Neff C67M70N0, tekst van de handleiding
Pagina's 23–32 van 40 · inhoud en begin van de handleiding · pdf
← pagina's 11–22verder op pagina 33 →
Pagina 23
- Loempia's en mini-loempia's dienen geschikt te zijn voor bereiding in de oven.
- Let erop dat diepvriesgerechten niet op elkaar liggen.
| Programmagroep Gewichtsbereik in kg Vorm / toebehoren, inschuifhoogte Programma | |
|---|---|
| Pizza, dunne bodem 0,30 - 0,50 | Braadslede, hoogte 1 |
| Pizza, dikke bodem 0,40 - 0,60 | Braadslede, hoogte 1 |
| Mini-pizza's 0,10 - 0,60 | Braadslede, hoogte 1 |
| Pizza-baguettes, voorgebakken 0,10 - 0,75 | Braadslede, hoogte 1 |
| Frites* 0,20 - 0,60 | Braadslede, hoogte 2 |
| Kroketten* 0,20 - 0,70 | Braadslede, hoogte 2 |
| Rösti* 0,20 - 0,80 | Braadslede, hoogte 2 |
| Lasagne bolognese 0,40 - 1,00 | open vorm, rooster, hoogte 1 |
| Canneloni 0,40 - 1,00 | open vorm, rooster, hoogte 1 |
| Macaronisoufflé 0,40 - 1,00 | open vorm, rooster, hoogte 1 |
| Loempia's** 0,10 - 1,00 | Braadslede hoogte 2 |
| Mini-loempia's** 0,10 - 0,60 | Braadslede, hoogte 2 |
| Vissticks* 0,20 - 0,90 | Braadslede, hoogte 2 |
| Gepaneerde inktvisringen* 0,20 - 0,50 * Signaal voor het keren na van de bereidingstijd. ** Signaal voor het keren na de helft van de bereidingstijd. | Braadslede, hoogte 2 |
| Gevogelte Aanwijzingen ■ Leg de kip of de poularde eerst met de borstzijde naar onderen in de vorm. ■ Leg de stukken kip met de kant van het vel naar boven in de vorm. | ■ Kalkoenfilet bereiden zonder vel. Voeg aan de kalkoenfilet 100 tot 150 ml vloeistof toe. Voeg na het keren eventueel opnieuw 50 tot 100 ml vloeistof toe. ■ Laat de kalkoenfilet na afloop van het programma nog 10 minuten rusten. |
| Programmagroep Geschikte levensmiddelen Programma | Gewichtsbereik in kg Vorm / toebehoren, inschuifhoogte |
| Gevogelte | |
| Kip, vers* Hele kip, vers | 0,80 - 1,80 Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1 |
| Stukken kip, vers Kippenpoten, halve kippen | 0,40 - 1,20 Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1 |
| Poularde, vers* | 1,50 - 3,00 Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1 |
| Kalkoenfilet, vers** Kalkoenfilet zonder vel | 0,80 - 2,00 Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1 |
| * Signaal voor het keren bij hele kip na van de bereidingstijd. ** Signaal voor het keren na de helft van de bereidingstijd. Vlees Aanwijzingen ■ Rosbief eerst bereiden met de kant van het vet naar onderen. ■ Rundvlees, kalfsvlees, kalfsschenkel, lamsbout en varkensvlees: het vlees moet de bodem van de vorm voor ca. twee derde bedekken. Voeg aan het vlees 50 tot 100 ml vloeistof toe. | Voeg na het keren eventueel opnieuw 50 tot 100 ml vloeistof toe. ■ Voeg aan het gehakt 50 bis 100 ml vloeistof toe. ■ Laat het vlees na afloop van het programma nog 10 minuten rusten. |
| Programmagroep Geschikte levensmiddelen Programma | Gewichtsbereik Vorm / toebehoren, inschuifhoogte in kg |
| Rundvlees | |
| Stoofvlees, vers** | 0,80 - 2,00 Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1 |
| Rosbief, medium * 5 - 6 cm hoge rosbief | 0,80 - 2,00 open vorm, rooster, hoogte 1 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 23)
* Signaal voor het keren na de helft van de bereidingstijd
** Signaal voor het keren na en van de bereidingstijd
***Signaal voor het keren na van de bereidingstijd
Pagina 24
| Programmagroep Geschikte levensmiddelen Programma | Gewichtsbereik in kg |
|---|---|
| Rosbief, doorbakken* 5 - 6 cm hoge rosbief | 0,80 - 2,00 |
| Gehakt ca. 8 cm hoog | 0,80 - 1,50 |
| Vleesrolletjes | 0,50 - 3,00 |
| Kalfsvlees | |
| Braadstuk, vers* Bout, fricandeau | 0,80 - 2,00 |
| Schenkel met been, vers | 0,80 - 3,00 |
| Osso buco | 0,80 - 3,00 |
| Varkensvlees | |
| Halsstuk, vers, zonder been*** | 0,80 - 2,00 |
| Halsstuk, vers, met been* | 0,80 - 2,50 |
| Braadstuk met korstje, vers | 0,80 - 2,00 |
| Gehakt ca. 8 cm hoog | 0,80 - 1,50 |
| Rollade, vers* | 1,00 - 3,00 |
| Lamsvlees | |
| Bout, vers, zonder been, medium* | 0,80 - 2,00 |
| Bouten, vers, met been, doorbakken* | 0,80 - 2,00 |
| Gehakt ca. 8 cm hoog Wildbraad | 0,80 - 1,50 |
| Hertenvlees, vers* | 0,50 - 3,00 |
| Reebout, zonder been, vers*** | 0,50 - 2,50 |
| Hazenbout, met been, vers*** | 0,50 - 1,50 |
| Wild zwijn, vers*** | 0,50 - 2,50 |
| Konijn, vers | 0,50 - 2,00 |
| * Signaal voor het keren na de helft van de bereidingstijd ** Signaal voor het keren na en van de bereidingstijd ***Signaal voor het keren na van de bereidingstijd |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 24)
Vorm / toebehoren, inschuifhoogte
open vorm, rooster, hoogte 1 gesloten vorm, rooster, hoogte 1
Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1
gesloten vorm, rooster, hoogte 1 gesloten vorm, rooster, hoogte 1 gesloten vorm, rooster, hoogte 1
gesloten vorm, rooster, hoogte 1 gesloten vorm, rooster, hoogte 1 gesloten vorm, rooster, hoogte 1 gesloten vorm, rooster, hoogte 1 gesloten vorm, rooster, hoogte 1
gesloten vorm, rooster, hoogte 1 gesloten vorm, rooster, hoogte 1
gesloten vorm, rooster, hoogte 1
Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1
Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1
Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1
Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1
Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1
Vis
Aanwijzingen
- Hele vis, vers:
1 tot 3 eetlepels water of citroensap toevoegen.
Visfilet, vers:
1 tot 3 eetlepels water of citroensap toevoegen.
- Gepaneerde inktvisringen, diepvries:
deze moeten geschikt zijn voor bereiding in de oven.
Programmagroep Gewichtsbereik in kg Programma
Verse vis in zijn geheel stoven 0,30 - 1,10 Verse visfilet stoven 0,20 - 1,00 Vissticks* 0,20 - 0,90 Inktvisringen, diepvries* 0,20 - 0,50
* Signaal voor het keren na van de bereidingstijd.
Gehakt en eenpansgerecht
Aanwijzing: Voeg 50 bis 100 ml vloeistof aan het gehakt toe.
| Programmagroep | Geschikte | Gewichtsbereik |
|---|---|---|
| Programma | levensmiddelen | in kg |
| Gehakt | ||
| van vers rundvlees | ca. 8 cm hoog | 0,80 - 1,50 |
| van vers varkensvlees | ca. 8 cm hoog | 0,80 - 1,50 |
| van vers, gemengd vlees | ca. 8 cm hoog | 0,80 - 1,50 |
| van vers lamsvlees | ca. 8 cm hoog | 0,80 - 1,50 |
| Eenpansgerecht* | ||
| * Gewicht van het vlees instellen |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 24)
Vorm / toebehoren, inschuifhoogte
gesloten vorm, rooster, hoogte 1 gesloten vorm, rooster, hoogte 1
Braadslede, hoogte 2
Braadslede, hoogte 2
Vorm / toebehoren, inschuifhoogte
gesloten vorm, rooster, hoogte 1 gesloten vorm, rooster, hoogte 1 gesloten vorm, rooster, hoogte 1 gesloten vorm, rooster, hoogte 1
Pagina 25
| Programmagroep Programma | Geschikte Gewichtsbereik levensmiddelen in kg | Vorm / toebehoren, inschuifhoogte |
|---|---|---|
| Goulash | 0,30 - 2,00 | Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1 |
| Vleesrolletjes * Gewicht van het vlees instellen | 0,50 - 3,00 | Hoge gesloten vorm, rooster, hoogte 1 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 25)
Voor u in onze kookstudio getest.
Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welke verwarmingsmethode, temperatuur of welk magnetronvermogen het meest geschikt is voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U krijgt tips over vormen en de bereiding.
Aanwijzingen
- De tabel geldt altijd voor producten die in de onverwarmde en lege binnenruimte worden geplaatst. Alleen voorverwarmen wanneer dit in de tabel wordt aangegeven. Verwijder voor het gebruik alle toebehoren die u niet nodig heeft uit de binnenruimte.
- Leg pas na het voorverwarmen bakpapier op de toebehoren.
- De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de levensmiddelen.
- Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren. Bij de klantenservice of in speciaalzaken kunt u toebehoren of extra toebehoren kopen.
- Gebruik altijd pannenlappen wanneer u hete accessoires of serviesgoed uit de binnenruimte neemt.
Ontdooien, verwarmen en garen met de magnetron
In de volgende tabellen vindt u vele mogelijkheden en instelwaarden voor de magnetron.
De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de vorm, de kwaliteit, de temperatuur en de aard van de levensmiddelen.
In de tabellen zijn vaak tijdsbereiken aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng deze zo nodig.
Het kan zijn dat u andere hoeveelheden heeft dan in de tabellen staan aangegeven. Hiervoor bestaat een vuistregel: Dubbele hoeveelheid bijna dubbele tijdsduur.
halve hoeveelheid - halve tijdsduur.
Schuif het rooster in op hoogte 1. Zet de vorm in het midden. Zo kunnen de microgolven de gerechten van alle kanten bereiken.
Ontdooien
Aanwijzingen
- Zet de diepvriesproducten in een open vorm op het rooster.
- Kwetsbare delen, bijv kippenvleugels en -poten of vette randen van braadstukken, kunt u afdekken met kleine stukken aluminiumfolie. De folie mag de wanden van de binnenruimte niet raken. Halverwege het ontdooien kunt u de aluminiumfolie verwijderen.
- De gerechten tussendoor 1 tot 2 maal keren of omroeren. Grote stukken meerdere keren omdraaien. Verwijder tijdens het keren de vloeistof die door het ontdooien is ontstaan.
- Laat het ontdooide gerecht nog 10 tot 60 minuten rusten bij kamertemperatuur, zodat de temperatuur gelijkmatig wordt verdeeld. Bij gevogelte kunt u dan de ingewanden verwijderen.
| Ontdooien | Gewicht | Magnetronvermogen in watt, tijdsduur in minuten | Aanwijzingen |
|---|---|---|---|
| Vlees, heel, van rund, kalf of varken (met en zonder been) | 800 g 1 kg 1,5 kg | 180 W, 15 min. + 90 W, 10-15 min. 180 W, 15 min. + 90 W, 20-30 min. 180 W, 25 min. + 90 W, 25-35 min. | meerdere malen keren. |
| Vlees in stukken of plakken van rund, kalf of varken | 200 g 500 g 800 g | 180 W, 5 min. + 90 W, 4-6 min. 180 W, 8 min. + 90 W, 5-10 min. 180 W, 10 min. + 90 W, 10-15 min. | tijdens het keren de ontdooide delen van elkaar scheiden. |
| Gehakt, gemengd | 200 g 500 g 800 g 1 kg | 90 W, 8-15 min. 180 W, 5 min. + 90 W, 1015 min. 180 W, 10 min. + 90 W, 15-20 min. 180 W, 10 min. + 90 W, 20-25 min. | meerdere malen keren, al ontdooid vlees verwijderen |
| Gevogelte of stukken gevogelte | 600 g 1,2 kg | 180 W, 5 min. + 90 W, 13-18 min. 180 W, 10 min. + 90 W, 10-15 min. | tussendoor keren. |
| Eend | 2 kg | 180 W, 10 min. + 90 W, 30-40 min. | meerdere malen keren. |
| Gans | 4,5 kg | 180 W, 20 min. + 90 W, 60-80 min. | om de 20 minuten keren, ontdooivloeistof verwijderen |
| Visfilet, viskotelet of plakken | 400 g | 180 W, 5 min. + 90 W, 1015 min. | ontdooide delen van elkaar scheiden. |
| Hele vis | 300 g 600 g | 180 W, 3 min. + 90 W, 10-15 min. 180 W, 8 min. + 90 W, 1015 min. | tussendoor keren. |
| Groente, bijv. erwten | 300 g 600 g | 180 W, 5-15 min. 180 W, 10 min. + 90 W, 8-13 min. | tussendoor voorzichtig roeren. |
Pagina 26
Ontdooien
Fruit, bijv. frambozen
Boter, ontdooien
Heel brood
Gebak, droog, bijv. cake
Gebak, vochtig, bijv. vruchtentaart, kwarktaart
Aanwijzingen tussendoor voorzichtig roeren en ontdooide delen van elkaar scheiden. Verpakking volledig verwijderen.
| Gewicht | Magnetronvermogen in watt, tijdsduur in minuten |
|---|---|
| 300 g | 180 W, 5-10 min. |
| 500 g 125 g | 180 W, 8 min. + 90 W, 5-10 min. 90 W, 79 min. |
| 250 g 500 g | 180 W, 2 min. + 90 W, 3-5 min. 180 W, 3 min. + 90 W, 10-15 min. |
| 1 kg 500 g | 180 W, 3 min. + 90 W, 15-25 min. 90 W, 1015 min. |
| 750 g | 180 W, 2 min. + 90 W, 10-15 min. |
| 500 g | 180 W, 5 min. + 90 W, 15-20 min. |
| 750 g | 180 W, 10 min. + 90 W, 15-20 min. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 26)
tussendoor keren.
alleen voor gebak zonder glazuur, room of crème, stukken van elkaar scheiden alleen voor gebak zonder glazuur, slagroom of crème.
Ontdooien, verhitten of garen van diepvriesgerechten
Aanwijzingen
- Neem de kant-en-klare gerechten uit de verpakking In vormen die geschikt zijn voor de magnetron worden ze sneller en gelijkmatiger opgewarmd. Verschillende bestanddelen van de gerechten kunnen snel of minder snel worden opgewarmd dan andere.
- Platte gerechten zijn sneller klaar dan hoge. Verdeel de gerechten daarom zo plat mogelijk in de vorm. U dient geen levensmiddelen in lagen op elkaar te leggen.
- Dek de gerechten altijd af. Wanneer u geen geschikte deksel voor uw vorm heeft, neemt u een bord of speciaal folie voor de magnetron.
- Tussendoor dient u de gerechten 2 tot 3 maal om te roeren of te keren.
- Laat de gerechten nadat ze opgewarmd zijn nog 2 tot 5 minuten rusten, met het oog op een gelijkmatige temperatuurverdeling.
- Gebruik altijd keukenhandschoenen of pannenlappen wanneer u de vorm eruit neemt.
- De eigen smaak van de gerechten blijft in hoge mate behouden. Daarom kunt u spaarzaam omgaan met zout en kruiden.
Ontdooien, verhitten of garen van Gewicht diepvriesgerechten
Menu, schotel, kant-en-klaar gerecht 300-400 g
Magnetronvermogen in watt, tijdsduur in minuten
600 W, 11-15 min.
Aanwijzingen
Gerecht uit de verpakking nemen, voor het verwarmen afdekken
Soep
Eenpansgerechten
Lapjes of stukken vlees in saus, bijv. goulash
Vis, bijv. stukken filet
Bijgerechten, bijv. rijst, pasta
Groente, bijv. erwten, broccoli, wortels
Spinazie à la crème
gesloten vorm gesloten vorm gesloten vorm afgedekt
| 400-500 g 500 g | 600 W, 8-13 min. 600 W, 10-15 min. |
| 1 kg 500 g | 600 W, 20-25 min. 600 W, 12-17 min. |
| 1 kg 400 g | 600 W, 25-30 min. 600 W, 10-15 min. |
| 800 g 250 g | 600 W, 18-23 min. 600 W, 2-5 min. |
| 500 g 300 g | 600 W, 7-10 min. 600 W, 8-12 min. |
| 600 g 450 g | 600 W, 13-18 min. 600 W, 11-16 min. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 26)
gesloten vorm; vloeistof toevoegen gesloten vorm; 1 el water toevoegen zonder toevoeging van water garen
Gerechten verhitten ã=Kans op verbrandingen!!
Bij het verwarmen van vloeistof kan er kookvertraging ontstaan. Dit houdt in dat de kooktemperatuur wordt bereikt zonder dat er bellen ontstaan. Al bij een kleine trilling van de vorm kan de hete vloeistof plotseling hevig overkoken en opspatten. Wanneer u vloeistof verhit, zet dan altijd een lepel in het voorwerp waarin de vloeistof zich bevindt. Zo voorkomt u kookvertraging.
Attentie!
Metaal - bijv. de lepel in het glas - moet minstens 2 cm van de ovenwanden en de binnenkant van de deur verwijderd zijn. Door vonken kan het glas aan de binnenkant van de deur worden vernietigd.
Aanwijzingen
- Neem kant-en-klare gerechten uit de verpakking. In vormen die geschikt zijn voor de magnetron worden ze sneller en gelijkmatiger opgewarmd. Verschillende bestanddelen van de gerechten kunnen snel of minder snel worden opgewarmd dan andere.
- Dek de gerechten altijd af. Wanneer u geen geschikte deksel voor uw vorm heeft, neemt u een bord of speciaal folie voor de magnetron.
- Tussendoor dient u de gerechten meermaals door te roeren of te keren. Controleer de temperatuur.
- Laat de gerechten nadat ze opgewarmd zijn nog 2 tot 5 minuten rusten, met het oog op een gelijkmatige temperatuurverdeling.
- Gebruik altijd keukenhandschoenen of pannenlappen wanneer u de vorm eruit neemt.
Pagina 27
| Gerechten verhitten | Gewicht Magnetronvermogen in watt, Aanwijzingen tijdsduur in minuten |
|---|---|
| Menu, schotel, kant-en-klaar gerecht | 350-500 g 600 W, 4-8 min. Gerecht uit de verpakking nemen, voor het verwarmen afdekken |
| Dranken | 150 ml 1000 W, 1-3 min. Attentie! 300 ml 1000 W, 3-4 min. Lepel in het glas zetten, alcoholische dranken niet oververhitten., tussendoor 500 ml 1000 W, 4-5 min. controleren |
| Babyvoeding, bijv. flesjes melk | 50 ml 360 W, ½-1 min. Flesjes zonder speen of deksel op de 100 ml 360 W, 1-1½ min. bodem van de binnenruimte plaatsen, na het verwarmen goed schudden of 200 ml 360 W, 1-2 min. omroeren, beslist de temperatuur controleren |
| Soep 1 kop 2 koppen 4 koppen | 175 g 1000 W, 1½-2 min. - à 175 g 1000 W, 2-4 min. à 175 g 1000 W, 4-6 min. |
| Lapjes of stukken vlees in saus, bijv. goulash | 500 g 600 W, 7-10 min. afgedekt |
| Eenpansgerecht | 400 g 600 W, 5-7 min. gesloten vorm 800 g 600 W, 7-10 min. |
| Groente | 150 g 600 W, 2-3 min. een beetje vloeistof toevoegen 300 g 600 W, 3-5 min. |
| Gerechten garen Aanwijzingen ■ De eigen smaak van de gerechten blijft in hoge mate ■ Platte gerechten zijn sneller klaar dan hoge. Verdeel de behouden. Daarom kunt u spaarzaam omgaan met zout en gerechten daarom zo plat mogelijk in de vorm. U dient geen kruiden. levensmiddelen in lagen op elkaar te leggen. ■ Laat de gerechten met het oog op een gelijkmatige ■ Bereid alle gerechten in een gesloten vorm. Wanneer u geen temperatuurverdeling na het garen nog 2 tot 5 minuten geschikte deksel voor uw vorm heeft, neemt u een bord of rusten. speciaal folie voor de magnetron. ■ Gebruik altijd keukenhandschoenen of pannenlappen wanneer u de vorm eruit neemt. | |
| Gerechten garen Gewicht | Magnetronvermogen in watt Aanwijzingen Tijdsduur in minuten |
| Hele kip, vers, zonder 1,5 kg ingewanden | 600 W, 25-30 min. halverwege de bereidingstijd keren. |
| Visfilet, vers 400 g | 600 W, 8-13 min. - |
| Groente, vers 250 g 500 g | 600 W, 6-10 min. In stukken van gelijke grootte snijden, per 600 W, 10-15 min. 100 g 1 tot 2 el water toevoegen, tussendoor roeren |
| Aardappels 250 g 500 g 750 g | 600 W, 8-11 min. In stukken van gelijke grootte snijden, per 600 W, 12-15 min. 100 g 1 tot 2 el water toevoegen, tussendoor roeren 600 W, 15-22 min. |
| Rijst 125 g 250 g | 600 W, 4-6 min. + 180 W, 12-15 min. dubbele hoeveelheid vloeistof toevoegen; 600 W, 7-9 min. + 180 W, 15-20 min. een hoge, gesloten vorm gebruiken |
| Zoete desserts, 500 ml bijv. pudding (instant) | 600 W, 5-8 min. tussendoor met de garde 2 tot 3 keer roeren |
| Fruit, compote 500 g | 600 W, 9-12 min. - |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 27)
Popcorn voor de magnetron
Aanwijzingen
- Gebruik hittebestendige, ondiepe vormen, bijv. de deksel van een ovenschaal, een glazen bord of een glazen schaal (pyrex)
- Plaats de vorm altijd op het rooster op hoogte 1.
- Geen porseleinen of zeer gewelfde borden gebruiken.
- Instellen volgens de beschrijving in de tabel. Afhankelijk van product en hoeveelheid kan een tijdsaanpassing nodig zijn.
- Om te voorkomen dat de popcorn aanbrandt de popcornzak er na 1 minuut en 30 seconden even uitnemen en schudden. Let op: heet!
ã=Kans op verbrandingen!!
- Popcornzak voorzichtig openen, er kan hete damp vrijkomen.
- Nooit het volledige magnetronvermogen instellen.
Pagina 28
Toebehoren Hoogte
| Gewicht | Magnetronvermogen in watt Tijdsduur in minuten |
| 1 zak à 100 g | 600 W, 4min. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 28)
Popcorn voor de magnetron Vorm, rooster 1
Tips voor de magnetron
U vindt geen instelgegevens voor de voorbereide hoeveelheid Verleng of verkort de gaartijden aan de hand van de volgende
| voedsel. | vuistregel: dubbele hoeveelheid is = bijna de dubbele tijd halve hoeveelheid = halve tijd |
| Het gerecht is te droog geworden. | Stel de volgende keer een korte gaartijd in of kies een laag magnetronvermogen. Dek het gerecht af en voeg meer vloeistof toe. |
| Het gerecht is na afloop van de ingestelde tijd nog niet ontdooid, warm of gaar. | Stel een langere tijd in. Grotere hoeveelheden en hogere gerechten hebben meer tijd nodig. |
| Aan het einde van de gaartijd is het gerecht bij de randen te heet, maar in het midden nog niet klaar. | Roer tussendoor om en kies de volgende keer een lager vermogen en een langere tijdsduur. |
| Na het ontdooien is het gevogelte of het vlees van buiten gaar, maar in het midden nog niet ontdooid. | Kies de volgende keer een lager magnetronvermogen. Bij grotere hoeveelheden dient u het te ontdooien gerecht ook meerdere malen te keren. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 28)
Taart, cake en gebak
Bij de tabellen
Aanwijzingen
- De opgegeven tijden gelden voor producten die in de onverwarmde oven worden geplaatst.
- Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de kwaliteit en de hoeveelheid van het deeg. In de tabellen zijn bereiken aangegeven. Begin met de laagste waarde en stel zo nodig
Bakvormen
Aanwijzing: Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
de volgende keer hoger in. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het gerecht gelijkmatiger bruin wordt.
- Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na de tabellen.
- Zet de vorm altijd in het midden van het rooster.
- 3 Hete lucht
- Boven- en onderwarmte
| Gebak in vormen | Toebehoren | Hoogte | Verwarmingsmethode | Temperatuur °C | Magnetronvermogen in watt | Tijdsduur in minuten |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cake eenvoudig | Krans/rechthoekige vorm | 1 | 3 | 160-180 | 90 W | 30-40 |
| Cake fijn (bijv. zandtaart) | Krans/rechthoekige vorm | 1 | 150-170 | - | 60-80 | |
| Taartbodem roerdeeg | Vorm vruchtentaartbodem | 2 | 3 | 160-180 | - | 25-35 |
| Vruchtentaart fijn, roerdeeg | Springvorm/ tulbandvorm | 1 | 3 | 160-180 | 90 W | 30-40 |
| Biscuitbodem, 2 eieren | Vorm vruchtentaartbodem | 1 | 150-160 | - | 20-25 | |
| Biscuittaart, 6 eieren, voorverwarmen | donkere springvorm | 1 | 170-180 | - | 30-40 | |
| Bodem van zandtaartdeeg met rand | donkere springvorm | 1 | 170-190 | - | 30-40 | |
| Vruchten- of kwarktaart met bodem van zandtaartdeeg* | donkere springvorm | 2 | 3 | 160-170 | 180 W | 30-40 |
| Tulband | Tulbandvorm | 1 | 3 | 160-180 | 90 W | 30-40 |
| Notentaart | donkere springvorm | 1 | 3 | 170-180 | 90 W | 35-45 |
| Pizza, dunne bodem, weinig bedekking** | ronde pizzaplaat | 1 | 220-240 | - | 15-20 | |
| Hartig gebak* | donkere springvorm | 1 | 180-200 | - | 50-60 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 28)
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen
** De binnenruimte voorverwarmen
Pagina 29
- 3 Hete lucht
- Boven- en onderwarmte
- 2 Hete lucht plus
Gebak op de plaat Toebehoren Hoogte Verwar- Temperatuur Magnetronvermogen Tijdsduur mings- °C in watt in minuten methode
| Roerdeeg met droge bedekking Braadslede | 2 | 160-180 - | 25-35 | |||
| Roerdeeg met droge bedekking Braadslede + emaillen bakplaat* | 1 3 | 2 | 150-170 - | 40-50 | ||
| Roerdeeg met vochtige bedekking Braadslede (vruchten) | 1 | 3 | 160-180 90 W | 30-40 | ||
| Gistdeeg met droge bedekking Braadslede | 2 | 170-190 - | 35-45 | |||
| Gistdeeg met droge bedekking Braadslede + emaillen bakplaat | 1 3 | 2 | 160-180 - | 50-60 | ||
| Gistdeeg met vochtige bedekking Braadslede (vruchten) | 2 | 170-190 - | 45-55 | |||
| Gistdeeg met vochtige bedekking Braadslede + (vruchten) emaillen bakplaat* | 1 3 | 2 | 160-180 - | 50-60 | ||
| Zandtaartdeeg met droge bedekking Braadslede | 2 | 160-180 - | 25-35 | |||
| Zandtaartdeeg met droge bedekking Braadslede + emaillen bakplaat* | 1 3 | 2 | 160-180 - | 30-40 | ||
| Zandtaartdeeg met vochtige Braadslede bedekking (vruchten) | 1 | 160-180 - | 50-60 | |||
| Zwitserse vruchtentaart Braadslede | 1 | 190-200 - | 40-50 | |||
| Biscuitrol, voorverwarmen Braadslede | 2 | 170-190 - | 10-20 | |||
| Broodvlecht van 500 g bloem Braadslede | 2 | 160-180 - | 40-50 | |||
| Kerststol van 500 g bloem Braadslede | 2 | 150-170 - | 60-70 | |||
| Kerststol van 1 kg bloem Braadslede | 2 | 3 | 140-150 - | 65-75 | ||
| Strudel, zoet Braadslede | 1 | 3 | 190-210 180 W | 30-40 | ||
| Pizza Braadslede | 1 | 210-230 - | 25-35 | |||
| Pizza Braadslede + emaillen bakplaat* * Emaillen bakplaten kunt u als extra toebehoren kopen in uw | 1 3 speciaalzaak. | 2 | 190-200 - | 40-50 | ||
| ■ Boven- en onderwarmte | ■ 2 Hetelucht plus | |||||
| Klein gebak Toebehoren | Hoogte Verwar- Temperatuur in °C mingsmethode | Tijdsduur in minuten | ||||
| Koekjes Braadslede | 2 | 150-170 | 20-30 | |||
| Koekjes Braadslede + emaillen bakplaat* | 1 3 | 2 | 140-160 | 30-40 | ||
| Bitterkoekjes Braadslede | 2 | 120-140 | 35-45 | |||
| Bitterkoekjes Braadslede + emaillen bakplaat* | 1 3 | 2 | 110-130 | 40-50 | ||
| Schuimgebak Braadslede | 2 | 80-100 | 90-110 | |||
| Muffins Muffinplaat op het rooster | 2 | 160-180 | 35-45 | |||
| Muffins steeds 1 muffinplaat op braadslede + rooster | 1 3 | 2 | 140-160 | 50-60 | ||
| Deeg van bijv. soesjes Braadslede | 2 | 200-220 | 30-40 | |||
| Bladerdeeggebak Braadslede | 2 | 170-190 | 25-35 | |||
| Bladerdeeggebak Braadslede + emaillen bakplaat* | 1 3 | 2 | 170-190 | 30-40 | ||
| Gistdeeggebak Braadslede | 2 | 200-220 | 20-30 | |||
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 29)
* Emaillen bakplaten kunt u als extra toebehoren kopen in uw speciaalzaak.
De binnenruimte voorverwarmen.
- Boven- en onderwarmte
- 3 Hete lucht
Pagina 30
| Brood en broodjes | Toebehoren | Hoogte | Verwarmingsmethode | Temperatuur in °C | Tijdsduur in minuten |
|---|---|---|---|---|---|
| Gistbrood van 1 kg bloem | Braadslede | 2 | 300 + 170 | 10 15-25 | |
| Zuurdeegbrood van 1,2 kg bloem | Braadslede | 2 | 300 + 170 | 10 40-50 | |
| Plat rond brood | Braadslede | 2 | 3 | 220-240 | 15-20 |
| Broodjes | Braadslede | 2 | 200-220 | 20-30 | |
| Broodjes van gistdeeg, zoet | Braadslede | 2 | 190-210 | 15-25 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 30)
Tips voor het bakken
| U wilt bakken volgens uw eigen recept. | Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak. |
| U wilt een vorm van silicone, glas, kunststof of keramiek gebruiken. | De vorm moet tot 250 °C hittebestendig zijn. In deze vormen wordt het gebak minder bruin. Wanneer u de magnetron inschakelt, wordt de tijdsduur eventueel korter dan wat in de tabel staat aangegeven. |
| Zo stelt u vast of de cake goed doorbakken is. | Steek ongeveer 10 minuten voor het einde van de opgegeven baktijd een houten prikker in op de plek waar het gebak het hoogst is. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het gebak klaar. |
| Het gebak zakt in. | Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager in en houd een langere baktijd aan. Houd rekening met de omroertijden in het recept. |
| Het gebak is in het midden hoog gerezen en lager bij de randen. | Vet nu de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes. |
| Het gebak wordt te donker. | Kies een lagere temperatuur en een wat langere baktijd. |
| Het gebak is te droog. | Als het gebak klaar is, prikt u er met een prikker kleine gaatjes in. Vervolgens bedruppelt u het met vruchtensap of alcohol. Stel de temperatuur de volgende keer 10 graden hoger in en houd kortere baktijden aan. |
| Het brood of het gebak (bijv. kwarktaart) ziet er goed uit, maar is van binnen klef (zacht, doortrokken met waterstrepen). | Gebruik de volgende keer wat minder vloeistof en bak iets langer bij een wat lagere temperatuur. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u eerst de bodem voor, deze bestrooit u met amandelen of paneermeel en vervolgens brengt u de bovenste laag erop aan. Let op recepten en baktijden. |
| Het gebak laat niet los wanneer u het uit de vorm wilt storten. | Laat het gebak na het bakken nog 5 tot 10 minuten afkoelen, dan komt het gemakkelijker los uit de vorm. Als het er nog steeds niet uit komt, maakt u de rand voorzichtig los met een mes. Stort het gebak opnieuw en bedek de vorm meerdere keren met een natte, koude doek. Vet de vorm de volgende keer goed in en strooi er ook paneermeel in. |
| U heeft met uw eigen thermometer de oventemperatuur gemeten en daarbij een afwijking vastgesteld. | De oventemperatuur wordt door de fabrikant met een testrooster na een bepaalde tijd in het middelpunt van de binnenruimte gemeten. Alle vormen en toebehoren hebben invloed op de gemeten waarde, zodat u altijd een verschil zult vaststellen wanneer u zelf meet. |
| Tussen vorm en rooster ontstaan vonken. | Controleer of de vorm van buiten schoon is. Verander de positie van de vorm in de binnenruimte. Als dat niet helpt, bakt u zonder magnetron verder. De bakduur wordt dan langer. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 30)
Braden en grillen
Bij de tabellen
Temperatuur en braadtijd zijn afhankelijk van de kwantiteit en de kwaliteit van de gerechten. In de tabellen zijn bereiken aangegeven. Begin met de laagste waarde en stel zo nodig de volgende keer hoger in.
Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor het braden en grillen" na de tabellen.
Vormen
U kunt elke vorm gebruiken die hittebestendig en geschikt voor de magnetron is. Braad- en bakvormen van metaal zijn alleen geschikt voor gebruik zonder de magnetronfunctie.
De vorm kan heel heet worden. Gebruik pannenlappen wanneer u hem uit de oven haalt.
Zet hete vormen van glas op een droge keukendoek. Wanneer u deze op een natte of koude ondergrond zet, kan het glas knappen.
30 Aanwijzingen voor het braden
Gebruik voor het bakken en braden van vlees en gevogelte een hoge vorm.
Controleer of de vorm in de binnenruimte past. Deze mag niet te groot zijn.
Vlees:
Zorg ervoor dat de bodem van de vorm net met vloeistof bedekt is. Voeg aan stoofvlees wat meer vloeistof toe. Keer stukken vlees na de helft van de bereidingstijd. Als het vlees klaar is, moet het nog 10 minuten in de uitgeschakelde, gesloten oven blijven. Het vocht kan zich dan beter verdelen.
Gevogelte:
Keer de stukken vlees na van de bereidingstijd.
Aanwijzingen voor het grillen
Gril altijd met de ovendeur dicht, zonder voorverwarmen.
Gebruik zoveel mogelijk stukken van gelijke dikte voor het grillen. Steaks moeten minstens 2 tot 3 cm dik zijn. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Zout de steaks pas na het grillen.
Pagina 31
Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het droog.
Donker vlees, bijv. rundvlees, wordt sneller bruin dan licht kalfs- of varkensvlees. Grillstukken van licht vlees of vis zijn vaak alleen aan de oppervlakte lichtbruin, maar van binnen gaar en sappig.
Het grillelement schakelt automatisch uit en weer in. Dit is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde grillstand.
Aanwijzingen voor het stoven
Gebruik voor het stoven van vis een vorm met deksel.
Doe twee tot drie eetlepels vloeistof en wat citroensap in de vorm.
Rundvlees
Aanwijzingen
- Keer het stoofrundvlees na en van de bereidingstijd. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
- Runderfilet en rosbief halverwege de bereidingstijd keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
- Steaks na van de bereidingstijd keren.
- Boven- en onderwarmte
- Grill, groot
| Rundvlees Toebehoren Hoogte Verwar- Temperatuur °C, mings- grillstand methode | Magnetronvermogen in watt | Tijdsduur in minuten | |
|---|---|---|---|
| Gestoofd rundvlees, ca. 1 gesloten vorm, 1 kg rooster | 190-210 | - | 120-140 |
| Gestoofd rundvlees, gesloten vorm, 1 ca. 1,5 kg rooster | 180-200 | - | 140-160 |
| Gestoofd rundvlees, gesloten vorm, 1 ca. 2 kg rooster | 170-190 | - | 160-180 |
| Runderfilet, medium, gesloten vorm, 1 ca. 1 kg rooster | 180-200 | 90 W | 30-40 |
| Runderfilet, medium, gesloten vorm, 1 ca. 1,5 kg rooster | 200-220 | 90 W | 45-55 |
| Rosbief medium, ca. 1 kg open vorm, rooster 1 | 240-260 | 180 W | 30-40 |
| Steaks medium, 3 cm dik Braadslede + 1 rooster 3 | 3 | - | 1e kant: ca. 10-15 2e kant: ca. 5-10 |
| Kalfsvlees Aanwijzing: Kalfsvlees en -schenkel halverwege de bereidingstijd keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan. | ■ 3 Hete lucht ■ 4 Thermogrillen | ||
| Kalfsvlees Toebehoren Hoogte | Verwar- Temperatuur Magnetronvermogen Tijdsduur in mings- °C in watt minuten methode | ||
| Gebraden kalfsvlees, gesloten vorm, rooster 1 ca. 1 kg | 3 210-220 | 90 W | 60-70 |
| Gebraden kalfsvlees, gesloten vorm, rooster 1 ca. 1,5 kg | 3 200-210 | 90 W | 70-80 |
| Gebraden kalfsvlees, gesloten vorm, rooster 1 ca. 2 kg | 3 190-200 | 90 W | 80-100 |
| Kalfsschenkel, ca. 1,5 kg gesloten vorm, rooster 1 | 4 190-200 | - | 120-130 |
| Varkensvlees Aanwijzingen ■ Keer mager varkensvlees en vlees zonder zwoerd halverwege de bereidingstijd. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan. ■ Leg het vlees met het zwoerd naar boven in de vorm. Zwoerd insnijden. Het vlees niet keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan. | ■ Varkensfilet en casselerrib niet keren. Tot slot nog ca. 5 minuten laten staan. ■ Het halsstuk na van de bereidingstijd keren. ■ 4 Thermogrillen ■ Grill, groot | ||
| Varkensvlees Toebehoren Hoogte Verwar- Temperatuur mings- °C, grillstand methode | Magnetronvermogen in watt | Tijdsduur in minuten | |
| Vlees zonder zwoerd gesloten vorm, 1 4 (bijv. halsstuk), ca. 750 g rooster | 220-240 | 180 W | 40-50 |
| Braadstuk met zwoerd open vorm, rooster 1 4 (bijv. schouder) ca. 1,5 kg | 180-200 | - | 150 |
| Braadstuk met zwoerd open vorm, rooster 1 4 bijv. schouder), ca. 2 kg | 170-190 | - | 180 |
Pagina 32
| Varkensvlees Toebehoren | Hoogte | Verwar- Temperatuur Magnetronvermogen Tijdsduur in mings- °C, grillstand in watt minuten methode |
|---|---|---|
| Varkensfilet, ca. 500 g gesloten vorm, rooster | 1 | 4 210-230 90 W 20-25 |
| Varkensvlees mager, ca. 1 kg gesloten vorm, rooster | 1 | 4 210-230 90 W 50-60 |
| Varkensvlees mager, gesloten vorm, ca. 1,5 kg rooster | 1 | 4 200-220 90 W 70-80 |
| Varkensvlees mager, ca. 2 kg gesloten vorm, rooster | 1 | 4 190-210 180 W, 10 min. + 85-95 90 W, 75-85 min. |
| Casselerrib met been, open vorm, rooster ca. 1 kg | 1 | - - 360 W 45-50 |
| Halsstuk 2 cm dik Braadslede + rooster | 1 3 | 2 - 1e kant: ca. 15-20 2e kant: ca. 10-15 |
| Lams en wildbraad Aanwijzing: Lams- en wildbraad halverwege de bereidingstijd keren. | ■ 4 Thermogrillen ■ Boven- en onderwarmte | |
| Lams en wildbraad Toebehoren | Hoogte Verwar- Temperatuur Magnetronvermogen Tijdsduur in mings- °C in watt minuten methode | |
| Lamszadel met been, ca. 1 kg open vorm, rooster 1 | 4 190-210 - 40-50 | |
| Lamsbout zonder been, medium, gesloten vorm, ca. 1,5 kg rooster | 1 | 180-200 - 90-100 |
| Reerug met been, ca. 1 kg gesloten vorm, rooster | 1 | 210-220 - 40-50 |
| Reebout zonder been, ca. 1,5 kg gesloten vorm, rooster | 1 | 180-190 - 105-120 |
| Wild zwijn, ca. 1,5 kg gesloten vorm, rooster | 1 | 200-220 - 100-110 |
| Hertenvlees, ca. 1,5 kg gesloten vorm, rooster | 1 | 200-220 - 90-100 |
| Konijn, ca. 1,5 kg gesloten vorm, rooster | 1 | 200-220 90 W 25-35 |
| Diversen Aanwijzingen ■ Laat het gehakt tot slot nog ca. 10 minuten staan. ■ Keer de worstjes na van de bereidingstijd. | ■ 4 Thermogrillen ■ Grill, groot | |
| Diversen Toebehoren Hoogte Verwar- Temperatuur °C, Magnetronvermogen Tijdsduur in mings- grillstand in watt minuten methode | ||
| Gehakt van ca. 1 kg vlees open vorm, 1 rooster | 4 | 170-190 600 W 10m 180 W 4050 min. |
| Worstjes om te grillen, Braadslede + 1 4-6 stuks, à ca. 150 g rooster 3 | 3 - 1e kant: ca. 10-15 2e kant: ca. 5-10 | |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 32)
Gevogelte
Aanwijzingen
- Leg hele kippen, kipfilets en kalkoen met de borstzijde naar beneden. Na van de bereidingstijd keren.
- Leg de poularde met de borstzijde naar beneden. Na van de bereidingstijd keren en het magnetronvermogen op 180 watt zetten.
- Leg halve kippen en stukken kip met de kant van het vel naar boven. Niet omdraaien.
- Eend en gans na en van de bereidingstijd keren.
- Leg eend- en ganzenborst met de kant van het vel naar beneden. Halverwege de bereidingstijd keren.
- Ganzenbouten halverwege de bereidingstijd keren. Gaatjes in het vel prikken.
32
- Kalkoenrollade na van de bereidingstijd keren.
- Leg kalkoenfilet en bouten met de kant van het vel naar beneden. Na van de bereidingstijd keren.
- 4 Thermogrillen
- Grill, groot
- 3 Hete lucht
- Boven- en onderwarmte