Bosch CSG656BS1, tekst van de handleiding

Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Verwarmingsmethoden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Stoom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Meer informatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Functies voor de binnenruimte. . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Watertank. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Toebehoren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Meegeleverde toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Toebehoren inschuiven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Extra toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Voor het eerste gebruik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Apparaat kalibreren en binnenruimte reinigen.. . . . . . 15

Toebehoren reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

1 Apparaat bedienen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Apparaat in- en uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 In werking stellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 Functie instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 Verwarmingsmethode en temperatuur instellen . . . . . 17

Snel voorverwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Stoom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Geluiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 Bereiden met stoom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 Bakken met stoom - Bereiden met gebruik van stoom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 Regenereren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 Deegrijsstand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 Ontdooien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 Watertank vullen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 Na gebruik met stoom altijd:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Tijdfuncties. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tijdsduur instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Einde instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Kookwekker instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Kinderslot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Activeren en deactiveren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Basisinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Basisinstellingen wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 Lijst met basisinstellingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 Stroomuitval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 Tijd wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Sabbatinstelling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Sabbatinstelling starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Schoonmaakmiddelen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Geschikte schoonmaakmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . .27 Oppervlakken in de binnenruimte. . . . . . . . . . . . . . . .28 Apparaat schoon houden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Reinigingsfunctie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

EcoClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 Ontkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Rekjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Rekjes verwijderen en bevestigen . . . . . . . . . . . . . . .31

Apparaatdeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Apparaatdeur verwijderen en inbrengen. . . . . . . . . . .32 Deurafscherming afnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33 Deurruiten verwijderen en inbrengen . . . . . . . . . . . . .33

3 Wat te doen bij storingen? . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Storingen zelf verhelpen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 Maximale gebruiksduur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35 Lampen van de binnenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

4 Servicedienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

E-nummer en FD-nummer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Pagina 4

nl Gebruik volgens de voorschriften

Gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Aanwijzingen bij de instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . .36 Gerecht kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37 Gerecht instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

Voor u in onze kookstudio uitgetest. . . . . . . . . 38

Vormen van silicone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Gebak en klein gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Brood en broodjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41 Pizza, quiche en hartig gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . .43 Ovenschotel en soufflé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45 Gevogelte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46 Vlees . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48 Vis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51 Groente, bijgerechten en ei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53 Dessert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Menu garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Eco-verwarmingsmethoden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57 Acrylamide in levensmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . .58 Langzaam garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59 Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60 Inmaken, en uitpersen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61 Flesjes ontsmetten en hygiëne. . . . . . . . . . . . . . . . . .61 Het deeg op de deegrijsstand laten rijzen.. . . . . . . . .62 Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 Regenereren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 Warmhouden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64 Testgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

Produktinfo

Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.bosch-home.com en in de online-shop: www.bosch-eshop.com

8Gebruik volgens de voorschriften

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geven aan een volgende eigenaar. Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw. Neem het speciale installatievoorschrift in acht.

Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade. Alleen een daartoe bevoegd vakman mag apparaten zonder stekker aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie.

Dit apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huiselijke omgeving. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten en drank. Zorg ervoor dat het apparaat onder toezicht gebruikt wordt. Het toestel alleen gebruiken in gesloten ruimtes.

Dit apparaat is bestemd voor gebruik tot op hoogten van maximaal 2.000 meter boven zeeniveau.

Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met beperkte fysieke, sensorische of geestelijke vermogens of personen die gebrek aan kennis of ervaring hebben, wanneer zij onder toezicht staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of geleerd hebben het op een veilige manier te gebruiken en zich bewust zijn van de risico's die het gebruik van het toestel met zich meebrengt.

Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en onderhoud van het toestel mogen niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij 15 aar of ouder zijn en onder toezicht staan.

Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de aansluitkabel.

Toebehoren altijd op de juiste manier in de binnenruimte leggen. "Toebehoren" op pagina 13

Pagina 5

Belangrijke veiligheidsvoorschriften nl

Belangrijke veiligheidsvoorschriften

Algemeen

Waarschuwing – Risico van brand!

Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten. Bewaar geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte. Open nooit de deur wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Het toestel uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen.
Risico Losse van voedselresten, brand! vet en vleessap kunnen in brand vliegen. Voor gebruik dient u de binnenruimte, de verwarmingselementen en de accessoires vrij te maken van grove verontreiniging.
Risico Wanneer van brand! de apparaatdeur geopend wordt, ontstaat er een luchtstroom. Het bakpapier kan dan de verwarmingselementen raken en vlam vatten. Tijdens het voorverwarmen mag er nooit bakpapier los op de toebehoren liggen. Verzwaar het bakpapier altijd met een vorm. Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen. Het bakpapier mag niet uitsteken over de toebehoren.

Waarschuwing – Risico van verbranding!

Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.
Risico Toebehoren van verbranding! of vormen worden zeer heet. Neem hete toebehoren en vormen altijd met behulp van een pannenlap uit de binnenruimte.
Risico Alcoholdampen van verbranding! kunnen in de binnenruimte vlam vatten. Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten. Alleen kleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage gebruiken. De deur van het toestel voorzichtig openen.

Waarschuwing – Kans op verbranding!

Tijdens het gebruik worden de toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.

Kans op verbrandingen!

Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete stoom vrijkomen.

Afhankelijk van de temperatuur is er geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij het apparaat staan. De deur van het apparaat voorzichtig openen. Zorg ervoor dat kinderen uit de buurt blijven. Kans ■ Door op verbrandingen! water in de hete binnnruimte kan hete waterdamp ontstaan. Nooit water in de hete binnenruimte gieten.

Waarschuwing – Risico van letsel!

Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken.

Risico ■ Bij het van openen letsel! en sluiten van de apparaatdeur bewegen de scharnieren zich en kunnen ze klem komen te zitten. Kom niet met uw handen bij de scharnieren.

Waarschuwing – Kans op een elektrische schok!

Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice. Kans ■ De op kabelisolatie een elektrische van schok! hete toestelonderdelen kan smelten. Zorg ervoor dat er nooit aansluitkabels van elektrische toestellen in contact komen met hete onderdelen van het apparaat.

Kans ■ Binnendringend op een elektrische vocht schoka!n een schok veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of stoomreiniger gebruiken.

Kans ■ Een op defect een elektrische toestel kan schok! een schok veroorzaken. Een defect toestel nooit inschakelen. De netstekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Contact opnemen met de klantenservice.

Waarschuwing – Gevaar door magnetisme!

In het bedieningspaneel of de bedieningselementen bevinden zich permanente magneten. Deze kunnen elektronische implantaten, zoals pacemakers, of insulinepompen beïnvloeden. Dragers van elektronische implantaten dienen een afstand van minstens 10 cm tot het bedieningspaneel aan te houden.

Pagina 6

nl Oorzaken van schade

Stoom

Waarschuwing – Risico van verbranding!!

Het water in de tank kan sterk worden verhit wanneer het apparaat de volgende keer wordt gebruikt. Na gebruik van de stoomfunctie moet de tank altijd worden leeggemaakt.
Risico Er ontstaat van verbranding!! hete damp in de binnenruimte. Tijdens het gebruik van de stoomfunctie mag u niet met uw handen in de binnenruimte komen.
Risico Tijdens van verbranding! het uitnemen van de toebehoren kan hete vloeistof over de rand stromen. Hete toebehoren voorzichtig uitnemen, met de ovenhandschoen.

Waarschuwing – Risico van letsel en verbranding!!

Brandbare vloeistoffen kunnen in de binnenruimte vlam vatten (explosieve verbranding). Doe geen ontvlambare vloeistoffen (bijv. alcoholhoudende dranken) in de watertank. Vul de watertank uitsluitend met water of de door ons aanbevolen ontkalkingspoplossing.

Reinigingsfunctie

Waarschuwing – Risico van verbranding!

De buitenkant van het apparaat wordt zeer heet tijdens het reinigen. Nooit de apparaatdeur aanraken. Het apparaat laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.

Oorzaken van schade

Algemeen

Attentie!

Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er ontstaat dan een opeenhoping van warmte. De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het email wordt beschadigd.
Aluminiumfolie: aluminiumfolie in de binnenruimte mag niet in contact komen met de deurruit. Hierdoor kunnen permanente verkleuringen van de ruit optreden.
Water in de hete binnenruimte: Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan waterdamp. Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan.
Blijft er gedurende langere tijd vocht in de binnenruimte, dan kan dit leiden tot corrosie. De binnenruimte na gebruik laten drogen. Bewaar gedurende langere tijd geen levensmiddelen in de gesloten binnenruimte. Bewaar geen gerechten in de binnenruimte.
Koelen met de apparaatdeur open: na een bereiding met hoge temperaturen de binnenruimte laten afkoelen met de deur gesloten. Zorg ervoor dat er niets tussen de apparaatdeur beklemd raakt. Ook wanneer de deur slechts op een kier staat, kunnen naburige voorzijden van meubels in de loop van de tijd beschadigd raken.

Alleen na gebruik met veel vocht de binnenruimte laten drogen met de deur open.

Vruchtensap: De bakplaat bij zeer vochtig vruchtengebak niet te overvloedig bedekken. Vruchtensap dat van de bakplaat druppelt, laat vlekken achter die niet meer kunnen worden verwijderd. Gebruik zo mogelijk de diepere braadslede.
Sterk vervuilde dichting: wanneer de dichting sterk vervuild is, sluit de apparaatdeur niet goed meer. De aangrenzende voorzijden van meubels kunnen dan beschadigd raken. Zorg ervoor dat de dichting altijd schoon is.
Apparaatdeur als vlak om op iets op te leggen of te plaatsen: niets op de apparaatdeur leggen of plaatsen en er niets aan hangen. Geen vormen of toebehoren op de apparaatdeur plaatsen.
Toebehoren inschuiven: afhankelijk van het type toestel kunnen de toebehoren krassen geven op de deur. Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven.
Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de deurgreep vasthouden of dragen. De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken.

Pagina 7

Milieubescherming nl

Stoom

Attentie!

Bakvormen: de vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn. Bakvormen van silicone zijn niet geschikt voor gecombineerd gebruik met stoom.
Kookgerei met roestplekken: gebruik geen kookgerei met roestplekken. De kleinste plekken kunnen al corrosie in de binnenruimte veroorzaken.
Vrijkomende vloeistof: plaats bij het stomen met een bak met gaatjes altijd de bakplaat, de braadslede of de bak zonder gaatjes eronder. Vrijkomende vloeistof wordt opgevangen.
Heet water in de watertank: heet water kan de pomp beschadigen. Vul de watertank uitsluitend met koud water.
Schade aan het email: start geen programma of functie wanneer zich water op de bodem van de binnenruimte bevindt. Dit water dient voor gebruik te worden verwijderd.
Ontkalkingsoplossing: zorg ervoor dat er geen ontkalkingsoplossing op het bedieningspaneel of andere oppervlakken van het apparaat komt. De oppervlakken raken dan beschadigd. Gebeurt dit toch, verwijder de ontkalkingsoplossing dan direct met water.
Watertank reinigen: watertank niet in de afwasmachine reinigen. De tank raakt dan beschadigd. Reinig de watertank met een zachte doek en een in de handel gebruikelijk schoonmaakmiddel.

7Milieubescherming

Uw nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van uw apparaat nog meer kunt besparen op energie en het apparaat op de juiste manier afvoert.

Energiebesparing

Het apparaat alleen voorverwarmen als dit in het recept of in de tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven.
Laat diepvrieslevensmiddelen eerst ontdooien voordat u ze in de binnenruimte plaatst.
Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op.
Verwijder de accessoires die u niet nodig heeft uit de binnenruimte.

Pagina 8

nl Milieubescherming

Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo weinig mogelijk.
Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na elkaar bakken. De binnenruimte is dan nog warm.

Hierdoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook twee rechthoekige vormen naast elkaar in de binnenruimte plaatsen.

Bij langere bereidingstijden kunt u het apparaat 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte gebruiken voor het afbakken.

Milieuvriendelijk afvoeren

Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af.

Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment - WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.

Pagina 9

Het apparaat leren kennen nl

Het apparaat leren kennen

In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningselementen. Daarnaast leert u verschillende functies van uw apparaat kennen.

Aanwijzing: Afhankelijk van het apparaattype zijn kleur- en detailafwijkingen mogelijk.

Bedieningspaneel

Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen, touch-velden, touch-displays en een bedieningsring de verschillende functies van uw apparaat in. Het display geeft de actuele instellingen weer.

Als het apparaat ingeschakeld is, toont het overzicht het bedieningspaneel met de menuweergave.


Toetsen De toetsen links en rechts van het bedieningspaneel hebben een drukpunt. Druk op de toets om dit in werking te stellen. Bij apparaten die geen voorzijde van roestvrij staal hebben, zijn ook deze beide toetsen touch-velden zonder drukpunt. 0 Touch-velden Onder de touch-velden liggen sensoren. Tip alleen op het betreffende symbool om de functie te kiezen. 8 Bedieningsring De bedieningsring is zo aangebracht dat u hem onbegrensd naar links of rechts kunt draaien. Druk er licht op en beweeg hem met een vinger in de gewenste richting. Display Op het display ziet u de actuele instelwaarden, keuzemogelijkheden of aanwijzingsteksten. Touch-displays Op de touch-displays ziet u de actuele	Toetsen en touch-velden De betekenis van de verschillende toetsen en touchvelden wordt hier kort uitgelegd.
	Symbool Betekenis
	Toetsen
	on/off Apparaat in- en uitschakelen
	start/stop Werking starten en stoppen of door lang te drukken (ca. 3 seconden) afbreken
	Touch-velden
	menu Menu Functiekeuze-menu openen
	• Kookwekker Kookwekker kiezen
	• Informatie Aanwijzingen laten weergeven
	• Kinderslot Kinderslot activeren en deactiveren door lang te drukken (ca. 4 sec.)
	• Paneel openen Watertank vullen of leegmaken
keuzemogelijkheden. U kunt deze hier direct kiezen door op het betreffende tekstveld te tippen.	-------- Bedieningsring

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 9)

Afhankelijk van de keuze veranderen de Met de bedieningsring wijzigt u de instelwaarden die op tekstvelden. het display zijn weergegeven, U gebruikt de bedieningsring ook om in de keuzelijsten op de touch-displays te bladeren.

Bedieningselementen

Bij de meeste keuzelijsten moet u de draaiknop weer De afzonderlijke bedieningselementen zijn afgestemd terugdraaien wanneer het eerste of laatste punt bereikt op de verschillende functies van uw apparaat. Zo kunt u is.

het apparaat eenvoudig en direct instellen.

Pagina 10

nl Het apparaat leren kennen

Display

Het display is zo gestructureerd dat u de opgaven passend bij elke situatie met één blik kunt aflezen.

De waarde die u kunt instellen staat in de focus en wordt in het wit letters weergegeven. De waarde op de achtergrond staat in het grijs weergegeven.

Focus

Vergroting

De waarde in de focus kan direct worden veranderd, zonder hem eerst te selecteren.

Na de start staat de temperatuur of stand altijd in de focus. De witte lijn is tegelijkertijd de opwarmlijn. Deze wordt rood opgevuld.

Zolang u de waarde in de focus met de bedieningsring verandert, wordt alleen deze waarde vergroot weergegeven.

Ringlijn

Aan de buitenkant van het display bevindt zich de ringlijn.

Wanneer u een waarde wijzigt, toont de ringlijn u waar u zich in de keuzelijst bevindt. Naargelang het instelbereik is de ringlijn ononderbroken of verdeeld in segmenten, afhankelijk van de lengte van de keuzelijst.

Tijdens het gebruik wordt de ringlijn in het ritme van seconden rood gevuld. Na elke volledige minuut worden de segmenten weer van het begin af aan gevuld. Bij een aflopende tijdsduur verdwijnt er elke seconde een segment.

Temperatuurindicatie

Na de start wordt de actuele temperatuur in de binnenruimte grafisch weergegeven op het display.

Opwarmlijn	De witte lijn onder de temperatuur wordt, naarmate de binnenruimte opgewarmd raakt, van links naar rechts rood gevuld. Wanneer u voorverwarmt is het optimale tijdstip voor het inschuiven van het gerecht bereikt zodra de lijn geheel rood gevuld is.
	Bij instelstanden, bijv. grillstanden, is de opwarmlijn direct rood gevuld.
Restwarmte-indicatie	Wanneer het apparaat uitgeschakeld is, geeft de ringlijn de restwarmte in de binnenruimte weer. Hoe geringer de restwarmte wordt, des te donkerder kleurt de ringlijn, en op een geven moment verdwijnt hij helemaal.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 10)

Aanwijzing: Door thermische traagheid kan de weergegeven temperatuur een beetje afwijken van de werkelijke temperatuur in de binnenruimte.

Touch-displays

De touch-displays fungeren tegelijkertijd als indicatie en bedieningselement. Ze tonen u wat de keuzemogelijkheden bij een functie zijn en wat er al is ingesteld. Om een functie te kiezen tipt u eenvoudig direct op het tekstveld.

Aan de rode verticale balk aan de zijkant ziet u welke functie gekozen is. Op het display staat de bijbehorende waarde wit in de focus.

Een kleine rode pijl aan de zijkant van het tekstveld geeft aan naar welke functie u vooruit- of terug kunt bladeren.

9HUZDUPLQJVP '

Functies

Uw apparaat beschikt over verschillende functies die het gebruik vergemakkelijken.

De precieze beschrijvingen hiervan vindt u in de betreffende hoofdstukken.

Met het veld menu opent u het functiekeuze-menu.

Functie	Gebruik
Verwarmingsmethoden "Apparaat bedienen" op pagina 16	Er zijn verschillende fijn afgestemde verwarmingsmethoden voor een optimale bereiding van uw gerechten.
Assist "Gerechten" op pagina 36	Voor veel gerechten zijn de juiste instelwaarden al geprogrammeerd.
Stoom "Stoom" op pagina 18	Er zijn verschillende fijn afgestemde verwarmingsmethoden met gebruik van stoom voor een optimale bereiding van uw gerechten.
Schoonmaken "Reinigingsfunctie" op pagina 29	Voor het schoonmaken zijn er verschillende functies: EcoClean, ontkalken en drogen.
Basisinstellingen "Basisinstellingen" op pagina 25	U kunt de basisinstellingen van uw apparaat aanpassen aan uw wensen.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 10)

--------

Pagina 11

Het apparaat leren kennen nl

Verwarmingsmethoden

Om altijd de juiste verwarmingsmethode voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen.

Verwarmingsmethode		Temperatuur	Gebruik
	4D hetelucht *	30-250 °C	Voor het bakken en braden op één of meerdere niveaus. De ventilator verdeelt de warmte van het ronde verwarmingselement aan de achterkant gelijkmatig in de binnenruimte.
•	Boven- en onderwarmte *	30-250 °C	Voor het traditioneel bakken en braden op één niveau. Bijzonder geschikt voor gebak met vochtige bedekking. De warmte komt gelijkmatig van onderen en van boven.
•	Hetelucht Eco	30-250°C	Voor het gezond bereiden van geselecteerde gerechten op één niveau, zonder voorverwarmen. De ventilator verdeelt de warmte van het ronde verwarmingselement aan de achterkant in de binnenruimte. Het meest doeltreffend is de verwarmingsmethode tussen 125-250 °C. Deze verwarmingsmethode wordt voor het bepalen van het energieverbruik in de circulatieluchtmodus en de energie-efficiëntieklasse gebruikt.
•	Boven- en onderwarmte Eco	30-250°C	Voor het gezond bereiden van geselecteerde gerechten. De warmte komt van boven en van onderen. Het meest doeltreffend is de verwarmingsmethode tussen 150-250 °C. Deze verwarmingsmethode wordt voor het bepalen van het energieverbruik in de conventionele modus gebruikt.
7	Circulatiegrillen *	30-250 °C	Voor het braden van gevogelte, hele vis en grotere vleesstukken. Het grillelement en de ventilator schakelen afwisselend in en uit. De ventilator wervelt de hete lucht rond de gerechten.
•	Grill, groot	Grillstanden: 1 = zwak 2 = gemiddeld 3 = sterk	Voor het grillen van platte stukken, zoals steaks, worstjes of toast, en voor het gratineren. Het hele oppervlak onder het grillelement wordt heet.
•	Grill, klein	Grillstanden: 1 = zwak 2 = gemiddeld 3 = sterk	Voor het grillen van kleine hoeveelheden steaks, worstjes of toast en om te gratineren. Het middelste oppervlak onder het grillelement wordt heet.
•	Pizzastand	30-250 °C	Voor het bereiden van pizza's en gerechten die veel warmte van onderen nodig hebben. Het onderste verwarmingselement en het ronde verwarmingselement aan de achterwand zijn ingeschakeld.
•	Langzaam garen	70-120 °C	Voor het langzaam garen van aangebraden, zachte stukken vlees in open vormen. De warmte komt bij een lage temperatuur gelijkmatig van boven en van onderen.
•	Onderwarmte	30-250 °C	Voor de bereiding au bain-marie en om na te bakken. De warmte komt van onderen.
•	Warmhouden *	60-100 °C	Voor het warmhouden van bereide gerechten.
• Servies voorverwarmen 30-70 °C Voor het opwarmen van servies. * Bereiden met stoom bij deze verwarmingsmethode mogelijk (gebruik alleen met gevulde watertank) --------

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 11)

Voorgestelde waarden

Bij elke verwarmingsmethode geeft het apparaat een voorgestelde temperatuur of stand weer. U kunt deze overnemen of in het betreffende bereik veranderen.

Pagina 12

nl Het apparaat leren kennen

Stoom

Om altijd de juiste verwarmingsmethode met gebruik van stoom voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen.

Verwarmingsmethode Temperatuur	Gebruik
• Stomen 30-100 °C	Voor groente, vis, bijgerechten, voor het uitpersen van fruit en om te blancheren
• Regenereren 80-180 °C	Voor bordgerechten en bakwaren Klaargemaakte levensmiddelen worden met behoud van de voedingsstoffen weer opgewarmd. Door de toegevoerde stoom drogen de gerechten niet uit
• Deegrijsstand 30-50 °C	Voor gist- en zuurdeeg Het deeg rijst duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur. Het oppervlak van het deeg droogt niet uit.
• Ontdooien 30-60 °C --------	Voor groente, vlees, vis en fruit Door het vocht wordt de warmte behoedzaam overgedragen op de gerechten. De gerechten drogen niet uit en vervormen niet.

Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 12)

Meer informatie

In de meeste gevallen biedt het apparaat u aanwijzingen en meer informatie over de zojuist uitgevoerde actie.

Tip op het veld .De aanwijzing wordt enkele seconden op het display weergegeven. Bij langere aanwijzingen bladert u met de bedieningsring tot het einde.

Vele aanwijzingen verschijnen automatisch, bijv. ter bevestiging of als oproep of waarschuwing.

Functies voor de binnenruimte

Enkele functies voor de binnenruimte vergemakkelijken het gebruik van uw apparaat. Zo wordt bijv. de binnenruimte volledig verlicht en een koelventilator beschermt het apparaat tegen oververhitting.

Attentie!

De ventilatiesleuven niet afdekken. Anders raakt het apparaat oververhit.

De koelventilator loopt een bepaalde tijd na, zodat de binnenruimte na gebruik sneller afkoelt.

Aanwijzing: U kunt in de basisinstellingen instellen hoelang de koelventilator naloopt.

"Basisinstellingen" op pagina 25

Watertank

Het apparaat is voorzien van een watertank. De watertank bevindt zich achter het bedieningspaneel. Voor de bereiding met stoom de tank vullen met water. "Stoom" op pagina 18

Apparaatdeur openen

Wanneer u tijdens het gebruik de apparaatdeur opent, wordt de werking stopgezet. Bij het sluiten van de deur wordt de werking voortgezet.

Verlichting van de binnenruimte

Wanneer u de apparaatdeur opent, schakelt de binnenruimteverlichting in. Blijft de deur langer dan ca. 15 minuten open, dan schakelt de verlichting weer uit.

Bij de meeste functies schakelt de binnenruimteverlichting in zodra de werking wordt gestart. Wanneer de werking beëindigd is, schakelt de verlichting uit.

Aanwijzing: In de basisinstellingen kunt u vastleggen dat de binnenruimteverlichting bij gebruik niet inschakelt. "Basisinstellingen" op pagina 25

Koelventilator

De koelventilator wordt zo nodig in- en uitgeschakeld. De warme lucht ontsnapt via de deur.

Tankdeksel

0 Opening om te vullen

8 Greep om de watertank uit te nemen en te plaatsen

Pagina 13

Toebehoren nl

Toebehoren

Bij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren en de manier waarop ze worden gebruikt.

Meegeleverde toebehoren

Uw apparaat is voorzien van de volgende toebehoren:

Rooster

Voor servies, gebak- en ovenschalen. Voor braad- en grillstukken en diepvriesgerechten.

Braadslede

Voor vochtig gebak, taarten, diepvriesgerechten en grote braadstukken. Hij kan worden gebruikt om het vet op te vangen, als u direct op het rooster grilt. Bij gebruik van stoom kan hij ook als opvangbak voor afdruipend water worden gebruikt.

Stoombak met gaatjes, grootte S

Voor het stomen van groente, het uitpersen van kleinfruit en het ontdooien

Stoombak zonder gaatjes, groote S

Voor het garen van rijst, peulvruchten en granen

Stoombak met gaatjes, grootte XL

Voor het stomen van grote hoeveelheden.

--------

Gebruik alleen originele toebehoren. Deze zijn speciaal op uw apparaat afgestemd.

Toebehoren kunt u nabestellen bij de klantenservice, in de vakhandel of via Internet.

Aanwijzing: Wanneer de toebehoren heet worden, kunnen ze vervormen. Dit heeft geen invloed op de werking. De vervorming verdwijnt weer nadat ze zijn afgekoeld.

Aanwijzing: U kunt de stoombakken onbeperkt met alle stoommethodes gebruiken. Wanneer u anders verwarmingsmethodes met hoge temperaturen wilt instellen, neemt u de stoombak uit de binnenruimte. Hoge temperaturen leiden tot permanente verkleuringen en vervormingen van de stoombak.

Toebehoren inschuiven

De binnenruimte heeft drie inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes worden van beneden naar boven geteld.

De toebehoren altijd inschuiven tussen de beide geleidestangen van een inschuifhoogte.

De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar buiten worden getrokken zonder dat ze kantelen.

Aanwijzingen

Let erop dat u de toebehoren altijd op de juiste manier in de binnenruimte plaatst.
Schuif de toebehoren altijd volledig in de binnenruimte, zodat ze de apparaatdeur niet raken.

Vergrendelingsfunctie

De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar buiten worden getrokken, tot ze inklikken. De vergrendelingsfunctie voorkomt dat de toebehoren kantelen wanneer ze worden verwijderd. De toebehoren dienen op de juiste wijze in de binnenruimte te worden geschoven, zodat de kantelbeveiliging goed werkt.

Let er bij het inschuiven van het rooster op dat de ontgrendelnok zich aan de achterkant bevindt en naar beneden wijst. De open kant moet naar de apparaatdeur en de kromming naar beneden wijzen.

Pagina 14

nl Toebehoren

Let er bij het inschuiven van platen op dat de ontgrendelnok zich aan de achterkant bevindt en naar beneden wijst. De schuine kant van de toebehoren moet van voren naar de apparaatdeur wijzen.

Voorbeeld in de afbeelding: braadslede

Toebehoren combineren

U kunt het rooster gelijktijdig met de braadslede inschuiven, om afdruipende vloeistof op te vangen. Let er bij het plaatsen vanhet rooster op dat beide afstandhouders op de achterste rand staan. Bij het inschuiven van de braadslede bevindt het rooster zich boven de bovenste geleidestang van de inschuifhoogte. Voorbeeld in de afbeelding: braadslede

Kleine stoombakken kunnen alleen met het rooster in de binnenruimte worden geplaatst.

Extra toebehoren

Extra toebehoren kunt u kopen bij de servicedienst, in speciaalzaken of via het internet. U vindt een uitgebreid aanbod voor uw apparaat in onze folders of op internet. De beschikbaarheid en de mogelijkheid om online te bestellen is per land verschillend. U kunt dit nakijken in uw verkoopdocumenten.

Aanwijzing: Niet alle extra toebehoren passen bij elk apparaat. Geef bij de aankoop altijd de precieze aanduiding (E-nr.) van uw apparaat op.

"Servicedienst" op pagina 36

Speciale accessoires

Rooster

Voor servies, gebak- en ovenschalen en voor braad- en grillstukken.

Braadslede

Voor vochtig gebak, taarten, diepvriesgerechten en grote braadstukken.

Hij kan ook worden gebruikt om het vet op te vangen, als u direct op het rooster grilt.

Bakplaat

Voor plaatgebak en klein gebak.

Inzetrooster

Voor vlees, gevogelte en vis.

Om in de braadslede te plaatsen en afdruipend vet en vleesssap op te vangen.

Braadslede met antiaanbaklaag

Voor vochtig gebak, taarten, diepvriesgerechten en grote braadstukken.

Gebak en vlees laten gemakkelijker los van de braadslede.

Bakplaat met antiaanbaklaag

Voor plaatgebak en klein gebak.

Het gebak laat gemakkelijker los van de bakplaat.

Grote braadpan met inzetrooster

Voor het klaarmaken van grote hoeveelheden.

Deksel voor de grote braadpan

De deksel maakt van de grote braadpan een professionele pan.

Pizzaplaat

Voor pizza's en groot, rond gebak.

Grillplaat

Om te grillen, in plaats van het rooster, of als bescherming tegen spetters. Alleen gebruiken in de braadslede.

Baksteen

Voor zelfgemaakt brood, broodjes en pizza's die een knapperige bodem moeten hebben.

De baksteen moet tot de aanbevolen temperatuur worden voorverwarmd.

Glazen braadpan (5,1 liter)

Voor stoofgerechten en ovenschotels.

Bij uitstek geschikt voor de verwarmingsmethode “Gerechten”.

Glazen schaal

Voor grote braadstukken, vochtig gebak en ovenschotels.

Stoombak, met gaatjes, grootte XL

Voor het stomen van grote hoeveelheden.

Stoombak, met gaatjes, grootte S

Voor het stomen van groente, het uitpersen van kleinfruit en het ontdooien.

Stoombak, zonder gaatjes, grootte S

Voor het koken van rijst, peulvruchten en granen.

Porseleinen bak, zonder gaatjes, grootte S

Voor het stomen en serveren van vlees, vis en groente.

Porseleinen bak, zonder gaatjes, grootte L

Voor het stomen en serveren van vlees, vis en groente.

Uittreksysteem 1-voudig

Met de uitschuifbare rails op hoogte 1 kunt u de toebehoren verder naar buiten trekken, zonder dat ze kantelen.

Decorlijsten

Voor het afdekken van vakbodems van meubels en de grondplaat van het apparaat.

--------

← begin van de handleiding verder op pagina 15 →Inhoud