Neff B87VS24H0, tekst van de handleiding
Oven · Neff · 64 pagina's in het Nederlands · pdf: 68 pagina's, 6,5 MB
Storingen op pagina 39
Pagina 39
Vanaf de titel; het begin van pagina 39 staat in de pdf.
3Wat te doen bij storingen?
Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Probeer voordat u contact opneemt met de servicedienst de storing zelf op te lossen met behulp van de tabel.
Tip: Wanneer een gerecht een keer niet lukt, raadpleeg dan het hoofdstuk “Voor u getest in onze kookstudio”.Hier vindt u vele tips en aanwijzingen voor het koken.
Waarschuwing – Gevaar voor letsel!
Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.Nooit proberen het apparaat zelf te repareren. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Bij defect van het apparat met de servicedienst contact opnemen;
Waarschuwing – Kans op een elektrische schok!
Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice.
Storingentabel
Waarschuwing – Kans op een elektrische schok!
- Werkzaamheden aan de elektronica van het apparaat mogen alleen door een vakman worden uitgevoerd.
- Bij het werken aan de elektronica van het apparaat beslist de netstekker uit het stopcontact halen.
Automatische beveiliging activeren of de zekering in de meterkast van uw woning eruit draaien.
| Storing | Mogelijke oorzaak | Aanwijzing/Oplossing |
|---|---|---|
| Apparaat werkt niet | Stekker is niet in het stopcontact gestoken | Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet |
| Stroomuitval | Controleer of andere keukenapparaten werken | |
| Zekering defect | Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is | |
| Het gebruik met stoom of het ontkalken start niet of loopt niet verder | Watertank leeg | Watertank vullen |
| Afscherming is open | Afscherming sluiten | |
| Door het ontkalken wordt het gebruik met stoom geblokkeerd | Ontkalken uitvoeren | |
| Sensor defect | Contact opnemen met de servicedienst | |
| Na het inschakelen van een functie verschijnt op het display de melding dat de temperatuur te hoog is. | Apparaat is nog niet voldoende afgekoeld | Apparaat laten afkoelen en de functie opnieuw inschakelen |
| Het apparaat vraagt u te spoelen | Tijdens het ontkalken is de stroomtoevoer onderbroken of het apparaat uitgeschakeld | Nadat het apparaat weer ingeschakeld is, twee keer spoelen |
| Het apparaat vraagt u te ontkalken, zonder dat eerst de teller verschijnt | De ingestelde waterhardheid is te laag | Ontkalken uitvoeren Ingestelde waterhardheid controleren en eventueel aanpassen |
| Toetsen knipperen | Normaal verschijnsel door condenswater achter het bedieningspaneel | Zodra het condenswater verdampt is, knipperen de toetsen niet meer |
| Het bereidingsresultaat bij toepassingen met stoom is te vochtig of te droog geworden | Er is een verkeerde stoomintensiteit gekozen | Een lagere of hogere stoomintensiteit kiezen |
| De melding "Watertank vullen“ verschijnt, hoewel de tank gevuld is | Afscherming is open | Afscherming sluiten |
| Watertank niet vergrendeld | Watertank vergrendelen "Stoom" op pagina 18 | |
| Sensor defect | Contact opnemen met de servicedienst | |
| Watertank is gevallen. Als gevolg van de trillingen zijn er onderdelen in de watertank losgekomen, hierdoor raakt hij lek. | nieuwe watertank bestellen | |
| Tijdens de bereiding komt er stoom vrij door de ontluchtingssleuven | Normale procedure | Niet mogelijk |
Pagina 40
nl Wat te doen bij storingen?
| De afscherming voor het uitnemen van de tank gaat niet open | Stekker is niet in het stopcontact gestoken | Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet |
| Stroomuitval | Controleer of andere keukenapparaten werken | |
| Zekering defect | Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is | |
| Sensor van de touch-toets defect | Contact opnemen met de servicedienst Zo nodig de watertank leegmaken: apparaatdeur openen, de afscherming rechts en links vastpakken en de afscherming eruit trekken | |
| Het apparaat kan niet worden ingeschakeld, op het display wordt het symbool 1 weergegeven | Automatisch kinderslot is geactiveerd | Touch-toets 0 ingedrukt houden tot het symbool 1 verdwijnt |
| Het ingeschakelde apparaat kan niet bediend worden, op het display wordt het symbool 1 weergegeven | Kinderslot is geactiveerd. | Touch-toets 0 ingedrukt houden tot het symbool 1 verdwijnt |
| Apparaat warmt niet op, op het display wordt 6 weergegeven | De demonstratiemodus is geactiveerd in de basisinstellingen | Ontkoppel het apparaat ca. 10 seconden van het net (zekering in de meterkast uitschakelen) en deactiveer de demonstratiemodus vervolgens binnen 3 minuten in de basisinstellingen "Basisinstellingen" op pagina 23 |
| Tijdens het gebruik is een plofgeluidje hoorbaar | Koud/warmeffect bij diepvriesproducten, veroorzaakt door de waterdamp | Niet mogelijk |
| Op het display verschijnt “D” of “E”, bijv. D0111 of E0111 | Technisch probleem | Apparaat uit- en weer inschakelen Als de melding opnieuw verschijnt: contact opnemen met de servicedienst.Geef hiervoor de precieze foutmelding weer |
| Home Connect functioneert niet correct. -------- | Ga naar www.home-connect.com |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 40)
Maximale gebruiksduur overschreden
Uw apparaat beëindigt het gebruik automatisch wanneer er geen tijdsduur is ingesteld en de instelling lang niet veranderd is.
De werkelijke tijdsduur tot de automatische bedrijfsstop varieert met de gekozen instellingen.
Op het display wordt gemeld dat de werking automatisch beëindigd wordt. Vervolgens wordt de werking stopgezet.
Om het apparaat weer te gebruiken dient u het eerst uit te schakelen. Schakel het apparaat vervolgens weer in en stel de gewenste functie in.
Lampen van de binnenruimte
Voor de verlichting van de binnenruimte beschikt uw apparaat over een of meerdere duurzame LED-lampen.
Mocht een LED-lamp of het glazen kapje toch eens defect zijn, neem dan contact op met de servicedienst. Het kapje van de lamp mag niet verwijderd worden.
Pagina 41
Servicedienst nl
4 Servicedienst
Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van medewerkers van de servicedienst te voorkomen.
E-nummer en FD-nummer
Geef tijdens het telefoongesprek altijd het volledige productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn. Het typeplaatje met de nummers vindt u aan de rechterkant wanneer u het paneel opent. Tip hiervoor op de touch-toets . "Stoom" op pagina 18
( 1U
)'
= 1U
Om niet te lang te hoeven zoeken wanneer u de servicedienst nodig heeft, kunt u hier direct de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de servicedienst invullen.
E-nr. FD-nr.
Servicedienst
Let erop dat het bezoek van een technicus van de servicedienst in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de garantieperiode kosten met zich meebrengt.
De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst met Servicedienstadressen.
Verzoek om reparatie en advies bij storingen NL 088 424 4040
Vertrouw op de competentie van de fabrikant. Dan bent u ervan verzekerd dat de reparatie wordt uitgevoerd door ervaren technici die gebruikmaken van de originele reserveonderdelen voor uw apparaat.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welke verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt zijn voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U krijgt tips over vormen en de bereiding.
Aanwijzing: Bij het bereiden van levensmiddelen kan veel waterdamp in de binnenruimte ontstaan.
Uw apparaat is heel energie-efficiënt en geeft tijdens de werking slechts weinig warmte naar buiten af. Op grond van de hoge temperatuurverschillen tussen de binnenruimte en de buitenste delen van het apparaat kan er condenswater op de deur, het bedieningspaneel of nabijgelegen meubelfronten neerslaan. Dit is een normaal natuurkundig verschijnsel. Door voorverwarmen of de deur voorzichtig te openen, kan het condensaat worden gereduceerd.
Bij een toepassing met stoom is het gewenst dat er veel waterdamp in de binnenruimte ontstaat. Veeg na het garen de binnenruimte droog nadat deze is afgekoeld.
Vormen van silicone
Voor een optimaal kookresultaat raden wij u aan donkere bakvormen van metaal te gebruiken.
Wanneer u niettemin vormen van silicone wilt gebruiken, raadpleeg dan de informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De hoeveelheid- en receptgegevens kunnen afwijken.
Voor het bereiden met stoom zijn vormen van silicone niet geschikt.
Gebak en klein gebak
Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van gebak en klein gebak. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht.
Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd.
Bakken met stoom
Bepaald gebak (bijv. gebak van gistdeeg) krijgt met stoom een knapperig korstje en een glanzend oppervlak. Het gebak droogt minder uit.
Bakken met stoom is alleen in één niveau mogelijk.
Sommige gerechten lukken het best wanneer ze in meerdere stappen worden gebakken. Deze zijn in de tabel aangegeven.
Inschuifhoogtes
Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes.
Pagina 42
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Bakken op één niveau
Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken op één niveaus:
- hoog gebak: hoogte 2
- vlak gebak: hoogte 3
Wanneer u de verwarmingsmethode CircoTherm hetelucht gebruikt, kunt u kiezen tussen hoogte 1, 2, 3 en 4.
Bakken op meerdere niveaus
Gebruik CircoTherm hetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Bakken op twee niveaus:
- Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
- Vormen op het rooster eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1
Bakken op drie niveaus:
- Bakplaat: hoogte 4
Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
Bakken op vier niveaus:
- 4 roosters met bakpapier eerste rooster: hoogte 4 tweede rooster: hoogte 3 derde rooster: hoogte 2 vierde rooster: hoogte 1
Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar of verspringend boven elkaar in de binnenruimte.
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.
Rooster
Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven. Plaats de vormen altijd op het rooster.
Braadslede of braadpan
De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.
Gebruik bij vochtig gebak de braadslede, zodat bij overlopend vocht de binnenruimte niet vuil wordt.
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet
gelijkmatig. Wanneer u met deze vormen wilt bakken en boven- en onderwarmte wilt gebruiken, schuift u de vorm er op hoogte 1 in.
Voor het bakken met stoom dienen de bakvormen hitte- en stoombestendig te zijn.
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse soorten gebak de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorbakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven. Plaats uw gerecht en de accessoires pas na het voorverwarmen in de binnenruimte.
Wilt u volgens eigen recept bakken, ga dan te werk volgens de beschrijving van soortgelijk gebak in de tabel.Bijkomende informatie vindt u onder de tips voor het bakken na de insteltabel.
Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
- • CircoTherm hetelucht
- • Boven- en onderwarmte
- • Pizzastand
- • Broodbakstand
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven:
- 1 = laag
- 2 = gemiddeld
- 3 = hoog
| Gerecht | Accessoires/vormen | Inschuifhoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Stoomintensiteit | Duur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gebak in vormen | ||||||
| Cake, eenvoudig | Krans/rechthoekige vorm | 2 | 140-160 | - | 50-70 | |
| Cake, eenvoudig | Krans/rechthoekige vorm | 2 | 150-160 | 1 | 50-70 | |
| * voorverwarmen ** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken | ||||||
Pagina 43
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
| Gerecht | Accessoires/vormen | Inschuifhoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Stoomintensiteit | Duur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cake, eenvoudig, 2 niveaus | Krans/rechthoekige vorm | 3+1 | 140-160 | - | 60-80 | |
| Cake, fijn | Krans/rechthoekige vorm | 2 | 150-170 | - | 60-80 | |
| Vruchtentaart van roerdeeg, fijn | Tulband-/springvorm | 2 | 160-180 | - | 40-60 | |
| Vruchtentaart van roerdeeg, fijn | Tulband-/springvorm | 2 | 150-170 | - | 40-60 | |
| Taartbodem van roerdeeg | Taartbodemvorm | 3 | 150-170 | - | 20-30 | |
| Taartbodem van roerdeeg | Taartbodemvorm | 2 | 150-160 | 1 | 25-35 | |
| Vruchten- of kwarktaart met bodem van zandtaartdeeg | Springvorm Ø 26 cm | 2 | 170-190 | - | 60-80 | |
| Zwitserse vruchtentaart | Pizzaplaat | 3 | 220-240 | - | 35-45 | |
| Zwitserse vruchtentaart | Pizzaplaat | 3 | 170-190 | - | 45-55 | |
| Taart | Taartvorm, zwart metaal | 3 | 190-210 | - | 25-40 | |
| Taart | Taartvorm, zwart metaal | 3 | 200-220 | 1 | 30-40 | |
| Gistdeegtulband | Tulbandvorm | 2 | 150-160 | - | 50-70 | |
| Gistdeegtulband | Tulbandvorm | 2 | 150-160 | 1 | 60-70 | |
| Gistgebak | Springvorm Ø 28 cm | 2 | 150-160 | - | 20-30 | |
| Gistgebak | Springvorm Ø 28 cm | 2 | 150-160 | 2 | 25-35 | |
| Biscuitbodem, 2 eieren | Taartbodemvorm | 3 | 160-180* | - | 20-30 | |
| Biscuitbodem, 2 eieren | Taartbodemvorm | 2 | 150-160 | 1 | 20-35 | |
| Biscuittaart, 3 eieren | Springvorm Ø 26 cm | 2 | 160-170* | - | 25-35 | |
| Biscuittaart, 3 eieren | Springvorm Ø 26 cm | 2 | 150-160 | 1 | 10 | |
| - | 20-30 | |||||
| Biscuittaart, 6 eieren | Springvorm Ø 28 cm | 2 | 150-170* | - | 30-50 | |
| Biscuittaart, 6 eieren | Springvorm Ø 28 cm | 2 | 150-160 | 1 | 10 | |
| - | 25-35 | |||||
| Gebak op de plaat | ||||||
| Cake met bedekking | Bakplaat | 3 | 150-170 | - | 25-40 | |
| Cake met bedekking | Bakplaat | 3 | 160-170 | 1 | 30-40 | |
| Cake, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 140-160 | - | 30-50 | |
| Zandtaartdeeggebak met droge bedekking | Bakplaat | 3 | 170-190 | - | 25-35 | |
| Zandtaartdeeggebak met droge bedekking, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 160-170 | - | 35-45 | |
| Zandtaartdeeggebak met vochtige bedekking | Braadslede | 3 | 160-180 | - | 55-65 | |
| Zandtaartdeeggebak met vochtige bedekking | Braadslede | 3 | 150-170 | - | 55-85 | |
| Zwitserse vruchtentaart | Braadslede | 3 | 200-210 | - | 40-50 | |
| Zwitserse vruchtentaart | Braadslede | 3 | 170-190 | - | 45-55 | |
| Gistdeeggebak met droge bedekking | Braadslede | 3 | 150-170 | - | 25-35 | |
| Gistdeeggebak met droge bedekking | Bakplaat | 3 | 150-160 | 1 | 20-30 | |
| Gistdeeggebak met droge bedekking, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 150-170 | - | 20-30 | |
| Gistdeeggebak met vochtige bedekking | Braadslede | 3 | 180-200 | - | 30-40 | |
| Gistdeeggebak met vochtige bedekking | Braadslede | 3 | 160-170 | - | 40-50 | |
| Gistdeeggebak met vochtige bedekking, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 150-170 | - | 45-60 | |
| * voorverwarmen ** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken | ||||||
Pagina 44
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
| Gerecht | Accessoires/vormen | Inschuifhoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Stoomintensiteit | Duur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Broodvlecht, gistdeegkrans | Bakplaat | 2 | 150-160 | - | 30-40 | |
| Broodvlecht, gistdeegkrans | Bakplaat | 2 | 150-160 | 2 | 25-35 | |
| Biscuitrol | Bakplaat | 3 | 180-200* | - | 8-15 | |
| Biscuitrol | Bakplaat | 3 | 180-200* | 1 | 10-15 | |
| Kerststol van 500 g bloem | Bakplaat | 3 | 150-170 | - | 55-65 | |
| Kerststol van 500 g bloem | Braadslede | 3 | 140-150 | 2 | 80-90 | |
| Strudel, zoet | Braadslede | 2 | 170-180 | - | 50-60 | |
| Strudel, zoet | Braadslede | 3 | 180-190 | 2 | 50-60 | |
| Strudel, diepvries | Braadslede | 3 | 200-220 | - | 35-45 | |
| Strudel, diepvries | Braadslede | 3 | 180-200 | 1 | 35-45 | |
| Klein gebak | ||||||
| Small cakes | Bakplaat | 3 | 160** | - | 20-30 | |
| Small cakes | Bakplaat | 3 | 150** | - | 25-35 | |
| Small cakes, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 150** | - | 25-35 | |
| Small cakes, 3 niveaus | Bakplaten + braadslede | 4+3+1 | 140** | - | 35-45 | |
| Muffins | Muffinplaat | 3 | 160-180* | - | 15-25 | |
| Muffins | Muffinplaat | 3 | 150-160 | 1 | 25-35 | |
| Muffins, 2 niveaus | Muffinplaten | 3+1 | 160-180* | - | 15-30 | |
| Klein gebak van gistdeeg | Bakplaat | 3 | 150-170 | - | 25-35 | |
| Klein gebak van gistdeeg | Bakplaat | 3 | 160-180 | 2 | 25-35 | |
| Klein gistdeeggebak, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 150-170 | - | 25-40 | |
| Bladerdeeggebak | Bakplaat | 3 | 170-190* | - | 20-35 | |
| Bladerdeeggebak | Bakplaat | 3 | 200-220* | 1 | 15-25 | |
| Bladerdeeggebak, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 170-190* | - | 20-45 | |
| Bladerdeeggebak, 3 niveaus | Bakplaten + braadslede | 4+3+1 | 170-190* | - | 20-45 | |
| Bladerdeeggebak, vlak, 4 niveaus | 4 roosters | 4+3+2+1 | 180-200* | - | 20-35 | |
| Deeg van bijv. soesjes | Bakplaat | 3 | 190-210 | - | 30-40 | |
| Deeg van bijv. soesjes | Bakplaat | 3 | 200-220* | 1 | 25-35 | |
| Soezendeeggebak, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 190-210 | - | 35-45 | |
| Plunderdeeggebak | Bakplaat | 3 | 160-180 | - | 20-30 | |
| Plunderdeeggebak | Bakplaat | 3 | 160-180 | 1 | 25-35 | |
| Koekjes | ||||||
| Sprits | Bakplaat | 3 | 140-150** | - | 25-40 | |
| Sprits | Bakplaat | 3 | 140-150** | - | 25-40 | |
| Sprits, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 140-150** | - | 30-40 | |
| Sprits, 3 niveaus | Bakplaten + braadslede | 4+3+1 | 130-140** | - | 35-55 | |
| Koekjes | Bakplaat | 3 | 140-160 | - | 15-30 | |
| Koekjes, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 140-160 | - | 15-30 | |
| Koekjes, 3 niveaus | Bakplaten + braadslede | 4+3+1 | 140-160 | - | 15-30 | |
| Schuimgebak | Bakplaat | 3 | 80-90* | - | 120-150 | |
| Schuimgebak, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 80-90* | - | 120-180 | |
| Makronen | Bakplaat | 3 | 90-110 | - | 20-40 | |
| * voorverwarmen ** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken | ||||||
Pagina 45
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
| Gerecht | Accessoires/vormen | Inschuifhoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Stoomintensiteit | Duur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Makronen, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 90-110 | - | 25-45 | |
| Makronen, 3 niveaus | Bakplaten + braadslede | 4+3+1 | 90-110 | - | 30-50 | |
| * voorverwarmen ** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken | ||||||
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 45)
| Tips voor gebak en klein gebak | |
|---|---|
| U wilt vaststellen, of het gebak doorgebakken is. | Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het gebak klaar. |
| Het gebak zakt in. | Gebruik de volgende keer minder vloeistof. Of stel de temperatuur 10 °C lager in en verleng de baktijd. Let op de aangegeven ingrediënten en bereidingsaanwijzingen in het recept. |
| Het gebak is in het midden hoog gerezen en lager bij de randen. | Vet alleen de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes. |
| Het sap van de vruchten stroomt over. | Gebruik de volgende keer de braadslede. |
| Klein gebak plakt bij het bakken aan elkaar. | Tussen de gebakstukken dient een afstand van ca. 2cm te zijn. Zo is er voldoende plaats om het gebak goed te laten rijzen en helemaal bruin te laten worden. |
| Het gebak is te droog. | Stel de temperatuur 10 °C hoger in en verkort de baktijd. |
| Het gebak is over het geheel te licht. | Zijn de inschuifhoogte en de toebehoren juist, verhoog dan evt. de temperatuur of houd een langere baktijd aan. |
| Het gebak is aan de bovenkant te licht, maar onder te donker. | Plaats het gebak de volgende keer één niveau hoger. |
| Het gebak is aan de bovenkant te donker, maar onder te licht. | Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. Kies een lagere temperatuur en verleng de baktijd. |
| Het gebak wordt te donker aan de achterkant. | Zet de bakvorm niet direct tegen de achterwand maar midden op de toebehoren. |
| Het gebak is over het geheel te donker. | Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verleng evt. de baktijd. |
| Het gebak is ongelijkmatig bruin geworden. | Kies een wat lagere temperatuur. Ook bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Let erop dat de bakvorm niet direct voor de openingen in de achterwand van de binnenruimte staat. Bij het bakken van klein gebak moet u indien mogelijk gelijke groottes en diktes aanhouden. |
| U hebt op meerdere niveaus gebakken. Op de bovenste plaat is het gebak donkerder dan op de onderste. | Kies voor het bakken op meerdere niveaus altijd CircoTherm hetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn. |
| Het gebak ziet er goed uit, maar is binnen niet goed doorgebakken. | Bak iets langer bij een wat lagere temperatuur en voeg evt. minder vloeistof toe. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi het met amandelen of paneermeel en doe dan de bovenlaag erop. |
| Het gebak laat niet los wanneer u het uit de vorm wilt storten. | Laat het gebak na het bakken nog 5 tot 10 minuten afkoelen. Als het er nog steeds niet uit komt, maakt u de rand voorzichtig los met een mes. Stort het gebak opnieuw en bedek de vorm meerdere keren met een natte, koude doek. Vet de vorm de volgende keer in en bestrooi hem met paneermeel. |
Bekijk deze tabel in de handleiding (pdf, pagina 45)
Brood en broodjes
Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van brood en broodjes. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht.
Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd.
Bakken met stoom
Brood en broodjes krijgen met stoom een knapperig korstje en een glanzend oppervlak. Het gebak droogt minder uit.
Bakken met stoom is alleen in één niveau mogelijk.
Inschuifhoogtes
Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes.
Pagina 46
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Bakken op één niveau
Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken op één niveaus:
- hoog gebak: hoogte 2
- vlak gebak: hoogte 3
Wanneer u de verwarmingsmethode CircoTherm hetelucht gebruikt, kunt u kiezen tussen hoogte 1, 2, 3 en 4.
Bakken op twee niveaus
Gebruik CircoTherm hetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
- Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
- Vormen op het rooster eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1
Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar of verspringend boven elkaar in de binnenruimte.
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.
Rooster
Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven. Plaats de vormen altijd op het rooster.
Braadslede of braadpan
De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig. Wanneer u met deze vormen wilt bakken en boven- en onderwarmte wilt gebruiken, schuift u de vorm er op hoogte 1 in.
Voor het bakken met stoom dienen de bakvormen hitte- en stoombestendig te zijn.
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.
Diepvriesproducten
Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten. Verwijder het ijs van het gerecht.
Diepvriesproducten zijn ten dele ongelijkmatig voorgebakken. De ongelijkmatige bruine kleur blijft ook na het bakken bestaan.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse broden en broodjes de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Het brood of de broodjes zouden alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven. Plaats uw gerecht en de accessoires pas na het voorverwarmen in de binnenruimte. Sommige gerechten lukken het best wanneer ze in meerdere stappen worden gebakken. Deze zijn in de tabel aangegeven.
De instelwaarden voor brooddeeg gelden zowel voor deeg op de bakplaat als voor deeg in een rechthoekige vorm.
Wilt u volgens eigen recept bakken, ga dan te werk volgens de beschrijving van soortgelijk gebak in de tabel.
Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
Attentie!
Nooit water in de hete binnenruimte gieten of vormen met water op de bodem van de oven plaatsen. Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
- • CircoTherm hetelucht
- • Boven- en onderwarmte
- • Thermogrillen
- • Pizzastand
- • Broodbakstand
- • Grill, groot
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven:
- 1 = laag
- 2 = gemiddeld
- 3 = hoog
Pagina 47
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
| Gerecht | Accessoires | Inschuifhoogte | Verwar-mingsmethode | Temperatuur in °C | Stoomintensiteit | Duur in min. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Brood | ||||||
| Wit brood, 750 g | Braadslede of rechthoekige vorm | 2 | 210-220* | - | 10-15 | |
| 180-190* | - | 25-35 | ||||
| Wit brood, 750 g | Braadslede of rechthoekige vorm | 2 | 210-220 | 3 | 10-15 | |
| 180-190 | - | 25-35 | ||||
| Gemengd brood, 1,5 kg | Braadslede of rechthoekige vorm | 2 | 210-220* | - | 10-15 | |
| 180-190* | - | 40-50 | ||||
| Gemengd brood, 1,5 kg | Braadslede of rechthoekige vorm | 2 | 210-220 | 3 | 10-15 | |
| 180-190 | - | 45-55 | ||||
| Volkorenbrood, 1 kg | Braadslede | 2 | 210-220* | - | 10-15 | |
| 180-190* | - | 40-50 | ||||
| Volkorenbrood, 1 kg | Braadslede | 2 | 210-220 | 3 | 10-15 | |
| 180-190 | - | 40-50 | ||||
| Plat rond brood | Braadslede | 3 | 220-240 | - | 25-35 | |
| Plat rond brood | Braadslede | 3 | 220-230 | 3 | 20-30 | |
| Broodjes | ||||||
| Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken | Braadslede | 3 | 180-200 | - | 10-15 | |
| Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken | Bakplaat | 3 | 200-220 | 2 | 10-20 | |
| Broodjes, zoet, vers | Bakplaat | 3 | 150-170* | - | 15-25 | |
| Broodjes, zoet, vers | Bakplaat | 3 | 150-170 | 3 | 25-35 | |
| Broodjes, zoet, vers, 2 niveaus | Braadslede + bakplaat | 3+1 | 150-170* | - | 20-30 | |
| Broodjes, vers | Bakplaat | 3 | 170-190 | - | 20-30 | |
| Broodjes, vers | Bakplaat | 3 | 200-220 | 2 | 20-30 | |
| Baguette, voorgebakken, gekoeld | Braadslede | 3 | 180-200 | - | 20-30 | |
| Baguette, voorgebakken, gekoeld | Bakplaat | 3 | 200-220 | 1 | 10-20 | |
| Broodjes, stokbrood, regenereren | Rooster | 2 | 150-160* | - | 10-20 | |
| Broodjes, diepvries | ||||||
| Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken | Braadslede | 3 | 180-200 | - | 10-15 | |
| Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken | Bakplaat | 3 | 180-200 | 1 | 15-25 | |
| Pretzels, ongebakken | Braadslede | 3 | 180-200 | - | 20-25 | |
| Pretzels, ongebakken | Bakplaat | 3 | 210-230 | 1 | 18-25 | |
| Croissant, ongebakken | Braadslede | 3 | 170-190 | - | 30-35 | |
| Croissant, ongebakken | Bakplaat | 3 | 180-200 | 1 | 20-25 | |
| Broodjes, stokbrood, regenereren | Rooster | 2 | 160-170 | - | 10-20 | |
| Toast | ||||||
| Toast grillen, 4 stuks | Rooster | 3 | 190-210 | - | 10-15 | |
| Toast grillen, 12 stuks | Rooster | 3 | 230-250 | - | 10-15 | |
| Toast roosteren (niet voorverwarmen) | Rooster | 4 | 290 | - | 4-6 | |
| * voorverwarmen | ||||||
Pagina 48
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Pizza, quiche en hartig gebak
Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken pizza, quiche en hartig gebak. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht.
Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd.
Bakken met stoom
Bepaald gebak (bijv. gebak van gistdeeg) krijgt met stoom een knapperig korstje en een glanzend oppervlak. Het gebak droogt minder uit.
Bakken met stoom is alleen in één niveau mogelijk.
Inschuifhoogtes
Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes.
Bakken op één niveau
Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken op één niveaus:
- hoog gebak: hoogte 2
- vlak gebak: hoogte 3
Wanneer u de verwarmingsmethode CircoTherm hetelucht gebruikt, kunt u kiezen tussen hoogte 1, 2, 3 en 4.
Bakken op meerdere niveaus
Gebruik CircoTherm hetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Bakken op twee niveaus:
- Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
- Vormen op het rooster eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1
Bakken op vier niveaus:
- 4 roosters met bakpapier eerste rooster: hoogte 4 tweede rooster: hoogte 3 derde rooster: hoogte 2 vierde rooster: hoogte 1
Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar of verspringend boven elkaar in de binnenruimte.
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.
Rooster
Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven. Plaats de vormen altijd op het rooster.
Braadslede of braadpan
De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.
Gebruik de braadslede bij dik belegde pizza's.
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig. Wanneer u met deze vormen wilt bakken en boven- en onderwarmte wilt gebruiken, schuift u de vorm er op hoogte 1 in.
Voor het bakken met stoom dienen de bakvormen hitte- en stoombestendig te zijn.
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.
Diepvriesproducten
Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten. Verwijder het ijs van het gerecht.
Diepvriesproducten zijn ten dele ongelijkmatig voorgebakken. De ongelijkmatige bruine kleur blijft ook na het bakken bestaan.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Het gerecht zou alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven. Plaats uw gerecht en de accessoires pas na het voorverwarmen in de binnenruimte.
Wilt u volgens eigen recept bakken, ga dan te werk volgens de beschrijving van soortgelijk gebak in de tabel.
Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
- • CircoTherm hetelucht
- • Boven- en onderwarmte
- • Pizzastand
- • Broodbakstand
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven:
- 1 = laag
- 2 = gemiddeld
- 3 = hoog
Verder lezen op pagina 3Inhoud