Bosch CSG656BS1, tekst van de handleiding
Oven · Bosch · 64 pagina's in het Nederlands · pdf: 68 pagina's, 2,9 MB
Storingen op pagina 34
Pagina 34
Vanaf de titel; het begin van pagina 34 staat in de pdf.
3Wat te doen bij storingen?
Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Probeer voordat u contact opneemt met de servicedienst de storing zelf op te lossen met behulp van de tabel.
Storingen zelf verhelpen
Technische storingen aan het apparaat kunt u vaak heel gemakkelijk zelf verhelpen.
Lukt een gerecht niet optimaal, dan vindt u aan het einde van de gebruiksaanwijzing vele tips en aanwijzingen voor de bereiding. "Voor u in onze kookstudio uitgetest." op pagina 38
| Storing | Mogelijke oorzaak | Oplossing / aanwijzing |
|---|---|---|
| Apparaat werkt niet | Zekering defect | Controleer de zekering in de meterkast. |
| Stroomuitval | Controleer of het keukenlicht of andere keukenapparaten functioneren. | |
| Op het display staat “Sprache Deutsch”. | Stroomuitval | Stel de taal en de tijd opnieuw in. |
| Als het apparaat uitgeschakeld is, verschijnt de actuele tijd niet. | Basisinstelling gewijzigd. | Wijzig de basisinstelling van de tijdsindicatie |
| Apparaat warmt niet op, op het display is het symbool niet meer verlicht. | De demonstratiemodus is geactiveerd in de basisinstellingen. | Ontkoppel het apparaat even van het net (zekering in de meterkast uitschakelen) en deactiveer de demonstratiemodus vervolgens binnen 3 minuten in de basisinstellingen. |
| Het apparaat start niet en op het display verschijnt “Binnenruimte te heet” | De binnenruimte is te heet voor het gekozen gerecht of de verwarmingsmethode | Binnenruimte laten afkoelen en opnieuw starten |
| De bedieningsring is uit het lager op het bedieningspaneel gevallen. | De bedieningsring is per ongeluk ontgrendeld. | De bedieningsring is afneembaar. Leg de bedieningsring eenvoudig weer in het lager op het bedieningspaneel en druk hem erin, zodat hij vergrendelt en weer normaal kan worden gedraaid. |
| De bedieningsring kan niet gemakkelijk meer worden gedraaid. | Er zit vuil onder de bedieningsring. | De bedieningsring is afneembaar. Om hem te ontgrendelen trekt u hem eenvoudig uit het lager. Of u drukt op de buitenste rand van de ring, zodat hij kantelt en gemakkelijk kan worden opgepakt. De bedieningsring en het lager op het apparaat voorzichtig reinigen met zeepsop en een schoonmaakdoekje. Met een zachte doek nadrogen. Gebruik hiervoor geen scherpe of schurende middelen. Niet laten weken of in de vaatwasmachine doen. Neem de bedieningsring niet te vaak af, zodat het lager stabiel blijft. |
| Het gebruik met stoom of het ontkalken start niet of loopt niet verder | Watertank leeg | Watertank vullen |
| Afscherming is open | Afscherming sluiten | |
| Door het ontkalken wordt het gebruik met stoom geblokkeerd | Ontkalken uitvoeren | |
| Sensor defect | Contact opnemen met de servicedienst | |
| Het apparaat vraagt u te spoelen | Tijdens het ontkalken is de stroomtoevoer onderbroken of het apparaat uitgeschakeld | Nadat het apparaat weer ingeschakeld is, twee keer spoelen |
| Het apparaat vraagt u te ontkalken, zonder dat eerst de teller verschijnt | De ingestelde waterhardheid is te laag | Ontkalken uitvoeren Ingestelde waterhardheid controleren en eventueel aanpassen |
| Toetsen knipperen | Normaal verschijnsel door condenswater achter het bedieningspaneel | Zodra het condenswater verdampt is, knipperen de toetsen niet meer |
| Het bereidingsresultaat bij toepassingen met stoom is te vochtig of te droog geworden | Er is een verkeerde stoomintensiteit gekozen | Een lagere of hogere stoomintensiteit kiezen |
Pagina 35
Wat te doen bij storingen? nl
| De melding "Watertank vullen“ verschijnt, hoewel de tank gevuld is | Afscherming is open | Afscherming sluiten |
| Watertank niet vergrendeld | Watertank vergrendelen "Stoom" op pagina 18 | |
| Sensor defect | Contact opnemen met de servicedienst | |
| Watertank is gevallen. Als gevolg van de trillingen zijn er onderdelen in de watertank losgekomen, hierdoor raakt hij lek. | nieuwe watertank bestellen | |
| De afscherming voor het uitnemen van de tank gaat niet open | Stekker is niet in het stopcontact gestoken | Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet |
| Stroomuitval | Controleer of andere keukenapparaten functioneren | |
| Zekering defect | Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is | |
| Sensor van het veld defect | Contact opnemen met de servicedienst Zo nodig de watertank leegmaken: apparaatdeur openen, de afscherming rechts en links vastpakken en de afscherming eruit trekken | |
| Bij het stomen ontstaat extreem veel stoom | Apparaat wordt automatisch gekalibreerd | Normale procedure |
| Bij het stomen ontstaat herhaaldelijk extreem veel stoom | Apparaat kan bij te korte bereidingstijden niet automatisch worden gekalibreerd | Apparaat terugzetten naar de fabrieksinstelling en opnieuw kalibreren |
| Tijdens het gebruik is een plofgeluidje hoorbaar -------- | Koud/warmeffect bij diepvriesproducten, veroorzaakt door de waterdamp | Niet mogelijk |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 35)
Waarschuwing – Gevaar voor letsel!
Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.Nooit proberen het apparaat zelf te repareren. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Bij defect van het apparat met de servicedienst contact opnemen;
Waarschuwing – Kans op een elektrische schok!
Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice.
Foutmeldingen op het display
Verschijnt er op het display een foutmelding met “D” of “E”, bijv. D0111 of E0111, schakel het apparaat dan met de toets on/off uit en weer in.
Betreft het een eenmalige storing, dan verdwijnt de indicatie. Verschijnt de foutmelding opnieuw, neem dan contact op met de servicedienst en geef hierbij exact aan wat de foutmelding is.
Maximale gebruiksduur
Heeft u de instellingen van uw apparaat meerdere uren niet gewijzigd, dan wordt het opwarmen automatisch stopgezet. Zo wordt voorkomen dat het apparaat ongewild blijft werken.
Het tijdstip waarop de maximale gebruiksduur wordt bereikt, is afhankelijk van de functie-instellingen.
Maximale gebruiksduur bereikt
Op het display verschijnt een melding dat de maximale gebruiksduur is bereikt.
Om de werking voort te zetten tipt u op een willekeurig veld of draait u aan de bedieningsring.
Wanneer u het apparaat niet gebruikt, schakel het dan met de toets on/off uit.
Tip: Om te voorkomen dat het apparaat niet ongewenst uitschakelt, bijv. bij zeer lange bereidingstijden, kunt u een tijdsduur instellen. Het apparaat warmt op totdat de ingestelde tijdsduur is afgelopen.
Lampen van de binnenruimte
Voor de verlichting van de binnenruimte beschikt uw apparaat over een of meerdere duurzame LED-lampen.
Mocht een LED-lamp of het glazen kapje toch eens defect zijn, neem dan contact op met de servicedienst. Het kapje van de lamp mag niet verwijderd worden.
Pagina 36
nl Servicedienst
4Servicedienst
Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van medewerkers van de servicedienst te voorkomen.
E-nummer en FD-nummer
Geef aan de servicedienst altijd het volledige productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn. Het typeplaatje met de nummers vindt u wanneer u de apparaatdeur opendoet.
Bij enkele apparaten die werken met stoom vindt u het typeplaatje achter de afdekking.
( 1U
)'
= 1U
Om niet te lang te hoeven zoeken kunt u hier direct de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de servicedienst invullen.
E-nr. FD-nr.
Servicedienst
Houd er rekening mee dat een bezoek van medewerkers van de servicedienst in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de garantieperiode kosten met zich meebrengt.
De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst met Servicedienstadressen.
Verzoek om reparatie en advies bij storingen NL 088 424 4010
Vertrouw op de competentie van de fabrikant. Dan bent u ervan verzekerd dat de reparatie wordt uitgevoerd door ervaren technici die gebruikmaken van de originele reserveonderdelen voor uw apparaat.
Gerechten
Met de functie “Gerechten” kunt u de meest uiteenlopende gerechten bereiden. Het apparaat kiest de optimale instelling voor u.
Om goede resultaten te bereiken, mag de binnenruimte niet te heet zijn voor de gekozen gerechten. Is dit wel het geval, dan krijgt u een aanwijzing op het display. Laat de binnenruimte afkoelen en start nogmaals.
Aanwijzingen bij de instellingen
- Het bereidingsresultaat is afhankelijk van de kwaliteit van de levensmiddelen en de grootte en de aard van de vormen. Gebruik voor een optimaal bereidingsresultaat alleen ongeschonden levensmiddelen en vlees op koelkasttemperatuur.
Gebruik bij diepvriesgerechten alleen levensmiddelen die direct uit de diepvries komen.
- Bij enkele gerechten wordt een temperatuur, verwarmingsmethode en bereidingstijd voorgesteld.
U kunt de temperatuur en bereidingstijd aanpassen aan uw behoeften
- Bij andere gerechten wordt u gevraagd het gewicht in te voeren. Voer altijd het totale gewicht in, tenzij het apparaat iets anders aangeeft. Hier regelt het apparaat de tijd- en temperatuurinstellingen voor u.
Het is niet mogelijk gewichten in te stellen buiten het betreffende gewichtsbereik.
- Bij vleesgerechten waarbij het apparaat de temperatuurkeuze voor u regelt, kunnen temperaturen tot 300 °C worden bereikt. Let er daarom op dat u vormen gebruikt die voldoende hittebestendig zijn.
- U krijgt bijv. aanwijzingen over de vorm, de inschuifhoogte of het toevoegen van vloeistof aan vlees. Vele gerechten moeten tijdens de bereiding bijv. worden gekeerd of omgeroerd. Dit wordt kort na de start weergegeven op het display. U wordt hier op het juiste tijdstip door een signaal aan herinnerd.
- Aan het einde van de gebruiksaanwijzing vindt u aanwijzingen voor geschikte vormen en tips en trucs voor de bereiding. "Voor u in onze kookstudio uitgetest." op pagina 38
Stoom
Bij enkele gerechten wordt automatisch de stoomfunctie geactiveerd. Algemene aanwijzingen bij de stoomfunctie vindt u in het betreffende hoofdstuk. "Stoom" op pagina 18
Na de start wordt de bereidingstijd weergegeven.Deze begint pas af te lopen als de ingestelde temperatuur bereikt is.
Waarschuwing – Kans op verbrandingen!
Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete stoom vrijkomen. Afhankelijk van de temperatuur is er geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij het apparaat staan. De deur van het apparaat voorzichtig openen. Zorg ervoor dat kinderen uit de buurt blijven.
Pagina 37
Gerechten nl
Gerecht kiezen
De gerechten zijn op dezelfde manier opgebouwd:
- Categorie
- Voedingswaar
- Gerecht
In de volgende tabellen staan de categorieën met de bijbehorende etenswaar vermeld. Achter alle etenswaren vindt u een of meerdere gerechten.
| Categorieën Gebak | Etenswaar Gebak in vormen |
|---|---|
| Gebak op de bakplaat | |
| Klein gebak | |
| Koekjes | |
| Brood, broodjes | Brood |
| Broodjes | |
| Pizza, hartig gebak | Pizza |
| Hartig gebak, quiche | |
| Ovenschotels, soufflés | Ovenschotel, hartig, vers, gegaarde ingrediënten |
| Lasagne, vers | |
| Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, 4 cm hoog | |
| Ovenschotel, zoet, vers | |
| Soufflé in portievormen | |
| Diepvriesproducten | Pizza |
| Broodjes | |
| Ovenschotels | |
| Aardappelproducten | |
| Vlees, gevogelte | |
| Gevogelte | Kip |
| Eend, gans | |
| Kalkoen | |
| Vlees | Varkensvlees |
| Rundvlees | |
| Kalfsvlees | |
| Lamsvlees | |
| Wildbraad | |
| Vleesgerechten | |
| Vis | Vis |
| Groente | Eenpansgerecht met groente |
| Groente gegratineerd | |
| Gebakken aardappels, gehalveerd | |
| Aardappels in de oven, heel |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 37)
Gerecht instellen
U wordt volledig door het instelproces van het door u gekozen gerecht geleid.
Met behulp van de bedieningsring kunt u in de afzonderlijke niveaus bladeren.
- 1. Tip op het veld menu.
De keuzelijst met de functies verschijnt.
- 2. Tip op het tekstveld “Assist”.
De categorieën worden weergegeven.
- 3. Tip op de gewenste categorie.
De bij de categorie behorende gerechten worden weergegeven.
- 4. Tip op het gewenste gerecht.
De afzonderlijke gerechten worden weergegeven.
- 5. Tip op het gewenste gerecht.
Op het display verschijnen de bijbehorende instellingen. Bij veel gerechten kunt u de instellingen aanpassen aan uw wensen.
Bij sommige gerechten moet u in de plaats hiervan het gewicht instellen.
Tip: Via het tekstveld “Tip” krijgt u aanwijzingen voor de accessoires en de inschuifhoogte.
- 6. Starten met de toets start/stop .
De tijdsduur loopt af op het display.
Het apparaat begint op te warmen.
Wanneer de tijdsduur beëindigd is, klinkt er een signaal.Het apparaat warmt niet meer op.
Wanneer het gerecht klaar is, schakelt u het apparaat uit met de toets on/off .
Nagaren
Nadat de tijdsduur afgelopen is, kunt u indien u nog niet tevreden bent met het bereidingsresultaat bij enkele gerechten nagaren.
Op het display verschijnt de vraag of u wilt nagaren. Wilt u nagaren, tip dan op het tekstveld “Nagaren”. Er wordt een tijdsduur voorgesteld die u kunt veranderen. Starten met de toets start/stop .
Aanwijzing: U kunt zo vaak nagaren als u wilt.
Bent u tevreden met het resultaat, tip dan op het tekstveld “Beëindigen”.
Schakel het apparaat met de toets on/off uit.
De eindtijd op een later tijdstip zetten
Bij enkele gerechten kunt u de eindtijd op een later tijdstip zetten. Voor de start op het tekstveld “Einde” tippen en met de bedieningsring de eindtijd uitstellen.
Na de start gaat het apparaat in de wachtstand.De eindtijd kan niet meer worden gewijzigd.
Wijzigen en afbreken
Na de start kunnen de instellingen niet meer worden gewijzigd.
Wilt u het proces afbreken, schakel het apparaat dan met de toets on/off uit.Met de toets start/stop kunt u de werking niet meer stopzetten.
Pagina 38
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welke verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt zijn voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U krijgt tips over vormen en de bereiding.
Aanwijzing: Bij het bereiden van levensmiddelen kan veel waterdamp in de binnenruimte ontstaan.
Uw apparaat is heel energie-efficiënt en geeft tijdens de werking slechts weinig warmte naar buiten af. Op grond van de hoge temperatuurverschillen tussen de binnenruimte en de buitenste delen van het apparaat kan er condenswater op de deur, het bedieningspaneel of nabijgelegen meubelfronten neerslaan. Dit is een normaal natuurkundig verschijnsel. Door voorverwarmen of de deur voorzichtig te openen, kan het condensaat worden gereduceerd.
Bij stomen of een toepassing met stoom is het gewenst dat er veel waterdamp in de binnenruimte ontstaat. Veeg na het garen de binnenruimte droog nadat deze is afgekoeld.
Vormen van silicone
Voor een optimaal kookresultaat raden wij u aan donkere bakvormen van metaal te gebruiken.
Wanneer u niettemin vormen van silicone wilt gebruiken, raadpleeg dan de informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De hoeveelheid- en receptgegevens kunnen afwijken.
Voor het bereiden met stoom en bij het stomen zijn vormen van silicone niet geschikt.
Gebak en klein gebak
Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van gebak en klein gebak. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht.
Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd.
Bakken met stoom
Bepaald gebak (bijv. gebak van gistdeeg) krijgt met stoom een knapperig korstje en een glanzend oppervlak. Het gebak droogt minder uit.
Bakken met stoom is alleen in één niveau mogelijk.
Sommige gerechten lukken het best wanneer ze in meerdere stappen worden gebakken. Deze zijn in de tabel aangegeven.
Inschuifhoogtes
Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes.
Bakken op één niveau
Gebruik de volgende inschuifhoogte voor het bakken op één niveau:
- Hoogte 1
Bakken op twee niveaus
Gebruik 4Dhetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
- Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
- Vormen op het rooster eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1
Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar of verspringend boven elkaar in de binnenruimte.
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.
Rooster
Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven. Plaats de vormen altijd op het rooster.
Braadslede of braadpan
De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.
Gebruik bij vochtig gebak de braadslede, zodat bij overlopend vocht de binnenruimte niet vuil wordt.
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig.
Voor het bakken met stoom dienen de bakvormen hitte- en stoombestendig te zijn.
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse soorten gebak de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorbakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u
Pagina 39
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven. Plaats uw gerecht en de accessoires pas na het voorverwarmen in de binnenruimte.
Wilt u volgens eigen recept bakken, ga dan te werk volgens de beschrijving van soortgelijk gebak in de tabel.Bijkomende informatie vindt u onder de tips voor het bakken na de insteltabel.
Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
- 4D hetelucht
- • Boven- en onderwarmte
- • Pizzastand
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven:
- 1 = laag
- 2 = gemiddeld
- 3 = hoog
| Gerecht Gebak in vormen | Accessoires/vormen | Inschuifhoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Stoom-intensiteit | Duur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cake, eenvoudig | Krans/rechthoekige vorm | 1 | 150-170 | - | 55-70 | |
| Cake, eenvoudig | Krans/rechthoekige vorm | 1 | 150-160 | 1 | 50-70 | |
| Cake, fijn | Krans/rechthoekige vorm | 1 | 150-170 | - | 60-80 | |
| Vruchtentaart van roerdeeg, fijn | Tulband-/springvorm | 1 | 160-180 | - | 45-60 | |
| Taartbodem van roerdeeg | Taartbodemvorm | 1 | 150-170 | - | 20-40 | |
| Taartbodem van roerdeeg | Taartbodemvorm | 2 | 160-170 | 1 | 25-35 | |
| Vruchten- of kwarktaart met bodem van zandtaartdeeg | Springvorm Ø 26 cm | 1 | 170-180 | - | 60-80 | |
| Zwitserse vruchtentaart | Pizzaplaat | 1 | 190-210 | - | 45-55 | |
| Taart | Taartvorm, zwart metaal | 1 | 190-210 | - | 25-40 | |
| Taart | Taartvorm, zwart metaal | 1 | 210-220 | 1 | 30-40 | |
| Gistdeegtulband | Tulbandvorm | 1 | 150-160 | - | 65-75 | |
| Gistdeegtulband | Tulbandvorm | 1 | 150-160 | 1 | 60-70 | |
| Gistdeeggebak in de springvorm | Springvorm Ø 28 cm | 1 | 150-160 | - | 25-35 | |
| Gistdeeggebak in de springvorm | Springvorm Ø 28 cm | 1 | 160-170 | 2 | 25-35 | |
| Biscuitbodem, 2 eieren | Taartbodemvorm | 1 | 170-180 | - | 20-30 | |
| Biscuitbodem, 2 eieren | Taartbodemvorm | 1 | 150-160 | 1 | 25-35 | |
| Biscuittaart, 3 eieren | Springvorm Ø 26 cm | 1 | 160-170* | - | 25-35 | |
| Biscuittaart, 3 eieren | Springvorm Ø 26 cm | 1 | 150-160 | 1 - | 10 20-30 | |
| Biscuittaart, 6 eieren | Springvorm Ø 28 cm | 1 | 150-170* | - | 30-50 | |
| Biscuittaart, 6 eieren | Springvorm Ø 28 cm | 1 | 150-160 | 1 - | 10 25-35 | |
| Gebak op de plaat | ||||||
| Cake met bedekking | Bakplaat | 1 | 160-180 | - | 20-40 | |
| Cake met bedekking | Bakplaat | 1 | 160-170 | 1 | 30-40 | |
| Cake, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 150-170 | - | 35-50 | |
| Zandtaartdeeggebak met droge bedekking | Bakplaat | 1 | 170-190 | - | 25-40 | |
| Zandtaartdeeggebak met droge bedekking, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 150-170 | - | 40-55 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 39)
* voorverwarmen
** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken.
Pagina 40
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
| Gerecht | Accessoires/vormen | Inschuifhoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Stoom-intensiteit | Duur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zandtaartdeeggebak met vochtige bedekking | Braadslede | 1 | 160-180 | - | 60-80 | |
| Zwitserse vruchtentaart | Braadslede | 1 | 180-200 | - | 40-50 | |
| Gistdeeggebak met droge bedekking | Bakplaat | 1 | 160-180 | - | 15-25 | |
| Gistdeeggebak met droge bedekking | Bakplaat | 1 | 150-160 | 1 | 25-35 | |
| Gistdeeggebak met vochtige bedekking | Braadslede | 1 | 180-200 | - | 30-45 | |
| Gistdeeggebak met droge bedekking, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 160-170 | - | 25-35 | |
| Gistdeeggebak met vochtige bedekking, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 150-160 | - | 45-60 | |
| Broodvlecht, gistdeegkrans | Bakplaat | 1 | 150-160 | - | 35-45 | |
| Broodvlecht, gistdeegkrans | Bakplaat | 1 | 150-170 | 2 | 30-40 | |
| Biscuitrol | Bakplaat | 1 | 190-210* | - | 10-15 | |
| Biscuitrol | Bakplaat | 1 | 190-210* | 1 | 10-15 | |
| Kerststol van 500 g bloem | Braadslede | 1 | 150-160 | - | 50-60 | |
| Kerststol van 500 g bloem | Braadslede | 1 | 140-150 | 2 | 80-90 | |
| Strudel, zoet | Braadslede | 1 | 170-180 | - | 40-60 | |
| Strudel, zoet | Braadslede | 1 | 180-190 | 2 | 50-60 | |
| Strudel, diepvries | Braadslede | 1 | 190-210 | - | 35-50 | |
| Strudel, diepvries | Braadslede | 1 | 180-190 | 1 | 35-45 | |
| Klein gebak | ||||||
| Small cakes | Bakplaat | 1 | 160** | - | 25-35 | |
| Small cakes | Bakplaat | 1 | 150** | - | 25-35 | |
| Small cakes, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 150** | - | 25-35 | |
| Muffins | Muffinplaat | 1 | 170-190 | - | 15-30 | |
| Muffins | Muffinplaat | 1 | 150-160 | 1 | 25-30 | |
| Muffins, 2 niveaus | Muffinplaten | 3+1 | 150-170* | - | 20-30 | |
| Klein gebak van gistdeeg | Bakplaat | 1 | 160-170 | - | 30-40 | |
| Klein gebak van gistdeeg | Bakplaat | 1 | 160-180 | 2 | 25-35 | |
| Bladerdeeggebak | Bakplaat | 2 | 170-190* | - | 20-45 | |
| Bladerdeeggebak | Bakplaat | 1 | 200-220* | 1 | 15-25 | |
| Bladerdeeggebak, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 170-190* | - | 20-45 | |
| Deeg van bijv. soesjes | Bakplaat | 1 | 200-220 | - | 30-45 | |
| Deeg van bijv. soesjes | Bakplaat | 1 | 200-220* | 1 | 25-35 | |
| Plunderdeeggebak | Bakplaat | 1 | 160-180 | - | 20-30 | |
| Plunderdeeggebak | Bakplaat | 1 | 160-180 | 2 | 25-35 | |
| Koekjes | ||||||
| Sprits | Bakplaat | 1 | 150-160** | - | 25-40 | |
| Sprits | Bakplaat | 1 | 140-150** | - | 25-40 | |
| Sprits, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 140-150** | - | 30-40 | |
| Koekjes | Bakplaat | 2 | 140-160 | - | 15-30 | |
| Koekjes, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 130-150 | - | 20-35 | |
| Schuimgebak | Bakplaat | 2 | 90-100* | - | 100-130 | |
| Schuimgebak, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 90-100* | - | 100-150 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 40)
* voorverwarmen
** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken.
Pagina 41
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
| Gerecht | Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode |
|---|---|
| Makronen | Bakplaat 2 90-110 - 20-40 |
| Makronen, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 90-110 - 20-40 * voorverwarmen ** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken. | |
| Tips voor gebak en klein gebak | |
| U wilt vaststellen, of het gebak doorgebakken is. | Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het gebak klaar. |
| Het gebak zakt in. | Gebruik de volgende keer minder vloeistof. Of stel de temperatuur 10 °C lager in en verleng de baktijd. Let op de aangegeven ingrediënten en bereidingsaanwijzingen in het recept. |
| Het gebak is in het midden hoog gerezen en lager bij de randen. | Vet alleen de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes. |
| Het sap van de vruchten stroomt over. | Gebruik de volgende keer de braadslede. |
| Klein gebak plakt bij het bakken aan elkaar. | Tussen de gebakstukken dient een afstand van ca. 2cm te zijn. Zo is er voldoende plaats om het gebak goed te laten rijzen en helemaal bruin te laten worden. |
| Het gebak is te droog. | Stel de temperatuur 10 °C hoger in en verkort de baktijd. |
| Het gebak is over het geheel te licht. | Zijn de inschuifhoogte en de toebehoren juist, verhoog dan evt. de temperatuur of houd een langere baktijd aan. |
| Het gebak is aan de bovenkant te licht, maar onder te donker. | Plaats het gebak de volgende keer één niveau hoger. |
| Het gebak is aan de bovenkant te donker, maar onder te licht. | Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. Kies een lagere temperatuur en verleng de baktijd. |
| Het gebak wordt te donker aan de achterkant. | Zet de bakvorm niet direct tegen de achterwand maar midden op de toebehoren. |
| Het gebak is over het geheel te donker. | Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verleng evt. de baktijd. |
| Het gebak is ongelijkmatig bruin geworden. | Kies een wat lagere temperatuur. Ook bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Let erop dat de bakvorm niet direct voor de openingen in de achterwand van de binnenruimte staat. Bij het bakken van klein gebak moet u indien mogelijk gelijke groottes en diktes aanhouden. |
| U hebt op meerdere niveaus gebakken. Op de bovenste plaat is het gebak donkerder dan op de onderste. | Kies voor het bakken op meerdere niveaus altijd 4D-hetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn. |
| Het gebak ziet er goed uit, maar is binnen niet goed doorgebakken. | Bak iets langer bij een wat lagere temperatuur en voeg evt. minder vloeistof toe. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi het met amandelen of paneermeel en doe dan de bovenlaag erop. |
| Het gebak laat niet los wanneer u het uit de vorm wilt storten. | Laat het gebak na het bakken nog 5 tot 10 minuten afkoelen. Als het er nog steeds niet uit komt, maakt u de rand voorzichtig los met een mes. Stort het gebak opnieuw en bedek de vorm meerdere keren met een natte, koude doek. Vet de vorm de volgende keer in en bestrooi hem met paneermeel. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 41)
Brood en broodjes
Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van brood en broodjes. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht.
Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd.
Bakken met stoom
Brood en broodjes krijgen met stoom een knapperig korstje en een glanzend oppervlak. Het gebak droogt minder uit.
Bakken met stoom is alleen in één niveau mogelijk.
Inschuifhoogtes
Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes.
Bakken op één niveau
Gebruik de volgende inschuifhoogte voor het bakken op één niveau:
- Hoogte 1
Pagina 42
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Bakken op twee niveaus
Gebruik 4Dhetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
- Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
- Vormen op het rooster eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1
Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar of verspringend boven elkaar in de binnenruimte.
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.
Rooster
Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven. Plaats de vormen altijd op het rooster.
Braadslede of braadpan
De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig.
Voor het bakken met stoom dienen de bakvormen hitte- en stoombestendig te zijn.
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.
Diepvriesproducten
Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten. Verwijder het ijs van het gerecht.
Diepvriesproducten zijn ten dele ongelijkmatig voorgebakken. De ongelijkmatige bruine kleur blijft ook na het bakken bestaan.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse broden en broodjes de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de
kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Het brood of de broodjes zouden alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven. Plaats uw gerecht en de accessoires pas na het voorverwarmen in de binnenruimte. Sommige gerechten lukken het best wanneer ze in meerdere stappen worden gebakken. Deze zijn in de tabel aangegeven.
De instelwaarden voor brooddeeg gelden zowel voor deeg op de bakplaat als voor deeg in een rechthoekige vorm.
Wilt u volgens eigen recept bakken, ga dan te werk volgens de beschrijving van soortgelijk gebak in de tabel.
Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
Attentie!
Nooit water in de hete binnenruimte gieten of vormen met water op de bodem van de oven plaatsen. Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
- 4D hetelucht
- • Boven- en onderwarmte
- 7 Circulatiegrillen
- • Grill, groot
- • Grill, klein
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven:
- 1 = laag
- 2 = gemiddeld
- 3 = hoog
| Gerecht Brood | Accessoires | Inschuifhoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C / grillstand | Stoom-intensiteit | Duur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Wit brood, 750 g | Braadslede of rechthoekige vorm | 1 | 210-220* | - | 10-15 | |
| 180-190 | - | 25-35 | ||||
| Wit brood, 750 g | Braadslede of rechthoekige vorm | 1 | 210-220 | 3 | 10-15 | |
| 180-190 | - | 25-35 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 42)
* voorverwarmen
Pagina 43
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
| Gerecht | Accessoires | Inschuifhoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C / grillstand | Stoom-intensiteit | Duur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gemengd brood, 1,5 kg | Braadslede of rechthoekige vorm | 1 | 210-220* | - | 10-15 | |
| 180-190 | - | 40-50 | ||||
| Gemengd brood, 1,5 kg | Braadslede of rechthoekige vorm | 1 | 210-220 | 3 | 10-15 | |
| 180-190 | - | 45-55 | ||||
| Volkorenbrood, 1 kg | Braadslede | 1 | 110-220* | - | 10-15 | |
| 180-190 | - | 40-50 | ||||
| Volkorenbrood, 1 kg | Braadslede | 1 | 210-220 | 3 | 10-15 | |
| 180-190 | - | 40-50 | ||||
| Plat rond brood | Braadslede | 1 | 220-240 | - | 25-35 | |
| Plat rond brood | Braadslede | 2 | 220-230 | 3 | 20-30 | |
| Broodjes | ||||||
| Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken | Braadslede | 2 | 200-220 | - | 10-20 | |
| Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken | Bakplaat | 2 | 200-220 | 2 | 10-20 | |
| Broodjes, zoet, vers | Bakplaat | 1 | 170-180* | - | 15-25 | |
| Broodjes, zoet, vers | Bakplaat | 1 | 160-170 | 3 | 25-35 | |
| Broodjes, zoet, vers, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 150-160* | - | 20-30 | |
| Broodjes, vers | Bakplaat | 1 | 180-200 | - | 25-35 | |
| Broodjes, vers | Bakplaat | 1 | 200-220 | 2 | 20-25 | |
| Baguette, voorgebakken, gekoeld | Braadslede | 2 | 200-220 | - | 10-20 | |
| Baguette, voorgebakken, gekoeld | Bakplaat | 2 | 200-220 | 2 | 10-20 | |
| Broodjes, stokbrood, regenereren | Rooster | 1 | 150-160* | - | 10-20 | |
| Broodjes, diepvries | ||||||
| Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken | Braadslede | 2 | 200-220 | - | 15-25 | |
| Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken | Bakplaat | 2 | 180-200 | 1 | 15-25 | |
| Pretzels, ongebakken | Rooster | 1 | 220-240 | - | 15-25 | |
| Pretzels, ongebakken | Bakplaat | 2 | 210-230 | 1 | 18-25 | |
| Croissant, ongebakken | Bakplaat | 1 | 150-170* | - | 20-35 | |
| Croissant, ongebakken | Bakplaat | 1 | 180-200 | 1 | 20-30 | |
| Broodjes, stokbrood, regenereren | Rooster | 1 | 160-170* | - | 10-20 | |
| Toast | ||||||
| Toast grillen, 4 stuks | Rooster | 2 | 3 | - | 5-15 | |
| Toast grillen, 12 stuks | Rooster | 2 | 7 | 250 | - | 5-15 |
| Toast roosteren * voorverwarmen | Rooster | 3 | 3 | - | 3-6 |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 43)
Pizza, quiche en hartig gebak
Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken pizza, quiche en hartig gebak. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht.
Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd.
Bakken met stoom
Bepaald gebak (bijv. gebak van gistdeeg) krijgt met stoom een knapperig korstje en een glanzend oppervlak. Het gebak droogt minder uit.
Bakken met stoom is alleen in één niveau mogelijk.
Verder lezen op pagina 3Inhoud