineren

Aanvullende functies

Instellingen

Reinigen

Het toestel reinigen

Stoomreinigen

Het filter van de watertank reinigen Ontkalken

Inschuifgeleiders verwijderen en reinigen Ovenlamp vervangen

Demonteren ovendeur Demonteren ovenruit

Problemen oplossen

Algemeen

Uw oven en het milieu

Afvoer van het apparaat en de verpakking

Pagina 4

UW OVEN

Inleiding

Gefeliciteerd met uw keuze voor deze Atag stoomoven.

In het ontwerp van dit product heeft eenvoudige bediening en optimale gebruiksvriendelijkheid centraal gestaan. De oven biedt een uitgebreide reeks instellingen, zodat u altijd de juiste bereidingswijze kunt kiezen.

In deze handleiding leest u hoe u deze oven het best kunt gebruiken. Naast informatie over de bediening, vindt u hier ook achtergrondinformatie die u tijdens het gebruik van het apparaat van pas kan komen.

Lees eerst de afzonderlijke veiligheidsinstructies voordat u het apparaat gaat gebruiken!

Lees deze gebruikershandleiding door voordat u het apparaat in gebruik neemt, en berg de handleiding daarna veilig op voor toekomstig gebruik.

De installatie-instructies worden afzonderlijk meegeleverd.

Pagina 5

UW OVEN

Bedieningspaneel

05

• 01. Aan/uit toets; te bedienen om:

▷ het toestel in te schakelen.

▷ het toestel naar de stand-by te schakelen.

▷ het toestel uit te schakelen. Houd hiervoor de ‘Aan/uit toets’ ingedrukt tot het toestel uitschakelt.

• 02. X toets; te bedienen om:

▷ een stap terug in het menu te gaan.

▷ een pop-up met “nee” te beantwoorden of te sluiten. ▷ een menu of functie te annuleren of te sluiten.

• 03. Waterreservoir openen; te bedienen om:

▷ het klepje van het waterreservoir te openen.

• 04. Bevestigingstoets; te bedienen om:

▷ instellingen te bevestigen ▷ een functie te starten.

▷ een pop-up met “ja” te beantwoorden of te sluiten.

• 05. Aanraakscherm/display

Pagina 6

UW OVEN

Beschrijving

Bedieningspaneel Klepje waterreservoir Inschuifniveaus Ovendeur

Deurgreep

Niveau 5

Niveau 4

Niveau 3

Niveau 2

Niveau 1

5 Geleiderails/Telescopische geleiderails

• De oven heeft vier of vijf geleiderails (niveau 1 tot 4/5), afhankelijk van het model. Niveau 1 wordt voornamelijk gebruikt in combinatie met onderwarmte. De twee bovenste niveaus worden voornamelijk gebruikt voor de grillfunctie.
• Plaats het ovenrooster, de bakplaat of de stoomschaal in de ruimte tussen de geleiders van de rails.
• Afhankelijk van het model kan een aantal inschuifniveaus volledig uittrekbare telescopische geleiderails hebben.

▷ Trek de telescopische geleider geheel uit de ovenruimte en plaats hierop het ovenrooster, de bakplaat of de stoomschaal. Schuif vervolgens de telescoopgeleider, met ovenrooster / bakplaat / stoomschaal, in de ovenruimte.

▷ Sluit de ovendeur pas wanneer de telescopische geleider helemaal in de ovenruimte geschoven is.

Accessoires

Bij u toestel zitten diverse accessoires, afhankelijk van het model. Gebruik alleen de originele accessoires; deze zijn speciaal voor uw toestel geschikt. Wees er zeker van dat de gebruikte accessoires bestand zijn tegen de temperatuurinstellingen van de gekozen ovenfunctie.

Pagina 7

UW OVEN

Let op: niet alle accessoires zijn geschikt of beschikbaar voor elk toestel (dit kan ook per land verschillen). Geef bij aankoop altijd het juiste typenummer van het toestel door. Bekijk de verkoopbrochure of check online voor meer informatie over de accessoires.

Let op: een accessoire NOOIT op de bodem van de oven plaatsen!

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 7)

Pagina 8

UW OVEN

Accessoires die bij uw toestel meegeleverd kunnen worden (afhankelijk van het model)

Culisensor; deze kan worden gebruikt om de kerntemperatuur van het gerecht te meten. Wanneer de gewenste temperatuur is bereikt, stopt het kookproces automatisch.

Deur

• De deurschakelaars onderbreken de werking van de oven wanneer de ovendeur tijdens het gebruik wordt geopend. Bij sluiten van de deur vervolgt de oven zijn werking.
• Deze oven heeft een ‘Soft close’ deursysteem. Dit zorgt ervoor dat de deur vanzelf en gedempt vanaf een bepaalde hoek sluit.
• Het apparaat is uitgerust met een koelventilator die de behuizing en het bedieningspaneel koelt.

Koelventilator

Aanraakscherm (touch screen)

• Bedien het aanraakscherm van uw oven door erop te tikken of te vegen.
• Tik op het scherm om een functie te openen of een instelling aan te passen.
• Veeg over het scherm om meer informatie / opties te tonen of een instelling aan te passen.

Tikken:

10:15

Vegen:

PROGRAMMA’S

180°C

Hetelucht

10:15

:31 :30

OVEN EXTRA’S STOMEN

Raak voor de beste werking de toetsen aan met een groot deel van een vingertop. Steeds wanneer u tijdens gebruik op een toets tikt klinkt er een korte toon (tenzij dit in de instellingen is aangepast).

Pagina 9

UW OVEN

Hoofdschermen

Startscherm

10:15

• 01 05
• 02 06
• 03 07

OVEN EXTRA’S STOMEN

04 Plus menu (01)

• Tik op het plus symbool om het ‘Plus’ menu te openen. De inhoud van dit menu past zich aan naar gelang de mogelijkheden op dat moment in de bediening.

Oven (02)

• Tik op ‘OVEN’ om het ovenfunctie menu te openen.

Kookwekker (03)

• Tik op het kookwekker symbool om het kookwekker menu te openen.
• De kookwekker kan onafhankelijk van een ovenfunctie worden gebruikt.

▷ De langst mogelijke wekkertijd is 24 uur.

▷ Wanneer een kookwekker afloopt, verschijnt er een pop-up en klinkt er een geluidssignaal.

▷ Tik op de X toets, bevestigingstoets of het scherm om het geluidssignaal uit te schakelen en de pop-up te sluiten. Het geluid stopt ook automatisch na ongeveer 1 minuut.

Extra’s (04)

• Tik op ‘EXTRA’S’ om de extra functies van het toestel te tonen.

Tijd (05)

• Hier wordt de dagtijd getoond.

Pagina 10

UW OVEN

Stomen (06)

• Tik op ‘STOMEN’ om het stoomfunctie menu te openen.

Verlichting (07)

• Tik op het ‘lamp’ symbool om de ovenverlichting in- of uit te schakelen.
• De ovenverlichting gaat ook branden wanneer u de ovendeur opent of een bereiding start. De ovenverlichting dooft automatisch (tenzij dit in de instellingen is aangepast).

04 Extra’s scherm 05

PROGRAMMA’S

VERWARMEN 10:15

COMBI

REINIGEN

SNEL VOOR-VERWARMEN

01

Snel voorverwarmen (01)

• Tik op ‘SNEL VOORVERWARMEN’ om de snel voorverwarmen functie te openen.

Combi (02)

• Tik op ‘COMBI’ om het combi functie menu te openen.

Reinigen (03)

• Tik op ‘REINIGEN’ om het reinigingsfunctie menu te openen.

Verwarmen (04)

• Tik op ‘VERWARMEN’ om het verwarmfunctie menu te openen. Hier zijn bordenwarmen, regenereren, ontdooien en warmhouden te vinden.

Programma’s (05)

• Tik op ‘PROGRAMMA’S’ om het programma’s menu te openen. Hier zijn de favorieten en de automatische programma’s te vinden.

Pagina 11

UW OVEN

10:15

Functie-instelscherm

PROGRAMMA´S

180°C

Hetelucht

Functie kiezen (01)

• Tik op de pijltjes boven en onder de functie of veeg over het symbool om een functie te kiezen (zie ook ‘Toetsenbord openen’).

Temperatuur instellen (02)

• Tik op de pijltjes boven en onder de temperatuur of veeg over de temperatuur aanduiding om een temperatuur te kiezen (zie ook ‘Toetsenbord openen’).

Bereidingstijd (03)

• Tik op het bereidingstijd symbool als u een bereidingstijd in wilt stellen. Als hier al een bereidingstijd staat is het noodzakelijk deze in te stellen.
• Tik op de pijltjes boven en onder de tijd of veeg over de tijd om deze aan te passen (zie ook ‘Toetsenbord openen’) .

Programma’s (04)

• Tik op ‘PROGRAMMA’S’ om het programma’s menu te openen. Hier zijn de favorieten en de automatische programma’s te vinden.

Info tab (05)

• Onderaan het scherm verschijnt de naam van de gekozen functie in de tab. Tik op de tab om meer informatie over de gekozen functie op te vragen.

Pagina 12

UW OVEN

Stand-by scherm

02

01

9:27

05 Weergave tijd (digitaal/01)

• Actuele dagtijd.

125°C

06 Weergave tijd (analoog/02 en 03)

• Actuele dagtijd.
• De urenwijzer van de analoge klok wordt aangeduid met een ‘dichte’ cirkel (02) en de minutenwijzer met een ‘open’ cirkel (03).

Weergave datum (04)

• Actuele datum.

Weergave kookwekkertijd (05)

• De aflopende kookwekkertijd.

Weergave aflopende temperatuur (06)

• Temperatuur in de oven (restwarmte).

Pagina 13

EERSTE GEBRUIK

Eerste gebruik

• Reinig de ovenruimte en de accessoires met warm water en afwasmiddel. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen, schuursponzen, en dergelijke.
• Wanneer de oven voor de eerste keer wordt gebruikt kunt u een vreemde geur ruiken; dit is normaal. Zorg dan voor goede ventilatie.

Als de oven (voor de eerste keer) wordt aangesloten op de netspanning moet u de ‘Taal’, ‘Tijd’ de ‘Datum’ en de ‘Waterhardheid’ instellen.

Taal instellen LANGUAGE Nederlands

English

Deutsch

Francais

Stel de gewenste taal in waarin de display teksten van het toestel verschijnen. Standaard is “English” geselecteerd.

• 1. Veeg over het scherm om alle talen te bekijken.
• 2. Tik op een taal om deze te selecteren.
• 3. Druk op de bevestigingstoets om de ingestelde taal op te slaan.

Dagtijd instellen TIJD

12:00

Pagina 14

EERSTE GEBRUIK

• 1. Tik op de pijltjes boven en onder de tijd of veeg over de tijd om deze aan te passen.
• 2. Tik voor snelle invoer op het midden van de tijd, er verschijnt dan een pop-up met toetsenbordje waarop de gewenste tijd kan worden ingetypt (zie hoofdstuk ‘Toetsenbord openen’).
• 3. Druk op de bevestigingstoets om de ingestelde tijd op te slaan.

Datum instellen

DATUM

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 14)

• 1. Tik op de pijltjes boven en onder de dag, maand of het jaar of veeg over de dag, maand of het jaar om deze aan te passen.
• 2. Druk op de bevestigingstoets om de ingestelde datum op te slaan.

De waterhardheid instellen

WATERHARDHEID

Vóór het eerste gebruik moet de waterhardheid getest worden. Als het water zachter of harder is dan de standaard instelling, kunt u de ingestelde hardheidsgraad wijzigen.

Pagina 15

EERSTE GEBRUIK

De waterhardheid controleren

U kunt de waterhardheid meten met de bijgeleverde ‘papieren teststrip’. Voor informatie over de hardheid van het water in uw regio kunt u terecht bij uw plaatselijke waterschap.

Gebruik van de ‘papieren teststrip’

Dompel de teststrip gedurende 1 seconde in water. Wacht 1 minuut en lees de hoeveelheid streepjes van de papieren strip af. Controleer de tabel voor de juiste waterhardheidinstelling.

De waterhardheid instellen

• 1. Vergelijk de teststrip met de afbeelding op het scherm.
• 2. Tip op de streepjes op het scherm zodat deze overeenkomt met de teststrip.
• 3. Druk op de bevestigingstoets om de ingestelde hardheid op te slaan.

Het apparaat is nu zo geprogrammeerd dat de ontkalkingsmelding op basis van de daadwerkelijke waterhardheid verschijnt.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 15)

Het toestel is nu gereed voor gebruik.

De taal, tijd, datum en waterhardheid kunnen worden aangepast in het instellingen menu (zie hoofdstuk “Instellingen”). Het instellingen menu is te openen vanuit het startscherm via het ‘Plus’ menu.

Pagina 16

BEDIENING

Gebruik van het ‘Plus’ menu

10:15

OVEN EXTRA’S STOMEN

Het ‘Plus’ menu bevat een aantal functies of instellingen.

De aangeboden plus functies zijn afhankelijk van het actieve scherm.

INSTELLINGEN

Ga naar de instellingen van het toestel

MEERFASE KOKEN

Combineer tot drie functies binnen één kookproces

TOETSVERGRENDELING

Om het dashboard schoon te maken of om toe te passen als kinderslot

• Vanuit het startscherm zijn de volgende functies/menu’s in het ‘Plus’ menu te vinden:

▷ Instellingen; Stel uw gebruiksvoorkeuren in (zie hoofdstuk ‘Instellingen’).

▷ Meerfase koken; Combineer tot drie functies binnen één kookproces (zie hoofdstuk ‘Meerfase koken’).

▷ Toetsvergrendeling; Vergrendel alle toetsen om het bedieningspaneel schoon te maken of om te voorkomen dat het toestel ongewenst in werking treedt. Houd hiervoor de functie net zolang ingedrukt tot de toetsvergrendeling inschakeld.

SNEL VOORVERWARMEN

Verwarm de ovenruimte snel voor

Plaats het gerecht nog niet

UITGESTELDE START

Het kookproces start automatisch op de gewenste tijd

STOOM TOEVOEGEN 1-3X

Verdeel tot 3 stoomcycli gelijkmatig over het kookproces

Pagina 17

BEDIENING

• Vanuit het oven- stoom of combifunctie-instelscherm zijn de volgende functies in het ‘Plus’ menu te vinden:

▷ Snel voorverwarmen; Verwarm de oven snel voor op de gewenste temperatuur binnen een kookproces (zie hoofdstuk ‘Snel voorverwarmen’).

▷ Uitgestelde start; Het kookproces start automatisch op de door u ingestelde tijd.

▷ Stoom toevoegen 1-3X; Voeg 1, 2 of 3x een stoomcyclus toe aan het kookproces (alleen aanwezig in de ovenfunctie).

▷ Meerfase koken; Combineer tot drie functies binnen één kookproces (zie hoofdstuk ‘Meerfase koken’).

▷ Toetsvergrendeling; Vergrendel alle toetsen om het bedieningspaneel schoon te maken of om te voorkomen dat het toestel ongewenst in werking treedt. Houd hiervoor de functie net zolang ingedrukt tot de toetsvergrendeling inschakelt.

▷ Gratineren; U kunt een grillfunctie toevoegen aan het einde van het proces (tijd voor gratineren wordt toegevoegd aan het einde van het bereidingsproces).

TOEVOEGEN AAN FAVORIETEN

Voeg de huidige instellingen toe aan de favorieten

STOOM TOEVOEGEN

Voeg een stoomcyclus toe aan het kookproces

TOETSVERGRENDELING

Om het dashboard schoon te maken of om toe te passen als kinderslot

• Wanneer een oven-, stoom of combifunctie is gestart zijn de volgende functies in het ‘Plus’ menu te vinden:

▷ Toevoegen aan favorieten; Voeg de instellingen van het bereide gerecht toe aan uw favorieten ( zie hoofdstuk ‘Aanvullende functies’).

▷ Stoom toevoegen; voeg direct een stoomcycli toe aan het kookproces (alleen aanwezig in de ovenfunctie).

▷ Toetsvergrendeling; Vergrendel alle toetsen om het bedieningspaneel schoon te maken of om te voorkomen dat het toestel ongewenst in werking treedt. Hou hiervoor de functie net zolang ingedrukt tot de toetsvergrendeling inschakeld.

▷ Gratineren; U kunt een grillfunctie toevoegen aan het einde van

Pagina 18

BEDIENING

het proces (tijd voor gratineren wordt toegevoegd aan het einde van het bereidingsproces).

Toetsenbord openen

Voor het snel invoeren van een functie, temperatuur of bereidingstijd kan een toetsenbord geopend worden. Hiermee kan er snel een instelling worden gekozen of een waarde ingetypt worden.

10:15

:30H:0

352*5$00$·6

180°C

Hetelucht

• 1. Tik op het midden van het functiesymbool, temperatuur of bereidingstijd (geactiveerd). Het toetsenbord verschijnt.

Temperatuur instellen

000 °C

Functie instellen

Bereidingstijd instellen

00:00 H:M

• 2. Typ de gewenste waarde in of tik op de gewenste waarde.
• 3. Indien de instelde waarde niet automatisch word bevestigd, druk op de bevestigingstoets.

Pagina 19

GEBRUIK

Ovenfunctie

Gebruik het ovenfunctie menu voor het bereiden van gerechten met behulp van bijvoorbeeld hetelucht, onderwarmte en grill.

10:15

PROGRAMMA´S

180°C

Hetelucht

• Er zijn verschillende ovenfuncties te selecteren.
• Bij elke ovenfunctie kan een temperatuur en een bereidingstijd worden ingesteld.
• Tevens kunnen ‘plus’ menu functies zoals snel voorverwarmen, meerfase koken en uitgestelde start worden geselecteerd. Tik hiervoor op het plus symbool. Zie hoofdstuk ‘Gebruik van het ‘Plus’ menu’.

Een ovenfunctie gebruiken

Kies de ovenfunctie die past bij het te bereiden gerecht.

Raadpleeg hiervoor de Functies tabel. U kunt ook de info tab raadplegen. Tik hiervoor op de tab onderaan het scherm om informatie over de geselecteerde functie op te vragen.

• 1. Schakel de oven in met de ‘Aan/uit toets’.
• 2. Plaats het gerecht in de oven.
• 3. Tik op ‘OVEN’ om het ovenfuncties menu te openen.
• 4. Kies een ovenfunctie (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).
• 5. Kies een temperatuur (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).
• 6. Tik op het ‘bereidingstijdsymbool’ en kies een bereidingstijd (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).

De bereiding kan ook gestart worden zonder dat er een bereidingstijd is ingesteld. Sla dan stap 6 over.

• 7. Kies eventueel aanvullende instellingen met het ‘Plus’ menu (bijvoorbeeld snel voorverwarmen).

Pagina 20

GEBRUIK

• 8. Start de bereiding van het gerecht met de bevestigingstoets.

165°C 23:54

180°C 10:45

• De volgende waarden zijn nu af te lezen in de display:

▷ huidige temperatuur (165 °C)

▷ ingestelde temperatuur (180 °C)

▷ status indicatie tijd (buitenste cirkel)

▷ status indicatie temperatuur (binnenste cirkel)

▷ bereidingstijd (23:54)

▷ eindtijd (10:45)

• Tik tijdens de bereiding op het midden van het scherm om een pop-up scherm met de instellingen te openen. Pas deze instellingen indien gewenst aan.
• Aan het einde van de bereiding van een gerecht klinkt een signaal.

Het signaal is uit te schakelen door de ovendeur te openen of door een toets in te drukken.

• De gekozen instellingen kunnen opgeslagen worden in ‘Favorieten’.

Open hiervoor ‘TOEVOEGEN AAN FAVORIETEN’ vanuit het ‘Plus’ menu (Zie ‘Opslaan van een bereidingswijze’ in het hoofdstuk ‘Aanvullende functies’).

165°C 0:00

Schermweergave aan het einde van een bereiding.

Pagina 21

GEBRUIK

Stoomfunctie

Waarschuwing – Risico op brandwonden! Houd de deur gesloten tijdens het gebruik van de stoomfunctie om te voorkomen dat er stoom ontsnapt. Als de deur wordt geopend, neemt de condensatie in de ovenruimte toe.

Opmerking: Telkens als de bereiding met stoom gereed is, wordt het watersysteem geleegd. Deze actie is hoorbaar en vormt onderdeel van de normale werking van de stoomoven.

Opmerking: Na ieder gebruik van de stoomfunctie wordt het watersysteem geleegd. Hierbij is wat geluid hoorbaar. Dit hoort bij een normale werking van een stoomoven!

Voordelen van stoomkoken

• Gezond en natuurlijk met stoomkoken blijven geur en smaak van het gerecht behouden. Bij deze kookmethode komen geen geuren vrij.
• Stoomkoken (stoven, garen, braden) begint voordat de temperatuur in de oven 100 °C heeft bereikt.
• Langzaam koken (stoven, garen, braden) is ook mogelijk bij lagere temperaturen. Het is gezond: vitamines en mineralen blijven bewaard omdat slechts een klein deel ervan in de hete damp van het gerecht oplost.
• Het is niet nodig tijdens stoomkoken enige vorm van vet toe te voegen.
• Stoom verspreidt geen geur of smaak, zodat vlees of vis samen met de groenten bereid kunnen worden.
• Stoom is ook geschikt voor blancheren, ontdooien en opwarmen of warm houden van een gerecht.

Sous- vide

Gebruik van de sous-vide stoomfunctie:

• Vacumeren ▷ Allereerst vacumeert u het gerecht in plastic met de ATAG vacumeerlade. Dit proces haalt de meeste lucht uit de plastic zak. De zak houd de voedingstoffen en smaak vast tijdens de bereiding, waardoor het sappiger, zachter en voller van smaak wordt.

Pagina 22

GEBRUIK

• Vacuumgaren ▷ Gaar het product in de oven op de Sous Vide stoomstand op de juiste temperatuur en de tijd (zie hoofdstuk ‘Stoomtabellen’). ▷ De meeste gerechten kunnen nog wel een paar uur langer op serveertemperatuur gehouden worden (rond de 60 ºC) waardoor de mise en place heel eenvoudig wordt: u haalt het gerecht simpelweg uit de oven wanneer u het nodig hebt.

Het waterreservoir vullen

Vul het reservoir altijd met schoon en koud leidingwater, flessenwater zonder toevoeging van mineralen of gedistilleerd water dat geschikt is voor consumptie.

• 1. Druk op toets ‘waterreservoir openen’ om het klepje van het waterreservoir te openen.
• 2. Trek het reservoir aan de handgreep uit de behuizing.
• 3. Open de deksel van het waterreservoir en reinig het waterreservoir met schoon water.

Pagina 23

GEBRUIK

• 4. Vul vóór gebruik het reservoir met leidingwater tot de ‘MAX.’ markering op het reservoir (circa 1,2 liter).
• 5. Duw het waterreservoir terug in de behuizing tot een klik hoorbaar is (positieschakelaar is geactiveerd).
• 6. Sluit vervolgens het klepje van het reservoir.

Na het kookproces wordt het overgebleven water in het stoomsysteem teruggepompt in het waterreservoir. Leeg, reinig en droog het waterreservoir. Vul het reservoir vlak voor het volgend gebruik!.

Een ‘Stoom’-functie gebruiken

Kies een stoomfunctie die past bij het te bereiden gerecht.

Raadpleeg hiervoor de Functies tabel. U kunt ook de info tab raadplegen. Tik hiervoor op de tab onderaan het scherm om informatie over de geselecteerde functie op te vragen.

• 1. Schakel de oven in met de ‘Aan/uit toets’.
• 2. Zet het gerecht in de oven.
• 3. Tik op ‘STOMEN’ om het stoomfunctie menu te openen.

10:15

PROGRAMMA´S

100°C

Stomen

• 4. Kies een stoomfunctie (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).
• 5. Kies een temperatuur (niet in te stellen bij de ‘Stomen’ functie). Zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’.
• 6. Tik op het ‘bereidingstijdsymbool’ en kies een bereidingstijd (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).

De bereiding kan ook gestart worden zonder dat er een bereidingstijd is ingesteld. Sla dan stap 6 over.

Pagina 24

GEBRUIK

• 7. Kies eventueel aanvullende instellingen met het ‘Plus’ menu (bijvoorbeeld uitgestelde start).
• 8. Start de bereiding van het gerecht met de bevestigingstoets.

95°C 23:54

100°C 10:45

• De volgende waarden zijn nu af te lezen in de display:

▷ huidige temperatuur (95 °C)

▷ vast ingestelde temperatuur (100 °C)

▷ status indicatie tijd (buitenste cirkel)

▷ status indicatie temperatuur (binnenste cirkel)

▷ bereidingstijd (23:54)

▷ eindtijd (10:45)

• Tik tijdens de bereiding op het midden van het scherm om een pop-up scherm met de instellingen te openen. Pas deze instellingen indien gewenst aan.
• Aan het einde van de bereiding van een gerecht klinkt een signaal.

Het signaal is uit te schakelen door de ovendeur te openen of door een toets in te drukken.

• De gekozen instellingen kunnen opgeslagen worden in ‘Favorieten’.

Open hiervoor ‘TOEVOEGEN AAN FAVORIETEN’ vanuit het ‘Plus’ menu (Zie ‘Opslaan van een bereidingswijze’ in het hoofdstuk ‘Aanvullende functies’).

Pagina 25

GEBRUIK

Een ‘Extra’s’ functie gebruiken

Open het ‘Extra’s’ scherm om het combi functie menu te openen of om de oven snel voor te verwarmen. Ook kunnen een reinigingsprogramma, verwarm functies of automatische programma’s gekozen worden.

10:15

OVEN EXTRA’S STOMEN

Tik op ‘EXTRA’S’ om de extra functies van het toestel te tonen.

PROGRAMMA’S VERWARMEN 10:15

COMBI

SNEL VOOR-VERWARMEN

REINIGEN

De volgende functies zijn nu te selecteren:

• Snel voorverwarmen
• Combi ▷ Hetelucht + Stoomniveau 1 ▷ Hetelucht + Stoomniveau 2 ▷ Hetelucht + Stoomniveau 3
• Reinigen (zie hoofdstuk ‘Reinigen’) ▷ Stoomreinigen ▷ Ontkalken
• Verwarmen (zie hoofdstuk ‘Aanvullende functies’): ▷ Regenereren ▷ Bordenwarmen ▷ Ontdooien ▷ Warmhouden

Pagina 26

GEBRUIK

• Programma’s (zie hoofdstuk ‘Aanvullende functies): ▷ Favorieten ▷ Automatische programma’s

Snel voorverwarmen

Gebruik deze functie voor het snel voorverwarmen van de oven. Gebruik deze stand niet met een gerecht in de ovenruimte.

Wanneer de oven is voorverwarmd tot de ingestelde temperatuur, is het voorverwarmen klaar en is de oven gereed voor het bereiden van het gerecht.

Snel voorverwarmen gebruiken

• 1. Schakel de oven in met de ‘Aan/uit toets’.
• 2. Tik op “EXTRA’S” om de extra functies van het toestel te tonen.
• 3. Tik op ‘SNEL VOORVERWARMEN’ om de snel voorverwarmen functie te openen.

PROGRAMMA’S

180°C

Snel voorverwarmen

• 4. Kies een temperatuur (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).
• 5. Start snel voorverwarmen met de bevestigingstoets.
• Snel voorverwarmen kan ook gekoppeld worden aan een kookproces.
• Activeer hiervoor ‘SNEL VOORVERWARMEN’ vanuit het ‘Plus’ menu in het functie-instelscherm.
• Wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt, verschijnt er een pop-up en klinkt er een geluidssignaal.
• Na het sluiten van de deur begin de bereidingstijd op of af te lopen.

Pagina 27

GEBRUIK

Combi

• Er zijn 3 verschillende combi functies te selecteren.

▷ Hetelucht + Stoomniveau 1 ▷ Hetelucht + Stoomniveau 2 ▷ Hetelucht + Stoomniveau 3

• Bij elke combi-functie kan een temperatuur en een bereidingstijd worden ingesteld (zie hoofdstuk ‘Stoomtabellen’).
• Tevens kunnen ‘Plus’ menu functies zoals ‘meerfase koken’ en een uitgestelde start worden geselecteerd. Tik hiervoor op het plus symbool. Zie hoofdstuk ‘Gebruik van het ‘Plus’ menu’.

Een combi functie gebruiken

Kies de combi-functie die past bij het te bereiden gerecht.

Raadpleeg hiervoor de Functies tabel. U kunt ook de info tab raadplegen. Tik hiervoor op de tab onderaan het scherm om informatie over de huidige functie op te vragen.

• 1. Schakel de oven in met de ‘Aan/uit toets’.
• 2. Plaats het gerecht in de oven.
• 3. Tik op ‘EXTRA’S’ om de extra functies van het toestel te tonen
• 4. Tik op ‘COMBI’ om het combi functie menu te openen.

10:15

PROGRAMMA´S

160°C

Hetelucht + Stoomniveau 1

• 5. Kies een combi-functie (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).
• 6. Kies een temperatuur (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).
• 7. Tik op het ‘bereidingstijdsymbool’ en kies een bereidingstijd (zie hoofdstuk ‘Functie-instelscherm’).

De bereiding kan ook gestart worden zonder dat er een bereidingstijd is ingesteld. Sla dan stap 6 over.

Pagina 28

GEBRUIK

• 8. Kies eventueel aanvullende instellingen met het ‘Plus’ menu
• 9. Start de bereiding van het gerecht met de bevestigingstoets.

145°C 23:54

160°C 10:45

• De volgende waarden zijn nu af te lezen in de display:

▷ huidige temperatuur (145 °C)

▷ de ingestelde temperatuur (160 °C)

▷ status indicatie tijd (buitenste cirkel)

▷ status indicatie temperatuur (binnenste cirkel)

▷ bereidingstijd (23:54)

▷ eindtijd (10:45)

• Tik tijdens de bereiding op het midden van het scherm om een pop-up scherm met de instellingen te openen. Pas deze instellingen indien gewenst aan.
• Aan het einde van de bereiding van een gerecht klinkt een signaal.

Het signaal is uit te schakelen door de ovendeur te openen of door een toets in te drukken.

• De gekozen instellingen kunnen opgeslagen worden in ‘Favorieten’.

Open hiervoor ‘TOEVOEGEN AAN FAVORIETEN’ vanuit het ‘Plus’ menu (Zie ‘Opslaan van een bereidingswijze’ in het hoofdstuk ‘Aanvullende functies’).

Pagina 29

GEBRUIK

Functies tabel

Raadpleeg onderstaande tabel voor het kiezen van de juiste functie. Lees ook de instructies op de verpakking voor het bereiden van het gerecht.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 29)

Pagina 30

GEBRUIK

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 30)

Pagina 31

GEBRUIK

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 31)