Bosch CMG6764S1, tekst van de handleiding
Pagina's 61–65 van 68 · inhoud en begin van de handleiding · pdf
Pagina 61
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
De gerechten tussentijds een tot twee keer omroeren of keren. Grote stukken moet u herhaaldelijk keren. Indien nodig de gerechten tussendoor uit elkaar halen of al ontdooide stukken uit de binnenruimte nemen.
Laat de ontdooide gerechten nog 10 tot 30 minuten in het uitgeschakelde apparaat rusten, zodat de temperatuur zich aanpast.
Tip: Bij andere hoeveelheden dan in de insteltabel zijn aangegeven, helpt de volgende vuistregel: bij een dubbele hoeveelheid kan de duur bijna worden verdubbeld.
Gebruikte verwarmingsmethode:
- • Magnetron
| Gerecht Brood, broodjes | Accessoires/vormen | Inschuifhoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in watt | Duur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Brood, 500 g | Open vorm | 1 | 180 | 3 | ||
| 90 | 10-15 | |||||
| Broodjes | Rooster | 1 | 140-160 | 90 | 2-4 | |
| Gebak | ||||||
| Taart, vochtig, 500 g | Open vorm | 1 | 180 | 2 | ||
| 90 | 10-15 | |||||
| Gebak, droog, 750 g | Open vorm | 1 | 90 | 10-15 | ||
| Vlees, & gevogelte | ||||||
| Kip, heel, 1,2 kg* | Open vorm | 1 | 180 | 10 | ||
| 90 | 10-15 | |||||
| Stukken gevogelte, 250 g* | Open vorm | 1 | 180 | 10 | ||
| 90 | 10-15 | |||||
| Eend, 2 kg* | Open vorm | 1 | 180 | 10 | ||
| 90 | 40-50 | |||||
| Vlees, heel, bijv. braadvlees (rauw vlees) 800 g* | Open vorm | 1 | 180 | 15 | ||
| 90 | 10-15 | |||||
| Vlees, heel, bijv. braadvlees (rauw vlees) 1 kg* | Open vorm | 1 | 180 | 15 | ||
| 90 | 20-30 | |||||
| Vlees, heel, bijv. braadvlees (rauw vlees) 1,5 kg* | Open vorm | 1 | 180 | 15 | ||
| 90 | 25-35 | |||||
| Vlees, in stukken of plakken, bijv. goulash (rauw vlees), 500 g* | Open vorm | 1 | 180 | 8 | ||
| 90 | 5-10 | |||||
| Gehakt, gemengd, 200 g* | Open vorm | 1 | 90 | 8-15 | ||
| Gehakt, gemengd, 500 g* | Open vorm | 1 | 180 | 5 | ||
| 90 | 10-15 | |||||
| Gehakt, gemengd, 1000 g* | Open vorm | 1 | 180 | 10 | ||
| 90 | 20-30 | |||||
| Vis | ||||||
| Vis, heel, 300 g* | Open vorm | 1 | 180 | 3 | ||
| 90 | 10-15 | |||||
| Visfilet, 400 g* | Open vorm | 1 | 180 | 5 | ||
| 90 | 10-15 | |||||
| Fruit, groente | ||||||
| Kleinfruit, 300 g | Open vorm | 1 | 180 | 5-10 | ||
| Groente, 600 g | Open vorm | 1 | 180 | 10 | ||
| 90 | 8-13 | |||||
| Diversen | ||||||
| Boter ontdooien, 125 g * Na 1/2 van de tijd keren | Open vorm | 1 | 90 | 7-9 |
Pagina 62
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Voedingsproducten verwarmen met microgolven
Met microgolven kunt u voedingsproducten verwarmen of in één keer ontdooien en verwarmen.
Neem kant-en-klare gerechten voor het ontdooien uit de verpakking. In een magnetronbestendige vorm wordt het product sneller en gelijkmatiger verwarmd. De componenten van een product kunnen op verschillende snelheden worden verwarmd.
Platte gerechten zijn sneller klaar dan hoge. Verdeel de voedingsproducten daarom zo vlak mogelijk in de vorm. Plaats levensmiddelen niet boven op elkaar.
Dek de voedingsproducten af. Hierdoor verkrijgt u een beter kookresultaat. Als u geen passende deksel voor uw vorm hebt, gebruikt u een bord of speciaal magnetronfolie.
Roer of keer de voedingsproducten tussentijds twee tot drie keer om. Laat de voedingsproducten na het verhitten nog 1 tot 2 minuten rusten voor een egale temperatuur.
Plaats flesjes of potjes babyvoeding die u wilt verwarmen, zonder speen of deksel op het rooster. Schud of roer de voeding na het verwarmen goed door en controleer altijd de temperatuur.
De voedingsproducten geven warmte aan de vorm af. Ook als er alleen microgolven worden gebruikt, kan de vorm daarom zeer heet worden.
Tip: Bij andere hoeveelheden dan in de insteltabel zijn aangegeven, helpt de volgende vuistregel: bij een dubbele hoeveelheid kan de duur bijna worden verdubbeld.
Waarschuwing – Risico van verbranding!
Bij het verwarmen van vloeistof kan er kookvertraging ontstaan. Dit houdt in dat de kooktemperatuur wordt bereikt zonder dat er bellen ontstaan. Al bij een kleine trilling van de vorm kan de hete vloeistof dan plotseling hevig overkoken en opspatten. Zorg ervoor dat er tijdens het verwarmen altijd een lepel in de vorm staat. Zo wordt kookvertraging voorkomen.
Attentie!
Ontstaan van vonken: metalen voorwerpen, zoals een lepel in een glas, moeten minstens 2 cm van de wanden van de binnenruimte en de binnenkant van de deur verwijderd zijn. Vonken kunnen de binnenste deurruit aantasten.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse dranken en voedingswaren de instelwaarden voor het verwarmen met microgolven. De tijdgegevens zijn richtwaarden. Zij zijn afhankelijk van de vorm, evenals de kwaliteit, temperatuur en aard van het levensmiddel. Er zijn tijdintervallen aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng deze zo nodig.
De tabelwaarden gelden voor voedingsproducten die in de koude binnenruimte worden geplaatst.
Als voor een specifiek voedingsproduct geen waarden zijn aangegeven, oriënteert u zich op soortgelijke voedingsproducten in de tabel.
Neem ongebruikte toebehoren uit de binnenruimte. Zo verkrijgt u een optimaal kookesultaat en spaart u energie.
Veeg de binnenruimte na de bereiding schoon.
Gebruikte verwarmingsmethode:
- • Magnetron
| Gerecht Dranken verwarmen | Vormen | Inschuifhoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in watt | Duur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 ml (goed doorroeren) | Open vorm | 1 | - | max | 1-3 | |
| 400 ml (goed doorroeren) | Open vorm | 1 | - | max | 2-6 | |
| Babyvoeding verwarmen | ||||||
| Melkflesje, 150 ml (goed doorroeren) | Open vorm | 1 | - | 360 | 1-3 | |
| Groente, gekoeld | ||||||
| 250 g | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 3-8 | |
| Groente, diepvries | ||||||
| los, 250 g | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 8-12 | |
| Spinazie à la crème, in diepvriesblok, 450 g | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 11-16 |
Pagina 63
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
| Gerecht Gerechten, gekoeld | Vormen | Inschuifhoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in watt | Duur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Schotel, 1 portie | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 4-8 | |
| Soep, eenpansgerecht, 400 ml | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 5-7 | |
| Bijgerechten, bijv. pasta, balletjes, aardappels, rijst | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 5-10 | |
| Ovenschotels, 400 g, bijv. lasagne, aardappelgratin | Open vorm | 1 | - | 600 | 5-10 | |
| Gerechten, diepvries | ||||||
| Schotel, 1 portie | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 11-15 | |
| Soep, eenpansgerecht, 200 ml (goed doorroeren) | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 4-6 | |
| Bijgerechten, 500 g, bijv. pasta, balletjes, aardappels, rijst | Gesloten vorm | 1 | - | 600 | 7-10 | |
| Ovenschotels, 400 g, bijv. lasagne, aardappelgratin | Open vorm | 1 | 7 | 180-200 | 180 | 20-25 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 63)
Warmhouden
U kunt gegaarde gerechten met de verwarmingsmethode boven- en onderwarmte warm houden. Zo voorkomt u condensvorming en hoeft u de binnenruimte niet af te nemen.
Houd de gegaarde gerechten nooit langer dan twee uur warm. Let erop dat sommige gerechten tijdens het warm houden verder garen. Dek de gerechten evt. af.
Pagina 64
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Testgerechten
Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het controleren en testen van het apparaat te vergemakkelijken.
Conform EN 60350-1:2013 resp. IEC 60350-1:2011 en conform EN 60705:2012, IEC 60705:2010.
Bakken
Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Inschuifhoogtes bij het bakken op twee niveaus:
- Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
Bedekte appeltaart
Bedekte appeltaart op een niveau: donkere springvormen diagonaal naast elkaar plaatsen.
Gebak in springvormen van blank metaal: met boven- en onderwarmte op één niveau bakken. Gebruik de
braadslede in plaats van het rooster en plaats hier de springvorm in.
Waterbiscuit
Waterbiscuit op twee niveaus: donkere springvormen diagonaal boven elkaar op de roosters plaatsen.
Aanwijzingen
- De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst.
- Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in de tabellen in acht. De instelwaarden gelden zonder snel voorverwarmen.
- Gebruik bij het bakken eerst de laagste opgegeven temperatuur.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
- 4D hetelucht
- • Boven- en onderwarmte
- • Pizzastand
- • Intensieve warmte
| Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwarhoogte mingsmethode Bakken | Temperatuur in °C | Duur in min. |
|---|---|---|
| Sprits Bakplaat 1 | 150-160* | 20-30 |
| Sprits Bakplaat 1 | 140-150* | 25-35 |
| Small cakes Bakplaat 1 | 160* | 25-35 |
| Small cakes Bakplaat 1 | 150* | 20-30 |
| Small cakes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 | 140* | 30-40 |
| Waterbiscuit Springvorm Ø 26 cm 1 | 160-170** | 25-35 |
| Waterbiscuit Springvorm Ø 26 cm 1 | 160-170** | 30-45 |
| Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 1 | 170-180 | 65-90 |
| Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 1 * 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken ** voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken | 170-180 | 60-80 |
| Grillen Gebruikte verwarmingsmethode: Plaats ook de braadslede. De vloeistof wordt ■ • Grill, groot opgevangen en de binnenruimte blijft schoner. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 64)
Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Grillst Duur in hoogte mingsme- and min. thode
Grillen
| Toast roosteren | Rooster | 3 | 3 | 3-6 |
| Beefburger, 12 stuks* * na 2/3 van de totale tijd keren | Rooster | 2 | 3 | 20-30 |
Pagina 65
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
Bereiding met magnetron
Gebruik voor de bereiding met de magnetron altijd een hittebestendige, magnetronbestendige vorm. Houd u aan de aanwijzingen voor de magnetronbestendige vorm. "De magnetron" op pagina 20
Als u de vorm op het rooster plaatst, schuift u het rooster in met het opschrift “Microwave” naar de apparaatdeur en de kromming naar beneden gericht.
Aanwijzing: Bij het gebruik van alleen de magnetronfunctie ter controle de droogfunctie in de basisinstellingen uitschakelen. "Basisinstellingen" op pagina 25
Gebruikte verwarmingsmethoden:
- 4D hetelucht
- 7 Circulatiegrillen
- • Magnetron
| Gerecht Ontdooien met de magnetron | Accessoires/vormen | Inschuifhoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Magnetronvermogen in watt | Duur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Vlees | Open vorm | 1 | - | 180 90 | 5 10-15 | |
| Bereiden met de magnetron | ||||||
| Kandeel | Open vorm | 1 | - | 360 180 | 20 20-25 | |
| Biscuit | Open vorm | 1 | - | 600 | 7-9 | |
| Gebraden gehakt | Open vorm | 1 | - | 600 | 22-27 | |
| Garen in combinatie met de magnetron | ||||||
| Gegratineerde aardappels | Open vorm | 1 | 7 | 150-170 | 360 | 25-30 |
| Gebak | Open vorm | 1 | 190-210 | 180 | 12-18 | |
| Kip* * Na 2/3 van de totale tijd keren | Open vorm | 1 | 7 | 180-200 | 360 | 25-35 |